Cum să îngheți un pepene galben pentru iarnă acasă: rețete, este posibil

Mulți oameni se întreabă dacă este posibil să înghețe pepenele galben. La urma urmei, pepenele galben nu este cea mai bună boabe care ar trebui congelată pentru iarnă. Cu toate acestea, acest lucru nu îi oprește pe iubitorii de fructe congelate și sunt încă implicați în congelare. Congelarea singur este destul de dificilă și, prin urmare, este recomandat să vă familiarizați în prealabil cu cum să congelați un pepene galben pentru iarnă și ce rețete puteți folosi pentru asta.

Unele caracteristici ale înghețului

Pentru a înțelege cum să înghețați un pepene galben pentru iarnă acasă, trebuie să vă familiarizați cu principalele caracteristici ale acestui proces.

La temperaturi scăzute, legumele cu fructe își pot păstra gustul și proprietățile utile. Cu toate acestea, temperaturile sub zero modifică structura țesuturilor fructelor care sunt congelate. Efectul distructiv depinde direct de cât de multă umiditate este în pulpă. Dacă este prea mult, atunci țesutul fructului se va descompune mult mai repede. De asemenea, termenul de valabilitate depinde în mare măsură de gradul de îngheț.

Pepenele galben congelat la aproximativ -5 grade se va păstra proaspăt timp de 2-3 săptămâni. Dacă acest indicator este redus la -15 grade, termenul de valabilitate va crește la două luni.

Se recomandă congelarea fructelor și legumelor la o temperatură de aproximativ -20 de grade, deoarece în astfel de condiții pepenele galben se va păstra timp de un an.

Destul de des, fructele din congelator încep să-și piardă umezeala și să absoarbă mirosurile. Pentru a scăpa de aceste probleme, este recomandat să închideți ermetic pachetele sau recipientele cu fructe.

Pentru a îngheța pepenii pentru iarnă în congelator, este recomandat să folosiți recipiente mici. Acest lucru este mult mai convenabil, deoarece nu va fi necesar să dezghețați în mod constant o cantitate mare de fructe. Folosiți următoarele recipiente pentru a depozita fructele:

Saci cu fermoar care suportă temperaturi scăzute fără probleme;
containere echipate cu capace etanșe.

Înghețați paletele

Există diferite rețete și modalități de a îngheța fructele pentru depozitarea pe timp de iarnă. Cu toate acestea, mulți oameni folosesc această metodă de congelare. Acest lucru necesită destul de multe ingrediente:

pepene galben;
zahăr.

Înainte de a începe să congelați boabele, ar trebui să le pregătiți pentru asta. Pentru început, trebuie decojit complet.Apoi fructele se taie in jumatate pentru a putea fi curatate de toate semintele care se afla in interior. Mulți oameni preferă să înghețe pepenele galben în bucăți, așa că trebuie tăiat în cuburi mici.

Când ați terminat de tăiat fructele, puteți începe să faceți gheață de pepene galben. Pentru a face acest lucru, cuburile tocate trebuie puse într-un castron mic și zdrobite cu un blender. Rezultatul ar trebui să fie un piure lichid, care, după gătit, trebuie stropit cu zahăr și amestecat bine. Apoi amestecul rezultat este turnat în forme speciale pentru înghețarea gheții. După aceea, amestecul poate fi distribuit în recipiente și plasat în congelator pentru păstrare ulterioară.

Sorbet de pepene galben

Există și alte rețete pentru a face desert cu pepene galben. Pentru a crea un fel de mâncare cu înghețată, va trebui să pregătiți în avans următoarele ingrediente:

200 g zahăr;
Pepene galben;
400ml apă;
pepene verde;
100 ml suc de lămâie sau portocale.

Congelarea unui desert începe cu prepararea ingredientelor principale care vor fi folosite pentru a-l crea. Mai întâi trebuie să curățați pepenele galben și să îl tăiați în mai multe bucăți. Apoi toată pulpa cu semințe este îndepărtată din fructe. După aceea, bucățile tocate pot fi trecute printr-o mașină de tocat carne sau puse într-un vas pentru a se măcina cu un blender. Apoi pepenele verde se curăță de coajă, se taie cubulețe mici și, de asemenea, se zdrobește. Piureul rezultat este adăugat la amestecul de pepene galben și amestecat bine.

După ce ați terminat cu pregătirea principalelor produse, ar trebui să începeți să pregătiți siropul. Pentru a o face, se toarnă puțină apă cu zahăr într-o cratiță mică. Lichidul se aduce la fierbere și se amestecă bine.Siropul este apoi scos din cuptor și răcit la temperatura camerei.

Siropul rezultat este adăugat în piureul de fructe, după care amestecul este distribuit în recipiente mici. Lăsăm câțiva centimetri până la marginea recipientului și congelăm desertul rezultat.

Înainte de utilizare, se recomandă să păstrați sorbetul finit la temperatura camerei timp de câteva minute pentru a permite preparatului de iarnă să se dezghețe.

Cea ușoară

Această metodă de congelare este potrivită pentru persoanele care nu sunt interesate de rețete complexe pentru prepararea desertului pentru iarnă. Congelarea unui pepene galben folosind această metodă nu folosește alte ingrediente decât fructele în sine.

În primul rând, fructele sunt decojite și tăiate în mai multe bucăți mari. Apoi fiecare parte este curățată de semințe și tăiată în bucăți mici de aproximativ patru centimetri. După aceea, toate piesele pot fi transferate imediat în recipiente sau pungi de plastic.Nu este recomandat să congelați pepenele galben tocat într-o singură pungă mare, deoarece în timp toate piesele se vor lipi împreună și va fi destul de dificil să le dezgheți.

Concluzie

Congelarea legumelor și fructelor este o muncă destul de dificilă, care trebuie pregătită în avans. Este recomandat să studiați toate rețetele de preparare a desertului cu pepene galben pentru iarnă.