Clasificarea raselor de ovine: în ce tipuri sunt împărțite și caracteristicile acestora

Clasificarea, sau mai bine zis, sistematizarea raselor de berbeci și oi în direcția productivității și a calității lânii arată în mod clar principalele trăsături ale animalelor. La scară industrială, sunt crescuți în principal pentru fibre de lână și carne. Fermele mici au posibilitatea de a crește oi pentru grăsime de coadă și lapte pentru a face brânzeturi de elită.

Clasificarea raselor în direcția productivității

Oile sunt animale care sunt crescute pentru un miel delicios, grăsime de coadă și lână. Brânza și brânzeturile gourmet sunt făcute din laptele femelelor.Pielea îndepărtată în timpul tăierii (piele de oaie, astrahan) este folosită pentru croitul produselor din blană. Rasele sunt clasificate în funcție de direcția de productivitate, adică în funcție de tipul de produs pentru care sunt crescute animalele.

Carne

Rasele de specializare în carne includ animale cu un fizic puternic, masă musculară dezvoltată, productivitate ridicată. Astfel de berbeci și oi cresc rapid, se îngrașă bine, se disting prin precocitate, la vârsta de 9 luni cântăresc cel puțin 40-50 kg, iar într-un an și jumătate greutatea lor este de 70-90 kg. Unii indivizi se îngrașă până la 130 de kilograme. Randamentul de sacrificare al cărnii este de aproximativ 50%.

Rase de carne populare: Romanov, Gorki, Romney March, Kuibyshev, Caucazia de Nord, Siberia de Vest, Prekos, Zwartbles, Texel.

Carne-gras

Acestea sunt în mare parte rase asiatice care sunt crescute pentru carnea și grăsimea din coadă. Oile se îngrașă rapid, până la 9-10 luni cântăresc cel puțin 45 kg.Într-o coadă grasă într-un sezon, ei câștigă 2-7 kg de grăsime din coadă grasă. La unii reprezentanți ai acestei rase, greutatea în 2-3 ani poate ajunge la 120 kg, iar masa de grăsime din coada grasă este de 30 kg. Cea mai bună carne și oaie grasă (conform clasificării producției): Hissar, Edilbaev, Jaidara.

Lactate

Oile nu sunt crescute numai de dragul laptelui. Acesta este un produs secundar obținut în urma fătării femelelor. Rasele de oi de lapte sunt împărțite în carne și lapte și lână și lapte. Rasa est-frizia germană produce cel mai mult lapte (450 litri pe an pe lactație). Puteți obține puțin mai puțin de la oile franceze Lacon, Tsigay, Romanov, Balbas și Askani.

Laptele de oaie se folosește la fabricarea brânzeturilor și a brânzeturilor gourmet: ricotta, roquefort, feta, pecorino. Acest produs nu este folosit pentru brânză. Laptele are un conținut ridicat de grăsimi (6-9%).

de lână

Lâna este unul dintre principalele produse ale creșterii oilor.Husa de lână se tunde de la oi de 1-2 ori pe an, de obicei după iarnă. Lâna poate fi fină, semifină, grosieră, semigrunjoasă, de diverse lungimi și grosimi. În funcție de rasă, de la un animal se taie de la 3 la 12 kilograme de lână pe an.

Soiuri de oi în funcție de tipul de lână

Oile au lână fină, semifină și grosieră. Fiecare rasă are propriul ei tip de haină. Lâna fină merinos este considerată cea mai scumpă.

Lână fină

Oile de tip lână fină produc lână fină de cea mai bună calitate. În această grupă există animale cu indicatori diferiți ai productivității lânii și cărnii. Cea mai mare parte a lânii este tunsă de la berbeci și oi lânoase (6-16 kg). Subgrupul de carne și lână are cea mai scăzută productivitate (3-6 kg).

Rasele cu lână fină includ rasele de animale în care finețea lânii este în principal egală cu 15-22 microni.Oile sunt tunse atunci când lungimea firului de păr ajunge la 6-9 cm.În ceea ce privește calitatea, lâna subțire se împarte în merinos (alb, moale, elastic) și non-merinos (mai puțin ondulat). Soiuri de animale cu lână fină în funcție de productivitate:

• lana (merinos sovietic, Stavropol, Salskaya);
• lână-carne (prekos, Dagestan, Volgograd);
• carne de lână (caucazian, Trans-Baikal, Ural de Sud).

Lâna de oaie cu lână fină este folosită în industria de tricotat, inclusiv pentru fabricarea țesăturilor pentru costume de elită. Părul merinos, tuns la greabăn, este folosit pentru a face fire merinos fine și durabile. Lâna extra-clasă se vinde cu 20-30 de dolari kilogramul.

Lână semifină

Finețea lânii la rasele de lână semifină este de 22-30 microni. Oile din lână semifină au o haină cu păr scurt (mai puțin de 10 cm) și cu păr lung (mai mult de 10 cm). Un animal (în funcție de rasă) este tunse de la 1,2 la 9,5 kg de lână pe an.

Soiuri de oi semifină de lână:

• par lung din lână de carne (sovietic, Kuibyshev, rus, Romney March);
• meat-wool shorthair (Gorky, Shropshire);
• carne de lână (Tsigai, Gorno-Altai).

Lâna de oaie semifină este o materie primă valoroasă pentru industria de tricotat, din care sunt fabricate țesături de lână și țesături industriale. Produsele din animale sunt folosite pentru a face covoare, pături, covoare.

Cu părul aspru

Cu părul aspru sunt animale cu o finețe a lânii de 31-40 microni.Berbecii cu lână aspră sunt de obicei crescuți pentru carnea și grăsimea din coadă. Husa de lana se tunde in scop igienic de 1-2 ori pe an si se preda furnizorilor. De la un animal, se taie 1,2-3,2 kg de lână odată. Rasa karakul aparține și rasei cu păr aspru, din pieile (smushki) din care sunt făcute hainele de blană karakul.

Soiuri de berbeci cu păr aspru:

• smushkovye (karakulskaya, reshetilovskaya, sokolskaya);
• haine de blană din carne (Romanovskaya, nord);
• lână-carne (Tuva, Cherkasy, Kuchugurovskaya);
• carne-gras (rase asiatice);
• carne-lână-lapte (Karachai, Andean, Balbas, Lezgi).

Clasificare zoologică

Clasificarea zoologică a berbecilor se bazează pe lungimea și forma cozii. Aceasta este o sistematizare condiționată a animalelor aparținând diferitelor subgrupe. Se mai numește și morfologic.

Clasificare după principiul zoologic:

• cu coadă scurtă cu coadă slabă (Nord, Romanovskaya);
• coadă lungă cu coadă slabă (rase cu lână fină și lână semifină);
• coada scurtă cu depozite de grăsime în zona cozii (Telenga, Buryat, Kulunda);
• coada lungă cu depozite de grăsime în zona cozii (Kuchugurovskaya, georgiană, Karakulskaya);
• coada grasă cu o coadă scurtă subdezvoltată (rasele asiatice cu coadă grăsă).

Recomandat