Rasa mare de porci albi: descriere și caracteristici, păstrare și reproducere

Vorbind despre porci, oamenii își imaginează un porc domestic tipic cu un corp plinuț în formă de butoi și un bot roz. O caracteristică similară poate fi dată mai multor rase, dar rasa mare albă de porci este considerată clasică. Astfel de porci se găsesc în fiecare complex zootehnic, fermă și menaj. Se adaptează la toate condițiile de viață, se remarcă prin productivitate ridicată, care au câștigat popularitate în întreaga lume.

Istoria apariției

Anglia este considerată locul de naștere al porcilor albi mari. Inițial, acolo au fost crescuți porci cu urechi lungi, cu timpul au început să-i îmbunătățească cu o selecție mai atentă, le-au creat condiții de viață mai bune. Drept urmare, crescătorii au crescut porcul Leicester.

În plus, creșterea unui porc alb mare a avut loc în etape:

1. În secolul al XIX-lea, a început să aibă loc modernizarea accelerată a raselor. Rasa locală de porci March și Leicester a început să fie încrucișată cu soiurile romanice (napolitane, portugheze) și asiatice (siameze). Lucrările de reproducere au fost efectuate în aproape fiecare fermă de animale.
2. În anii 1830, o rasă stabilă de porc, cu productivitate ridicată, dar de dimensiuni mici, a fost crescută de un crescător de vite britanic. Rasa a fost numită „alb mic”. Animalele nu erau populare, deoarece cereau condițiile de detenție.
3. În 1851, descendenții unui Leicester cu urechi lungi și a unui mic porc alb au fost expuși la o expoziție agricolă. Purceii au avut productivitate și fertilitate ridicate, caracteristici bune de carne. Rasa a fost numită porcul Yorkshire, a fost imediat apreciată de crescătorii englezi.
4. Pentru ca rasa să nu degenereze, în 1885 crescătorii au început să dezvolte un standard unic și să stabilească o carte genealogică. De atunci, numele oficial al rasei a fost porcul alb mare.

Exportul de porci albi mari pe teritoriul Federației Ruse și al țărilor europene a avut loc în anii 1890. Războiul și devastările economice au afectat negativ creșterea rasei în Rusia, porcii de reproducție englezi au degenerat cu 80%. Când situația politică s-a stabilizat, țara a decis să creeze o industrie de porci de stat. Din acest motiv, în anii 1920, Marea Britanie a importat în Rusia ~700 de animale, care au fost folosite pentru a crește porci sovietici.

Porcii ruși și englezi aveau diferențe: primii aveau o constituție masivă, fertilitate ridicată și se adaptau mai ușor la înghețurile aspre rusești. Anterior, la creșterea porcilor, atenția era concentrată pe calitatea grăsimii, ceea ce a dus la scăderea proporției de rase de carne. În anii 1990, cererea consumatorilor s-a schimbat, acordându-se mai multă atenție calităților cărnii animalelor.

Descrierea, caracteristicile și productivitatea rasei albe mari

Porcii albi mari au o constituție puternică, multă greutate. Un mistreț cântărește 330-355 kg, iar un porc 225-255 kg. Animalele au oase puternice, fizic armonios, corect. Corpul este masiv, lung - la masculi 192 cm, la femele 169 cm. Capul este de dimensiuni medii, fruntea este lată, botul este de lungime medie. Reprezentanții rasei se disting printr-un piept adânc, spate lat, coapsă masivă.

