Fasole sparanghel: descrierea soiurilor, beneficii și daune cu fotografii

Spear fasole este o leguminoasă obișnuită care se distinge prin pulpa sa fragedă și absența fibrelor dure pe păstăi. Forma păstăilor este mai lungă decât a altor soiuri, iar cojile dure ale fasolei protejează boabele de dăunători și daune externe. Planta anuală a câștigat o mare popularitate datorită caracteristicilor sale și este cultivată activ în căsuțele de vară și pe terenurile de uz casnic.

Beneficii și prejudicii

Dintre numeroasele soiuri de fasole, sparanghelul se remarcă prin o serie de proprietăți valoroase și valoare nutritivă. Toți adepții unei diete sănătoase sunt cunoscuți cu siguranță despre care boabe de sparanghel au beneficii și daune.Produsul conține carbohidrați, fibre și un complex de vitamine, care are un efect benefic asupra organismului. În special, consumul regulat de fasole:

ajută la combaterea activă a infecțiilor intestinale;
umple celulele cu oxigen;
stabilizează hormonii;
controlează funcționarea tractului gastrointestinal;
reduce zahărul din sânge.

Nutriționiștii sfătuiesc să includeți fasolea în dietă, deoarece vă permite să vă diversificați dieta obișnuită și să nu creșteți în greutate.

Când este folosit cu moderație, sparanghelul nu dăunează organismului, deoarece practic nu are contraindicații. Pentru a obține proprietăți extrem de utile de la produs, nu trebuie să abuzați de el, iar în caz de boli de stomac și gastrită, consultați mai întâi un specialist.Un nutriționist vă va explica în detaliu cât de utilă este fasolea verde și cât de mult este permis să consumați în funcție de starea de sănătate.

Caracteristici ale cultivării

Momentul de plantare a fasolei pe amplasament depinde direct de condițiile meteorologice. În regiunile sudice, puteți începe însămânțarea la începutul lunii mai. În zonele mai reci, este mai bine să așteptați ca înghețul să se termine complet. Pentru o creștere corectă și activă a plantelor, este important ca solul să se încălzească bine. Tufișurile se dezvoltă la o temperatură medie de peste 15 grade. În cazul înghețurilor neașteptate, ar trebui să utilizați un material de acoperire și să îl utilizați pentru a crea artificial condiții de seră.

Înainte de plantare, trebuie să pregătiți un pat. În primul rând, solul trebuie săpat cu atenție, curățat de rămășițele culturilor anterioare și trebuie aplicat pansament mineral sau organic.Semințele de fasole sunt așezate la o adâncime de aproximativ 5 cm, lăsând o distanță de 10-20 cm între tufe și 30-50 cm între rânduri. Respectarea izolației spațiale este necesară pentru creșterea activă și fructificare.

Dacă această regulă este încălcată, sistemele de rădăcină ale mai multor tufe se vor întrepătrunde unele cu altele, ceea ce poate duce la moartea plantelor și la o reducere cantitativă a randamentului. Pentru ca tufele să nu înghețe în cazul unei diferențe de temperatură, iar frunzele și florile să nu cadă, puteți acoperi răsadurile cu o peliculă care ajută la reținerea umidității și a căldurii.

Regulile de bază de urmat atunci când cultivați o cultură includ udarea regulată, afânarea, inspecția vizuală pentru buruieni și combaterea dăunătorilor. În caz de boală a plantelor sau deteriorări de către insecte periculoase, merită să tratați terenul cu îngrășăminte insecticide și să distrugeți părțile deteriorate ale tufișurilor. Pentru a preveni apariția dăunătorilor, merită să faceți un pansament adecvat chiar și în stadiul de însămânțare a semințelor.

Recoltare

Colectați păstăile înainte de a se întări. Deoarece fructele de leguminoase se coc neuniform, ar trebui să inspectați vizual tufele și să tăiați periodic fructele coapte. Anumite soiuri de fasole pot fi recoltate într-un stadiu incipient de dezvoltare, când cojile păstăilor sunt încă verzi.

Este recomandat să culegeți fructele în prima jumătate a zilei, când păstăile sunt moderat saturate de umiditate și nu se sfărâmă când sunt tăiate.

