Cum să depozitezi ceapa după ce ai săpat acasă în apartament?

Cultivarea cepei se face de aproape toți oamenii care au grădini. După ce colectează capete de ceapă de pe site, mulți oameni se gândesc la cum să păstreze ceapa. Pentru a face față procesării cepei pentru depozitare, trebuie să vă familiarizați cu nuanțele de bază ale recoltării și pregătirii recoltei recoltate pentru iarnă.

Când să nu mai udați ceapa?

Înainte de a stoca recolta de ceapă și de a o colecta de pe site, trebuie să înțelegeți particularitățile udării legumelor cultivate. Puțini cultivatori de legume știu că capetele de ceapă se remarcă prin calitatea ridicată a păstrării, care erau rar udate înainte de recoltare.

Înainte de recoltarea bulbilor copți, se recomandă reducerea treptată a intensității umidității solului.Stabilirea când să se oprească udarea este destul de simplă. Pentru a face acest lucru, examinați cu atenție frunzele tufișurilor, care, după ce câștigă masă, aliniază suprafața pământului. Cel mai adesea, perioada de încetare a udării are loc la 2-2,5 luni după plantarea cepei pe site.

Dacă nu refuzați să umeziți în continuare solul în timp util, acest lucru va afecta negativ conservarea culturii. Grădinarii cu experiență care știu să păstreze recoltele de ceapă acasă susțin că astfel de legume nu se păstrează mult timp iarna.

Când să scoți ceapa din grădină?

Este imperativ să decideți care este cea mai potrivită perioadă de recoltare. Adesea, grădinarii scot capete de ceapă coapte în primele săptămâni ale lunii august sau în a doua jumătate a lunii iulie. Cu toate acestea, astfel de date nu sunt potrivite pentru toată lumea, deoarece atunci când alegeți data exactă, se iau în considerare și caracteristicile climatice, vremea și varietatea legumelor cultivate.

Pentru a determina cu exactitate momentul recoltării cepei, acordați atenție aspectului plantei. Asigurați-vă că inspectați partea superioară a culturilor de rădăcină, care, când este complet coaptă, se usucă și se desprinde. De asemenea, trebuie să acordați atenție tulpinilor legumelor. Ar trebui să fie uscate și să aibă o nuanță gălbuie. Pentru o inspecție vizuală a bulbilor, va trebui să sapi puțin planta cu o furcă.

Fructele coapte trebuie să fie uscate și ferme.

Unii oameni folosesc matematica simplă pentru a determina când să taie și să recolteze ceapa. Nu este un secret pentru nimeni că timpul mediu de coacere completă a bulbilor este de 60-70 de zile. La determinarea perioadei de colectare, este suficient să adăugați aceste numere la data la care a fost plantată legumele în grădină. Cu toate acestea, folosind această metodă, nu trebuie să uităm de particularitățile condițiilor meteorologice. De exemplu, din cauza unei veri secetoase, recolta este recoltată cu 5-10 zile mai devreme.

Săpat și tăiat

După ce ați decis momentul optim pentru recoltarea și tăierea cepei, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile acestui proces.Cu toate acestea, înainte de aceasta, ar trebui să vă uitați cu atenție la prognoza meteo pentru zilele următoare, deoarece recoltarea ar trebui să se facă numai pe vreme însorită. În absența ploii, solul va fi uscat și nu va trebui să petreceți timp uscand recolta.

Săpatul bulbilor este destul de ușor, mai ales dacă sunt cultivați în sol nisipos sau turboasă. Cel mai adesea, dificultățile apar la dezgroparea culturilor de rădăcină în zone lutoase dense. În astfel de cazuri, se folosesc furci, deoarece sunt mai ușor de săpat în pământul dens.

La dezgroparea recoltei cu o furcă, se respectă o distanță de 5-10 cm de tufiș. Stratul superior de sol este ridicat cu mare atenție pentru a nu deteriora accidental capul de ceapă. Pământul se lipește adesea de fructele săpate, de care este mai bine să scapi. Dacă pământul nu este curățat imediat, atunci becurile vor începe să putrezească din această cauză.

După recoltare, când toată ceapa este dezgropată, puteți tăia fructele colectate.În timpul tăierii, rădăcinile sunt curățate cu grijă de solzii exfoliați și tăiate de pe frunze. În același timp, este necesar să tăiați frunzele astfel încât pe cap să rămână un gât de 5-7 cm lungime.De asemenea, bulbii sunt curățați de rădăcini, care sunt tăiați cu un cuțit sau o foarfecă obișnuită sub fund.

Recoltarea cepei în ploaie

Unii se confruntă cu condiții meteorologice nefavorabile în timp ce recoltează ceapa pentru depozitare. În acest caz, este mai bine să vă familiarizați cu caracteristicile săpatului capetelor de ceapă pe vreme ploioasă.

Săpatul cepei în ploaie nu este diferit de recoltarea cepei pe vreme însorită. De asemenea, va trebui să sapi pământul cu o furcă sau o lopată și să îndepărtezi cu grijă rădăcinile din pământ. Când întreaga cultură este dezgropată, tuberculii sunt aduși într-o cameră uscată, unde sunt curățați de murdărie cu coji și rădăcini. Bulbii decojiti sunt așezați pe podea și se usucă timp de 7-10 zile.

