Fructul carambolă: cum și cu ce se mănâncă, gust și cum să alegi, contraindicații

Destul de des oamenii au o întrebare despre cum arată fructele de carambolă și cu ce se mănâncă. Este fructul unui copac veșnic verde originar din Asia de Sud și de Est. În aceste regiuni, produsul este considerat destul de obișnuit și familiar. Originalitatea sa constă în gustul său neobișnuit, care combină note de castravete și măr. De asemenea, fructul are un aspect exotic și este asemănător ca formă cu o stea.

Descrierea fructelor

Arborele se caracterizează printr-o creștere lentă și nu depășește 4-5 metri înălțime. Cu toate acestea, uneori există și exemplare mai mari care ajung la 10 metri. În același timp, cultura arată destul de voluminoasă datorită coroanei răspândite, constând din multe ramuri mici.

Frunzele sunt asemănătoare ca aspect cu cenușa de munte. Au o suprafață moale și netedă și un aspect atractiv. Frunzișul este verde închis deasupra și acoperit cu puf alb dedesubt. Până seara, frunzele se pot ondula, care este reacția copacului la schimbările de lumină și temperatură. În timpul zilei, frunzișul se îndreaptă din nou. Dacă pare nefiresc, așteptați-vă să vină vreme rea.

Fructele sunt considerate cel mai interesant element al pomului. Au formă ovală și au 5 coaste mari. Pentru că fructul în context seamănă cu o stea. Are o culoare galben strălucitor și arată destul de dens și suculent.

Formulă botanică și clasificare

Formula pentru flori este o denumire botanică specială care descrie structura unei flori. Pentru aceasta se folosesc numere și litere. Carambola se caracterizează prin formula Ch5L5T5P. Poate fi descifrat mai detaliat:

• – folosit pentru a desemna planurile de simetrie ale florii;
• litere - indică calicii, stamine, petale și pistiluri;
• numerele indică cantitatea unui anumit element.

Deci floarea de carambolă are dreptate. Structura sa include 5 cupe, 5 petale, 5 stamine și 1 pistil.

Când clasifică plantele, botaniștii trec de la general la specific. Această cultură aparține regnului vegetal. Este inclusă în departamentul Angiosperme și clasa Dicotiledonate. Carambola aparține familiei Kislichny și genului Averroa. Planta este membră a speciei Carambola.

Compoziție chimică

Această cultură se caracterizează printr-un conținut ridicat de elemente valoroase. Cele mai semnificative componente includ următoarele:

1. Acid ascorbic – ajută la întărirea sistemului imunitar și ajută la mobilizarea apărării organismului.
2. Tiamina - ajută la îmbunătățirea funcțiilor sistemului nervos și la stimularea organelor digestive.
3. Riboflavină - normalizează funcționarea glandei tiroide. Îmbunătățește aspectul părului și al pielii. De asemenea, această substanță are un efect pozitiv asupra compoziției sângelui.
4. Acid pantotenic – activează sinteza hormonilor suprarenali. Cu ajutorul acestuia, este posibilă normalizarea nivelului de hemoglobină și colesterol. Această componentă previne cu succes alergiile, bolile de inimă și colita.
5. Fibre.
6. Fosfor, sodiu, potasiu, fier, calciu.

Zona de creștere

Carambola crește în mod natural în India și Indonezia. Există și unul în Sri Lanka. Copacii sunt cultivați și în America de Sud. Este o cultură tropicală care are nevoie de căldură, umiditate ridicată și suficientă lumină solară.

Caracteristici și proprietăți

Fructele Carambola includ vitaminele B, A, C.De asemenea, conțin calciu, sodiu, potasiu și fier. În plus, fructele conțin multe fibre. Compoziția chimică bogată face ca carambola să fie foarte benefică pentru sănătate. Următoarele efecte pot fi obținute prin consumul fructelor acestei plante:

• întărește sistemul imunitar;
• îmbunătățirea funcțiilor sistemului nervos, organelor digestive, glandei tiroide;
• normalizează nivelul colesterolului și al hemoglobinei;
• preveni cancerul, bolile cardiovasculare și colita;
• îmbunătățește aspectul pielii și părului;
• normalizează compoziția sângelui;
• îmbunătățește absorbția calciului de către organism;
• normalizează funcția musculară;
• elimină excesul de acid uric din organism, previne guta și artrita;
• saturați corpul cu acid folic;
• întărește oasele și previne osteoporoza;
• îmbunătățirea apetitului - acest lucru este valabil mai ales după bolile anterioare.

Când este recomandată carambola

Oficial, proprietățile benefice ale carambolei nu au fost studiate. În același timp, vindecătorii asiatici folosesc în mod activ frunzele, florile și fructele plantei în scopuri medicinale. Acest fruct este folosit pentru a elimina următoarele patologii:

• diaree;
• dureri de cap;
• hemoroizi;
• amețeli;
• mahmureala;
• hipertensiune arterială;
• varicela;
• boala vezicii biliare;
• patologii dermatologice.

Diferitele părți ale carambolei sunt folosite pentru prepararea medicamentelor antiparazitare, diuretice și antiemetice. De asemenea, această plantă este folosită pentru a obține antidoturi care ajută la combaterea otrăvirilor grave.

