Buuioc: cultivare din semințe și îngrijire la țară în câmp deschis

Buuioc aromat și picant, a cărui cultivare nu este deosebit de dificilă, este cunoscut omenirii de mai bine de 5 mii de ani și este utilizat pe scară largă atât în scopuri culinare, cât și medicinale. Cultura este nepretențioasă și decorativă, poate fi păstrată acasă pe pervaz ca plantă de apartament și condiment verde proaspăt. Cultiv în curtea din spate sau în grădină, busuiocul vă va încânta cu o recoltă bogată toată vara, dacă urmați regulile simple ale tehnologiei agricole.

Introducere în busuioc: descrierea plantei

Busuiocul (Ocimum) este o plantă aromată anuală aparținând familiei Lamiaceae. Numele său poate fi tradus din greacă ca „regal” sau „regal”. Printre varietatea mare de ierburi și verdeață, ocupă o poziție dominantă.

Pentru cultivarea busuiocului în câmp deschis, sunt potrivite o varietate de soiuri ale acestei culturi, care diferă nu numai prin culoarea frunzelor, ci și prin gust. Partea de sol a plantei poate fi verde gălbui, verde închis și violet închis. Tulpinile tetraedrice ale acestei ierburi nu cresc mai mult de 0,3-0,6 m, acoperite cu frunze strălucitoare și aspre de formă ovată-alungită. Lăstarul se termină într-o inflorescență formată din mai mulți muguri albi sau roz-violet.

Uleiurile esențiale conținute în ierburi proaspete și uscate oferă preparatelor o aromă rafinată și rafinată, subtilă de ienibahar, note delicate de cuișoare picante și aromă astringentă de lămâie. Planta conține un set bogat de nutrienți (fitoncide, camfor, taninuri), vitamine (E, A, C, PP, K, grupa B), minerale (potasiu, mangan, fier, magneziu, cupru, zinc). , sodiu, mercur și altele).

Semănat de semințe de busuioc

Semănatul busuiocului se poate face direct în teren deschis în grădina sau în prealabil în recipiente individuale pentru puieți, care sunt mutați în grădină după apariția căldurii stabile. Metoda de răsad vă permite să obțineți o recoltă de verdeață parfumată mult mai devreme. În plus, semințele au timp să se coacă toamna și pot fi colectate pentru semănat anul viitor. Această opțiune este considerată cea mai preferată atunci când se cultivă o cultură, deși prima metodă poate colecta și multă iarbă parfumată.

Când se seamănă busuioc: procesul de plantare

Plantarea busuiocului pentru răsaduri se efectuează cu aproximativ 55-60 de zile înainte de ziua estimată de mutare a răsadurilor în sol deschis. Se recomandă să faceți acest lucru la sfârșitul lunii martie sau începutul lunii aprilie. Pentru dezvoltarea completă a răsadurilor, această dată este suficientă; nu are sens să plantezi mai devreme. În primul rând, se prepară un amestec de sol din părți egale de turbă, pământ de grădină și humus bine putrezit. Puteți folosi compușii universali pentru grădină vânduți în magazine.

Pământul se toarnă în cutii sau ghivece individuale cu un strat de drenaj obligatoriu de cel puțin 3-4 cm grosime.

Pentru a accelera germinația, se recomandă fertilizarea suplimentară a pământului cu o compoziție minerală specială preparată din clorură de potasiu, uree, superfosfat și sulfat de potasiu (½ linguriță la 5 litri de apă). Pământul din cutie se stropește cu o soluție mineralizată și se lasă să se încălzească la temperatura camerei timp de câteva ore. Materialul semințelor este pregătit în prealabil.Pentru a face acest lucru, se ține la cald aproximativ 2 săptămâni, iar imediat înainte de însămânțare, se înmoaie timp de 9-10 ore într-o soluție de permanganat de potasiu sau orice stimulator de creștere (Zircon, Epin).

Trebuie să semănați busuioc folosind această tehnologie:

semințele sunt îngropate în sol nu mai adânc de 0,8-1 cm;
udat cu grijă cu apă decantată la temperatura camerei;
containerul este acoperit cu sticlă sau folie de plastic transparentă și plasat într-un loc bine luminat însorit (pervaz) cu o temperatură de cel puțin +23 °C;
când apar primii lăstari (după 7-10 zile), temperatura trebuie redusă la +17 … +20 ° С pentru ca răsadurile să nu se întindă;
când apar 2-4 frunze pline, răsadurile pot fi scufundate în ghivece separate.

Cum să îngrijești puieții?

