Eșalotă: descrierea soiurilor, cultivarea și îngrijirea cu fotografii

Salota poate fi cultivată în unul sau doi ani prin plantarea semințelor sau seturi. Verdeturile si ceapa contin multe componente utile, asa ca pe langa un gust placut, iti poti imbunatati sanatatea. Creșterea și îngrijirea au câteva caracteristici, dacă sunt urmate, puteți obține o recoltă bogată și sănătoasă.

Descrierea culturii

Salota este un tip de ceapă. Oamenii îl numesc diferit: țâș, cuib, familie, kushchovka. Diferența dintre legumele cu ceapă și ceapă este în următoarele caracteristici:

mai multe pene verzi în verde intens cu un strat de ceară;
mulți bulbi mici sunt formați într-un singur cuib;
fiecare cap este alungit;
recoltează mai bine și durează mai mult;
solul pentru plantarea eșalotei trebuie să fie fertil, dens;
aproape toate soiurile sunt de coacere timpurie, încep să se coacă după 70 de zile;
poți tăia o plantă pentru verdeață la o lună după plantare;
cea mai mare parte a eșalotei nu provoacă lacrimi atunci când este tăiată;
gust de fulgi interiori fără amărăciune și ascuțit, cu un postgust dulce.

Pulpa de eșalotă are o textură delicată, fără nicio urmă de amărăciune. Verdeturile sunt fragede si suculente. Legumele sunt cel mai adesea adăugate în salate.Masa verde poate crește până la 40 cm înălțime.În cuib se formează de la 2 la 18 bulbi. Cu cât sunt mai mulți becuri, cu atât dimensiunea lor este mai mică. Greutatea medie a napului este de 30 g.

Soiuri de șalotă

Toate soiurile de eșalotă sunt împărțite în trei grupuri mari, care diferă în ceea ce privește maturizarea recoltei. Soiuri populare cu diferite perioade de maturare a culturilor:

soiurile coapte timpurii includ: Delicatese, Belozerets, Sprint, Family, Banana, Cascade;
soiuri medii de eșalotă: Airat, Knyazhich, Chapaevsky, Seryozhka, Andreika, Kuban, violet rusesc;
Soiurile decu maturare târzie sunt: Vonsky, Bargalinsky, Krepysh, Chihlimbar siberian.

Există o altă clasificare, în care eșalota este împărțită în trei grupe în funcție de gust: dulce, picant și demidulce.

Soiul de ceapă Shrike aparține grupului de plante mature timpurii. Bulbii se formează într-o formă alungită până la 10 cm lungime, 2,5 cm în diametru.Într-un cuib mare se pot forma până la 10 bulbi. Stratul superior de solzi uscati este colorat în roșu-violet, interiorul este violet deschis. Capetele au un gust suculent, cu un postgust dulce-picant. Pena este subțire, se întinde până la 35 cm, are un gust suculent și fraged.

Shallot White Queen se remarcă prin maturarea timpurie a napului. În cuib se formează aproximativ 10 bulbi de formă rotundă-alungită, cântărind până la 70 g. Solzii uscati sunt de culoare alb-crem, carnea este albă ca zăpada. Gustul este dulce-picant, suculent. Soiul se înmulțește rapid, se îmbolnăvește rar, recolta recoltată este depozitată o perioadă lungă de timp.

Descrierea soiului de eșalotă Belozerets 94: caracterizată prin limitele timpurii ale coacerii napului, au trecut 78 de zile din ziua plantării. Becuri cu gust ascuțit, cu o greutate de până la 30 g. Forma este rotundă-ovală. Solame uscate de o nuanță violet. Soiul se caracterizează prin randament ridicat, calitate excelentă de păstrare și rezistență bună la boli.

Shallot: proprietăți utile

Proprietățile utile ale eșalotei sunt determinate de conținutul ridicat de vitamine (în special vitamina C) și minerale. Consumul regulat al acestei legume îmbunătățește funcționarea organelor interne și a întregului organism în ansamblu:

tensiunea arterială se normalizează;
pereții vaselor de sânge sunt întăriți;
niveluri scăzute de colesterol;
imunitatea crește;
îmbunătățește funcționarea organelor digestive;
flora patogenă distrusă;
îmbunătățește vederea.

Leguma conține antioxidanți care elimină toxinele și colesterolul rău din organism. Includerea eșalotei în dietă are un efect benefic asupra stării părului și a unghiilor.

Pentru gustul său delicat și aroma delicată, eșalota este numită o legumă delicată. Se adaugă în timpul preparării primului și celui de-al doilea fel, precum și în salate. Ceapa este murată, congelată, uscată.

