Compot de rodie acasă: 9 cele mai bune rețete de cusut pas cu pas

Compotul de rodie, preparat acasă, permite nu numai refacerea aportului de vitamine, ci și creșterea nivelului de hemoglobină din sânge. Pentru unii oameni, această proprietate este deosebit de importantă. Băutura va atrage pe cei cărora nu le place gustul acru și acru al sucului de rodie. În plus, poate fi pregătit pentru utilizare ulterioară.

Este posibil să gătești compot de rodii pentru iarnă

Se știe că compotul de rodie poate fi băut nu numai imediat după preparare, ci și recoltat pentru iarnă. Există mai multe rețete dovedite, dar sarcina principală este selectarea corectă a fructelor și pregătirea recipientelor.

Cum să alegi ingredientul principal potrivit

Criteriile pentru alegerea unei rodii de calitate sunt:

• culoare;
• greutate;
• cojire.

Culoarea fructelor de calitate poate varia de la galben-portocaliu la roșu-maro. Nuanța depinde de soiul și timpul de coacere a fructului. Este de remarcat faptul că în natură există fructe albe și roz care nu sunt inferioare celor clasice în ceea ce privește proprietățile utile. Începătorii ar trebui să acorde o atenție deosebită pielii de rodie, care ar trebui să :

• să fie uscat și strâns în jurul cerealelor;
• nu au pete sau semne de degradare;
• nu au daune mecanice sau lovituri.

În ceea ce privește greutatea unei rodii, un fruct suculent și copt va fi greu, în timp ce unul necopt va fi ușor.

În plus, floarea unei rodii coapte este coaptă, ofilit, dar deloc verde.

Pregătirea containerelor pentru începerea procesului

Orice borcane de sticlă sunt folosite ca recipiente pentru conservarea compotului de rodie, dar cel mai adesea volumul lor nu depășește 1 litru. Nu ar trebui să aibă crăpături sau așchii. Înainte de utilizare, acestea sunt clătite și sterilizate în orice mod convenabil:

• în cuptor;
• pentru un cuplu;
• în cuptorul cu microunde.

Cum să rulezi compot de rodie acasă

Există mai multe moduri dovedite de a conserva compotul de rodie pentru iarnă, dar de la an la an acest arsenal este completat cu produse noi. Fiecare gospodină modernizează rețetele după gust, adăugând sau eliminând ingrediente, manipulând cantitatea acestora.

Rețetă ușoară cu coajă

Bautura preparata dupa aceasta reteta are beneficiul maxim pentru organism. Îl poți găti din următoarele ingrediente:

• 1 rodie;
• 350 g coacăze roșii;
• 1 litru de apă;
• 10 art. l. zahăr.

Rodia spălată este tăiată în bucăți împreună cu coaja și lăsată într-un castron. O oală cu apă se pune pe aragaz și se fierbe, apoi se pune rodia în ea și se amestecă. Decojite din crenguțe și coacăzele spălate sunt de asemenea trimise în tigaie. Adăugați zahăr acolo și amestecați. Compotul este gătit încă 20-25 de minute.

Din coji de rodie

Această băutură este folosită exclusiv în scopuri medicinale ca agent antimicrobian. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 2 pahare cu apă;
• 2 linguri. l. coaja de rodie;
• 2 linguriță rădăcină de ghimbir măcinat;
• 2 linguriță dragă;
• 11 frunze de mentă.

Coji de ghimbir, mentă și rodie se amestecă într-un castron sau o cratiță. Se lasa sa stea 10 minute, dupa care apa se scurge, se pune pe aragaz si se fierbe. Apoi mierea se dizolvă în ea și se toarnă înapoi în amestec. Compot insistă 2-3 ore într-un recipient bine închis.

varianta Apple

Această băutură se caracterizează nu numai printr-un gust bogat, ci și printr-o aromă ușoară de primăvară. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 300g semințe de rodie;
• 1500g mere verzi;
• 0,5 kg de zahăr;
• 2 litri de apă curată.

Mere se spală bine și se scot din miez, iar semințele de rodie sunt separate de peliculă și coajă.Nu curățați merele pentru a nu se destrăma în timpul procesului de gătire. Un amestec de rodie și mere este așezat într-o treime în borcane sterilizate, iar deasupra se toarnă apă clocotită. Lăsați să se infuzeze timp de 10 minute, apoi scurgeți apa, adăugați zahăr și fierbeți din nou. Siropul rezultat este turnat din nou în borcane și conservat.

Cu fructe

Rodia poate fi combinată cu aproape orice fruct (de exemplu, pere, prune, caise, agrișe). Pentru a pregăti compot veți avea nevoie de:

• 0,25 kg semințe de rodie;
• 1,5 kg fructe;
• 0,5 kg de zahăr granulat;
• 2 litri de apă curată.

