Miere de lavandă: compoziție și aplicare, proprietăți utile și contraindicații

Levănțica este o plantă binecunoscută care are o nuanță frumoasă de albastru-violet și o aromă plăcută. Cu toate acestea, nu toată lumea știe că mierea este făcută din această cultură. Gurmanzii îl apreciază pentru gustul său unic, compoziția bogată și proprietățile medicinale. În același timp, anumite contraindicații sunt și caracteristice mierii de lavandă, de care trebuie luate în considerare la utilizarea produsului.

Descriere și diferențe

Lavanda este o plantă minunată de miere. De la 1 hectar albinele pot colecta până la 200 de kilograme de miere. Ei colectează nectar de miere și polen de la mijlocul primăverii până la sfârșitul verii, deoarece levănțica înflorește doar 40 de zile.

Mierea de lavandă se obține în două moduri principale:

soi natural obținut din nectarul cules din florile de pe câmp;
pentru miere făcută singur, luați orice compoziție de flori și încălziți-o cu petale de lavandă - acest lucru conferă produsului o aromă unică.

Un produs monofloral care nu conține impurități de polen de la alte plante este extrem de rar. Cu toate acestea, este foarte solicitat în rândul gurmanzilor. De asemenea, este utilizat în mod activ în medicina populară. Mierea care este amestecată și încălzită cu petale de lavandă are doar parfum. Cu toate acestea, este lipsit de proprietăți medicinale unice.

Nectarul natural de lavandă se caracterizează prin următoarele caracteristici:

culoare închisă transparentă - poate fi aurie sau roșiatică și se luminează după cristalizare;
aromă moale și plăcută - în ea se simt note de violete;
gust dulce, dar nu încurcăcios - uneori are note acre sau sărate;
consistență vâscoasă și vâscoasă după colectare;
structură lipicioasă și densă după zahăr - boabele mici se simt în masă;
cristalizare în 2-3 luni.

Compoziție și conținut de calorii

Mierea de lavandă este 75% zaharuri simple. Cantitatea de zaharoză din compoziție ajunge la 2%. O trăsătură caracteristică a produsului este predominanța glucozei asupra fructozei. De asemenea, conține următoarele ingrediente:

uleiuri esențiale;
enzime - acestea includ alfa- și beta-amilaza, invertaza, glucozooxidaza;
acizi organici - compozitia este dominata de acizi malic si citric;
flavonoide - acestea includ, în special, kaempferol, apigenina, luteolina, izorhamnetina;
vitamine B;
carbohidrați - 80 de grame din aceste substanțe sunt prezente în 100 de grame de produs;
minerale - în special magneziu, mangan, calciu, fier, iod;
aminoacizi.

Produsul este considerat suficient de bogat în calorii. Valoarea energetică a 100 de grame de miere de lavandă este de 320 de kilocalorii. Există 114 kilocalorii într-o lingură și 42 într-o linguriță.

Proprietăți utile

Această varietate de miere se caracterizează printr-o mulțime de proprietăți utile. Datorită utilizării sale regulate, se pot obține următoarele rezultate:

Îmbunătățirea circulației cerebrale la persoanele de peste 40 de ani.
Crește rezistența. Acest lucru este valabil mai ales pentru persoanele care fac sport.
Îmbunătățiți starea sistemului nervos. Cu ajutorul substanței, este posibil să previi depresia, să faci față consecințelor stresului și să neutralizezi efectele negative ale modificărilor hormonale.
Îmbunătățiți calitatea somnului.
Faceți față spasmelor și convulsiilor.
Scapa de durerile de cap.
Obțineți un efect diuretic ușor.
Curăță organismul de colesterolul rău.
Întărește pereții vasculari.
Obțineți un efect imunostimulant. Acest lucru ajută la creșterea rezistenței organismului în timpul infecțiilor virale respiratorii acute.
Faceți față simptomelor de artrită, artroză, reumatism. În acest caz, mierea este folosită sub formă de comprese.
Tratați cu germenii și ciupercile de pe piele.
Faceți față dezvoltării celulelor maligne. Acest efect se realizează datorită prezenței acidului galic în compoziție, care ajută la suprimarea reproducerii acestora.
Accelerează vindecarea ulcerelor din organele digestive.
Îmbunătățește boala Parkinson și Alzheimer.

În medicina populară, mierea de lavandă este adesea folosită pentru patologii ale sistemului respirator și răceli. De asemenea, compoziția este eficientă în bolile tractului urinar, inimii și vaselor de sânge.