Dacă recoltați mai târziu, fructele vor avea timp să se usuce bine, iar unele dintre fasole pot cădea cu ușurință în grădină. Dacă nu colectați păstăile coapte la timp, este posibil ca acestea să înceapă să spargă și cantitatea de recoltă să fie redusă considerabil. Când boabele intră în pământ, ele putrezesc rapid și duc la apariția dăunătorilor periculoși, ca urmare a cărora partea necoaptă a plantelor poate fi stricată.

Clasificarea soiurilor

Există un număr mare de soiuri de fasole sparanghel care diferă prin caracteristicile gustative, aspectul și specificul cultivării. După forma tufișului, cultura este împărțită în tufiș și alpinism. Fasolea de tufiș este plante cu creștere scăzută, de până la 60 cm înălțime, care rodesc chiar și la temperaturi scăzute și se coacă într-un stadiu incipient. Speciile ondulate arată ca viță de vie de până la 5 m lungime.

Principala diferență dintre soiurile de cățărare este un sezon de vegetație lung, așa că aceste soiuri de fasole nu sunt potrivite pentru teren deschis în regiunile cu o climă rece (de exemplu, pentru regiunea Moscovei).

Pentru cultivarea în cabane de vară, sunt potrivite soiurile timpurii de leguminoase fără fibre și cu păstăi moi. Printre aceste soiuri, fasolea kenyană, mov și verde sunt la cerere. Fasolea kenyană are păstăi de culoare verde închis cu fasole dulce.Soiurile verde și violet au păstăi alungite și sunt potrivite pentru congelare sau conservare.

Soiuri de fasole verde

Crescătorii dezvoltă în mod constant noi tipuri de fasole, ceea ce vă permite să alegeți cea mai bună opțiune, ținând cont de condițiile atmosferice, condițiile solului și alte criterii de creștere. După revizuirea caracteristicilor soiurilor populare, va fi posibilă selectarea celor mai bune și cu randament ridicat de soiuri de fasole sparanghel pentru însămânțare. Atunci când alegeți, este important să acordați atenție caracteristicilor precum sezonul de vegetație, dimensiunea, cerințele de îngrijire, capacitatea de depozitare pe termen lung și metodele de preparare.

Blau Hilde

Soiul Blau Hilde este renumit pentru randamentul său ridicat și stabil. Înălțimea tufelor de plante ajunge la 5 m, lungimea păstăilor este de până la 25 cm. Varietatea de fasole necesită udare abundentă și pansament de vârf pentru o creștere activă. Principalele caracteristici ale soiului sunt o nuanță liliac-roz de cereale, aroma de ciuperci, compatibilitatea cu alte culturi de legume.Fasolea Blau Hilde saturează solul cu azot, previne deteriorarea rădăcinilor de către viermi și molii de luncă. Soiul este capabil să reziste bolilor comune, ceea ce simplifică foarte mult procesul de creștere a unei culturi.

Berlotto

Soi de copt timpuriu, ușor de îngrijit, răspândit din Italia. Fasolea Berlotto este apreciată pentru beneficiile lor pentru sănătate. Conține un conținut ridicat de proteine și este potrivit pentru alimentația dietetică. Fasolea coaptă este mare și lată, cu pete de visiniu la suprafață. În stadiul inițial de coacere, cojile păstăilor au o culoare verde bogată, fără fibre dure și despărțitori. Gustul fasolei Berlotto este dulceag. Cea mai aromată și bogată în gust, fasolea este considerată a fi în stadiul de coacere incompletă.

Oil King

Tipul de sparanghel de fasole Oil King este copt timpuriu, deoarece se coace în 50 de zile de la plantare. Păstăile galbene nu au fibre și se disting printr-o culoare galben strălucitor. Fasolea Butter King a câștigat o mare popularitate în domeniul culinar și este folosită în gătit atât în stare proaspătă, cât și în conserva. Caracteristica soiului sugerează rezistență ridicată la dăunători și boli, capacitatea de a crește activ fără udare regulată.

Saksa 615

O varietate preferată a multor grădinari, care vă permite să recoltați prima recoltă în 45-50 de zile după plantare. Tufele în sol deschis cresc până la 40 cm. În ciuda compactității tufișurilor, soiul prezintă un randament ridicat. Păstăile verzi fără fibre sunt dense ca structură. Forma supapelor este curbată. Fasolea Saksa are o aromă de zahăr, ceea ce le face potrivite pentru a găti diverse feluri de mâncare.Golden Sax conține un complex bogat de vitamine, care are un efect pozitiv asupra organismului.

