Pepene galben cantalup (mosc): descrierea soiului, tipuri și caracteristici cu fotografie

Adesea, grădinarii trebuie să audă la televizor sau de la alte persoane despre ce este pepenele galben. Puțini oameni se adâncesc în conversațiile despre acest fruct și nu știu ce beneficii reprezintă pepenele galben pentru organism. Boabele aparțin soiurilor de fructe de dovleac. Forma seamănă cu pepenii obișnuiți, dar diferă ca gust și culoare.

Un alt nume pentru fruct este Cantalup. În țară este mai cunoscut sub al doilea nume. Are o aromă puternică și un gust dulce. În aparență, planta pare rotundă, dar pepenele este turtit pe ambele părți. Boabele individuale au formă ovală.

Culoarea cântalup are nuanțe galbene și portocalii. Cultura este acoperită cu frunze de culoare verde închis. La tăiat, se eliberează mult suc. Pepenele galben are pereți destul de groși, iar pulpa are o culoare portocalie bogată.

O mică descriere

Pulpa de cântalup este acoperită cu o coajă densă. Culoarea pielii este galben-verde. Dacă te uiți atent la el, poți vedea numeroase dungi. La prima vedere, poate părea că pepenele alb Muscat se află în fața unei persoane, dar nu este așa. Cantalupul se remarcă prin prezența dungilor verzi bogate care îl acoperă în lungime

Lungimea medie a unui pepene galben poate ajunge la 22 cm. Guineea și India sunt considerate locul de naștere al fructului.

Pro și contra fructelor

Nucșoara este strămoșul tuturor soiurilor de pepene galben cultivate în Europa. Are legături „de familie” cu culturile din Asia Centrală. Printre punctele pozitive se numără:

1. Planta tolerează cu ușurință sezonul de vară, a cărui climă este umedă și nu foarte caldă.
2. Retina de pe coajă are o structură aspră. Acest lucru previne crăparea fructelor, ceea ce este tipic pentru fructele care au pulpă suculentă și exces de umiditate.
3. Cantalupul se va coace de câteva ori mai repede decât majoritatea soiurilor asiatice.
4. Are un gust bogat de pepene galben.

Un alt plus important al culturii este rezistența la multe boli. În primul rând, vorbim despre mucegaiul pudră. Din păcate, în timpul sezonului ploios, acest lucru este inerent tuturor culturilor de pepene galben. În ciuda acestui fapt, pentalupul este rar afectat de dăunători.

Defecte

Soiul de pepene galben are defecte minore minore. Toate acestea nu ies în evidență pe fundalul a ceea ce este cu adevărat important - o perioadă scurtă de valabilitate.Din acest motiv, fructele se recomandă să fie consumate în prima lună după recoltare. Dacă perioada este prelungită, pepenele galben își va pierde aspectul atractiv. În plus, gustul său dulce uimitor se pierde.

Pepenii și tărtăcuțele nu au nevoie de îngrijire specială. Cantalupul este un pepene galben care are o perioadă de coacere la mijlocul sezonului. După cum am menționat mai sus, nu este potrivit pentru depozitare pe termen lung. În ciuda acestui fapt, poate fi transportat pe distanțe lungi.

Un alt fruct delicios

Pepenele galben Charente este o varietate specială de Cantalup. Cunoscut în toată lumea. Fructele sunt mici ca aspect. Pe cântar arată de la 500 g la 1 kg. Caracteristicile fructului seamănă cu alți pepeni. În același timp, are o caracteristică particulară - un gust picant și o aromă stabilă.

Charente este cultivată exclusiv în Franța. Pentru creșterea, dezvoltarea și fructificarea normală a culturii se aleg condițiile de teren protejat. Aproape niciodată nu se mănâncă singură. Mulți bucătari îl folosesc ca ingredient suplimentar în gătit.

Componente utile de pepene galben

Puțini oameni știu că Cantalupul are puteri medicinale. La urma urmei, este apreciat nu numai pentru gustul său dulce neobișnuit. Compoziția de pepene galben îl face diferit de alte soiuri de pepene galben. Are următoarele componente:

• inozină și caroten;
• acid ascorbic;
• silicon;
• fibră.

Conținutul de zaharoză din pulpa este de câteva ori mai mare decât nivelul de zahăr din pepene verde. Cel mai mult conține zaharoză și caroten. Contine si fier. Cantitatea sa este de 2 ori mai mare decât cea din carnea de pui. De multe ori mai mare decât conținutul de fier din lapte.

Dintre aspectele pozitive, se poate evidenția și prezența vitaminei C. Cantitatea acesteia este mare. Nivelul componentelor poate fi comparat după cum urmează. Un cântalup este egal în conținut de vitamina C cu trei pepeni mari și copți.

Proprietăți medicinale

Mâncarea unei legume pepene galben este bună pentru persoanele care sunt obeze. Pepenele galben este indicat persoanelor cu colesterol ridicat. Imbogateste corpul uman cu vitamine daca a crescut caderea parului. Inozina este o componentă care previne progresia unor astfel de boli.

Potasiul din pepene galben previne dezvoltarea hipertensiunii. De aceea, Cantalupul este atât de util. În ciuda gustului dulce, fructul are un conținut scăzut de calorii. Fructul este excelent pentru persoanele care țin dietă și sunt limitate în utilizarea multor produse.

Gătitul cu cantalup

Gustul pronunțat al fructelor sugerează consumul proaspăt. Datorită conținutului ridicat de suc din pulpă, previne pierderea umidității în căldură. Pepenele nu poate fi savurat mult timp.Din păcate, cu cât se păstrează mai mult timp, cu atât își pierde mai repede gustul.

Această problemă este ușor de rezolvat. Pentru a vă ospăta în mod constant cu pepene galben, puteți face gem sau gem. În viitor, masa este mâncată singură sau folosită ca umplutură pentru plăcinte. Pepenii galbeni sunt, de asemenea, uscați și consumați ca fructe confiate.

Cantaloupe produce miere minunată, care se numește bekmes. Semințele sunt folosite ca materie primă pentru prepararea uleiului vegetal. Iese parfumat.

Feiile de fructe uscate conțin o cantitate minimă de umiditate. Pierzând lichid, rețin conținutul de zaharoză, care reprezintă 70% din întregul produs. În funcție de timpul de uscare, conținutul de umiditate nu depășește 15%. Fructele uscate gata preparate sunt de culoare galben deschis și maro. Există puține pete întunecate; feliile uscate nu reprezintă mai mult de 6% din întreaga suprafață a produsului finit.

Pepene galben

Casaba este un alt soi de pepene galben care are propriile sale caracteristici. Este și nucșoară. Spre deosebire de cantalup, are carne albă bogată. Dacă sunt asigurate toate condițiile de depozitare, poate rezista până la iarnă. Particularitatea Kasaba este că păstrarea calității îmbunătățește gustul fructelor.

Casaba tolerează perfect transportul pe distanțe lungi. Un soi nu poate înlocui Cantalup și invers. Toată lumea iubește ambele fructe în mod egal. Sunt momente in care iti doresti o Casaba proaspata in mijlocul toamnei. Alții preferă să se bucure de Cantalup ca fructe uscate. În orice caz, fiecare soi merită o atenție specială.

Recomandat