Caracteristici ale tehnologiei agricole

În primul an după plantare eșalota formează nu mai mult de 5 bulbi, în al doilea an mult mai mult - 10-14 capete. Principalul lucru este să știi cum să crești o cultură, când să o plantezi și în ce loc.

Materialul săditor poate fi plantat primăvara, la începutul lunii aprilie și înainte de iarnă - la sfârșitul lunii octombrie. Dacă plantați ceapă toamna, verdeața va crește devreme și puteți începe recoltarea cu două săptămâni mai devreme decât de obicei.

Pregătirea patului

Shallot prosperă în zonele deschise, cu lumina soarelui liber. Prin urmare, trebuie să plantați departe de copaci și arbuști. Solul trebuie să fie fertil, nu acid, afanat și ușor.Solul acid înrăutățește calitatea culturii. Becurile devin mici și își pierd proprietățile utile.

Cei mai buni predecesori pentru şalotă sunt leguminoasele, castraveţii, dovleceii, varza, roşiile. Nu puteți planta pe paturi, unde au fost recoltate anterior floarea soarelui, morcovii, porumbul, usturoiul și sfecla. Lângă paturile de ceapă, puteți planta morcovi, ridichi, castraveți, căpșuni.

Când plantăm eșalotă primăvara în sol deschis, solul este pregătit toamna. Pământul este săpat și se aplică îngrășăminte (de exemplu, gunoi de grajd putrezit). Primăvara, solul este afânat din nou și se aplică îngrășăminte minerale. Puteți planifica paturile în zona în care crește gazonul. Lucrările încep cu îndepărtarea gazonului de lățimea viitorului pat, iar culoarele sunt lăsate neatinse.

Pregătirea becurilor

Etapa pregătitoare, care constă în selectarea, încălzirea, înmuierea și dezinfecția materialului săditor, este necesară pentru a obține o recoltă bună.

Înainte de plantare, bulbii trebuie sortați. Se potrivesc becurile de 3 cm, fara deteriorari si lovituri. Sevokul selectat trebuie încălzit. Este mai bine să faceți acest lucru în două etape, mai întâi, ceapa este păstrată la o temperatură de +20 timp de două săptămâni, apoi este încălzită timp de 10 ore la o temperatură de +40 de grade. Datorită acestei proceduri, creșterea plantei este activată și este împiedicată formarea de săgeți.

După încălzire, se recomandă plasarea bulbilor timp de 5-6 ore în soluții care stimulează creșterea. Potrivite, de exemplu, medicamente precum Zircon, Humisol.

În ciuda faptului că eșalota este foarte rezistentă la boli, se recomandă efectuarea unei proceduri de dezinfecție. În acest scop, materialul săditor trebuie să fie într-o soluție slabă de permanganat de potasiu timp de aproximativ două ore. Pe lângă permanganat de potasiu, soluția poate fi făcută pe bază de sare sau fitosporin.

Plantarea și îngrijirea

Pentru a obține eșalotă, încep să planteze la sfârșitul lunii martie. Materialul săditor se alege de dimensiuni mici, cu diametrul de 2-3 cm.Pentru a obține o penă se plantează bulbi mai mari la sfârșitul lunii octombrie. Adânciți găurile pregătite cu 5 cm. Becurile trebuie aranjate conform schemei 20 pe 10 cm.

Dacă respectați regulile de plantare și îngrijire a legumelor în câmp deschis, atunci verdețurile și bulbii se vor încânta cu gustul lor plăcut:

Cultura este udată regulat și din abundență.
După udare, este imperativ să slăbiți solul.
Pierirea este necesară pentru eliminarea în timp util a buruienilor care provoacă răspândirea bolilor și dăunătorilor.
Hrănirea se efectuează de două ori pe sezon.

Pe vreme rece, eșalota poate fi afectată de boli fungice (făinare, fuzarium, peronosporoză) și poate fi atacată de dăunători (musca cepei, nematodul cepei). Paturile pot fi tratate cu medicamente: Quadris, Maxim, frasin de lemn ajută la rezolvarea problemei.

Pe locul pregătit se fac brazde de 6 cm adâncime și se varsă cu apă. Dacă bulbii sunt plantați înainte de iarnă, atunci aceștia sunt adânciți cu 1-2 cm în plus. Distanța în grădină între bulbii mari este de 18 cm, între bulbii medii este de aproximativ 15 cm, între cei mici lăsați o distanță de 10 cm.

Curățare și depozitare

Nu există date exacte când să scoateți ceapa din grădină. Datele pot fi deplasate, totul depinde de vreme, caracteristicile de îngrijire, varietate. Penele verzi sunt gata de mâncare într-o lună de la germinare.

