Peștele loach: o descriere a unui locuitor al râului, cum arată și ce mănâncă, beneficiază și dăunează

Peștele Loach este un locuitor acvatic gustos și sănătos, distribuit pe scară largă în corpurile de apă dulce din întreaga lume. Acest pește are corpul alungit acoperit cu solzi mici. De mulți ani, loachul este o sursă importantă de hrană pentru multe popoare, iar astăzi nu este mai puțin căutat ca pește gurmand pentru gurmanzii care știu să-l gătească corect.

Vezi descrierea

Loach, o specie de pești de apă dulce aparținând clasei de pești cu aripioare raze, ordinul Cypriniformes. Și-a primit numele de la capacitatea sa de a se zvârcoli ca un șarpe. În ciuda aspectului său neapetisant, carnea râului nu este mai puțin gustoasă decât cea a altor soiuri, dar pescarii nu îi acordă preferință.

Loach este capabil să atingă treizeci de centimetri în lungime, deși dimensiunea medie este în intervalul 10-20 cm. Solzii sunt mici, dar totuși vizibili. Are un cap mic alungit și ochi gălbui situati în vârful capului. Corpul seamănă cu un șarpe, iar când este prins, un pește scoate un scârțâit, motiv pentru care este numit și scârțâit. Înotătoarea caudal este mică, de formă ovală.

Numărul de antene situate aproape de gură variază de la 5 la 10 bucăți. Narile alungite, rotunjite. Masculii se disting printr-o a doua rază lungă și groasă a înotătoarei pectorale, în timp ce pe burta lor țesutul adipos formează o îngroșare pe ambele părți. Speranța medie de viață este de aproximativ zece ani.

Habitat

Loach este un pește ușor de găsit într-o mare varietate de regiuni, în special în toată Eurasia. Are capacitatea de a se adapta la orice tip de mediu acvatic.Această creatură acvatică asemănătoare șarpelui preferă să locuiască în corpurile de apă dulce tulbure ale râurilor și lacurilor, unde adesea se îngroapă în nămol în timpul zilei și iese noaptea pentru a se hrăni.

Mâncare și stil de viață

Loachele sunt pești rezistenți care rezistă viața într-un mediu în care nu există alte creaturi acvatice. Când nivelul de oxigen devine prea scăzut, acestea se ridică la suprafață și scot un scârțâit, motiv pentru care se numesc scârțâitori. Vara, zgomotul loacilor care se uită este destul de comun.

Loachesle preferă zonele umede, bazinele stagnante și apele lente. De asemenea, preferă locurile cu vegetație densă, șanțuri și golfuri. Caracteristicile unice ale acestei specii sunt capacitatea de a se zvârcoli cu întregul corp și rezistența uimitoare. În perioadele secetoase, ele se înfundă în noroi, făcându-le practic invizibile cu ochiul liber.

Loaches sunt furajatori pricepuți care pot depăși alți pești. Dieta lor constă din nevertebrate, diverse larve, crabi mici și ouă de alți pești.

Există inamici

Pescarii folosesc loacile ca momeală dintr-un motiv: sunt considerate delicatesa preferată a prădătorilor mari, cum ar fi morbota, somnul, știuca și bibanul. De asemenea, stârcii și berzele le găsesc cu ușurință în noroi sau iarbă pentru a le mânca. Datorită ubicuității lor omniprezente, ele rămân un element important în lanțul trofic acvatic.

Lasciile sunt încă abundente în multe zone datorită fertilității lor ridicate, capacității de a tolera condiții dificile și migrației între corpurile de apă folosind vegetația umedă.

Aceste creaturi nu sunt afectate de apa poluată, de secetă sau de lipsa de oxigen sau de nutriție. Cu toate acestea, populația lor scade treptat. Ca rezultat, lasciile sunt acum clasificate ca o specie cu îngrijorare minimă.

Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebareMotivele scăderii numărului sunt uscarea ireversibilă a habitatelor acvatice, consumul uman și utilizarea ca momeală la capturarea peștilor mari de râu.

