Muștar: plantare și îngrijire, descriere și proprietăți utile, cele mai bune soiuri

Muștarul este o cultură anuală din familia Cruciferelor. Este permis să se cultive ca îngrășământ verde, plantă de miere și semințe oleaginoase. Pentru ca planta să se dezvolte normal și să aibă o imunitate puternică, este important să se respecte condițiile de plantare. Respectarea regulilor și recomandărilor agrotehnice este, de asemenea, de mare importanță. Această cultură este considerată foarte nepretențioasă, dar necesită o serie de condiții.

Descrierea plantei

Muștarul este o plantă anuală de mărime medie, de până la 70 de centimetri înălțime, care se caracterizează printr-o creștere rapidă. Cultura se caracterizează prin frunze penoase care cresc pe o tulpină verde. În același timp, în partea de sus a lăstarii apar flori simple galbene.

Această plantă este considerată indispensabilă. Are următoarele caracteristici:

1. Creștere rapidă și viteze mari de germinare. După recoltarea și semănatul zonelor libere, muștarul are timp să acumuleze o cantitate mare de masă verde. Sezonul de creștere al acestei culturi durează literalmente 30-45 de zile.
2. Minim dăunători și boli naturale. Datorită acestui fapt, cultura ajută la curățarea solului pentru alte culturi. Viermele este considerat deosebit de sensibil la muștar. Prin urmare, se recomandă cultivarea cartofilor după îngrășământ verde.
3. Proprietăți purtătoare de miere. Muștarul atrage albinele spre parcelă, care nu lasă plantele de grădină să treacă.

Sideratul este considerat destul de economic. Semințele de muștar sunt ieftine. În același timp, sunt necesare literalmente 200-400 de grame de boabe pentru 1 țesătură. Cultura se remarcă prin semințe mari care se sfărâmă ușor și nu se încurcă. În plus, se potrivesc foarte confortabil.

Soiuri populare

Astăzi există mai multe tipuri de muștar, care diferă prin culoarea semințelor, tehnologia agricolă, dimensiunea și forma plantei. Următoarele soiuri sunt de obicei folosite ca îngrășământ verde:

1. Albul - este considerat cel mai comun tip, care este nesolicitant pentru compoziția solului. În același timp, cultura nu trebuie să fie plantată în sol prea acid sau mlăștinos. Rezistența ridicată la frig face posibilă plantarea unei culturi chiar și toamna. Planta reacționează brusc la deficiența de umiditate. În același timp, creșterea se oprește și partea vegetativă se ofilește.
2. Galben - Foarte tolerant la secetă. Această plantă se distinge prin verdeață delicată, cu toate acestea, este mai puțin rezistentă la frig. Semințele galbene sunt mai mici. Prin urmare, consumul în timpul aterizării va fi mai mic.
3. Negru - este considerată cea mai iubitoare varietate de căldură. Prin urmare, merită să plantați muștar primăvara sau vara. Avantajul culturii este capacitatea de a crește în sol umed și mlăștinos.

Toate aceste soiuri îndeplinesc funcțiile unui îngrășământ verde. Prin urmare, puteți da preferință oricărui tip de muștar. În plus, în prezent sunt cunoscute un număr mare de soiuri de muștar, care diferă ca dezvoltare și gust. Pe cabana de vară și acasă pe pervaz, se recomandă creșterea următoarelor specii:

1. Volnushka - este un soi copt timpuriu. De la aparitia mugurilor si pana la recoltarea primei recolte, trece maxim 1 luna. Muștarul se caracterizează prin frunze mari de o nuanță verde deschis. Cultura se distinge printr-o rozetă densă. Verdeturile au un gust excelent. Merită să începeți recoltarea după ce plantele ating o înălțime de 8 centimetri. Volnushka crește rapid verde. Acest lucru vă permite să obțineți o recoltă bună.
2. Ladushka este un soi de mijloc de sezon, cu frunziș drept. În acest caz, priza ajunge la un diametru de 35 de centimetri.Această specie este considerată nesolicitantă de îngrijire. Poate fi cultivat acasă pe un pervaz bine luminat sau într-o cabană de vară, totuși, în acest caz, este necesar să se întunece plantările.
3. Roșu-frunze - este o varietate timpurie care se distinge prin frunziș vertical verde închis de formă rotunjită. Are un gust de tartă picant. Astfel de verdețuri pot fi folosite ca garnitură pentru carne și pește. Este adesea adăugat în salate. Acest lucru ajută la scoaterea în evidență a aroma legumelor proaspete.
4. Mustang - acest soi are un timp mediu de coacere. Sezonul de vegetație durează 35-40 de zile. Frunzele sunt caracterizate de o rozetă compactă, a cărei înălțime nu depășește 25 de centimetri. Acest lucru face posibilă creșterea unei culturi pe pervaz. Frunzișul are o culoare roșu-verde și dimensiuni mari. Are un gust plăcut picant.
5. Viguros – este o salată de muştar, care durează 25-30 de zile să se coacă. O trăsătură caracteristică a acestui soi este un gust picant pronunțat. Prin urmare, ar trebui cultivată o cultură viguroasă pentru conservare. Din el puteți face și muștar de casă.
6. Prima este un soi timpuriu care are o rozetă în relief. Diametrul său nu depășește 20 de centimetri. Frunzele sunt de culoare galben-verzui. În acest caz, înălțimea culturii nu depășește 25 de centimetri. Frunzișul are un gust suculent și delicat, care are o aromă delicată. Are note de ridiche și muștar.

