Miere de Zabrub: ce este, beneficii și daune, compoziție și unde se utilizează

Zabrusov se numește miere, care este prima care curge după tăierea sigililor din faguri. Se află imediat sub capacul de ceară și nu trece prin etapa de pompare. Conține incluziuni suplimentare și este considerată cea mai valoroasă. Se caracterizează printr-o gamă largă de proprietăți medicinale, o compoziție bogată în vitamine și minerale și caracteristici organoleptice ridicate. Dar produsul apicol are contraindicații, a căror neglijare va provoca daune grave sănătății.

Ce fel de miere se numește miere de hambar?

Mierea de zabrus și zabrus sunt lucruri diferite și ar trebui menționate mai întâi. Trebuie să puteți vedea diferența dintre ele, care este următoarea:

• zabrus este un capac de ceară, a cărui grosime nu depășește 1-2 milimetri;
• mierea brună este un produs apicol care se află imediat sub sigiliul de ceară din fiecare fagure.

Pentru a obține cantitatea maximă de substanță utilă și gustoasă, după despachetarea fagurilor, apicultorii lasă sigilii de ceară în poziție verticală pentru ceva timp. Principalele caracteristici ale mierii turnate:

• gust foarte dulce;
• aromă intensă de miere;
• galben deschis sau maro;
• consistență eterogenă care conține particule de alte produse apicole.

Faza de cristalizare a mierii începe la aproximativ 2 săptămâni după recoltare, dar poate dura până la un an.

Compoziție și conținut de calorii

Mierea colectată din zabrus nu poate fi considerată o varietate separată de produse apicole. Mai degrabă, este o substanță reziduală utilă care se formează ca urmare a vieții albinelor. Compoziția sa este foarte bogată - atât fizică, cât și chimică. Dacă luați în considerare și încercați masa, puteți simți prezența unor particule suplimentare în ea:

• propolis;
• ceară;
• pâine de albine;
• polen.

Dacă vorbim despre formula chimică a produsului, atunci acesta se formează:

• fitohormoni;
• zaharuri (fructoză, zaharoză, glucoză, m altoză, izom altoză și alte elemente);
• enzime;
• aminoacizi;
• sodiu;
• potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• fosfor;
• seleniu;
• gri;
• zinc;
• bor;
• mangan;
• fluor;
• fier;
• cupru;
• chrome.

Din vitaminele din compoziția produsului sunt prezente:

• retinol;
• tiamină;
• riboflavină;
• vitamina B3;
• acid pantotenic;
• piridoxină;
• acid ascorbic;
• tocoferol;
• vitamine H, K;
• acid folic.

Mierea este bogată în acizi organici, flavonoide, alcaloizi, elemente aromatice naturale și fitoncide. Este dificil să denumești conținutul exact de calorii al dulciurilor, deoarece depinde de polenul plantelor de miere care predomină în compoziție.

Dar, în medie, este de 320 de kilocalorii per 100 de grame de produs apicole.

Proprietăți utile ale mierii

Beneficiile mierii de zabrus sunt cunoscute de secole.

Această substanță este folosită în medicina alternativă în tratamentul chiar și a bolilor grave. Și totul datorită abilității sale:

• reduce colesterolul rău;
• întărește imunitatea;
• crește hemoglobina din sânge;
• accelerează procesul de reînnoire celulară;
• intensifică vindecarea rănilor;
• crește acuitatea vizuală;
• reglează procesele metabolice;
• ameliorează inflamația;
• distruge microflora patogenă, oferind acțiune antivirală, antiseptică, antifungică și antibacteriană;
• elimină umflarea de pe corp;
• normalizează apetitul;
• reglează tensiunea arterială.

Ei folosesc un produs apicol pentru diferite boli, ceea ce nu este surprinzător. La urma urmei, are o listă impresionantă de proprietăți terapeutice și, pe baza sa, se produc agenți terapeutici cu adevărat unici și extrem de eficienți. În unele cazuri, mierea de zabruska poate înlocui chiar și preparatele farmaceutice.

Unde este folosit?

Produs apicole folosit în:

• gătit;
• medicină populară;
• cosmetologie acasă.

Dar cel mai adesea acest tip de produs apicole este util în scopuri medicinale. Este folosit pentru tratament:

• amigdalita;
• faringită;
• răceli;
• bronșită;
• traheită;
• dureri articulare;
• reumatism;
• boli dermatologice inflamatorii;
• tulburări cardiovasculare;
• pneumonie;
• pleurezie;
• laringită;
• angina pectorală;
• boala urechii;
• patologii oftalmice.

Mierea este, de asemenea, potrivită pentru prevenirea majorității bolilor de mai sus. La urma urmei, principala sa caracteristică este capacitatea de a îmbunătăți funcțiile de protecție ale organismului, datorită cărora luptă mult mai eficient cu microflora patogenă.

Contraindicații și daune aduse produsului

Utilizarea mierii de hambar este contraindicată în:

• intoleranță individuală la orice produse apicole sau alergii la miere;
• orice tip de diabet;
• alăptare;
• obezitate severă;
• exces de greutate (peste 10 kilograme de la normă);
• intoleranță dulce;
• acid stomacal scăzut.

Dincolo de miere poate fi dăunătoare sănătății doar dacă sunt ignorate contraindicațiile. În acest caz, este posibilă agravarea cursului bolii existente, apariția simptomelor alergice și o încălcare a procesului digestiv.

Cum să depistați un fals

Mierea turnată autentică nu conține incluziuni străine. Alte produse apicole, cum ar fi ceara, polenul de albine sau propolisul sunt excepții.

Dar vânzătorii fără scrupule pot amesteca produsul cu paie, alte soiuri de miere sau chiar albine moarte. Prin prezența unor astfel de impurități poate fi determinat un fals. Prin urmare, studiați întotdeauna cu atenție aspectul dulcelui înainte de a-l cumpăra.

Data de expirare și reguli de stocare

Depozitarea corectă este cheia depozitării pe termen lung și economisirii mierii de calitățile sale utile. Cerințe de bază:

• recipient de sticlă transparentă este cel mai bun pentru produs;
• temperatura optimă de depozitare a produsului nu depășește +21 °С;
• nu folosiți capace metalice pentru cusătura conservelor - doar nailon.

Perioada de valabilitate a mierii de hambar este de 1-2 ani. După acest timp, începe să-și piardă treptat proprietățile, calitatea sa scade. Nu trebuie folosit de acum înainte, deoarece un produs apicol expirat poate provoca reacții adverse sau poate provoca vătămări grave sănătății.

Recomandat