Regina violet

Plantă de arbust cu o perioadă medie de coacere. Principala diferență externă este o nuanță violet închis, care devine verde bogat ca urmare a tratamentului termic. Înălțimea maximă a tufișurilor ajunge la 60 cm.Soiul este renumit pentru randamentul său ridicat, rezistența la boli și caracteristicile de gust plăcut. Lungimea medie a păstăii de fasole este de 20 cm. Soiul Purple Queen este ideal pentru conservare.

Dulce curaj

Soiul este compact și este cultivat în tufe de până la 40 cm înălțime.Dulce Courage aparține tipului de coacere timpurie. De la începutul germinării semințelor până la momentul recoltării primelor fructe, durează de la 40 la 50 de zile.Păstăile au o formă cilindrică ușor curbată. Culoarea fasolei este galben bogat. Fructele pot crește până la 16 cm lungime, cea mai mare parte a păstăilor se coace dintr-o dată, ceea ce vă permite să recoltați cea mai mare parte a recoltei la un moment dat.

Nectar de aur

Aparține tipului de cățărare, care se coace în 70 de zile. Păstăile galbene conțin fasole îngustă cilindrice care crește până la 25 cm lungime.Datorită greutății mari a fructelor, planta are nevoie de jartieră și sprijin. Soiul Golden Nectar este adesea folosit pentru conservare sau proaspăt pentru a găti diverse feluri de mâncare. Potrivit pentru creșterea ca plantă ornamentală datorită păstăilor lungi curbate.

Macara

Beans Crane - un soi de legume coapte timpurie. Primele fructe se coc la 50 de zile de la apariția primilor lăstari.Planta de tufiș are o înălțime mică de până la 50 cm. Lungimea maximă a păstăilor este de 13 cm, lățimea este de până la 1 cm. Fasolea este curbată, de culoare verde bogată, are gust ca lăstarii de sparanghel. Soiul este potrivit pentru depozitare pe termen lung prin conservare sau congelare.

Panther

Una dintre cele mai comune soiuri de fasole verde de grădină. Tufele plantei sunt joase - până la 40 cm înălțime. Termenul de maturare completă este de 65 de zile. Fasolea pantera se planteaza la o distanta de 12 cm intre tufe si aproximativ 40 cm intre randuri. Acest tip de leguminoase necesită sol cald pentru o creștere bună. Păstăile se coc uniform, făcând recoltarea mai ușoară. Fasolea galbenă nu are fibre dure și un strat de pergament. Lungimea liniilor alungite ajunge la 15 cm.Principalele avantaje sunt randamentele ridicate și stabile, rezistența la dăunători și boli, inclusiv bacterioză și antracnoză.

Bergold

Soi tufiș mijlociu timpuriu, caracterizat prin randament ridicat și compactitate a plantelor. Termenul de maturare de la primii lăstari până la culesul fructelor este de 60 de zile. Culoarea păstăilor este gălbui auriu, forma curbată, lungimea este de până la 14 cm.Semințele interioare sunt de formă ovală, fără strat de pergament. Scopul principal al Bergold este congelarea și conservarea sterilă pentru depozitare pe termen lung. Se recomandă însămânțarea acestui soi de fasole după ce solul s-a încălzit la o temperatură de peste 15 grade pentru a evita moartea semințelor.

Contesa Vigna

Soi special din familia leguminoaselor, apartinand categoriei de catarare. Tufele cresc până la câțiva metri lungime, lățimea păstăilor ajunge la 1,5 cm, lungimea păstăilor poate ajunge până la 1 m. Există o serie de caracteristici ale Contesei Vigna în creștere.Datorită termofilității, este mai bine să semănați în condiții de seră și nu în sol deschis. Când plantați în răsaduri, este posibil să transferați răsaduri pe sol numai după ce pământul s-a încălzit peste 20 de grade. Plantele necesită sprijin, deoarece fructele grele pot înclina tulpinile. Pentru cultivarea speciei Vigna Countess, se recomandă selectarea unor zone bine luminate de soare.

Lacul Albastru

Fasole sparanghel coaptă timpurie cu plante cățărătoare. Înălțimea medie a tufișurilor este de 1,5 m. Fructele se coc după 50 de zile de la data plantării în sol deschis. Păstăile cresc până la 16 cm lungime, au o culoare verde intens, suprafață uniformă și netedă.

