Jeleu de câini pentru iarnă: 3 cele mai bune rețete de gătit cu și fără gelatină

Jeleul de porumb, gătit pentru iarnă, ajută la întărirea sistemului imunitar. Fructele de pădure ajută la combaterea răcelilor. Tratamentele care conțin câinele ajută la creșterea hemoglobinei. Produsul este recomandat în prezența hipertensiunii arteriale și a unor boli ale sângelui. Tratamentele care conțin câinele au un efect tonic pronunțat asupra organismului.

Principii generale pentru fabricarea jeleului de câini

Când pregătiți un desert, trebuie să urmați următoarele recomandări:

1. Boabele nu trebuie supuse unui tratament termic prelungit, altfel își vor pierde nuanța frumoasă și bogată.
2. Lemnul de câine are un gust acru. Se recomandă să luați cel puțin 1,5 kg de zahăr per kilogram de fructe de pădure.
3. Pentru conservare, se folosesc atât soiuri de câini de grădină, cât și soiuri sălbatice.

Important! Pentru prepararea desertului, se recomandă utilizarea fructelor de pădure coapte. Au o aromă plăcută, ușor acidulată.

Cum să alegi produsele pentru spații libere

Boabele coapte au coaja stacojie. Un astfel de produs are pulpă suculentă, cu gust dulce-acru. Boabele coapte au un efect benefic asupra sistemului diuretic și circulator. Produsul conține o cantitate record de fier. Pentru ca oasele boabelor să se separe bine, câineleul trebuie ținut într-o baie de apă pentru o perioadă scurtă de timp.

Pregătirea containerelor pentru începerea procesului

Bocanele de sticlă trebuie mai întâi sterilizate. Acest lucru se poate face într-un cuptor cu microunde convențional. Pentru sterilizare se aleg borcane de sticlă, pe care nu există așchii și crăpături. Recipientul trebuie spălat bine cu apă și apă: în acest scop nu se folosesc produse de curățare cu o aromă puternică. Capacele borcanelor trebuie sterilizate într-o tigaie separată.

Cum să faci jeleu de câini acasă

Boabele pot fi folosite pentru a face marmeladă. Un astfel de desert este folosit ulterior ca umplutură pentru plăcinte și alte produse de patiserie. Multe gospodine preferă să gătească jeleu de câini cu suc de mere. Are o culoare frumoasă și o aromă plăcută.

Rețetă clasică fără gelatină

Pentru această rețetă veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 500 de grame de câini;
• 0,2L apă;
• zahăr (1 cană).

Tehnologia pentru prepararea deliciilor este destul de simplă:

1. Boabele sunt sortate.
2. Lemnul de câine este pus cu grijă într-o strecurătoare și spălat sub jet de apă.
3. Fructele sunt transferate într-o tigaie separată, turnate cu apă rece.
4. Recipientul este plasat pe aragaz.
5. Deliciul este gătit la foc mic timp de 10 minute.
6. La sfârșitul perioadei de timp specificate, amestecul rezultat este filtrat.
7. După ce se adaugă zahărul.
8. Recipientul de tratare este plasat înapoi pe aragaz.
9. Focul se stinge după 10 minute.
10. Deliciul rezultat este turnat cu grijă în borcane separate, rulat.

Cu gelatină

Mâncarea conține următoarele produse:

• câine (1,5 kg);
• 700ml apă;
• gelatină (la un raport de 1 lingură la 100 ml de lichid);
• 6 linguri de zahăr pentru desert.

Diagrama pas cu pas pentru prepararea desertului arată astfel:

1. Boabele sunt sortate și spălate cu grijă.
2. În recipient se toarnă cantitatea necesară de apă, se adaugă câinele.
3. Amestecul rezultat este fiert la foc mic timp de aproximativ 30 de minute.
4. Adăugați cantitatea potrivită de gelatină în recipient.
5. După gătit, masa rezultată este filtrată.
6. Boabele sunt măcinate, se adaugă zahăr.
7. Recipientul cu amestecul se pune pe aragaz.
8. După fierberea lichidului, stingeți focul, adăugați masa gelatinoasă filtrată anterior.
9. Jeleul este pus cu grijă în borcane și rulat.

Cu suc de mere

Următoarele ingrediente trebuie preparate în avans:

• 1 kg câine;
• apă (în cantitate de 1 litru);
• 4 linguri de zahăr;
• suc de mere (0,25 litri de lichid per 1 litru de piesa de prelucrat).

Schema pas cu pas pentru prepararea jeleului este următoarea:

1. Lemnul de porumb este sortat, spălat bine, turnat cu apă.
2. Oala cu fructe de pădure este pusă pe foc.
3. Kizil este gătit până când se înmoaie.
4. Masa rezultată este filtrată.
5. Sucul de mere și zahărul sunt adăugate în oală.
6. Jeleul este gătit până când 1/3 din volumul inițial este fiert.
7. După aceea, semifabricatul pentru iarnă este turnat în borcane de sticlă.

Reguli pentru depozitarea jeleului de câini

Deliciul se păstrează într-un recipient dens închis timp de un an dacă conține fructe de pădure cu sâmburi. Dacă oasele au fost îndepărtate anterior, termenul de valabilitate al desertului se dublează. Cel mai bun loc pentru a depozita bunătăți este subsolul. Acasă, se recomandă să puneți un borcan cu un semifabricat pentru iarnă în frigider. Umiditatea optimă în camera în care este plasat recipientul cu desert este de 75%.

Beneficiile pentru sănătate ale lemnului de câine sunt incontestabile. Mâncărurile preparate pe baza ei ajută la creșterea rezistenței vaselor de sânge, la normalizarea proceselor metabolice și la eliminarea toxinelor din organism.

Recomandat