Compot de câini și mere: o rețetă pas cu pas de gătit pentru iarnă, condiții de păstrare

Compotul de porumb pentru iarnă este un preparat excelent pentru cei care nu beau băuturi dulci, dar preferă aromele acrișoare. Există multe opțiuni pentru prepararea unei băuturi de iarnă cu includerea diferitelor fructe. Una dintre aceste rețete include compot de câine și mere dulci. Băutura preparată îmbunătățește imunitatea, previne răceala.

Caracteristici de a face compot de câini și mere pentru iarnă

Următoarele puncte sunt luate în considerare în timpul gătirii:

• dogwood este un fruct tartă, așa că pentru a obține un gust bun, trebuie să adăugați mult zahăr;
• fructele se potrivesc bine cu fructele - struguri, mere, pere. Dar utilizarea lor ar trebui să fie într-o asemenea cantitate încât gustul componentei principale să nu fie întrerupt;
• folosite pentru băutură sunt fructe de pădure maro coapte. Dacă fructele sunt necoapte, acestea sunt legate într-o pungă de plastic. În 2 zile vor ajunge la timp.

Ingrediente pentru rețetă

Pentru a face o băutură, trebuie să luați:

• 200 gr. câini;
• 800 gr. mere;
• 2 l. apă;
• 500 gr. zahăr granulat.

Cum să alegi produsele?

Pentru a face un nod, boabele sunt luate coapte și ferme. Un fruct foarte moale se va destrăma în timpul tratamentului termic. Boabele se sortează, se spală în apă rece. Nici fructele verzi nu sunt potrivite pentru o băutură, din cauza lor compotul va avea un gust acru. Merele pentru o băutură iau soiuri tari și dulci.

Pregătirea mâncărurilor

Înainte de a umple borcanele, trebuie mai întâi să clătiți bine cu bicarbonat de sodiu, să clătiți. Apoi recipientul este turnat cu apă clocotită, așezat cu susul în jos pe un prosop.

Capacitățile pentru compot trebuie să fie uscate. După uscare, puteți adăuga lemn de câine.

Important! Pentru a nu avea probleme în timpul conservării, alegerea conservelor trebuie să fie atentă. Containerul este inspectat pentru fisuri, rugină, înțepături. Dacă recipientele sunt bine prelucrate, compotul de câini cu mere va rezista foarte mult timp iarnă.

Pași de gătit

Pentru a pregăti compot, trebuie să urmați instrucțiunile:

1. Luați mere mici și tari. Soiurile dulci și acrișoare sunt cele mai bune pentru rețetă. Merele nu trebuie să fie deteriorate sau să prezinte semne de putrezire.
2. Cornel este prelucrat, toate sepalele sunt îndepărtate, spălate sub jet de apă rece. După aceea, se toarnă într-o strecurătoare pentru a face paharul cu apă.
3. Se toarnă într-un recipient uscat pregătit.
4. Pe aragaz se pune un ibric cu apă, ar trebui să fiarbă. Apa fierbinte este turnată într-un recipient cu lemn de câine și este acoperită cu un capac metalic. Borcanul este lăsat deoparte timp de 15 minute.
5. Mere sunt în curs de pregătire. Spălat, tăiat în 4 părți, miezul este îndepărtat. Tăiați fiecare parte în bucăți mici. Coaja de la mere nu este îndepărtată.
6. Lichidul din recipientul cu care se umple boabele trebuie turnat în tigaie. Pentru a preveni intrarea câinelui în tigaie, se recomandă să puneți un capac special cu găuri pe borcan. Apoi, merele sunt turnate și trimise la aragaz, se face un foc mediu.
7. Zahărul este trimis în tigaie, masa trebuie amestecată tot timpul până se dizolvă. După fierbere, fierbeți timp de 10 minute. Înainte de a opri, trebuie să încercați siropul pentru zahăr și să decideți dacă trebuie să adăugați acest produs.
8. Amestecul fierbinte este turnat înapoi în borcan, rulat.
9. Ultimul pas este să verificați dacă recipientul este închis etanș. Băncile sunt întoarse cu susul în jos, acoperite cu o pătură timp de 2 zile. În acest timp, uzvarul se va răci uniform.

Metode de depozitare a compotului

Depozitarea băuturii are loc la subsol, frigider nu mai mult de 2 ani. Se recomandă să înfășurați capacele cu folie de polietilenă, altfel capacele vor deveni ruginite și microbii vor intra în recipiente.

O băutură deschisă trebuie consumată cu o zi înainte.

Recomandat