Adesea un număr mare de ceapă este săpat din pământ, unde nivelul de azot este ridicat. În acest caz, uscarea se efectuează de 2-3 ori. Numai în acest fel recolta recoltată va fi depozitată în mod normal pe tot parcursul iernii. Este foarte important ca uscarea să se efectueze într-o cameră cu o temperatură de cel puțin 30 de grade Celsius.

Cum se usucă corect ceapa?

Înainte de a trece la problema depozitării cepei, este necesar să vă familiarizați mai detaliat cu nuanțele uscarii culturii recoltate. Perioada de valabilitate a capetelor depinde de corectitudinea și eficiența uscării.

Dacă vremea este însorită și caldă în următoarele zile, atunci uscarea se poate face direct pe paturi. Pentru a face acest lucru, toate culturile de rădăcină sunt așezate pe rânduri și răsturnate periodic în timpul săptămânii.

Când plouă, ceapa așternută să se usuce este acoperită cu un capac suspendat sau adusă în cameră.În același timp, se usucă mai bine în interior dacă sunt împletite. Unii trebuie să usuce legumele în apartamente. Pentru aceasta se folosesc cuptoare incalzite sau sobe pe gaz peste care se suspenda recolta recoltata. Când uscați cuptorul, trebuie să aveți mare grijă să nu stricați legumele. Se recomandă monitorizarea regulată a temperaturii cuptorului. Înainte de a usca ceapa nedecojită pentru păstrare, aceasta va trebui să fie curățată de coajă.

Cum se păstrează ceapa?

După ce colectați, curățați și uscați ceapa verde, puteți începe să le depozitați. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă dați seama în prealabil unde este mai bine să depozitați ceapa iarna.

În pivniță

Oamenii care locuiesc în sectorul privat preferă să depoziteze ceapa pentru iarnă la subsol. Pentru a face acest lucru, folosesc saci de in, coșuri și chiar cutii obișnuite din lemn. Dacă nu există containere goale pentru depozitare, culturile de rădăcină sunt pur și simplu așezate pe rafturi sau rafturi.

Unii, după ce au pregătit complet ceapa pentru depozitare, o pun în ciorapi de nailon. Pentru aceasta, sunt potriviti orice colanti sau ciorapi de nailon pe care nimeni nu ii va purta. În ele se toarnă cu grijă 5-10 capete de ceapă, după care ciorapul este atârnat pe un cârlig în pivniță.

Asigurați-vă că utilizați produse din nailon pentru a depozita legumele, deoarece acest material este respirabil.

În apartament

Proprietarii de cabane de vară sunt adesea refuzați să lase ceapa în țară pentru iarnă și, prin urmare, duc recoltele recoltate în apartamente. Depozitarea capetelor în astfel de spații este complicată de spațiul limitat. Spre deosebire de pivniță, nu veți putea folosi sertare sau rafturi în spațiile de locuit, deoarece acestea vor ocupa mult spațiu liber.

Unii oameni își împletesc culturile pentru a economisi spațiu în apartamentele lor.Cu toate acestea, numai plantele netăiate cu frunze sunt potrivite pentru aceasta. Cum să păstrezi o ceapă tăiată, astfel încât să nu germineze? Pentru a face acest lucru, puteți utiliza grile pentru depozitare. În acest caz, se recomandă să folosiți numai plase, nu pungi, deoarece pungile din material textil au o permeabilitate slabă la aer și, prin urmare, ceapa se aburit rapid.

La intrare și pe balcon

Uneori oamenii nu au spațiu liber în apartament și trebuie să lase toată recolta pe balcon sau la intrare. Capetele de ceapă trebuie depozitate pe balcon într-o cutie termică specială pentru legume. Fără un astfel de recipient, recolta va începe să putrezească.

Înainte de a pune becurile în astfel de condiții, este necesar să ne dăm seama la ce temperatură se păstrează cel mai bine. Toate soiurile rezistente la îngheț sunt bine păstrate chiar și la o temperatură de 1-2 grade Celsius. În rest, temperatura din cameră nu trebuie să scadă sub 15 grade.

Iterare și stocare

Pentru a crește durata de valabilitate a capetelor de ceapă recoltate, este necesar să sortați în mod regulat recolta.

De cele mai multe ori, bulbii care se află în pivniță iarna sunt mutați, deoarece există cele mai nepotrivite condiții pentru conservarea culturii. În timpul sortării bulbilor, aspectul acestora este examinat cu atenție. Dacă capul începe să se întunece, acesta este imediat eliminat, deoarece începe să putrezească. De asemenea, se recomandă îndepărtarea legumelor cu capul deteriorat în timpul sortării, deoarece acestea nu sunt depozitate o perioadă lungă de timp.

Concluzie

Cultivatorii de legume care cultivă ceapă se confruntă adesea cu problema depozitării capetelor recoltate. Pentru ca recolta recoltată să fie depozitată o perioadă lungă de timp, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile recoltării și conservării bulbilor.