Avantaje și dezavantaje

Principalele avantaje ale muștarului includ următoarele:

• crește slăbiciunea solului, absorbția bună a umidității;
• rezistență crescută a solului la explozie, spălare și deplasare;
• suprimarea buruienilor;
• creșterea rezistenței plantelor la atacurile de boli și dăunători;
• atragerea albinelor și a altor polenizatori.

În același timp, cultura are câteva dezavantaje:

• susceptibilitatea la boli care sunt caracteristice pentru Brassicas - acestea includ rădăcină, mucegaiul pudră, rugina;
• lignificarea tulpinilor după înflorire - în timp ce este mai bine să folosiți tulpini suculente ca dressing;
• susceptibilitate la atacurile păsărilor - ciugulesc semințele de muștar și pot provoca daune culturilor.

Instrucțiuni de plantare

Pentru ca cultura muștarului să dea rezultate, trebuie să urmați recomandările de bază pentru plantare.

Selecția solului

Cultura poate fi cultivată în sol nisipos ușor sau nisipos argilos, a cărui aciditate nu depășește 6,5. Planta tolerează în mod normal umbra parțială. Cu toate acestea, cultura crește cel mai bine la soare. În sol greu sau acid, trebuie adăugate componente suplimentare. În acest caz, pentru 1 metru pătrat, se recomandă utilizarea următoarelor:

• 1 găleată de nisip;
• 1,5 găleți de humus;
• 2 pumni de făină de dolomit sau de var stins.

Pregătirea semințelor

Muștarul crește frumos fără stimulare suplimentară. Dacă doriți să grăbiți procesul de germinare a semințelor, puteți face o soluție de 0,6 grame de „Heteroauxin” și 1 litru de apă. În acest caz, este necesar să înmuiați materialul săditor timp de 6 ore.

Pentru a pregăti terenul pentru plantare, se recomandă să faceți următoarele:

1. Curăţaţi solul de buruieni şi reziduuri vegetale.
2. Introduceți preparatele organice și minerale. Acest lucru necesită utilizarea de humus și făină de cenușă sau dolomit. Pentru 1 metru pătrat, merită să luați 1-1,5 găleți de astfel de pansamente.
3. Săpați pământul cu o lopată. Puteți folosi și un motocultor în acest scop.
4. Nivelează solul cu o greblă și sparge bulgări mari de pământ.

Dacă intenționați să creșteți o cultură de verdeață pe care intenționați să o mâncați, este recomandat să organizați paturile.

Aterizare

Plantarea unei plante anuale are anumite caracteristici. Ele diferă în funcție de scopul cultivării. Ca o cultură de gunoi de grajd verde ar trebui să fie plantată într-un mod de covor. Pentru a face acest lucru, se recomandă să faceți următoarele:

1. Luați o mână de semințe și răspândiți uniform pe zonă. Se recomandă să luați 1 lingură de desert de material săditor la 1 metru pătrat - aproximativ 4-5 grame.
2. Stropiți culturile cu pământ sau grapa cu o greblă. Este important de luat în considerare că semințele neacoperite germinează mai mult. Ele pot fi ciugulite de păsări. În plus, boabele sunt adesea purtate de vânt.
3. Spălați bine zona cu apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să utilizați o cutie de apă. Nu folosiți un furtun atunci când faceți acest lucru, deoarece semințele pot fi spălate.

