Dulceata Ranetok cu coada de cal transparenta: o reteta simpla pentru iarna cu o fotografie

Mulți adulți, la vederea „merelor de paradis”, des întâlnite în magazin, își amintesc imediat de gustul dulceață transparentă de la ranetki cu coadă de cal, care era gătită de bunici. Nu este dificil să reproduci delicatesa, deoarece rețetele nu conțin dificultăți și cerințe speciale.

Caracteristici pentru prepararea gemului de ranetki

Ranetki sunt fructe minuscule care aparțin familiei uriașe a merelor. Avantajele fructelor nu sunt mai puțin decât cele ale omologilor lor mari - un conținut ridicat de nutrienți, vitamine și elemente utile. O altă caracteristică comună - în pregătirile pentru iarnă, ranetki arată la fel de bine.

Durata de conservare la gătit pentru iarnă nu trebuie să depășească jumătate de oră, altfel, fructele vor fierbe prea mult și vei obține piure de cartofi. Nu este necesar să faceți dulceață numai din ranetki - merele merg bine cu alte fructe, chiar și cu citrice.

Pregătirea ingredientului principal

Când plănuiți să faceți gem din fructe mici, trebuie să vă amintiți că se recomandă să folosiți fructe verzi - acestea nu se vor transforma în terci în preparat. Singura cerință care trebuie respectată este să înțepe mai întâi fiecare măr cu o scobitoare. Nu este necesar să îndepărtați cozile de cal - acestea nu vor strica deloc gustul.

Important! Asigurați-vă că clătiți bine fructele, uscați-le pe un șervețel. Înainte de spălare, verificați calitatea fructelor - nu trebuie să aibă pete, locuri uscate sau putrezite.

Cum să gătești dulceața din coada de cal?

Există multe opțiuni pentru prepararea semințelor de fructe cărora nu li s-a îndepărtat coada.

Chiar dacă nu există timp pentru conservare, nu trebuie să refuzați dulceața delicioasă - este recomandat să folosiți un aragaz lent, care va facilita foarte mult procesul.

Prezența unei cozi nu afectează durata gătirii - dulceața se prepară de obicei nu mai mult de o jumătate de oră. Doar în unele rețete se indică faptul că delicatesa trebuie gătită mai mult timp, dar numărul de ingrediente este de obicei indicat acolo, iar componentele suplimentare sunt adesea prezente.

Dulceata din ranetki mic cu coada

Din fructe mici întregi se prepară o delicatesă uimitoare, plină de substanțe utile. Este important să folosiți soiuri tari verzi care nu se vor transforma în ciupercă când sunt fierte.

Gătit:

1. Trimite fructele (1 kg) înțepate cu o scobitoare într-un recipient în care va avea loc gătitul.
2. Toarnă zahăr (850 g), amestecă, adaugă 200 ml apă.
3. Lasă 5 ore, amestecând ocazional.
4. Gătiți timp de 20 de minute, amestecând constant.

Toarnați în recipiente fierbinți sterilizate, sigilați.

Dulceata din ranetki salbatic cu coada de cal transparent

Pentru pregătirea conservării, nu este necesar să folosiți fructe de soi - puteți găti și dulceață delicioasă din fructe sălbatice.

Gătit:

1. După spălare, înțepăți fiecare fruct.
2. Pregătiți siropul - aduceți apă (300 ml) la fierbere, adăugați zahăr (1 kg) la el, așteptați ca cristalele dulci să se dizolve complet.
3. Înmuiați fructele în lichidul care fierbe, gătiți, amestecând ușor, timp de o jumătate de oră.

După acoperire, întoarceți recipientele cu susul în jos, înfășurați-le într-o pătură. Trimiteți într-un loc răcoros după răcirea completă.

Dulceata regala din cozi de cal

Înainte, această dulceață se gătea la cuptor, prăjind fructe cu nuci, acum se poate prepara o delicatesă după rețete mai simple. Preparare:

1. Spălați și uscați merele (1 kg).
2. Cureți și feliați lămâia, tocați miezul de nucă (200g).
3. Adăugați bucăți de lămâie, terci de la nuci la fructe.
4. Se toarnă masa cu zahăr (800 g), se dă la cuptor la 100 de grade, timp de gătire - 3 ore.

Turnați dulceața finită în recipiente de sticlă, sigilați, sterilizați sau răciți la temperatura camerei nu este necesar - trimiteți-l imediat la subsol pentru depozitare.

Dulceata de la ranetki cu o coadă de cal într-un aragaz lent

Pentru a pregăti conservarea din merele mici într-un aragaz, veți avea nevoie de o pregătire preliminară - turnați ranetki cu zahăr timp de o zi. Abia după aceea începeți să gătiți, altfel fructele vor rămâne tari.

Pregătirea gemului este ușoară:

1. Presărați ranetki (1 kg) direct în bol cu zahăr (750 g).
2. Într-o zi, porniți modul „Coacere”, gătiți timp de un sfert de oră.
3. Adăugați în masă sucul stors din două felii de lămâie, porniți aragazul lent încă un sfert de oră.

Răspândiți delicatesa finită în borcane, rulați strâns, întoarceți.

Cozile Ranetok sunt o delicatesă specială pe care degustătorii de gemuri le place adesea nu mai puțin decât conservarea în sine. Nu este nevoie să privați familia sau prietenii apropiați de plăcerea de a mânca un preparat delicios, în care, pe lângă fructele apetisante, plutesc cozi de cal nu mai puțin tentante - cu acest minunat adaos trebuie pregătite măcar câteva borcane.

Recomandat