Planta este rezistentă la boli comune, temperaturi extreme și condiții climatice nefavorabile. Soiul prezintă producții mari atunci când este plantat într-o poziție însorită, ferit de curenți și sol ușor, bine drenat.Fasolea Blue Lake este potrivită pentru depozitarea la congelare și utilizarea culinară în supe și preparate din carne.

Neringa

Un soi timpuriu la cerere în rândul grădinarilor, care dă roade la 55 de zile de la semănat în pământ. Păstăile lungi, rotunde, au un diametru mic și cresc până la 16 cm. Valvele au o structură cărnoasă, nu au strat de pergament, despărțitori și fibre dure. Fructificarea Neringei are loc în același timp, astfel încât o recoltă bogată poate fi recoltată la un moment dat. Soiul este potrivit pentru cultivare în orice regiune datorită toleranței bune la schimbările de temperatură și rezistenței la boli.

Ceară pentru spate pentru creion

Soi de sparanghel crescut de crescătorii italieni, care se coace la 60-65 de zile după semănat. Tufele compacte de până la 40 cm înălțime sunt apreciate de grădinari pentru producții mari și rezistență la dăunători periculoși.Păstăile coapte au o culoare galben deschis și se caracterizează prin gust neobișnuit, potrivire pentru depozitare și transport pe termen lung datorită pereților densi. Fructele raman suculente si nu isi pierd prezentarea mult timp nici dupa congelare si tratament termic. Fasolea are o suprafață lucioasă și o nuanță neagră bogată.

Mascotte

Din Franța, soiul Mascotte este cultivat în tufișuri compacte. Primele fructe se coc la 50 de zile de la semănat în pământ. Soiul este apreciat în special pentru bogăția și crocantitatea păstăilor, absența fibrelor dure și gustul de pergament. Puteți planta tufe mici nu numai în sol deschis, ci și într-un recipient separat pentru cultivare acasă. Cultivând fasole acasă, puteți avea fructe proaspete la îndemână pe tot parcursul anului. Avantajele leguminoaselor Mascotte includ randament mare, păstăi lungi și îngrijire fără pretenții.

Kentucky Blue Pole

Soiul american de fasole sparanghel cu gust suculent și dulce. Fructele se coc în 60-65 de zile și cresc în număr mare, sub rezerva metodelor de bază ale tehnologiei agricole. Tufele plantei sunt în alte, deoarece vițele de țesut cresc până la 2,5 m. Datorită înălțimii mari, se recomandă legarea răsadurilor pentru a preveni ruperea acestora. Lungimea păstăilor verzi este de 20 cm. Principalele caracteristici includ - rezistență la condiții climatice nefavorabile, ușurință în cultivare, randament abundent.

Mina de aur

Fasole sparanghel din molid cu fructe dulci. Planta este considerată coaptă timpurie, deoarece sezonul de creștere nu durează mai mult de 55 de zile. Tufele verticale sunt caracterizate de frunziș abundent, păstăile sunt legate în ciorchini, ceea ce crește semnificativ randamentul.Dintr-un tufiș al plantei, se pot obține aproximativ 800 g de fasole. Aroma dulce a făcut ca Gold Mine să fie populară în domeniul culinar. Utilizarea fasolei adaugă varietate multor feluri de mâncare.

Fakir

Fasole sparanghel cu maturare medie, cu păstăi de peste 50 cm lungime și aproximativ 1 cm în diametru.Pupa fasolei este suculentă și fragedă. Variety Fakir aparține categoriei de alpinism. Lungimea viței de vie ajunge la 3 m. Pentru cultivarea unei plante, este necesară utilizarea suporturilor, deoarece fructele grele pot rupe tulpinile. O varietate de leguminoase Fakir a fost crescută de crescătorii ruși și dotate cu toate caracteristicile necesare pentru creșterea în regiunile nordice. Fasolea este apreciată pentru rezistența mare la boli și pentru randamentele constante.

Spaghete

Soiul cu denumirea extraordinară Spaghetti este o subspecie a grupului Vigna și aparține soiurilor de coacere timpurie.Fructele se coc la 2 luni după plantarea semințelor. Din fiecare tufiș de fasole creț, este posibil să se recolteze aproximativ 5 kg de cultură, sub rezerva regulilor de bază de îngrijire. Lungimea păstăilor ajunge la 55 cm, diametrul este de până la 1 cm Principala caracteristică distinctivă este păstăile suculente fără coajă și despărțitori interne dure între fasole. Fructele nu au o aromă caracteristică de fasole, ceea ce le permite să fie folosite la prepararea diverselor feluri de mâncare.