Contraindicații

Carambola conține mult acid oxalic. Prin urmare, astfel de fructe ar trebui limitate la persoanele cu patologii ale organelor digestive. Acestea includ următoarele:

• ulcer peptic;
• enterocolită;
• gastrita;
• boală renală complexă.

Cu siguranță, o bucată de fruct nu va face prea mult rău. Cu toate acestea, în cazul recidivelor unor astfel de patologii, este mai bine să excludeți cu totul mărul stea din dieta dumneavoastră. Uneori există riscul intoxicației cu carambol. În acest caz, o persoană are tulburări de somn, sughiț, vărsături, amorțeală. De asemenea, poate exista slăbiciune în mușchi. Semnele apar la 0,5-14 ore de la consumarea produsului.

Cerere

Carambola este considerat un produs popular care este folosit în diverse domenii ale vieții umane.

În medicină

Locuitorii țărilor în care crește carambola folosesc fructele pentru a întări sistemul imunitar, pentru a elimina excesul de lichid din organism, pentru a reduce presiunea și pentru a potoli setea. Fructul este util femeilor în timpul alăptării, deoarece are un efect pozitiv asupra producției de lapte. De asemenea, produsul este considerat un instrument indispensabil pentru apariția varicelei, pecinginei și febrei.

Gătitul

În Asia de Sud, fructele sunt adesea folosite în gătit. Ajută la adăugarea de note sărate în salate. Carambola este adesea folosită și pentru decorarea mâncărurilor. Se consuma proaspat si conservat. În plus, din fructe se prepară jeleu, piure de cartofi, sucuri, budinci.

În cosmetologie

Când este folosită intern, carambola aduce beneficii pielii, deoarece curăță corpul de radicalii liberi și excesul de lichide. Cu ajutorul acestui fruct, puteți crește elasticitatea dermei și puteți încetini procesul de îmbătrânire.Produsul este folosit și la fabricarea untului. Se adaugă la creme, șampoane, geluri de duș.

Cum să alegi fructul potrivit

Fructele carambole verzi se disting prin coaste clar divizate. Fructele dulci coapte au coaste cărnoase, dotate cu o dungă maro închis. Ea spune că carambola este complet coaptă pe ramură. Fructele moderat coapte includ ceva acid, care confera gustului note savuroase si prospetime. În același timp, aroma fructului seamănă la distanță cu florile de iasomie.

Când este cultivată la scară industrială, carambola este de obicei recoltată când este necoaptă. Acest lucru face posibilă transportul fructelor pe distanțe lungi fără pierderea caracteristicilor consumatorilor. Fructele necoapte au o culoare verde deschis sau gălbui. Se pot păstra până la 3 săptămâni la frigider. Fructele verzi se pot coace la temperatura camerei. Cu toate acestea, gustul său nu va fi la fel de în alt ca cel al unui fruct copt smuls dintr-un copac.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareCând cumpără carambolă în Rusia, cumpărătorul nu are o alegere specială. De aceea trebuie să mănânci fructe necoapte. Când călătoriți în Thailanda, vă puteți bucura pe deplin de gustul excelent al carambolei. Este important să găsiți fructe care au o dungă maro închis pe coaste.

Cum să mănânci carambolă

Acest fruct este folosit pentru a decora cocktail-uri, deserturi și salate. Asiaticii folosesc fructele pentru a pregăti diverse feluri de mâncare:

• sucul de carambolă este inclus în multe cocktail-uri și le subliniază gustul rafinat;
• fructele necoapte sunt adesea folosite ca legume - sunt sărate, înăbușite și murate;
• fructele proaspete sunt consumate crude sau folosite la prepararea deserturilor;
• fructele dulci sunt folosite pentru a face marmeladă, dulceață, jeleu;
• în bucătăria chineză, farfurii cu fructe tropicale sunt folosite pentru a pregăti mâncăruri din carne și pește;
• Carambola zdrobită este folosită ca ingredient în sosuri.

Fructele coapte pot fi consumate cu pielea. În primul rând, fructele trebuie spălate în apă curentă și murdăria îndepărtată din depresiuni. După aceea, trebuie tăiat în farfurii de 0,5-1,5 centimetri.

Instrucțiuni de creștere

Puteți crește cultura acasă. Pentru a face acest lucru, trebuie să extrageți semințele din fructe și să le plasați într-un substrat umed liber. Cea mai bună opțiune ar fi solul pentru palmieri. În acest caz, trebuie luate în considerare următoarele caracteristici:

1. Semințele ar trebui să fie plantate în februarie.
2. Se recomandă adâncirea bobului cu maximum 1,5 centimetri.
3. După scufundarea semințelor în sol, acoperiți recipientul cu sticlă sau folie.
4. Răriți coroana și tăiați ramurile verticale în fiecare an, în luna mai.
5. Până la 5 ani, transplantați pomul într-un ghiveci mai mare în fiecare an.
6. Vara, la căldură, udă planta în fiecare zi și pulverizează-i coroana. Iarna, acest lucru ar trebui făcut de două ori pe săptămână.

Carambola este un fruct gustos și sănătos care conține un număr mare de elemente valoroase. Pentru a vă bucura de produs, este important să învățați să-l alegeți corect și să respectați regulile de utilizare.

Recomandat