Busuiocul atunci când este crescut din semințe necesită următoarele condiții:

Aerisirea regulată a răsadurilor. Adăpostul este îndepărtat zilnic timp de 10-15 minute.
Iluminare bună. În caz contrar, răsadurile se vor întinde și vor fi pipernicite. Periodic ele trebuie rotite, astfel încât să nu crească strâmbe. În lipsă de lumină, plantațiile sunt iluminate cu lămpi fluorescente sau fitolampi.
Apă. Se efectuează cu atenție și precizie, numai cu apă caldă. Îmbunătățirea excesivă a substratului poate provoca dezvoltarea unui picior negru, care va distruge răsadurile. Dacă se întâmplă acest lucru, puteți pulveriza răsadurile de busuioc cu o soluție de uree (½ linguriță la 1 litru de apă).
Slăbire. Aproximativ o dată la 10-14 zile.
Hrănire. După apariția a 5 frunze, răsadul este ciupit pentru a crește tufișul. Când lăstarii laterali cresc puțin, răsadurile sunt fertilizate cu materie organică (humus, gunoi de grajd).

Plantarea răsadurilor în pământ

Răsadurile de busuioc sunt plantate în pământ deschis numai când se instalează vremea caldă și solul se încălzește până la +15 … +17 °С. În majoritatea regiunilor, această perioadă cade la sfârșitul lunii mai sau prima decadă a lunii iunie. Cultivatorii de legume cu experiență recomandă să începeți să întăriți răsadurile cu aproximativ o săptămână înainte de data estimată.

Pentru a face acest lucru, recipientele cu plante sunt scoase și lăsate afară timp de 15 minute, treptat timpul petrecut în aer liber crește la câteva ore. Pentru a obține o recoltă bună de verdeață picant, trebuie să respectați anumite condiții ale tehnologiei agricole.

Care ar trebui să fie solul pentru plantarea busuiocului?

Pentru această plantă aromată alege locuri însorite iluminate de pe site. Dar cultura nu tolerează vânturile reci și curenții de aer, așa că este recomandabil să plantezi răsaduri sub protecția copacilor și arbuștilor mari, precum și lângă garduri și diferite clădiri.Busuiocul prosperă în soluri ușoare, fertile și bine drenate. Cei mai buni predecesori pentru aceasta vor fi castraveții, roșiile și leguminoasele.

Se recomandă pregătirea terenului pentru plantare toamna. La săparea la o adâncime de cel puțin 25-30 cm, se aplică următoarele îngrășăminte la 1 m²:

humus sau compost putrezit - 3,5-50 kg (în funcție de compoziția nutritivă a solului);
superfosfat granular - 20-25 g;
sulfat de potasiu - 10-12 g.

Imediat înainte de plantare, solul este udat din abundență cu o soluție de îngrășăminte (½ linguriță fiecare de clorură de potasiu, uree și sulfat de potasiu la ½ găleată de apă).

Dacă zona selectată este într-o zonă joasă, atunci este mai bine să faceți paturile în alte și să le îngrădiți cu scânduri sau alt material. Busuiocul nu va crește bine în soluri umede, pline de apă și etanșe la aer.

Cum să plantezi corect răsaduri?

Plantarea răsadurilor se face cel mai bine într-o zi înnorată și ploioasă, pentru a evita arsurile solare pe frunzele fragede. Se sapa gropi la 9-10 cm adancime la o distanta de 15-17 cm una de alta, intre randuri se lasa cel putin 25-30 cm, altfel tufisurile vor fi aglomerate. Turnați apă în găuri (cel puțin 1 litru), apoi puteți planta busuioc în pământul umed.

Pământul din jurul fiecărei plante este compactat cu grijă și udat din nou. Prima oră de aterizare pentru noapte este acoperită cu un film. Când răsadurile sunt bine înrădăcinate și încep să crească, adăpostul este complet îndepărtat.

Îngrijirea busuiocului: caracteristici ale creșterii unei plante aromate

Busuiocul este o plantă iubitoare de căldură, acest lucru ar trebui să fie luat în considerare atunci când alegeți un soi pentru plantare. Trebuie adaptat la condițiile climatice locale. Pe banda de mijloc, se recomandă creșterea acestei culturi în răsaduri. Cele mai bune soiuri pentru această regiune sunt:

Mov gigant rusesc (cuișoare-piper).
Dragon (cuișoare-piper).
Aromă de piper (ardei picant).
Erevan (ceai-piper).
Ararat (anason).
Valya (cuișoare).
greacă (mentă-piper).
Catifea (mentă).
Aniskin (anason).

Pentru a crește busuioc, este necesar să se efectueze o îngrijire competentă pentru acesta, care constă în udarea regulată în timp util, afânarea solului, plivitul și fertilizarea.

