Cum să păstrați tutunul acasă: reguli și caracteristici, data expirării

Tutunul, care a fost cultivat și uscat cu propriile mâini, depășește semnificativ produsul achiziționat din punct de vedere al mirosului și al gustului. În condiții de producție, materiile prime sunt adesea expuse la substanțe chimice pentru a evita deteriorarea produsului. Acest lucru are un efect negativ asupra gustului și mirosului de tutun și provoacă probleme de sănătate. Produsul de casă este considerat a fi de calitate superioară. Cu toate acestea, mulți oameni au o întrebare despre cum să păstrați cel mai bine tutunul acasă.

Cum să depozitați corect tutunul acasă

Frunzele de tutun sunt importante pentru a fi depozitate în mod corespunzător. Atunci când alegeți un loc pentru aceasta, merită să luați în considerare condițiile de depozitare dorită.

De asemenea, este recomandat să vă concentrați pe următoarele caracteristici:

umiditatea aerului - 15-30%;
temperatură - +15-20 de grade;
lipsa luminii naturale a soarelui;
restricție de aer proaspăt;
fără alte plante uscate în apropiere;
restricționați accesul dăunătorilor;
fără contaminare pe suprafețele care vin în contact cu materii prime uscate.

Ttun fermentat

Acest tip de tutun trebuie depozitat în brichete de foi sau feliat în recipiente sigilate.Nu ar trebui să aibă aer înăuntru. În acest caz, recipientul trebuie să fie într-un loc întunecat și cald. O caracteristică distinctivă a fermentației este că procesul, care odată început, nu se va opri. Cu cât tutunul brut este păstrat mai mult timp, cu atât devine mai aromat.

Nefermentat după uscare

Frunzele uscate pot fi păstrate mult timp fără tăiere sau umezire. În acest caz, este permisă utilizarea următoarelor metode:

pune frunze întregi uscate în cutii de carton;
pune pachete sub acoperiș în frig - de exemplu, pune în pod;
Rolați teancurile de frunze uscate în tuburi, legați cu un fir, puneți în pungi, îndepărtați aerul din ele cu un aspirator și închideți bine.

Containere de depozitare

Este permisă utilizarea diferitelor tipuri de recipiente pentru depozitarea produsului. Acest lucru vă permite să alegeți cea mai potrivită opțiune.

În borcane de sticlă

Glasul nu are pori și se dezinfectează ușor. Prin urmare, poate fi folosit în siguranță pentru depozitarea pe termen lung a tutunului brut - timp de cel puțin 2 luni. Trabucurile sunt făcute din frunze care sunt depozitate întregi, în timp ce țigările sunt făcute din materii prime zdrobite.

Pentru depozitarea pe termen lung, este permisă rularea materiilor prime de tutun în cutii obișnuite care sunt destinate conservării. În acest caz, recipientele trebuie pregătite corespunzător:

Înainte de utilizare, borcanul trebuie spălat manual cu apă fierbinte cu săpun.
Tratați recipientul cu abur fierbinte sau puneți-l în cuptorul cu microunde.
Așteptați ca ultimele picături de umiditate să se evapore.
Pune tutunul uscat într-un recipient steril steril și rulează-l cu un deschizător de conserve. Se poate face și cu un capac special fierbinte.

Se recomandă să faceți o inscripție pe fiecare cutie indicând tipul de tutun și data ambalării. După aceea, materiile prime pot fi depozitate.

În recipiente din lemn

Pentru a depozita tutunul de pipa, merită să folosiți cutii speciale din lemn - humidor. Sunt echipate cu umidificator si ajuta la mentinerea parametrilor optimi de umiditate in depozit. Astfel de produse sunt fabricate din cedru. Acestea variază ca mărime și pot conține 110, 220 sau 450 de grame de tutun. Produsul poate fi depozitat în umidificatoare timp de câteva luni. Este important să păstrați cutiile cu materii prime într-un loc întunecat și răcoros.

Cu toate acestea, unii experți nu recomandă depozitarea tutunului într-un umidificator pentru trabucuri. Faptul este că cedrul este capabil să absoarbă umezeala. Prin urmare, atrage umezeala și mirosul amestecului de tutun. În plus, cutia în sine poate fi saturată cu aroma de tutun de pipă.În acest caz, nu va fi posibil să îl utilizați pentru depozitarea trabucurilor în viitor.

În plus, lemnul de cedru poate da mirosul tutunului de pipă. În plus, umidificatorul poate face materiile prime prea umede. În același timp, umiditatea sa nu trebuie să depășească 10-14%.

În cutii de tablă

Pentru depozitare pe termen lung, se recomandă conserve sigilate. Acestea trebuie păstrate într-un loc întunecat și uscat, cu o temperatură constantă. În același timp, cunoscătorii notează că această metodă de depozitare este ideală pentru tutunul englezesc și natural. În acest caz, soiurile aromatice își pot pierde proprietățile și gustul. În recipiente de tablă, tăieturile de tutun pot fi păstrate cel puțin 1 an.