Cum să nu fie confundat cu o anghilă

Anghila de râu comună este mult mai mare decât loachul mic, lungimea maximă a corpului este de 1,5 m, greutate - șase kilograme și jumătate. Are capul lat și nu are aripioare abdominale. Și înotătoarea dorsală și coada sunt fuzionate împreună. În plus, el face migrații extinse de depunere a icrelor în ocean - până la șase mii de kilometri. Anghilele sunt, de asemenea, capabile să producă descărcări electrice care nu sunt fatale pentru oameni, care pot fi periculoase pentru înotători.

Recomandări pentru pescari

Loca este prinsă atât cu plutitor, cât și cu tije de fund, folosind viermi ca momeală.Diametrul firului de pescuit este de la 0,1 la 0,2 mm, iar cârligele sunt de al cincilea număr. Cel mai bine este să coborâți momeala în jos și să nu o țineți chiar sus, deoarece este mai ușor și mai rapid pentru loach să găsească hrană în fundul rezervorului decât la suprafața acestuia. Lochii nu sunt pretențioși în ceea ce privește momeala, deoarece uneori ciugulesc chiar și pe un cârlig gol.

Pescarii nu folosesc de obicei lăstițele pentru hrană, în schimb le iau mai ales pentru a atrage alte specii de pești. Cu toate acestea, în unele regiuni din Rusia este interzis prin lege, așa că pescarii ar trebui să verifice reglementările locale înainte de a pescui.

După ce s-a scos loach-ul, este important să prindeți strâns peștele cu ambele mâini, deoarece va rezista. În plus, acest pește este foarte alunecos.

Iarna, se folosește o capcană pentru a prinde loach. Baza acestei capcane este un coș, cutie sau sită fără fund. Alternativ, se folosește o prelată cu o gaură în ea.Un tub mai lat decât diametrul loachului este introdus în această gaură și plasat deasupra fundului și sub capcană pentru a preveni scăparea peștelui. Capcana este apoi plasată în deschiderea găurii, astfel încât, atunci când mrenele înoată după aer, să nu poată ieși din nou.

Proprietăți utile și dăunătoare

Carnea de loach este o sursă de proteine, acizi grași, minerale și vitamine. Compoziția chimică a cărnii este ușor diferită în funcție de condițiile habitatului sau de metoda de depozitare.

De obicei, 100 de grame de carne proaspătă conțin aproximativ 18 grame de proteine, mai puțin de 1 gram de grăsimi și mai puțin de 1 gram de carbohidrați. În plus, loach este bogat în vitaminele B (inclusiv vitaminele B1, B2, B3, B6, B12), vitaminele A și D, precum și în minerale precum fier, calciu, fosfor, magneziu, potasiu și zinc.

Beneficiul produsului este că:

• crește imunitatea;
• întărește și face elastice vasele de sânge;
• previne acumularea de colesterol;
• reduce riscul de boli de inima, astm și alergii;
• reglează echilibrul hormonal;
• facilitează respirația celulară;
• suprimă inflamația;
• previne coagularea sângelui;
• furnizează proteinele necesare pentru regenerarea celulară;
• participă la formarea oaselor și a dinților și, de asemenea, sintetizează hormonii necesari;
• previne dezvoltarea rahitismului si osteoporozei prin controlul mecanismelor de stimulare/decelerare a sistemului nervos.

În plus, filetul de loach îmbunătățește fertilitatea, precum și adaptarea la întuneric, încetinind în același timp degenerescența maculară.

Se știe că utilizarea piskunului stimulează activitatea creierului, îmbunătățește memoria, crește concentrarea, protejează pielea de uscăciune și acnee și, de asemenea, îmbunătățește sănătatea mucoaselor, liniei părului și a plăcilor unghiilor.

Contraindicații

Mâncatul mrenei nu este recomandat persoanelor alergice sau intolerante la astfel de produse. Peștele sărat și uscat trebuie evitat de către cei cu insuficiență renală, hipertensiune arterială și tendință la edem. Peștii din ape murdare care nu au fost gătiți corespunzător sunt, de asemenea, periculoși. Chiar și pentru un corp complet sănătos.

Rețete

Vyuna este preparată în multe feluri, de exemplu, prăjită, înăbușită, coaptă sau chiar transformată în șprot de casă.