Îngrijirea apei și a grădinii

Pentru cultivarea corectă a busuiocului, este important să respectați regimul de udare. Este necesar să umeziți solul numai după uscarea stratului superior. Umiditatea puternică poate duce la putrezirea sistemului radicular. Se recomandă udarea după plivire și slăbire, astfel încât mai mult aer să intre în rădăcini și umiditatea să se scurgă mai repede.Este imperativ să îndepărtați buruienile, deoarece acestea iau substanțele nutritive din planta cultivată și sistemul lor puternic de rădăcină interferează cu creșterea ierburilor. Udăm crestele cu apă exclusiv caldă și așezată.

Când aveți nevoie de nutriție pentru plante și cum să o faceți?

Pentru a obține o creștere bună și abundentă a masei parfumate de busuioc verde, este necesar să se fertilizeze cu îngrășăminte care conțin azot. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza o simplă nitrophoska, diluând-o în următoarele proporții: 2 linguri. l. granule la 12 litri de apă. Trebuie să udați fiecare tufiș, consumul este de aproximativ 3-4 litri la 1 m² de plantat.

Prima hrănire se efectuează la sfârșitul lunii iunie sau începutul lunii iulie, a doua - după 3-4 săptămâni.

Această plantă aromată este o cultură rezistentă la boli. Toate bolile busuiocului sunt asociate cu condiții meteorologice nefavorabile sau cu erori în tehnologia agricolă.Cu plantații îngroșate, temperaturi scăzute și umiditate excesivă, poate fi afectată de fusaroiz și putregaiul cenușiu. Tufele bolnave sunt îndepărtate, iar în locul lor sunt plantate altele proaspete.

Ca măsură preventivă și în stadiile inițiale ale dezvoltării patologiei, se utilizează pulverizarea cu infuzie de coajă de ceapă (4 părți apă și 1 parte coajă de ceapă). Nu este recomandat să plantați această plantă condimentată mai mult de 2 ani într-un singur loc, deoarece aceasta crește probabilitatea de infecție cu infecții fungice (fusarium).

Insectele dăunătoare ale busuiocului sunt extrem de rare, nu sunt atrase de fitoncidele conținute în frunzele acestuia. Mulți grădinari folosesc chiar și această cultură în plantații mixte pentru a respinge afidele și acarienii de la alte culturi.

Recoltarea: cum se recoltează verdeață?

Busuiocul poate fi recoltat pe tot parcursul sezonului de vegetație.Cearșafurile simple pentru mâncare pot fi rupte în mod constant. Dar nu puteți expune complet tufișul, deoarece cu siguranță va muri. După începutul înfloririi, partea de pământ își pierde aroma și gustul original bogat, chiar devine amară. Prin urmare, periile de flori de pe exemplarele care nu sunt destinate producției ulterioare de semințe trebuie tăiate.

Când și cum se efectuează tăierea?

Recolta masivă de busuioc de două ori pe sezon:

Înainte de înflorire (începutul lunii iulie), de îndată ce apar mugurii, iarba mare este tăiată. Strângeți doar partea superioară, lăsând ramurile inferioare.
Când lăstarii laterali cresc bine pe tufiș, pot fi și tăiați. Acest lucru are loc la 4-5 săptămâni după prima recoltă (începutul sau mijlocul lunii august).

Pentru un verde picant pe tot parcursul anului, transplantați câteva busuioc în ghivece și păstrați-le pe pervaz toată iarna.

Cum se prepară busuioc?

Pentru a crește busuioc, este necesară o temperatură de cel puțin +20 … +25 ° C, așa că la sfârșitul lunii august tufele se opresc din creștere și trebuie recoltate verdeață sănătoasă pentru depozitare pentru iarnă. Acest lucru se face în mai multe moduri:

Uscare. Se poate usca natural, în care ramurile tăiate sunt împrăștiate într-un strat subțire și așezate într-un loc uscat, bine aerisit, fără lumina directă a soarelui. Puteți usca verdeața în cuptor la o temperatură de aproximativ +40 ° C sau în cuptorul cu microunde. Păstrați condimentele uscate în recipiente de sticlă sau de porțelan bine închise.
Înghețați. Masa verde este zdrobită, înghețată, apoi așezată în pungi individuale sau borcane de plastic și depozitată în congelator.
Conserve. Există multe rețete diferite în care busuiocul este sărat și conservat. Poate fi folosit pentru a face pastă de busuioc.

Cea mai comună modalitate de a recolta această plantă este uscarea. În această formă, busuiocul își păstrează aroma inițială și o cantitate mare de substanțe utile pentru cea mai lungă perioadă de timp.