Mirosul delicat de lavandă are proprietăți calmante și trezește amintiri plăcute. În cosmetologie, produsul este folosit ca componentă a măștilor și loțiunilor care ajută la combaterea acneei.

Unde se folosește mierea de lavandă

Acest produs apicol are un efect complex și aduce mari beneficii organismului. În același timp, poate fi aplicat în diferite domenii ale vieții.

Cosmetologie

Acest soi este adesea folosit în cosmetologie. Mierea de lavandă poate fi adăugată în băile cu miere, măști și scrub-uri. Beneficiul său constă în saturarea pielii cu substanțe biologic active. Datorită acestui lucru, este posibil să scăpați de vechile riduri și să evitați formarea altora noi.

Măștile și scruburile cu miere au proprietăți de curățare pronunțate. Prin urmare, pot fi folosite în siguranță pentru a elimina acneea, punctele negre și erupțiile cutanate.

Medicina tradițională

Produsul poate fi consumat cu gripa. Datorită acestui lucru, vă permite să vă recuperați mai repede și să evitați complicațiile. Mierea ajută la eliminarea simptomelor rinitei și a slăbiciunii generale. De asemenea, substanța curăță în mod eficient organismul de sărurile metalelor grele și a produselor de radiații.

În plus, mierea de lavandă are proprietăți diuretice puternice și este un antipiretic eficient. Compoziția favorizează vindecarea defectelor ulcerative ale tractului digestiv. În plus, întărește sistemul imunitar și ameliorează oboseala cronică. Datorită aplicării de comprese cu miere pe articulațiile afectate, este posibil să scapi de artrită, reumatism și sciatică.

Pentru sănătatea femeilor

Mierea de lavandă aduce beneficii femeilor. Cu un consum moderat al produsului, se pot obține următoarele rezultate:

stabilizați ciclul menstrual;
normalizează circulația sângelui;
îmbunătățește starea generală de bine;
căpăta putere;
reduce durerea și oprește inflamația.

Proprietățile utile ale mierii vă permit să o utilizați ca compoziție naturală medicinală și cosmetică.

De asemenea, compoziția este considerată un produs dietetic unic care poate fi consumat cu moderație în fiecare zi.

Pentru sportivi

Utilizarea sistematică a substanței ajută la creșterea rezistenței. Această caracteristică este foarte relevantă pentru sportivi. În cazul utilizării prelungite, produsul ajută la reducerea dozei de medicamente utilizate.

Gătit

Nectarul are o textură moale și o dulceață moderată. În plus, are o aromă florală delicată. Din această cauză, substanța este adesea folosită în gătit. Din ea sunt coapte produse din făină dulce - brioșe, plăcinte, chifle. Mierea este, de asemenea, folosită pentru a face marmeladă, dulciuri, nuga și turtă dulce. Puteți mânca brânzeturi moi cu ea.

Reguli de stocare

Mierea de lavandă este depozitată într-un loc întunecat. Temperatura optimă este de + 15-20 de grade. În același timp, mierea nu trebuie pusă la frigider, deoarece acolo se cristalizează mai repede. Cu toate acestea, acest lucru nu îi va afecta calitatea. Recipientul cu miere trebuie închis ermetic. Acest lucru va ajuta la păstrarea aromei și a beneficiilor produsului.

Dacă este necesar să se topească mierea confiată, este permis să o încălziți până la maximum +40 de grade. Cea mai bună opțiune ar fi să folosiți o baie de apă. Nu folosiți aragazul sau cuptorul cu microunde.

Cum se face distincția de un fals?

Vânzătorii fără scrupule pot transmite un produs din flori sau alte soiuri ieftine pentru miere naturală de lavandă. O astfel de compoziție nu poate fi numită un fals complet. Are gust excelent și aromă plăcută. În plus, compoziția are proprietăți utile caracteristice mierii obișnuite de flori și petalelor de lavandă. În același timp, conține mai puține uleiuri esențiale și ar trebui să coste mult mai puțin.

Principalul criteriu care distinge mierea naturală de lavandă este că nu miroase a lavandă! Dacă produsul are un miros pronunțat de lavandă, este 100% fals!

Contraindicații și vătămări

Persoanele care suferă de alergii ar trebui să utilizeze acest produs cu mare grijă. Principalele manifestări ale reacțiilor adverse includ erupții cutanate, umflarea limbii, înroșirea pielii. Aceste simptome apar de obicei la 5-10 minute după consum.

Mierea de lavandă este considerată un produs foarte util. Conține multe componente valoroase și are un gust plăcut. În același timp, compoziția are și o serie de contraindicații, principala dintre acestea fiind alergia la produsele apicole.