Fortex

Dezvoltat de crescătorii francezi, soiul Fortex are o aromă pronunțată, gust plăcut, carne fragedă și păstăi alungite. Nu există pereți despărțitori în fructe, iar valvele sunt foarte moi și nu stoarce boabele. Principalele caracteristici pozitive sunt gătirea rapidă și o compoziție bogată de nutrienți. Lungimea păstăilor este de 20-30 cm, sezonul de creștere cu îngrijire adecvată durează aproximativ 80 de zile, așa că Fortex aparține categoriei de maturare târzie.Grădinarii cu experiență recomandă cultivarea acestui soi în condiții de seră sau în teren deschis în teritoriile sudice.

Sparaanghel cu păstaie roșie

Red Podded Sparanghel este un tufiș cățărător viguros, cu frunziș abundent, care produce multe păstăi lungi violete. Datorită umbrei neobișnuite, fasolea este adesea folosită de grădinari în scopuri decorative. Lungimea fructului ajunge la 80 cm. Fasolea are caracteristici gustative ridicate și este folosită activ în domeniul culinar pentru a diversifica multe feluri de mâncare.

Sparagus Yardlong

Un soi clasic crescut de mulți grădinari în căsuțele lor de vară. Tufișurile cățărătoare cresc până la o înălțime de 4 m, așa că au nevoie de o jartieră pe suporturi de încredere. Lungimea maximă a păstăilor de fasole sparanghel ajunge la 80 cm. Cultura este apreciată pentru îngrijirea nepretențioasă, randamentul constant ridicat și protecția împotriva dăunătorilor și bolilor.Termenul de coacere activă este de aproximativ 80 de zile, ceea ce face posibilă clasificarea soiului ca maturare târzie. Este mai bine să plantezi Asparagus Yardlong în sere, deoarece în condițiile unei veri scurte și răcoroase, fructele nu vor avea timp să se coacă complet.

Bona

Soi de mijloc de sezon iubitor de căldură, cu un sezon de creștere de 75-80 de zile. Tufele de plante se disting prin tulpini puternice și compactitate (înălțime de până la 40 cm). Păstăile de culoare verde deschis sunt drepte și cărnoase, nu conțin fibre dure și sunt situate în partea superioară a culturii. Soiul este potrivit pentru depozitare pe termen lung prin conservare.

Nu se recomandă congelarea boabelor Bona, deoarece există riscul pierderii caracteristicilor de aromă. Este mai bine să crești acest soi în zone bine luminate și încălzite. Condițiile optime de temperatură pentru o creștere rapidă și adecvată sunt +20… +25 de grade.

Melodia fasolei

Cultură cataratoare Melody aduce o recoltă mare în primele etape de coacere. Perioada de la apariția primilor lăstari până la colectarea primelor fructe este de 45-50 de zile. Lungimea boabelor este de 24-25 cm, forma xifoida, culoarea verde inchis, structura este fara strat de pergament si fibre interne. Pentru creșterea tufișurilor, este necesar să se asigure un suport solid.

Principalele avantaje includ toleranța ușoară la secetă și temperaturile scăzute, ceea ce face posibilă cultivarea fasolei verzi în regiunile cu predominanța unui climat rece. Caracteristicile de gust ridicate fac posibilă utilizarea în gătit și adaugă varietate gustului mâncărurilor familiare.

Caramel

Deținătorul unui gust bogat și dulce, soiul Caramel a primit mare cerere de la grădinarii moderni. Pe lângă proprietățile gustative neobișnuite, avantajele includ coacerea timpurie (55 de zile de la germinarea primilor lăstari până la recoltare), dimensiuni mari de tufiș (45-60 cm), rezistență la boli.Puteți cultiva acest soi din mai până în iulie, astfel încât fructele să aibă timp să se coacă complet. Pentru plantare sunt potrivite paturi situate într-o zonă permanent luminată, ferită de curenți și vânturi puternice, cu sol fertil ușor.

