Dovlecel cu turmeric pentru iarnă: 2 rețete pas cu pas de murat, depozitare

Iarna, alimentația nu devine la fel de variată ca vara, așa că mulți oameni preferă să pregătească diverse conservări pentru iarnă. Dacă te-ai săturat de salatele și murăturile obișnuite, poți încerca să gătești dovlecei cu turmeric pentru iarnă.

Ingrediente necesare pentru a găti dovleceii cu piper și turmeric pentru iarnă

Aperitivul cu ardei și dovlecei la conserva este foarte ușor de făcut și delicios.

Pentru salată

Nu aveți nevoie de multe ingrediente pentru a face această conserva. Va trebui să pregătiți câțiva dovlecei copți, ardei gras, mirodenii și condimente pentru aromă, turmeric și să pregătiți marinada.

Marinadă

Pentru marinadă veți avea nevoie de apă, sare, zahăr și oțet. Pentru a adăuga aromă, puteți adăuga imediat frunze de dafin, boabe de piper și orice alte condimente preferate în saramură.

Opțiune de gătit clasic

Gătirea dovleceilor cu piper pentru iarnă pas cu pas.

Curățarea și pregătirea legumelor

Clătiți bine toate legumele sub jet de apă. Așezați-le pe un prosop pentru a usca apa. Tăiați tulpina fructelor. Tăiați în orice fel. De exemplu, dovlecelul poate fi tăiat în felii, ardeiul în felii.

Dovlecel cu sare

Tăiați dovlecelul în cercuri sau cuburi. Apoi puneți-le pe o farfurie și acoperiți-le cu sare timp de 1 oră. Înainte de a pune în borcane, clătiți piesa de prelucrat cu apă curentă. Înainte de a pune piesa de prelucrat în borcane, acestea sunt sterilizate cu abur.

Salată de gătit

Capacitățile sunt bine spălate și uscate înainte de așezare. Apoi, pe fund sunt așezate boabe de piper, câteva frunze de hrean și mărar. Întindeți legumele în straturi.

Când borcanul este plin, adăugați câteva linguri de turmeric. Nu dă nici un gust, ci doar o nuanță galbenă plăcută gustării.

Rol în bănci

Când recipientele sunt pline, trebuie să le acoperiți cu capace metalice și să le rulați.

Felii de dovlecel marinat cu turmeric

Puteți găti dovlecel murat fără piper. Pentru a face acest lucru, marinada este pregătită în orice mod obișnuit.

Cum se prepară conservele de iarnă:

Tăiați fructele în cercuri. Pe fundul borcanului pune boabe de piper negru, câteva crenguțe de mărar cu semințe și frunze de hrean.
Apoi așezați fructele.
Presărați câteva lingurițe de turmeric.
Se toarnă zahăr și sare în apă, se toarnă apă fiartă, se adaugă oțet. Turnați piesa de prelucrat cu marinada rezultată.

Toarnă conservarea cu marinată. Acoperiți borcanele cu capace și rulați.

Cum și de ce să servești o gustare delicioasă

Aperitivul poate fi servit cu preparate din carne și legume, carne de pasăre ca garnitură sau ca preparat independent. Poate fi folosit și pentru a găti tocană de legume sau pentru a adăuga diverse salate.

Recomandări și sfaturi pentru depozitarea piesei de prelucrat

Este recomandat să păstrați conservarea finită într-o zonă răcoroasă și bine ventilată, departe de lumina soarelui. Băncile pot fi coborâte în subsol sau pivniță sau puse în frigider. În condiții urbane, piesa de prelucrat poate fi depozitată pe balcon sau în cămară.