Fusarium de grâu: o descriere a bolii urechii, simptome și modul de tratare adecvat

Crealele sunt una dintre cele mai importante surse de hrană pentru existența omenirii. Ele există de mii de ani și în tot acest timp oamenii se luptă nu numai pentru recoltă, ci și cu numeroase boli care amenință să distrugă recoltele. Una dintre aceste boli periculoase este fusarium-ul de grâu, care poate provoca daune grave agriculturii.

Descrierea bolii

Fuzarioza afectează toate tipurile de culturi de cereale care formează spice. La o săptămână (10 zile) după infectare, pe părțile infectate ale urechii se formează o masă de conidii roz-portocalii.Aceștia sunt spori imobili în timpul reproducerii asexuate a ciupercilor. Cerealele afectate acumulează deșeuri toxice care otrăvează grâul și făina derivată din grâu, paste, produse de panificație și multe altele. Când sunt consumate, aceste cereale și produse din ele provoacă greață, vărsături și duc la deteriorarea sistemului nervos central.

Fuzarioza se răspândește deosebit de viguros în acei ani când vremea este caldă și umedă în timpul formării și turnării urechii. Într-o astfel de situație, ciupercile se răspândesc în mod activ, făcând 20 până la 50 la sută din recoltă inutilizabilă. Datorită statisticilor triste, lupta împotriva spicului de grâu fusarium devine una dintre cele mai importante sarcini în agricultură.

Cauzele fusariumului de grâu

Fuzarioza este o infecție fungică care afectează diverse plante, inclusiv cerealele. Boala rădăcinilor, tulpinii, spicului și boabelor este provocată de ciuperci din genul Fusarium.Acestea nu afectează numai culturile, ci sunt și capabile să producă micotoxine - substanțe speciale care apar în timpul activității vitale a ciupercilor care pătrund în țesuturile plantelor și în special în cereale.

Toxinele fusariale fac nu numai boabele în sine, ci și produsele obținute în timpul prelucrării sale improprii pentru consumul uman și animal. Și aceasta înseamnă că recolta cultivată nu numai că nu poate fi folosită pentru hrana pentru hrana animalelor sau pentru hrana animalelor, dar poate provoca și daune grave sănătății.

Factori de influență

Apariția și dezvoltarea bolii pot avea diferite motive:

Semințe infectate obținute din plante bolnave și netratate în timpul depozitării și semănării.
Solul în care s-au instalat ciupercile cauzatoare de Fusarium.
Rămășițe infectate de buruieni și vegetație utilă nerecolte după recoltare.
Carrion.

Sursa principală de infecție o reprezintă reziduurile de plante care nu au fost îndepărtate de pe câmp sau solul insuficient curățat. Focarele de Fusarium sunt deosebit de grave și periculoase atunci când grâul este semănat pe câmpuri plantate anterior cu porumb sau alte cereale afectate de această boală.

De asemenea, provoacă o infecție periculoasă a mucegaiului zăpezii, care afectează culturile de iarnă cu schimbări frecvente de dezgheț și îngheț. Dar principala cauză a bolii rămâne materialul de semințe bolnav. Fusarium-ul spicului de grâu provoacă moartea culturilor, așa că măsurile preventive, de protecție și terapeutice ies în prim-plan.

Simptome ale bolii

Principalele semne de afectare a urechii sunt următoarele:

Formarea unei colorații specifice portocalii-roz pe solzile exterioare ale spiculeților. Acesta este un semn al dezvoltării miceliului și a sporilor.
În urma urechii apar spori de ciuperci, vopsiți în roz deschis.
Pe solzii de spiculete apare un model caracteristic sub forma unor pete asemănătoare cu ochii.

Pericolul de deteriorare a bobului de grad slab este că în acest caz miceliul fungic este situat în interiorul cochiliilor. În exterior, o astfel de leziune este imperceptibilă, așa că boabele pare sănătoase și de în altă calitate, dar de fapt sunt periculoase pentru sănătatea oamenilor, a animalelor de fermă și a animalelor domestice.

Într-o infecție mai gravă, ciuperca pătrunde adânc, până la miezul seminței. Acest lucru devine vizibil deoarece boabele bolnave sunt slabe, cântăresc mai puțin decât sănătos, are o brazdă adânc deprimată și margini ascuțite. Cel mai adesea, astfel de boabe se disting printr-o suprafață șifonată, uneori colorată în nuanțe roz.