Dacă intenționați să creșteți muștar pentru salată verde, este recomandat să o plantați la rând. Pentru a face acest lucru, procedați în felul următor:

1. Pregătește paturile. În acest caz, trebuie să faceți brazde adânci de 2 centimetri.
2. Plantă semințe. Intervalul dintre ele ar trebui să fie de 10 centimetri. În același timp, distanța dintre rânduri este de 20 de centimetri.
3. Puneți semințele în pământ la o adâncime de maxim 1 centimetru. În caz contrar, plantele vor germina încet.

Ca plantă meliferă, muștarul este recomandat să fie plantat în rânduri. În același timp, trebuie folosite 12-16 kilograme de semințe la 1 hectar. Pentru a proteja cultura de paraziți și pentru a atrage polenizatorii, plantele ar trebui să fie plantate punctual. Acest lucru se face între rândurile culturilor principale.

În același timp, este important să nu crești muștar în aceeași grădină cu alți reprezentanți ai familiei Cruciferous - varză, ridichi, ridichi. Aceste culturi au dăunători comuni și suferă de aceleași boli.

Aftercare

Această cultură este considerată foarte rezistentă și are o perioadă scurtă de creștere. Prin urmare, ea nu are nevoie de îngrijire specifică. Cu o lipsă de umiditate, plantele tinere se recomandă să fie udate. Muștarul reacționează brusc la lipsa de lichid. Fertilizarea nu este necesară. Această cultură în sine este un excelent dressing de top.

Deja la o lună de la plantare, verdeața poate fi cosită. Acest lucru trebuie făcut atunci când înălțimea culturii este de 25-30 de centimetri. Este important să rețineți că muștarul crescut în exces devine mai grosier și formează semințe. Când plantați o cultură cu 1,5 luni înainte de vremea rece, verdeața poate fi lăsată netăiată. Acest lucru va ajuta la reținerea zăpezii și la protejarea solului.

Controlul dăunătorilor

Când cultivați o cultură, există riscul de atac de către următorii dăunători:

• purici crucifere - pentru distrugerea lor este necesară utilizarea preparatelor „Vanteks”, „Nurel D”;
• gândac de frunze de muștar - Borey sau frasin este folosit pentru combaterea acestor dăunători;
• molia varzei – Lepidocidul va ajuta la distrugerea paraziților;
• mosca de rapiță - se va putea face față cu ajutorul lui Boreas.

Pentru a evita problemele, se recomandă să sapi pământul toamna și să lupți împotriva buruienilor. De asemenea, trebuie să evitați îngroșarea plantărilor și îndesarea pământului.

Colecția muștar

Lăstarii mici, frunzișul, semințele germinate pot fi folosite ca hrană. În cele mai multe cazuri, se folosesc fragmentele superioare ale culturii. Se recomandă tăierea frunzelor după cum este necesar, deoarece rămâne mereu proaspătă. Odată cu colectarea simultană a lăstarilor, aceștia trebuie păstrați la frigider. În acest caz, se recomandă să puneți verdeața într-un borcan de sticlă și să închideți capacul. În această formă, produsul rămâne proaspăt timp de 2 săptămâni.

Proprietăți utile

Frunzele de muștar aduc mari beneficii organismului. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de minerale, vitamine, caroten. Frunzișul tânăr include ulei de muștar. Prin urmare, utilizarea verdețurilor va fi o alternativă excelentă la muștarul lichid. Frunzișul proaspăt are funcții de oncoprotector. Acest lucru se datorează faptului că conține antioxidanți, care au proprietăți antitumorale pronunțate. Astfel de verdețuri ar trebui consumate pentru a preveni cancerul și alte patologii.

Muștarul de salată include grăsimi nesaturate, glucozinolați, acizi omega-3. Prin urmare, cultura are caracteristici antiinflamatorii pronunțate. Conținutul de calorii a 100 de grame de verdeață de muștar este de doar 26 de kilocalorii. Pentru că acest produs poate face parte din dietă.

Frunzele de muștar conțin multe fibre vegetale, care îmbunătățesc motilitatea intestinală. Prin urmare, pot fi folosite de persoanele care au boli de stomac. Frunzele verzi pot fi adăugate în salate.

Sfaturi pentru începători

Pentru a crește o cultură cu succes, ar trebui să urmați aceste reguli:

• pliviți paturile când tufișurile ating 5 centimetri;
• crește o recoltă într-un borcan pentru a economisi spațiu;
• plantați o plantă în același recipient cu nasturel.

Muștarul este o cultură căutată care poate fi consumată sau cultivată ca gunoi de grajd verde. În același timp, planta are o serie de proprietăți utile și îmbunătățește sănătatea.

Recomandat