Castraveți cu miere pentru iarnă: rețete de murături cu fotografii și videoclipuri

Castraveții cu miere pentru iarnă devin din ce în ce mai populari în fiecare an. Utilizarea produselor apicole vă permite să dați spațiilor libere note unice. În funcție de ingrediente, castraveții conservați nu ies doar dulci, ci și sărați, picante sau picante.

Rețetă ușor sărată

Cei mai interesanți sunt castraveții sărați cu miere. Popularitatea rețetei se datorează timpului scurt de preparare. Legumele crocante și suculente sunt gata în doar câteva ore. Castraveții ușor sărați nu necesită un recipient de sticlă.Un pachet normal este suficient.

Ingrediente:

• 1 kg castraveți mici;
• 2 linguri sare fină;
• 2 linguri miere curgătoare;
• 5 căței de usturoi;
• verzi și mazăre dulce, după gust.

Sărarea castraveților după această rețetă este foarte simplă. În primul rând, spălați bine legumele. Se scoate coaja din usturoi. Pentru o mai bună penetrare a marinadei, capetele castraveților sunt tăiate. Toate ingredientele sunt amestecate într-un singur recipient.

Este important ca marinada să acopere complet suprafața legumelor.

După aceea, castraveții cu miere sunt transferați într-o pungă simplă și legați strâns. Marinați vasul timp de câteva ore. Cel mai bine este să-l lași peste noapte. A doua zi, castraveții crocanți delicioși vor fi gata.

Cornișori într-o marinadă dulce

Dacă trebuie să gătești castraveți murați cu miere pentru o masă festivă, atunci cornișii sunt cei mai potriviti. Ele diferă prin dimensiunile uniforme mici și sunt grozave ca gustare.

Ingrediente:

• cornișoare 600g;
• usturoi;
• marar;
• apă 1 l;
• sare 1 lingură;
• miere de lime 100 g;
• oțet de masă 60g

Ingredientele sunt pentru 1 cutie.

1. Cornișii aleg o dimensiune de cel mult 5 centimetri. Le spălăm în prealabil, apoi le punem la fiert timp de cel mult 5 minute.
2. Cornișii procesați se pun în borcane. Adăugați usturoi și ierburi la ele.
3. În saramură, amestecați sare, miere și acid acetic. Aduceți amestecul la fierbere și țineți-l pe foc câteva minute.
4. Turnați marinata finită în recipiente. Castraveții sunt făcuți în saramură ușor sărată.

Această rețetă are un gust plăcut. Cornișii arată grozav ca o gustare independentă pe masa festivă. Mâncărurile din carne, garniturile cu cartofi fierți se potrivesc bine cu murăturile.

Rețetă de marinată cu muștar dulce

Castraveții murați cu miere se obțin într-un mod original, dacă în marinadă se adaugă boabe de muștar franțuzesc. Produsele apicole adaugă dulceață legumelor, în timp ce semințele de muștar au o aromă ușoară condimentată, cu o ușoară condimentare.

Ingrediente:

• castraveți 1,5 kg;
• miere lichidă 100g;
• sare 70g;
• lavrushka 5 foi;
• semințe de muștar 1,5 linguri;
• oțet 9% 50 ml.

Înainte de a începe să gătiți castraveți cu miere și muștar, trebuie să înmuiați legumele. Conservarea în acest caz se păstrează mai bine. Băncile nu se umflă. Sterilizarea atentă a recipientelor îmbunătățește și calitatea depozitării. Băncile sunt tratate cu sifon și sterilizate cu abur.

• Puneți semințele de muștar și lavrushka pe fundul borcanelor.
• Apoi împachetați bine legumele înmuiate.
• Următorul pas este pregătirea saramurii. Turnați sare în 1 litru de apă și aduceți lichidul la fierbere.
• Turnați marinata finită în borcane. Fructele trebuie să fie complet în saramură. La final, adăugăm în borcan miere și acid acetic. Refierberea marinatei nu este necesară. Mierea nu tolerează temperaturile ridicate. Acidul acetic acționează ca un excelent conservant.

Castraveții într-o marinată de muștar cu miere capătă o aromă florală dulce și o ușoară condimentare. O astfel de sărare este depozitată pe tot parcursul iernii.

Castraveți în murături cu miere cu roșii

Sărarea cu un singur component iese întotdeauna foarte bine, dar uneori este mai profitabil să închizi două sau mai multe tipuri de legume deodată.Castraveții cu roșii arată foarte avantajos. Legumele în miere sunt foarte suculente.

Pentru asortate se folosesc doar legume tinere dense. Se recomandă să alegeți roșiile mici. Soiul de cireșe este cel mai bun.

• castraveți mici;
• roșii cherry;
• usturoi 3 căței;
• piper negru 5 mazăre;
• miere 0,5 linguri;
• sare 0,5 linguri;
• zahăr 3 lingurițe;
• oțet 1 linguriță;
• marar 3 umbrele.

Ingrediente indicate pentru prepararea marinatei pentru un borcan de 1 litru.

1. Băncile sunt sterilizate în avans. Puneți usturoi și mărar pe fundul fiecăruia.
2. Clătiți legumele. Scoatem varfurile de pe castraveti. Facem mici înțepături în zona tulpinii roșiilor. Le punem mai întâi în bancă. După ele punem roșii.
3. Într-o cratiță mare, aduceți un litru de apă la fiert. Se toarnă apă clocotită peste legume și se lasă să se sterilizeze 15 minute. După un sfert de oră, repetați procedura cu apă proaspătă clocotită.
4. Turnați a doua porție de apă clocotită după 15 minute într-o cratiță pentru a pregăti saramura. Aduceți apa la fiert și adăugați sare și zahăr. Se fierbe din nou marinada. După aceea, introducem mierea și amestecăm lichidul până la omogenizare.
5. Toarnă borcane cu saramură gata preparată. Înainte de a închide capacele, adăugați acid acetic la roșii și castraveți în marinada cu miere.
6. Închideți capacele și lăsați conservarea să se răcească într-o haină de blană de pături calde.

Conservarea roșiilor și castraveților cu miere pentru iarnă este foarte gustoasă și originală. Pentru o schimbare, puteți adăuga și alte legume: dovlecei, dovlecei, ceapă, porumb. Pentru a obține un gust picant, se adaugă o felie mică de ardei iute la castraveții murați cu miere.

Recomandat