Iad Rem

Fasole de sparanghel creț cu randament ridicat, care se distinge într-o mare varietate de tipuri de produse printr-o aromă neobișnuită de ciuperci. Boabele sunt de culoare rozalie. Fructele devin suculente și fragede. Mâncărurile cu adaos de varietate Ad Rem dau impresia de a folosi ciuperci adevărate.

Acest soi este îndrăgit de mulți rezidenți de vară nu numai pentru caracteristicile sale gustative, ci și pentru nepretenția sa în îngrijire și rezistența la diferite temperaturi. Udând regulat tufișurile și oferind o iluminare bună, veți putea obține o recoltă mare la 50-60 de zile după plantare.

Flamingo

Soi de tufiș copt timpuriu care dă primele fructe după 55-60 de zile din momentul în care apar primii muguri. Fiecare plantă conține aproximativ 10 păstăi lungi de 15 cm, de culoare roșu aprins, fără fibre interne și strat de pergament. Semințele sunt deschise, cu pete roz. Soiul are un randament bun atunci când este cultivat în orice condiții climatice. Fructele coapte sunt potrivite pentru congelare, conservare și consum proaspăt. Este permisă o metodă de creștere a răsadurilor (semănatul în recipiente separate se efectuează la începutul lunii mai și transplantarea în pământ deschis după o lună).

Laura

Varietate timpurie de fasole sparanghel cu randamente ridicate și caracteristici de gust bogat. Prin creșterea acestui soi din familia leguminoaselor, este posibil să se obțină boabe fragede și zaharoase care sunt supuse depozitării pe termen lung, fără a-și pierde proprietățile originale.Fructele Laura se coc la scară mare, ceea ce face ca recoltarea să fie convenabilă.

În practică, durata colectării nu durează mai mult de două săptămâni. Păstăile cresc până la 12 cm lungime, au o formă cilindrică și o nuanță gălbuie. Nu există pereți despărțitori și fibre evidente în interiorul fructelor.

Vrajitoare

Timpul de coacere a fasolei Charodeyka este de 45-50 de zile. Puteți crește o cultură la începutul sezonului pentru a elibera paturile pentru următoarele plantări. Indicatorul de randament ajunge la 3,2 kg pe pătrat de teren. Valoarea soiului constă în bună toleranță la secetă și la temperaturi scăzute, rezistență la dăunători periculoși, păstrarea caracteristicilor gustative după tratament termic sau îngheț. Vrăjitoarea este folosită la prepararea diverselor feluri de mâncare, deoarece le conferă o aromă neobișnuită și le saturează cu un complex de vitamine.

Câștigător

Soi clasic fără fibre cu fasole verde plată. Cultura se coace mult timp, iar primele fructe pot fi recoltate la numai 3 luni de la plantare. Este mai bine să crești fasole Winner în condiții de seră, astfel încât plantele să nu moară din cauza temperaturii scăzute. Dacă doriți să plantați tufișuri în teren deschis, ar trebui să recurgeți la tehnica răsadurilor.

Pentru o creștere activă și adecvată este necesară o temperatură de aproximativ 23 de grade, iluminarea constantă a teritoriului, curățarea paturilor de buruieni și udarea regulată. Particularitatea leguminoaselor Winner este că cultura are nu numai hrană, ci și un scop decorativ.

Purple Lady

Aspectul eficient este principala caracteristică a soiului Purple Lady. Planta este decorată cu inflorescențe mari, mov bogate.Tufele ondulate au o înălțime de până la 1,5 m și sunt adesea folosite ca decorațiuni. Păstăile de 15 cm lungime au formă de tuburi alungite. Soiul este considerat copt timpuriu, deoarece se coace la 55-60 de zile după germinarea primilor lăstari. Fasolea albă este foarte gustoasă și este folosită ca ingredient în multe feluri de mâncare.

Armonia

Soiul de mijloc de sezon Harmony se coace la 65-85 de zile după plantare. Primele lăstari pot fi văzute într-o săptămână. Înălțimea medie a plantei este de 3-3,5 m, așa că pentru siguranța tulpinilor, sunt necesare sprijin și legare fiabile. Fasolea are o formă rotunjită, ușor curbată și o nuanță galbenă. Nu există pereți despărțitori sau pergament în interiorul păstăilor.

Semințele încep să germineze activ și să dea primii lăstari, cu condiția ca temperatura ambientală să fie între 10-12 grade. Fasolea Harmony este solicitantă cu umiditatea moderată a solului, dar este dificil să tolerați excesul de apă.

