De ce separatorul separă prost smântâna de lapte: cum se ajustează

Nimeni nu va argumenta că smântâna, smântâna și untul de casă sunt de câteva ori mai gustoase și mai sănătoase decât cele cumpărate din magazin. Este suficient să achiziționați un dispozitiv simplu - un separator, iar pe masă vor fi întotdeauna produse lactate proaspete. Dar după un timp, mulți oameni au dificultăți cu unitatea și se pune întrebarea de ce noul separator nu separă bine smântâna de lapte. Pentru a preveni și a remedia această problemă, este suficient să știți cum să asamblați și să utilizați dispozitivul.

Reguli de asamblare a separatorului

Separatorul este un dispozitiv mecanic care conduce smântâna din lapte proaspăt și face unt. Sunt manuale și electrice, dar ambele sunt aranjate la fel în interior:

Carcasă (include butonul de pornire și cablul dacă unitatea este alimentată de la rețea).
Motor.
Tobe.
Receptori pentru lapte și smântână degresate.
Cameră de plutire și plutitor.
Receptor pentru lapte.
Trafic.

Când toate detaliile sunt studiate, puteți asambla în siguranță separatorul și vă puteți pregăti de lucru. Asamblarea pas cu pas nu va dura mai mult de 10 minute:

În primul rând, tamburul trebuie montat deasupra arborelui motorului. Ar trebui să se potrivească ușor, dar să se țină bine. Este mai bine să faceți câteva întoarceri manuale pentru fiabilitate și lipsă de distorsiune.
În plus, receptoarele sunt așezate deasupra structurii. Recipientul pentru lapte degresat merge primul, urmat de smântână. Este important să nu confundați, deoarece unul dintre ele are o crestătură care trebuie aliniată cu orificiul de pe carcasă. Recipientul pentru cremă poate fi instalat în orice direcție, după cum doriți.
O cameră plutitoare este atașată la scurgeri, iar plutitorul în sine este instalat deasupra sub forma unui disc alb sau transparent.
Penultima etapă este instalarea bolului. Nu trebuie reparat. Sub greutatea laptelui, bolul în sine va ține ferm.
În final, rămâne doar să instalați mufa/robinetul. Reglează fluxul de lapte în bol.

Cum să reglați dispozitivul

Una dintre primele dificultăți cu care se confruntă utilizatorii separatorului este conținutul insuficient de grăsime al cremei. Separarea are loc în tamburul aparatului, unde, sub acțiunea forței centrifuge, laptele se descompune în zer și smântână.

Pentru a regla unitatea la anumiți parametri ai produsului de ieșire, va fi necesar să creșteți sau să micșorați lățimea decalajului din apropierea canalului de rotație.

Este destul de ușor de făcut. Este necesar să strângeți șurubul din placa superioară a tamburului. Conținutul maxim de grăsime al cremei este de la 0,05. Pentru a realiza acest lucru, șurubul este răsucit până la capăt, apoi o întoarcere și jumătate înapoi.

În această poziție, separatorul va funcționa maxim 15 minute. Apoi trebuie dezasamblat și spălat, deoarece grăsimea înfundă piesele. Este optim să setați valoarea șurubului la 3-3,5 spire. Rețineți că, cu cât smântâna este mai grasă, cu atât raportul acesteia față de laptele folosit este mai mic.

Modelele mai vechi de separatoare nu erau ajustabile și făceau produse cu un conținut de grăsime. A fost imposibil să se regleze densitatea lichidului din ele. Dispozitivele noi, cum ar fi separatorul IRID, sunt potrivite atât pentru smântână lichidă, cât și pentru smântână groasă.

Motive pentru care separatorul nu funcționează

Dispozitivul poate să nu funcționeze deloc sau să funcționeze incorect din cauza defecțiunilor sau erorilor de asamblare.

Cum sunt defectele mecanismului și caracteristicile funcționării separatorului:

Tamburul nu răspunde la apăsarea butonului. Totul este simplu aici: fie butonul este defect, fie contactele interne s-au desprins, fie motorul în sine s-a defectat.
Separatorul produce o cremă cu conținut de grăsime și densitate greșite chiar și cu setările corecte ale șuruburilor. Deci orificiul de reglare este înfundat. Curățarea cu o perie va corecta rapid situația.
Piesele separatorului zdrăngănesc la pornire. Dacă nu există lapte în bol, atunci sunetele străine sunt norma. Dacă există lichid, dar măcinarea rămâne, motivul este asamblarea incorectă a componentelor dispozitivului.
În timpul funcționării, în interiorul separatorului se aud șocuri. Există mai multe motive aici. Tamburul poate fi înfundat sau piesele sale sunt asamblate incorect. Piulițele care țin motorul sunt slăbite. Arborele motorului este îndoit sau deformat. Separatorul este înclinat. Defectele din fabrică sunt de vină și merită să luați dispozitivul pentru reparații în garanție.
Tamburul nu câștigă presiunea și numărul de rotații necesare. Opțiunea 1: alimentare insuficientă. Opțiunea a doua: priză sau cablaj defecte. Opțiunea trei: motorul unității este stricat.

De ce separatorul nu separă crema

Se întâmplă ca separatorul să înceteze să-și îndeplinească scopul direct chiar și cu o creștere a vitezei tamburului. De ce se întâmplă asta?

Laptele nu intră în tambur. Orificiul înfundat al dopului sau al robinetului este de vină pentru acest lucru.
Cauciucul de etanșare dintre părțile tamburului nu se potrivește perfect sau forma sa este ruptă. În mod ideal, guma ar trebui să fie întreagă, rotundă.
Cu cât crema este mai groasă, cu atât părțile interne ale mecanismului se înfundă mai repede. Dacă nu le spălați la timp, lucrările se vor opri.
Dacă aparatul a funcționat continuu mai mult de o jumătate de oră și apoi a încetat să urmărească crema, atunci probabil s-a înfundat sau s-a rupt din cauza supraîncărcării.