Clătiți bine fructele și îndepărtați cozile și semințele. Separați semințele de rodie. Aranjați amestecul de fructe și semințe de rodie în borcane de sticlă, umplându-le cu o treime, apoi turnați apă clocotită în ele și lăsați timp de cel mult 10 minute.Apoi scurgeți lichidul, adăugați zahăr acolo și, amestecând, aduceți la fierbere. Turnați fructele cu sirop gata preparat și rulați borcanele.

Cu miere

Această băutură va atrage adulți și copii. Pentru prepararea acestuia veți avea nevoie de:

• 3 grenade;
• 2 mere verzi;
• 1 lămâie;
• 150g miere;
• puțin cardamom (opțional).

Mere se spală, se decupează pe mijloc și se toacă felii. Lămâia se freacă pe răzătoare și se stoarce sucul (puteți lăsa pulpa în suc pentru a da băuturii prospețime). Se toarnă merele împreună cu coaja, sucul de lămâie și cardamomul într-o cratiță, se toarnă apă și se pune pe aragaz. După fierbere, se fierbe timp de 10 minute. la foc mic, scoatem de pe aragaz si lasam sa stea 15 minute. Boabele se separă de rodie, într-un vas separat se toarnă cu miere. Într-un pahar în alt se toarnă o lingură de boabe, după care se toarnă cu compot fiert în prealabil.

Cu ghimbir

Băutură cu gust și aromă bogată, care conține o cantitate mare de vitamine și minerale, potrivită pentru serile reci de iarnă. Pentru gătit veți avea nevoie de:

• 2 grenade;
• 3 mere;
• 5 cm rizomi de ghimbir;
• 100g zahăr granulat;
• 2 litri de apă curată.

Tăiați miezul merelor spălate și tăiați-le în cuburi mici. Ghimbirul decojit este tăiat cât mai subțire. Se toarnă apă în tigaie și se toarnă zahăr granulat, se pune pe foc și se fierbe. Merele și ghimbirul se aruncă în sirop. După aceea, semințele de rodie adorm, se fierb încă 10 minute. și scoateți compotul de pe aragaz.

Cu coacăze

Pentru a pregăti o băutură aromată, acrișă și strălucitoare, veți avea nevoie de:

• 0,5 kg fructe de coacăze roșii;
• 1 rodie;
• 3 crengute de menta;
• 1L de apă pură;
• 6 art. l. zahăr granulat.

Boabele unei rodii se separă și se pun într-un castron separat. Coacăzele se spală și se scot crenguțele. Turnați apă într-o cratiță și adăugați zahăr, aduceți la fierbere. Se aruncă acolo rodie, mentă și coacăze, după care o mai țin pe foc mic încă 20 de minute. și scoateți de pe aragaz.

Cu gutui

Pentru a prepara compot de vitamine veți avea nevoie de:

• 2 gutui;
• 1 rodie;
• 250g zahăr granulat;
• 1,5 litri de apă pură.

Gutuia se spala si puful se indeparteaza cu un burete. După aceea, fructele sunt curățate de miez și tăiate în bucăți.Semințele sunt separate de rodie. Se toarnă zahărul în apă, se pune pe foc și se aduce la fierbere. Acolo se aruncă bucăți de gutui și se fierb 5 minute. Apoi se toarnă semințele de rodie, se fierb nu mai mult de 3 minute. și scoateți tigaia de pe aragaz.

Cu feijoa

Bautura exotica este facuta din urmatoarele ingrediente:

• 0,5 kg feijoa;
• 0,5 kg de zahăr granulat;
• 1,5 cani de seminte de rodie;
• 12 muguri uscați de trandafir de ceai;
• 3 litri de apă curată.

Feijoas se spală și se taie cozile și vârful. Semințele de rodie, trandafirul de ceai și feijoa tocate se toarnă într-un borcan de sticlă. După aceea, turnați apă clocotită acolo, acoperiți cu un capac și lăsați timp de 8 minute. Apoi apa se scurge, se fierbe si fructele se toarna din nou, lasand la infuzat 10 minute. Apoi lichidul este din nou decantat, se toarnă zahăr și se aduce la fierbere.Siropul rezultat este turnat din nou într-un borcan și răsucit.

Termeni și condiții de depozitare

Compotul de rodii deschis poate fi păstrat la frigider pentru cel mult 3 zile și într-un borcan închis etanș până la 1,5 ani. După deschiderea recipientului, băutura trebuie fi mirosit. Dacă se simte un miros acru, atunci nu mai este posibil să-l folosești. Cu respectarea atentă a tehnologiei de preparare și sterilizare, compotul poate fi păstrat într-un loc întunecat, ferit de lumina soarelui, până la 2 ani.

Recomandat