Pește fiert la cuptor

Ingrediente:

1. 1 kg de pește loach.
2. 1 morcov mare.
3. 1 ceapă mare.
4. 2 roșii medii.
5. 1 ardei dulce.
6. 1/2 linguriță piper negru măcinat.
7. 2 frunze de dafin.
8. 1 pahar de sos de roșii.
9. 1/2 linguriță sare.
10. 20 ml ulei vegetal.

Instrucțiuni:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
2. Tăiați morcovii, ceapa, roșiile și ardeii în cuburi medii.
3. Tăiați peștele în bucăți și stropiți cu ulei vegetal.
4. Într-o tigaie adâncă la foc mediu, prăjiți ceapa și morcovul până se înmoaie.
5. Adăugați roșii și ardei și gătiți, amestecând, timp de 5 minute.
6. Adăugați sos de roșii, sare, piper negru măcinat.
7. Când legumele sunt prăjite și moi, adăugați sosul de roșii și amestecați. Opriți focul și puneți legumele într-o tavă adâncă de copt.
8. Întindeți bucățile de loach pe legumele din formă. Sare si piper deasupra, adauga frunza de dafin.
9. Acoperiți forma cu folie și dați la cuptorul preîncălzit la 180 de grade pentru 30-40 de minute până când peștele este gata.
10. După aceea, puteți scoate folia și puteți pune forma din nou la cuptor pentru câteva minute pentru a forma o crustă aurie pe stratul superior.

Peștele gata cu legume poate fi servit fierbinte, stropit cu ierburi proaspete verzi.

Loaches prăjite

Ingrediente:

1. 4 file de loach.
2. 1 ou.
3. 1 cană de făină sau pesmet pentru pane.
4. 1/4 linguriță sare.
5. 1/4 linguriță Piper măcinat fin (alb, dar negru va face).
6. 2 linguri ulei vegetal.

Rețetă clasică:

1. Bate oul într-un castron. Adăugați sare și piper și amestecați.
2. Toarnă pâinea într-un alt castron.
3. Înmuiați fiecare file de loach în amestecul de ouă, apoi ungeți în pesmet, acoperind toate părțile cu pesmet.
4. Încinge o tigaie la foc mediu. Adăugați ulei vegetal și încălziți.
5. Puneți fileuri de loach în tigaie și prăjiți pe fiecare parte până se rumenesc, fără a mișca prea des peștele, pentru a nu rupe panerea.
6. Pregătiți peștele pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de grăsime.

Serviți peștele finit pe masă cu lămâie și ierburi pentru decor.

Fgarui apetisante

Ingrediente:

1. 0,5 kg pește lăcaș.
2. 25g sare.
3. Ceapa.
4. Tomate.
5. Ardei dulce.
6. 2 st. l. ulei vegetal.
7. 1,5 linguri l. oțet de masă.

Pași:

1. Curățați peștele, îndepărtați oasele și tăiați-l în bucăți de aproximativ 3x3 cm.
2. Pregătiți marinada: într-un castron, amestecați sarea, uleiul vegetal și oțetul de masă.
3. Puneți peștele în marinadă timp de 30 de minute.
4. Însirați peștele pe frigărui, alternând cu rondele de ceapă feliată, roșii și ardei gras.
5. Preîncălziți un grătar sau o tigaie la foc mediu și puneți frigaruile pe frigarui.
6. Se prăjiți kebab-urile pe frigărui timp de 4-5 minute pe fiecare parte până când devin aurii și gătiți.

Serviți kebaburile fierbinți pe frigărui, ornat cu legume proaspete sau ierburi, după cum doriți.

Fapte interesante

Acest pește neobișnuit are ceva de surprins:

1. Loașii pot trăi fără hrană până la cinci luni și se pot descurca mult timp fără apă.
2. Spre deosebire de majoritatea peștilor, loachul are capacitatea de a absorbi oxigenul prin branhii, piele și intestine. Există vase de sânge în intestinele lui care funcționează atunci când nivelul de oxigen este scăzut.
3. Lascicile mari se pot deplasa între corpurile de apă dimineața datorită rouei de pe uscat.

Squeakers prezic schimbările meteorologice viitoare; Cu 24 de ore înainte de o furtună, ei înoată repede și iau mai mult aer decât de obicei. Pescarii iau acest comportament ca pe un indiciu al posibilei ploi în timpul zilei.

Recomandat