Caviar de dovlecei cu maioneza pentru iarna: retete ca la magazin iti vei linge degetele cu o poza

Caviar de dovlecei cu maioneză pentru iarnă este un fel de mâncare destul de obișnuit, care este adesea pregătit de gospodine. Acest aperitiv se deosebește de alte conserve de dovlecei prin gustul său delicat și unic. În ciuda faptului că caviarul de dovleac pentru iarnă este pregătit cu adaos de maioneză, acest fel de mâncare este încă grozav pentru persoanele care țin dietă. La urma urmei, dovleceii sunt legume foarte utile, care, chiar și după un tratament termic, își pot păstra proprietățile benefice.

Pentru unii, gătitul caviarului de dovlecei cu maioneză poate părea prea mult de lucru. Prin urmare, este recomandat să vă dați seama din timp cum să-l gătiți și ce rețete puteți folosi, astfel încât gustul caviarului să fie ca într-un magazin.

Sterilizarea containerelor

Inainte de a studia retetele de caviar, este necesar sa procesezi recipientele. Există mai multe moduri de bază de a steriliza borcanele de conserve.

Folosirea cuptorului cu microunde

Cea mai sigură și mai ușoară modalitate de a procesa recipientele pentru conserve este utilizarea unui cuptor cu microunde. Pentru a procesa borcanele cu această metodă, va trebui să colectați puțină apă în fundul fiecărui recipient. Apoi mai multe conserve sunt introduse în cuptor și gătite în el timp de câteva minute la o putere de 750 de wați.

Conservele care au fost prelucrate cu această metodă pot fi folosite imediat pentru conservarea caviarului.

Tratament cu abur

Una dintre cele mai dovedite metode de pregătire a recipientelor pentru ambalarea iernii este tratamentul cu abur. Principalul avantaj al acestei metode este că poate manipula containere de orice dimensiune.

Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cratiță mică, care ar trebui să fie umplută pe jumătate cu apă. Deasupra tigaii este necesar sa se aseze o sita pe care va fi instalat recipientul. Borcanele se pun pe o sita cu susul in jos si se sterilizeaza. Containerele de litri trebuie procesate în 15 minute, iar containerele de doi litri - 20 de minute.

Rețetă clasică

Există diferite rețete pentru pregătirea semințelor pentru iarnă. Cu toate acestea, rețeta clasică de caviar de dovlecei cu maioneză și pastă de roșii este cea mai populară printre gospodine. Icrele de dovlecel cu maioneză pentru iarnă conform acestei rețete este creat din următoarele ingrediente:

• trei dovlecei;
• 500g morcovi;
• 400g ceapă;
• 400g maioneză;
• piper negru;
• 90g sare;
• 150 ml oțet;
• 100g zahăr;
• pastă de tomate.

Icrele de dovlecel pentru iarnă se recoltează în mai multe etape. Mai întâi trebuie să începeți să pregătiți legumele din care va fi pregătită gustarea. Dovleceii se spala bine, se curata de coaja si se taie in jumatate. Apoi scot miezul, care conține semințele. Ca rezultat, toți dovleceii tăiați felii ar trebui să fie fără pulpă.

După aceea, ceapa se curăță de coajă și se trece printr-o mașină de tocat carne împreună cu dovleceii. Amestecul rezultat este bine amestecat, stropit cu sare și zahăr. Apoi se adaugă ulei vegetal, maioneza și pasta de tomate în recipient. Pentru a crea acest gol, pot fi folosite atât pastele cumpărate din magazin, cât și paste de casă.

Amestecul trebuie transferat într-o cratiță mică și pune-l pe foc lent. Durata pregătirii gustării depinde de numărul de dovlecei adăugați.În medie, caviarul de dovlecel cu maioneză trebuie gătit aproximativ două ore. În timpul gătitului, vasul trebuie amestecat periodic, astfel încât să nu se ardă.

Înainte de a scoate aperitivul de pe aragaz, trebuie să-i adaugi puțin oțet și să-l amesteci cu caviar. După aceea, tot lichidul din recipient este transferat în borcane presterilizate și conservat. Apoi conservarea se răcește și este transferată în pivniță pentru depozitare ulterioară.

Cu usturoi

Rețetele de caviar pot conține ingrediente diferite. În acest caz, vasul va fi preparat cu maioneză și usturoi. Veți avea nevoie și de următoarele produse pentru ao crea:

• doi dovlecei;
• 2 kg morcovi;
• 300g sos de roșii;
• trei capete de usturoi;
• 200 g maioneză;
• două cepe;
• 100 g sare;
• piper.

Pregătirea caviarului pentru iarnă cu maioneză începe cu prepararea produselor folosite. Mai întâi trebuie să faceți pregătirea dovlecelului. Ele pot fi tăiate în două părți sau pot începe imediat să fie tăiate în inele. După aceea, ar trebui să îndepărtați pulpa în care se află semințele.

Când ați terminat cu dovlecelul, puteți trece la restul ingredientelor. Morcovii, împreună cu ceapa și usturoiul, se spală bine în apă și se curăță de coajă. Apoi toate produsele fierte sunt trecute printr-o mașină de tocat carne. Unele gospodine folosesc un blender în loc de o mașină de tocat carne.

Amestecul rezultat se toarnă într-o cratiță și se amestecă bine. Apoi se adaugă puțină sare și zahăr. Lichidul se aduce la fiert, după care se adaugă sos, maioneza și puțin usturoi. Toate acestea ar trebui să fie fierte în sos de usturoi timp de cel puțin o jumătate de oră.

După ce ați preparat caviarul, acesta trebuie pus în borcane și conservat. Recipientele rulate trebuie să se răcească în camere cu temperatura camerei. Cu toate acestea, ar trebui să fie depozitate în subsoluri sau pivnițe iarna.

Rețeta Linge-ți degetele

Niște gospodine pregătesc caviar pentru iarnă O să vă lingeți degetele. Dacă folosești această rețetă simplă de caviar de dovlecei, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:

• trei dovlecei decojiti;
• 300g pastă de roșii sau roșii;
• un bec;
• 300g maioneză;
• frunză de dafin;
• 200 ml ulei;
• piper;
• 100 g sare.

Gătitul dovleceilor cu maioneză și pastă de roșii pentru iarnă începe cu pregătirea preliminară a ingredientelor principale. Pentru a crea un aperitiv, trebuie să folosiți cele mai bune legume. Prin urmare, se recomandă să folosiți doar dovlecei copți cu roșii.

În primul rând, curățați ceapa și dovlecelul și treceți-le printr-o mașină de tocat carne. Apoi se adaugă pastele și maioneza la amestec. Toate acestea se pun într-o cratiță și se pun pe aragaz. Felul de mâncare trebuie fiert timp de o oră, după care se adaugă câteva mirodenii.

În timpul gătitului, totul trebuie amestecat periodic pentru ca caviarul să nu se lipească de pereții tigaii. Timpul total de gătire pentru această rețetă nu trebuie să depășească două ore. Când caviarul este complet gata, trebuie turnat în borcane și închis cu capace.

Taglele conservate trebuie depozitate în orice cameră răcoroasă. O pivniță, un frigider și chiar un balcon sunt ideale pentru asta.

Concluzie

Orice persoană poate găti caviar din dovlecel. Pentru a face acest lucru, trebuie să studiați cele mai comune rețete și să citiți recenziile oamenilor care au fost anterior implicați în conservare.De asemenea, puteți viziona videoclipul, care va descrie în detaliu procesul de pregătire a piesei de prelucrat.

Recomandat