Alb spaniol

Soiul gigant cu fructe albe din familia leguminoaselor se numește fasole albă spaniolă. În ciuda numelui, soiul a câștigat o mare popularitate în Franța și Italia. Printre numeroasele avantaje, este de remarcat nu numai dimensiunea mare, ci și lipsa de pretenții a culturii la condițiile de mediu, capacitatea de a îndura o secetă scurtă și rezistența la dăunătorii găsiți adesea în sol. Sparanghelul alb spaniol este încărcat cu fibre, așa că consumul lor adesea are un efect benefic asupra corpului uman.

Scapula

Shovel bean produce fructe suculente, cu un gust pronunțat. Această specie conține un conținut ridicat de proteine, carbohidrați, fibre, minerale și vitamine. Toate componentele au un efect pozitiv asupra sănătății prin utilizarea frecventă a produsului.Cultura nu își pierde caracteristicile utile și gustul după tratament termic, congelare și conservare. Proprietățile produsului permit păstrarea acestuia pentru o perioadă lungă de timp.

Colier de aur

O varietate de cățărare ușor de întreținut, cu un randament ridicat. Perioada de la plantarea semințelor până la recoltare este de 65-70 de zile. Înălțimea tufișurilor ajunge la 1,5-2 m, așa că atunci când crește, este necesar sprijinul. Semințele Golden Necklace sunt apreciate pentru caracteristicile lor nutriționale și conținutul de vitamine. Chiar și fasolea necoaptă poate fi consumată ca garnitură pentru preparate. De asemenea, cultura este potrivită pentru congelare și decapare.

Gât galben

Răspândit în multe regiuni, soiul Yellow Neck este un tufiș compact, în alt de 30-40 cm.Perioada de vegetație de la momentul însămânțării nu depășește 65 de zile, sub rezerva îngrijirii corespunzătoare. Fructele sunt situate în vârful tufișurilor. Fasolea galben deschis crește până la 12 cm lungime și se află în păstăi fără pereți interioare. Cultura este renumită pentru calitățile sale nutriționale și gustul excelent.

Caracteristici ale gătirii fasole sparanghel

Pentru a profita la maximum de consumul de fasole, este important să urmați câteva reguli atunci când le folosiți la gătit. Fasolea verde trebuie curățată de fibrele laterale, deoarece pot da un postgust neplăcut. Cojirea fructelor începe din partea centrală, fibrele protectoare sunt îndepărtate pe toată lungimea păstăii.

Înainte de gătirea directă, produsul trebuie tratat cu apă fiartă pentru a distruge murdăria, substanțele toxice și toate bacteriile care se acumulează la suprafață.Dacă prăjiți fructele într-o tigaie sau le țineți mult timp în apă fierbinte, veți putea scăpa complet de componenta dăunătoare - fenazina. Fasolea sparanghel poate fi fiartă, murată, coaptă sau consumată proaspătă după tratamentul termic. Unele soiuri ale culturii nu sunt recomandate pentru decapare și conservare din cauza riscului de pierdere a valorii nutritive și a proprietăților benefice.

Fasolea poate fi folosită ca ingredient în supe, feluri principale sau salate de legume. Soiurile cu un postgust dulceag sunt adesea folosite ca umplutură la prepararea plăcintelor. Păstăile fierte de cultură pot fi asezonate cu smântână sau sos de usturoi picant și servite ca un fel de mâncare independent. Beneficiul maxim al familiei leguminoase va fi atunci când fructele sunt evaporate pe grătar sub influența unei băi de apă.

Pentru a putea găti mereu fasole sparanghel, după recoltare, ar trebui să fie congelată. Sub influența frigului, produsul nu își pierde proprietățile naturale și compoziția de vitamine și minerale.

În plus, nu este necesară dezghețarea pentru uz culinar. După ce scoateți fasolea din frigider, este suficient să le puneți într-un lichid clocotit și să așteptați până când sunt complet fierte aproximativ 5 minute. Dacă fructele sunt ținute în apă clocotită, fasolea va începe să producă în mod activ substanțe cancerigene care pot afecta negativ sănătatea. Dacă gătiți într-un aragaz lent, înmuiați fasolea în apă rece timp de 2-3 ore pentru a îndepărta substanțele toxice de la suprafață.