Gesitatea specifică a mierii: care este densitatea produsului apicol în kg pe m3

Când aleg mierea naturală, cumpărătorii acordă în primul rând atenție gustului, aromei și aspectului produsului apicole. Dar este de remarcat faptul că nectarul are alte caracteristici, mai importante, care îi determină calitatea. Greutatea specifică a mierii naturale de albine este un factor determinant atunci când cumpărați o delicatesă vindecătoare. Cum să calculăm corect indicatorul principal al calității unei delicatese valoroase, vom înțelege mai departe.

Ce au în comun greutatea și calitatea

Principalele proprietăți și calitatea unui cadou natural depind în mod direct de densitatea produsului apicol. La rândul său, acest parametru este determinat de cantitatea de umiditate și de componente suplimentare ale nectarului natural.

Cu un conținut de umiditate crescut, această caracteristică scade. Dacă în compoziția dulcelui se adaugă componente străine sub formă de zahăr, amidon, făină sau alte elemente, greutatea specifică a unui astfel de produs crește. De asemenea, densitatea darului de vindecare crește după tratamentul termic.

Important! Vânzătorii și apicultorii fără scrupule folosesc compuși chimici dăunători pentru corpul uman pentru a dilua mâncărurile valoroase pentru albine.

Densitatea mierii de calitate

Parametrul principal care determină naturalețea unui cadou natural este umiditatea, care face parte din dulceața. Într-un produs apicol de calitate, cantitatea de lichid variază de la 15 la 21% și corespunde unei densități de 1350 până la 1500 g la 1 l3. În consecință, 1 kilogram de miere va dura aproximativ 2/3 dintr-un recipient de litru.

Dulceața valoroasă în sine este higroscopică, absorbind rapid umiditatea din aer. De asemenea, compoziția sa este influențată de factori externi, de condițiile de depozitare și de păstrarea albinelor.

• Cantitatea de umiditate dintr-o delicatesă este determinată de varietatea acesteia. Nectarul diferitelor plante se caracterizează printr-o compoziție unică de carbohidrați, vitamine, minerale și apă.
• Densitatea cadoului de albine este afectată de condițiile climatice în care insectele l-au recoltat. Dacă dulceața este recoltată pe vreme ploioasă, conținutul de umiditate al unui astfel de tratament este mai mare.
• Maturitatea produsului apicole afectează și parametrii de calitate. Dacă din stup este pompată miere tânără, necoaptă, compoziția apei într-o astfel de delicatesă este mult mai mare. După ce intră în stup, insectele așează nectarul în faguri, unde de ceva timp urmează să evapore excesul de umiditate. În continuare, fagurii sunt sigilați cu ceară, iar darul de albine este fermentat, obținând nutrienți și nutrienți valoroși. Doar dulceața complet coaptă, cu o greutate specifică de 1400 până la 1500 g per 1 litru, conține concentrația maximă de vitamine, zaharuri sănătoase, acizi, macro și microelemente.
• În cazul încălcării condițiilor de depozitare, densitatea unui cadou natural se poate modifica și în sus sau în jos. Produsul absoarbe rapid umezeala din aer, astfel încât dulciurile depozitate în recipiente ermetice conțin mai mult lichid.

Important! Dacă, la cumpărare, parametrii de calitate sunt sub standard, un astfel de produs apicol nu trebuie achiziționat.

Măsurarea mierii

Densitatea unui cadou de albine de în altă calitate este calculată prin raportul dintre cantitatea de apă obișnuită și medicamentul la același volum de recipient. Valoarea medie a acestui parametru pe litru de capacitate este de 1400 g. Greutatea maximă a nectarului dintr-un borcan cu un astfel de volum poate ajunge la 1500 g.

Exemplu de calcul

Pentru a calcula în mod independent gravitatea specifică a unei delicatese vindecătoare, veți avea nevoie de:

• Recipient de 1L;
• apă în cantitate de 1 l;
• miere naturală de albine;
• scale.

Recipientul gol este cântărit, indicatorul rezultat este reținut. Greutatea medie a unui borcan de litru de sticlă este de aproximativ 400 g. Apoi, se toarnă apă în el și se notează nivelul lichidului. După îndepărtarea lichidului din borcan, dulceața preparată este așezată în el la nivelul menționat anterior. Greutatea recipientului gol se scade din masa totală. Rezultatul obținut este greutatea specifică a dulceață utilă. După același principiu, puteți calcula densitatea oricărui fel de cadou de albine.

Important! Densitatea mâncării pentru albine, gustul și caracteristicile vizuale ale acestuia depind de plantele de la care insectele au colectat nectar.

Dependența de calitate

Produsul natural de albine este împărțit în mai multe soiuri cu indicatori individuali de densitate, vitamine, compoziție chimică și biologică.

• Nectarul de mai este considerat cel mai lichid. Aceeași delicatesă se obține din floarea soarelui, trifoi și salcâm.
• Un produs de consistență mai groasă se coace din tei, castan, trifoi dulce și hrișcă.
• Nectarul colectat de insecte din păpădie se caracterizează printr-o structură densă și vâscoasă, astfel încât delicatețea din acesta se dovedește a fi foarte groasă.
• Nectarul de Heather are o consistență asemănătoare jeleului, iar darul natural de miere, datorită rășinilor sale, este considerat cel mai lipicios.

Raportul de umiditate și densitate a nectarului:

Gesitate specifică pe 1 l321 %1410 g20 %1415g19 %1421g18 %1428g 17 % 16 % 1445g15 % 1450g

Compoziția apei din miere
1435

Important! Fiecare grad are propriul parametru de densitate, care corespunde lichidului inclus în produs.

Dependență de temperatură

Temperatura de depozitare afectează și calitatea delicatesei. În condiții de temperatură ridicată, densitatea nectarului poate crește de la 10 la 15%. Când păstrați dulciurile în frigider, cantitatea acestora scade cu 5-10%.

Greutatea mierii în diferite recipiente

Pentru a achiziționa un produs de calitate în piețe și magazine și pentru a folosi corect nectarul de albine acasă, trebuie să știi câtă dulceață încap în diferite recipiente:

• într-o linguriță - de la 8 la 10 g;
• într-o lingură - de la 23 la 25 g;
• într-un borcan de 0,5 l - de la 700 la 750 g;
• într-un recipient de 1 litru - de la 1400 la 1500 g;
• aproximativ 3 kg dintr-un produs valoros încap într-un vas de 2 litri;
• Bocan de 3 litri poate conține de la 4 la 4,5 kg de dulciuri naturale.

Cutiile de 40 de litri folosite de apicultori pentru transportul produselor apicole includ până la 60 kg de cadou natural, nediluat.

Recomandat