Castravete mexican: caracteristicile și descrierea soiului, recenzii ale rezidenților de vară cu fotografii

Legume exotice castraveții mexicani s-au adaptat deja grădinilor grădinarilor ruși. Nu este doar gustos, ci și sănătos - conține o cantitate mare de vitamine și minerale. Ce este această legumă și cum să o cultivăm, vom afla mai departe.

Descrierea fructelor și tufelor

Plantă perenă din familia tărtăcuței. Adus și adaptat în zona noastră climatică din America Centrală. Dar acum este cultivat în toată lumea. Fructul castravetelui mexican arată ca o peră. În interiorul legumelor are o pulpă suculentă, gustul seamănă cu un dovlecel obișnuit.

Cultivat pe teritoriul Mării Negre și pe teritoriul Krasnodar. Georgia este, de asemenea, faimoasă pentru aceste fructe. Plantele arată ca viță de vie sau genele de castraveți, poate de aceea Chayote a fost îngrămădită cu castraveți mexicani. Când sunt crescute, genele ating o lungime de până la 20 de metri; pe măsură ce cresc, pe gene apar antene lungi, cu care vița se agață de gard viu și crește. Frunzele sunt rotunde - ajung la 10-25 de centimetri lățime, pubescența cu peri este vizibilă la suprafață.

Flori de tip feminin și masculin, de culoare crem. Înflorirea durează 3 luni - din iulie până în septembrie, iar fructele se culeg până în decembrie, deoarece sunt bine conservate pe vreme rece. Nu puteți lăsa legume în grădină dacă vine înghețul.

Spre deosebire de plantele obișnuite, din Chayota se recoltează două culturi - părțile supraterane și subterane. În pământ se formează tuberculi similari cu cartofii, al căror gust seamănă cu cartofii sau castraveții.Până la 10 kilograme sunt săpate dintr-un tufiș. Culoarea este verde deschis sau galben, până la 80 de legume în formă de pară sunt îndepărtate dintr-un tufiș la vârsta de cinci ani. În același timp, greutatea unei legume ajunge la 1 kilogram.

Partea aeriană a târâtoarelor produce fructe care arată ca o pară, cu gust de dovlecel. Din ele se prepară multe feluri întâi și secunde, garnituri. De asemenea, această legumă este adesea folosită pentru a trata boli.

Folosirea fructelor în gătit

Pentru prepararea diverselor feluri de mâncare se folosesc aproape toate părțile plantei, cu excepția tulpinii. Din frunze se prepară diverse salate, tuberculii sunt folosiți pentru a face clătite sau măcinați în făină, deoarece conțin o cantitate mare de amidon. Astfel, durata de valabilitate a tuberculilor este mult mai scurtă decât cea a fructelor supraterane, apoi tuberculii sunt uscați și măcinați în făină pentru alimentația dietetică.

Fructele de deasupra pământului sunt înăbușite, prăjite, adăugate în supe și marinate. Gustul de Chayote se potrivește bine cu roșiile, așa că aceste două legume sunt adesea fierte împreună și folosite ca garnitură pentru preparatele din carne. Sosurile, sotul și tocanele sunt făcute din Chayote.

Lăstarii tineri sunt folosiți la gătit ca sparanghelul, iar tulpinile uscate sunt folosite în loc de sfoară.

Utilizări medicale ale plantei

În medicină, tuberculii sunt folosiți pentru acțiune diuretică, recomandă nutriționiștii pentru bolile cardiovasculare.

Frunze folosite pentru vindecare:

• tractul gastrointestinal;
• elimina pietrele la rinichi;
• hipertensiune arterială.
• ateroscleroză.

Se prepară astfel: se toarnă apă clocotită și se insistă.

Castraveții sunt folosiți pentru vindecare:

• tiroidă;
• ulcere;
• hemoroizi;
• pancreatită;
• constipație;
• mastopatie;
• boli oncologice.

Substanțe utile incluse în compoziție

Fructele conțin oligoelemente precum potasiu, fier, zinc, sodiu, calciu, fosfor, magneziu, cupru, mangan, seleniu. De asemenea, conține vitaminele A, PP, C, E, H, K și B1, B2, B3, B5, B6, B9. De asemenea, conține următorii aminoacizi: valină, leucină, arginină, treonină.