Gâtul este larg, lung, șuncile sunt de severitate medie. Forma coastelor este rotunjită, labele puternice, cu copite puternice. Ochii sunt mici, de culoare închisă. Porcii au o nuanță de piele roz deschis, structura sa este densă și elastică. Corpul porcului este acoperit cu peri subțiri și groși. Nu există pete sau urme pe corp. Indivizii din rasa Large White se caracterizează printr-un caracter calm, flegmatic.Rasa de porc alb mare are următoarele caracteristici de performanță:

• Animalele sunt precoce - în 24 de ore se îngrașă cu 750 g. Indivizii care cântăresc 100 kg sunt luați la sacrificare, purceii câștigă această greutate la șase luni după naștere. Pentru ca un porc să câștige 1 kg în greutate, trebuie cheltuiți 4 kg de hrană pentru el.
• Până în primul an, animalul câștigă aproximativ ~200 kg. O scroafă adultă cântărește 240-255 kg, un mistreț câștigă până la 355 kg.
• Greutatea la sacrificare a carcasei față de greutatea înainte de sacrificare a porcului este de 81%. Carnea este străpunsă cu straturi subțiri de grăsime, ceea ce o face suculentă și moale.
• Rata de fertilitate ridicată - dintr-o scroafă adultă se nasc 10 până la 14 purcei.

Următoarele soiuri productive se deosebesc de animalele moderne de porci mari albi:

• carne;
• carne-gras;
• gras.

Se acordă preferință animalelor din soiul de carne grasă (universală).

Principalele avantaje și dezavantaje

Porcii albi mari au câștigat o popularitate uriașă din cauza:

• Adaptare la condițiile dure ale climei rusești.
• Nepretenția de a alimenta. Animalele percep perfect înlocuirea furajelor cu produse de calitate. Dar dacă fermierul nu îi poate hrăni cu furaje de calitate, nu are nicio problemă să mănânce ceea ce i se dă.
• Structură genetică flexibilă și calitate excelentă a cărnii. Porcii albi mari sunt faimoși pentru carnea lor „marmorată”.
• Fertilitate ridicată. Un număr mare de descendenți duce la o creștere rapidă a efectivelor de animale cu un număr mic de puieți. Acest lucru ajută la reducerea costului produselor din carne.
• Precocitate excelentă. Timp de șase luni, purceii câștigă greutatea necesară și sunt gata de sacrificare. Acest lucru ajută la reducerea costului mărfurilor, spre deosebire de un porc dintr-o rasă cu maturare târzie, care este cheltuit pentru mai multe unități de furaj.

Fermierii se tem adesea să crească porci mari albi din cauza:

• Propensiuni pentru obezitate.
• Obraji moi.
• Sacru suspendat.
• Culoare albă, care apare la plimbarea animalelor în locuri neprotejate de soare.
• Sensibilitate la îngheț, soare. Porcii nu sunt alungați la pășuni în zonele cu climat sudic, unde vara temperatura aerului depășește +30 ° C. Odată cu debutul iernii în regiunile nordice, animalele nu sunt scoase din tarabă.
• Conținut ridicat de grăsimi. De mulți ani, crescătorii ruși au acordat o atenție deosebită creșterii animalelor de tip gras. În lumea modernă, oamenii au trecut la carne, din cauza căreia cererea de reproducere a indivizilor de tip carne și grăsime din carne a crescut.

Printre crescătorii ruși, porcii albi mari sunt populari datorită echilibrului dintre aspectele pozitive și negative ale creșterii lor. Rasa are multe avantaje față de alți porci de reproducție.

Cum să păstrați o rasă

Pentru a păstra o rasă albă mare, este necesar să echipezați o porcică caldă, să vă gândiți la un sistem de ventilație și să instalați o mulțime de corpuri de iluminat. Coșul de porci trebuie împărțit în zone în care porcii pot dormi, pot merge, pot face baie, pot mânca.

Locul unde vor fi purceii este dotat cu un utilaj de 3 m2, pentru scroafa suprafata se extinde cu 1-1,5 m2 in plus. Uterului care alăptează i se alocă 6,5 m2, zona trebuie echipată confortabil și curățată în mod regulat. O atenție deosebită este acordată rezistenței clădirilor și a gardurilor, deoarece animalele pot distruge cu ușurință un despărțitor subțire sau pot face un tunel.