Primul semn că bulbii sunt copți este contracția și adăpostirea penelor. Curățarea trebuie efectuată la timp, altfel cuiburile se vor destrăma în bulbi separati și vor începe să încolțească.

Cu ajutorul unei lopeți sapă la baza tufișului și îl scot cu mâna. Apoi scutură murdăria aderată și lasă să se usuce, lăsând-o în grădină. Dacă vremea este ploioasă, recoltele recoltate sunt îndepărtate într-o încăpere bine ventilată.

Odată ce becurile sunt uscate, acestea pot fi separate în torțe individuale. Se taie frunzele uscate, lasand un ciot egal cu 4 cm.Se recomanda depozitarea ulterioara intr-o camera intunecata, racoroasa. Densitatea și nutrienții sunt păstrate timp de 7-9 luni.

Creșterea eșalotei pe o penă

Salota este adesea crescută pe o penă verde. Penele sunt tăiate la o înălțime de 25 cm.Perioada medie este de o lună după plantare. Cultivarea eșalotei are beneficiile sale. Frunzele practic nu formează săgeți și au un gust delicat și suculent.

Verdele se coace mai repede dacă ceapa este plantată înainte de iarnă. Alegeți soiuri de eșalotă rezistente la frig. Puteți să plantați ceapa în cutii și să le creșteți acasă. În acest din urmă caz, aterizarea începe la sfârșitul lunii februarie.

Cultivarea eșalotei pe un nap și caracteristici de îngrijire

Cultivarea eșalotei are beneficiile sale.Maturarea timpurie nu este singurul indicator care diferă de ceapă. Napul de ceapă începe să se coacă după 2 luni, iar ceapa după 3 luni. Eșaloanele conțin mai multe vitamine benefice și sunt mai bine conservate iarna.

Pe parcursul întregului sezon de vegetație se asigură plivitul și afânarea solului, udarea regulată, fertilizarea și tratamentul împotriva dăunătorilor și bolilor.

Caracteristici pentru obținerea semințelor de ceapă Ashkelon

Ashkelon ceapa este un alt nume pentru eșalotă. Semințele și seturile de eșalotă necesită actualizare periodică. Acest lucru va elimina boala și degenerarea. Materialul săditor se schimbă la fiecare 3-4 ani. Semințele delicatesei pot fi cumpărate sau preparate singur.

Pentru a face acest lucru, alegeți șalote mari și sănătoase și păstrați-le timp de trei luni la o temperatură de +6 grade. După aceea, sunt plantate în pământ primăvara. Pentru a obține săgeți, trebuie să plantezi arcul mai devreme decât de obicei.

Becurile selectate și procesate vor forma săgeți cu flori. În locul florilor se formează apoi umbrele cu păstăi de semințe. Semințele nu se formează în fiecare cutie. Prin urmare, la colectarea semințelor, acest lucru trebuie luat în considerare. Creșterea din semințe este ușor.

Salota: creșterea din semințe

Înainte de a planta semințele se recomandă să germineze. Se înmoaie în apă caldă timp de 48 de ore. După aceea, semințele sunt răspândite pe suprafața țesăturii și uscate.

Materialul săditor se așează în brazdele pregătite pe șantier cu o adâncime de 5 cm și acoperite cu un strat mic de pământ. Când creșteți eșalotă, este necesară îngrijire standard:

În prima dată după însămânțare, trebuie efectuate udari frecvente și abundente. Reduceți udarea cu trei săptămâni înainte de recoltare.
Pentru ca planta să primească mai mult oxigen și nutrienți, se efectuează afânarea. Procedura evită apariția unei cruste pe suprafața pământului.
Nu lăsați buruienile să crească, așa că pliviți regulat.

Pentru tot sezonul de vegetație, este suficient să efectuați două pansamente de top. Când este cel mai bun moment pentru fertilizare și cum se hrănește? Prima dată trebuie să fertilizați primăvara, când planta are trei pene (de exemplu, ureea este potrivită). Al doilea pansament superior se efectuează în două săptămâni. În această perioadă de dezvoltare, sunt necesare fosfor și potasiu.

Sfaturi de la un grădinar experimentat

Semnele exterioare vă vor spune când este mai bine să recoltați eșalotă. Adesea, maturitatea fiziologică a eșalotei vine în ultimele zile ale lunii iulie. Cuiburile săpate sunt împărțite în bulbi individuali, uscate și depozitate pentru depozitare.

Multe soiuri au un termen de valabilitate de până la 7 luni. Puteți depozita în pungi de plasă, cutii, puteți împleti și agăța. Puteți tăia ceapa și verdeața în bucăți și le puteți congela.