Cum să tratezi corect culturile

Pericolul Fusarium al culturilor de cereale constă în faptul că tratamentul înainte de însămânțare a materialului semințelor cu fungicide nu este o măsură foarte eficientă. Această metodă ajută la combaterea Fusarium, care afectează plantele tinere și răsadurile, dar nu are un efect curativ asupra spicului Fusarium de grâu și a altor cereale.

Acest lucru se datorează faptului că acest tip de leziune Fusarium se dezvoltă pe vârful emergent pe vreme caldă și umedă. Stropirea câmpurilor în acest timp poate fi neprofitabilă și inutilă.În primul rând, zona cultivată va necesita costuri uriașe de procesare, iar în al doilea rând, vremea umedă cu precipitații va anula toate eforturile costisitoare.

De aceea, pregătirea parcelelor pentru însămânțare iese în prim-plan. Pentru a face acest lucru, este necesar să respectați regulile de rotație a culturilor, să selectați culturi adecvate, fără alternarea cerealelor cu cereale, precum și cu plante susceptibile la infecția cu Fusarium.

Nu puteți folosi pentru culturi boabele afectate de ciupercă, chiar dacă în exterior arată normal și sănătos, de aceea, înainte de plantare, este necesar să se preleveze mostre din materialul de sămânță pentru analiză în laborator. Dacă se găsesc urme de micotoxine, întregul transport de cereale va trebui să fie distrus.

Consecințe posibile

Micromycetes - ciuperci microscopice, care includ reprezentanți ai genului Fusarium, secretă micotoxine. Aceste substanțe sunt toxice pentru oameni și animale. Când cultura este grav afectată de Fusarium, micotoxinele intră în cereale și făină, provocând următoarele efecte:

Reducerea calității produselor de patiserie.
Schimbarea culorii și texturii pastelor.
Efectul stropirii în bere.
Calitate și valoare nutrițională reduse a furajelor umane și animale din cauza micotoxinelor Fusarium.
Otrăvirea oamenilor și animalelor care au consumat alimente contaminate cu ciuperci.
Scăderea germinării semințelor infectate.

Dacă permiteți răspândirea bolii Fusarium a grâului, nu tratați plantațiile, nu îndepărtați rămășițele de plante infectate și chiar semănați culturi de cereale în același loc anul viitor, puteți pierde aproape întreaga recoltă. Este necesar să luați măsuri la primele semne de infecție și chiar mai bine să preveniți bolile folosind măsuri preventive.

Făcând greșeli grave de calcul, puteți distruge complet recolta, puteți priva întreprinderea agricolă de un posibil profit, chiar o puteți distruge.Când se folosesc cereale infectate pentru culturile viitoare, sunt infectate noi zone care sunt încă libere de boli fungice. Aceasta duce la răspândirea fusariozei spicului de grâu.

Prevenire

Cele mai eficiente măsuri preventive pentru a preveni apariția și răspândirea fusariumului grâului includ următoarele acțiuni:

Lucrare a solului de calitate.
Înlăturarea maximă a resturilor de vegetație afectată.
Arătura părților rămase de plante în pământ. În sol, se vor descompune mai repede, iar ciuperca va avea mai puține șanse să se dezvolte și să se răspândească.
Respectarea rotației culturilor. Este important să alegeți corect culturile potrivite, ceea ce va preveni răspândirea activă a infecției. Dacă porumbul și cerealele sunt semănate după grâu, acest lucru va servi ca „hrană” pentru dezvoltarea infecțiilor fungice și va duce la un focar masiv de spic de grâu și alte cereale Fusarium.
Nu folosiți sfecla ca precursor pentru grâu - contribuie, de asemenea, la răspândirea bolii.

Cea mai bună metodă de prevenire este folosirea soiurilor de grâu care sunt rezistente la boala capului. Din păcate, nu există încă suficiente astfel de soiuri. Soiurile de grâu dur, cele mai solicitate în producția de paste, sunt foarte sensibile la influența bolii.

Printre soiurile moi, există relativ rezistente la Fusarium, dar cele mai multe dintre ele sunt grav afectate de boală. Prin urmare, obiectivul principal al prevenirii unei infecții fungice este ameliorarea de către crescători a soiurilor cu rezistență maximă la fuzarium al cerealelor.