Purceii au nevoie de cinci mese pe zi și de o tarabă confortabilă. Apa din recipiente trebuie să fie rece - acest lucru va preveni infecțiile și tulburările intestinale la animale.

Caracteristici ale alimentelor

Porcii albi mari li se recomandă să consume alimente bogate în vitamine, minerale - facilitează adaptarea animalelor la schimbările de temperatură.Porcii au nevoie de o pășune spațioasă, protejată de soarele arzător și de plimbările lungi. Cea mai bună dietă pentru animale va fi alimente precum:

• cartofi;
• morcovi;
• sfecla;
• ridichi;
• pere;
• mere;
• produse lactate;
• mazăre;
• lucernă;
• feed compus;
• orz;
• ovăz;
• grâu;
• secara;
• frunze de varză;
• legume;
• dovlecel;
• porumb;
• dovleac.

Animalele tinere sunt hrănite cu rădăcini fierte, alimente vegetale, grâu și zer. Un porc consumă 2,5-3 kg de furaj în 24 de ore. Se recomandă să adăugați sare în alimente.

Reguli de reproducere

Rasa mare de porci albi se caracterizează prin pubertate timpurie - devin adulți încă de la șase luni. Se recomandă ca prima împerechere să fie efectuată în luna a 8-a - astfel încât femela va putea în mod normal să poarte puii pe deplin. Cei mai sănătoși pui sunt purceii născuți de scroafă în luna a 10-a.

Tricotarea trebuie pregătită în avans, alegând momentul potrivit. Puteți determina excitația femelei prin înroșirea și umflarea organelor genitale, din care scurge secreția. Porcușor se bate în jurul taraba, mormăind, scârțâind și refuzând să mănânce.

În apogeul activității sexuale, femela devine imobilă, invitând masculul să copuleze. Sarcina la porcii albi mari durează până la 4 luni. Înainte de a naște, organele genitale ale scroafei se umflă, glandele mamare cresc foarte mult, iar burta scade. Viitoarea mamă se mișcă neliniștită prin taraba, făcându-și un pat din paie.

Fiecare crescător ar trebui să știe cum să faciliteze nașterea unui porc. După naștere, purceii sunt curățați cu plasturi, urechi, gură, îndepărtând excesul de mucus. După aceea, ei procedează la ștergerea trunchiului cu un prosop moale și tăierea cordonului ombilical. Iodul este folosit pentru cauterizarea buricului. Apoi, purceii sunt aduși la mama lor pentru a suge colostru.

Se recomandă aducerea porcilor la mamă, chiar dacă ea naște în acest moment. Acest lucru este pentru a îmbunătăți vitalitatea bebelușilor, pentru a calma durerea scroafelor și pentru a accelera finalizarea travaliului.

Prevenirea și tratamentul bolilor

Porcii albi mari sunt predispuși la pneumonie, scabie, helminți. Este important să efectuați prelucrarea în timp util, să curățați regulat coșul de porci și să faceți baie porcii de 4 ori pe an. La primele semne de pneumonie, este necesar să chemați un medic veterinar, să dați animalului 1 comprimat de paracetamol - va ameliora febra.

Porcii pot deveni deprimați sau letargici - acest lucru indică că sunt supraîncălziți. La un porc bolnav, mersul se schimbă, ritmul cardiac se rătăcește, pulsul se accelerează. Gradul extrem al bolii se caracterizează prin convulsii, vărsături și eliberarea de spumă din sinusuri. Înainte de sosirea medicului, porcul este șters cu o cârpă umedă, scos în stradă și i se dă apă. Dacă animalul se agravează, se administrează glucoză intravenoasă cu cofeină.

Este profitabil să începeți

Fermele mari au nevoie de o rasă mare de porc alb pentru o rentabilitate bună. Un nivel ridicat de fertilitate contribuie la creșterea rapidă a efectivelor de animale. Animalele consumă hrana moderat, compensând-o cu carne de calitate excelentă. Micii fermieri și gospodăriile private beneficiază de ușurința păstrării rasei.

Recomandat