Caracteristici de depozitare a tutunului de narghilea

Tutunul de narghilea se distinge prin anumite caracteristici de depozitare. Se recomandă să luați în considerare următoarele:

Asigurați-vă că recipientul este complet etanș. Acest lucru va ajuta la prevenirea evaporării umidității și a pierderii aromei.
Evitați expunerea la lumina soarelui. Prin urmare, tutunul brut este recomandat să fie păstrat într-un loc întunecat, ferit de lumină.
Nu depozitați materiile prime la temperaturi ridicate ale aerului. Parametrii optimi sunt +10 grade.

Amestecul de tutun pentru narghilea este recomandat să fie păstrat în pungi de vid. Recipientele din plastic pentru alimente sunt, de asemenea, potrivite pentru aceasta. În astfel de recipiente, tutunul de casă poate fi păstrat pentru o perioadă lungă de timp, mai ales atunci când este păstrat la frigider.

Depozitare de tutun de rulat și pipe

Tutunul feliat, care este planificat să fie folosit pentru o pipă sau țigări rulate, este cel mai bine să-l porți cu tine. O cutie de țigări este potrivită în acest scop.

Data de expirare

Când sunt îndeplinite condițiile de depozitare, frunzele întregi uscate pot fi păstrate timp de 5 ani. În formă feliată, materiile prime își păstrează proprietățile timp de cel mult 2 ani. După fermentare, tutunul trebuie păstrat timp de 1 an. Semințele de tutun își păstrează caracteristicile până la 15 ani.

Consecințele stocării necorespunzătoare

Tutunul crud stricat își pierde gustul și aroma. De asemenea, conține substanțe toxice care pot dăuna grav sănătății. Dacă regulile de stocare sunt încălcate, există riscul următoarelor probleme:

formarea mucegaiului și a putregaiului;
crumble;
erupție cutanată pe frunze;
infestare cu insecte dăunătoare;
oxidarea elementelor chimice.

Pentru a reduce probabilitatea de deteriorare a materiilor prime, acesta trebuie verificat. Se recomandă să faceți acest lucru la intervale de 6 luni. Când apar semne de putregai, mucegai sau infestare cu dăunători, tutunul trebuie aruncat.Amestecul suprauscat poate fi umezit. Pentru a face acest lucru, trebuie pulverizat cu apă dintr-o sticlă de pulverizare. Tutunul umezit trebuie uscat într-un uscător și depozitat din nou.

Următoarele semne indică deteriorarea materiilor prime:

Culoare nenaturală. Materiile prime pot fi acoperite cu o floare neagră sau ușoară. Adesea dezvoltă pete întunecate sau deschise.
Apariția dăunătorilor. Gângăniile, larvele, viermii, muschii și gărgărițele se pot acumula în amestecul de tutun.
Miros urât. Poate fi putred sau mucegăit.
Gustul nenatural. În materia primă apare o amărăciune cu zahăr.
Pierderea elasticității frunzișului, prăbușindu-se într-o stare de praf cu o ușoară presiune.
Formarea de firimituri umede pe fundul recipientului. Apare dacă frunzișul a fost tăiat sau deteriorat de insecte dăunătoare.

Detectarea proceselor chimice nedorite în materiile prime este puțin mai dificilă. Orice arome atipice sau, dimpotrivă, o pierdere completă a mirosului în timpul depozitării sunt considerate semne indirecte de oxidare și deteriorare a substanței.

Cum se depozitează semințele

Principala cerință pentru depozitarea semințelor este siguranța germinării acestora. Dacă se respectă recomandările, boabele își vor păstra capacitatea de germinare timp de 15 ani.

Este important să urmați aceste recomandări:

Alegeți recipiente etanșe care țin de umezeală, lumina soarelui și dăunători. Pentru a face acest lucru, utilizați pungi cu încuietoare din plastic. Acestea trebuie depozitate într-o cutie sau o pungă care să nu lase lumină.
Semințele ar trebui inspectate la fiecare șase luni pentru a detecta atacurile de mucegai sau dăunători. Se recomandă ca semințele stricate să fie aruncate.
Condițiile de temperatură și umiditate sunt similare cu cele pentru depozitarea frunzelor de tutun.
Semințele sunt toxice și trebuie ținute la îndemâna copiilor și a animalelor de companie.

Grădinarii cu experiență care cultivă plante recomandă păstrarea semințelor în congelator. Acest lucru ajută la menținerea germinării acestuia pentru o lungă perioadă de timp. În același timp, înainte de germinare, boabele trebuie să ia o pauză de la îngheț. Pentru a face acest lucru, vor trebui să iasă din congelator în 1,5-3 luni. Acest lucru contribuie la trezirea embrionilor.

Depozitarea tutunului acasă are multe caracteristici. Pentru a crește durata de valabilitate a materiilor prime, este important să alegeți recipientul potrivit și să vă asigurați parametrii optimi de temperatură și umiditate.