Jeleu de coacăze: o rețetă de coacăze negre de cinci minute pentru iarnă cu o fotografie

Jeleul de coacăze de cinci minute de coacăze este o cusătură sănătoasă, a cărei rețetă necesită un minim de ingrediente. Proprietățile utile ale fructelor de pădure sunt păstrate datorită preparării rapide. Din acest motiv, jeleul este folosit ca remediu pentru răceli, precum și pentru boli infecțioase.

Caracteristici ale jeleului de coacăze instant pentru iarnă

Pentru a face un desert de coacăze de 5 minute gustos și, de asemenea, păstrat timp îndelungat, trebuie respectate următoarele condiții:

1. Fructele ar trebui să fie proaspete, de preferință smulse numai din ramuri. În plus, ar trebui să fie sortate cu grijă pentru a scăpa de fructele de pădure putrezite. În caz contrar, jeleul crud poate fermenta sau poate avea un gust amar.
2. Masa devine ca un jeleu deja în timpul procesului de gătire, deoarece coacazele negre conțin o substanță precum pectina.
3. Pentru ca jeleul să aibă un gust sau o aromă deosebită, trebuie să puneți felii de vanilie sau de portocală în masa de fructe de pădure înainte de a o fierbe.
4. Pentru depozitarea pe termen lung a jeleului, acesta trebuie pus numai în recipiente uscate, astfel încât după pasteurizare recipientul trebuie uscat.

Produse pentru rețetă

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarele produse:

• apă - 1 pahar;
• boabe de coacăze negre - 2 căni;
• zahăr - 3 căni;

Reguli de preparare a ingredientelor

Prima etapă de preparare este prepararea ingredientului principal al dulceatului:

1. Boabele culese sunt sortate pentru a scăpa de frunze, fructe putrezite.
2. Pentru a nu strica integritatea fructelor, se recomandă să le turnați într-un recipient mic cu apă curată, apoi să clătiți bine. În caz de contaminare severă, procedura trebuie repetată.
3. După aceea, coacăzele sunt uscate. Acest lucru se face cel mai bine prin turnarea fructelor pe un prosop uscat. Țesătura va absorbi toată umezeala, iar coacăzul se va usca mai repede.

Cum să pregătiți corect recipientul

Înainte de a pune jeleul într-un recipient, acesta este sterilizat pentru a curăța recipientele de microorganisme. În caz contrar, jeleul poate fermenta sau capacele se pot desprinde de pe borcane.

În primul rând, este necesar să verificați recipientul pentru fisuri sau așchii, deoarece numai cutiile întregi sunt potrivite pentru cusut.

Capacele trebuie să fie, de asemenea, intacte și fără fisuri. Recipientele se spală cu un burete cu produse de curățare.

După aceea, borcanele sunt sterilizate. Opțiuni:

1. Puneți borcanele într-un cuptor rece, apoi preîncălziți-l la 110 grade. Păstrați-le înăuntru până la 20 de minute. După oprirea cuptorului, recipientele ar trebui să rămână acolo câteva minute pentru a se răci.
2. Fierbeți o oală cu apă, puneți capacele în ea și puneți deasupra o sită. Pe aceasta sita este necesar sa puneti borcanele cu susul in jos. Timpul în care trebuie să păstrați borcanele pentru un cuplu depinde de volumul acestora. Pentru cutii de un litru și doi litri - până la 15 minute, pentru cutii de 3 litri sau mai mult - până la 25 de minute.
3. De asemenea, puteți steriliza borcanele cu un ceainic. Dacă dimensiunile permit, atunci capacele sunt puse în apa clocotită a ibricului, iar borcanul în sine este așezat în deschiderea ibricului cu gâtul în jos. Timpul de sterilizare este același cu versiunea anterioară.

Proces de gătit jeleu

Progres:

1. După ce coacăzele au fost spălate, se frământă cu un împingător. Astfel, fructele de pădure vor da rapid suc și vor dizolva zahărul.
2. În continuare, trebuie să umpleți masa cu zahăr și să lăsați timp de 40 de minute.
3. După ce ai pus fructele de pădure pe foc, dai la fiert și reducem gazul. Îndepărtați spuma, lăsați coacăzele să fiarbă 5 minute.
4. Opriți aragazul și apoi turnați jeleul în borcane.

Cum și cât de mult poate fi stocat?

Jeleul de cinci minute este cel mai bine păstrat într-un loc întunecat și răcoros, cum ar fi un frigider. Pentru o păstrare mai bună, desertul este stropit cu un strat mic de zahăr. Sub rezerva tuturor normelor, jeleul de coacăze negre se păstrează timp de 1 an.

Recomandat