Cultivarea Chayote

Termen de maturare de la plantare până la coacere - 200 de zile. În centrul Rusiei, cultivarea se realizează în sere; acestea sunt plantate în zone deschise ca plantă ornamentală, deoarece legumele nu au timp să se coacă.În regiunea de sud, planta este considerată perenă și este cultivată într-un singur loc timp de până la 20 de ani. Răsadurile de Chayote iubesc solul fertil, așa că înainte de plantare, solul este fertilizat cu pansament organic și mineral. De obicei, solul este pregătit toamna.

Pregătirea și plantarea semințelor

Leguma conține o sămânță mare de mărimea unui deget. Atunci când este depozitată în aer liber, sămânța se întâlnește rapid și își pierde capacitatea de a germina. Prin urmare, semințele de fructe se păstrează până la plantare, învelite în tifon umed la frigider. Puteți planta un fruct întreg care conține o sămânță. Temperatura de germinare nu trebuie să scadă sub 20 de grade, perioada de coacere este de 6-7 luni. Prin urmare, plantele sunt crescute în răsaduri, plantați sămânța într-o cameră caldă în cutii cu pământ fertilizat în februarie.

Înainte de germinare, acoperiți cu o folie, apoi îndepărtați-o și puneți cutiile într-un loc însorit. Când lăstarii germinează, în cutie rămân 2-3 lăstari, restul sunt tăiați și germinați în modul obișnuit.

Transplantul se efectuează la apariția unei temperaturi stabile de 20 de grade în seră. Când plantează o legumă fără răsaduri, în mai sapă o seră în sol cu o parte largă în jos în unghi. În acest caz, o treime ar trebui să rămână la suprafață. Aterizarea se efectuează la o distanță de 1 metru pătrat.

Îngrijirea plantelor

Când vița ajunge la lungimea de 80 de centimetri, prindeți lăstarii, lăsând 2-3 lăstari în lateral. Deoarece castravetele este o plantă târâtoare, este permis de-a lungul spalierului. De obicei este plasat deasupra serei. Această plantă înflorește în același timp - cu orele de zi de mai puțin de 12 ore, grădinarii noștri experimentează, apropiind artificial perioada de înflorire și de fructificare. Pentru a face acest lucru, sera este acoperită cu un material care nu transmite lumină.

Acest arbust este solicitant la udare, solul trebuie menținut constant umed, altfel maturarea fructelor va fi întârziată.După udare, solul din jurul tulpinii este slăbit, eliminând astfel solul de ciuperci și alte boli. De asemenea, pentru a menține umezeala în pământ. Nu trebuie lăsat pământul să înghețe, altfel planta va muri.

Recoltare

Legumele sunt gata de cules atunci când coaja pare strălucitoare, iar fructele sunt de culoare verde deschis. Colectarea trebuie finalizată înainte de apariția înghețului, deoarece legumele congelate nu pot fi păstrate și își pierd valoarea nutritivă.

Fructele subterane sunt, de asemenea, săpate și folosite într-unul dintre modurile descrise. Nu este recomandat să le păstrați, deoarece perioada de valabilitate a acestor fructe este scurtă.

Recenzii

Această legumă este cultivată în Rusia nu numai pentru fructe, ci și ca plantă ornamentală. Deoarece plantele târâtoare arată foarte bine în jurul foișorului și se protejează de lumina directă a soarelui.Prin urmare, grădinarii au lăsat o mulțime de feedback cu privire la cultivarea acestei legume exotice.

Alexander: „Cresc această plantă în câmp deschis. Practic, îndeplinește o funcție decorativă. Fructele nu au timp să se coacă, deoarece frigul se instalează în noiembrie, iar ovarele apar pe plantă în august. Le plantez în fiecare an, în climatul nostru sistemul radicular nu tolerează iernarea și putrezește. Restul este îngrijire normală, udare, plivire, fertilizare. Dacă este cultivat în seră, recolta este bogată. Dintr-o plantă pot fi recoltate până la 50 de kilograme de legumă sănătoasă.”

Marina: „Am probleme de sănătate, un prieten mi-a recomandat să mănânc fructe Chayote pentru mâncare pentru a curăța organismul de substanțele nocive și a restabili presiunea. La început am cumpărat fructe de pe piață, apoi am decis să le cultiv și eu. La urma urmei, planta poate crește bine chiar și pe pervaz. Sănătatea s-a îmbunătățit, plăcile de ateroscleroză au scăzut.Am încetat chiar să mai iau medicamente puternice pentru tensiune arterială scăzând doza medicamentului.”

Recomandat