Unde se păstrează pâinea de albine acasă: reguli și date de expirare de diferite tipuri

Perga este un produs foarte valoros al apiculturii, care aduce mari beneficii pentru sănătate. Această substanță naturală este important să fie utilizată corect. De mare importanță este respectarea regulilor de stocare a fondurilor. În același timp, nu toți oamenii știu unde este mai bine să depozitați pâinea de albine acasă. Pentru a preveni stricarea produsului, este important să alegeți un loc întunecat și uscat. Controlul temperaturii este, de asemenea, de mare importanță.

Ce este polenul de albine?

Perga este produsă de albine și, prin urmare, este colectată în stupine. De fapt, această substanță este un polen de flori obișnuit, care nu a fost cheltuit în fabricarea mierii.

Insectele îl umezesc cu secreția glandelor salivare și îl pun în celule de tip fagure, tamponând bine. Deasupra este așezat un strat de miere și toate acestea sunt sigilate cu ceară. Ingredientul este, parcă, conservat în condiții speciale. Datorită acesteia încep procesele de fermentație, care duc la transformarea substanței în pâine de albine.

Deși pâinea de albine și mierea trebuie păstrate separat, se recomandă să le folosiți împreună. Combinația de componente ajută la obținerea efectului terapeutic maxim. Acest produs este consumat de albine în fiecare an. De aceea se numea pâine de albine.

Compoziția este extrem de utilă oamenilor. Oferă un efect cu un conținut ridicat de colesterol în sânge și tulburări în activitatea sistemului digestiv. Utilizarea sistematică a substanței în doze terapeutice ajută la refacerea celulelor hepatice, îmbunătățește funcționarea pancreasului, curăță căile biliare.

Perga ameliorează foarte mult starea persoanelor care suferă de patologii cronice ale sistemului digestiv. Substanța poate fi folosită pentru stres, efort fizic crescut, anemie, tulburări ale sistemului nervos.

Reguli de stocare

Pentru ca pâinea de albine să-și păstreze proprietăți utile maxime, este important să o păstrați în mod corespunzător. Acest lucru necesită luarea în considerare a mai multor nuanțe.

Cum se depozitează

Pergu poate fi stocat în următoarele forme:

• in faguri;
• în granule;
• uscat;
• sub formă de pastă cu miere;
• grind.

Unde și în ce

Pentru a păstra substanța, este important să alegeți ambalajul potrivit. În acest caz, ar trebui să respectați aceste reguli:

1. Integritatea ambalajului. Nu ar trebui să aibă găuri, fisuri sau alte daune.
2. Fără influență a umidității ridicate. Recipientul trebuie să fie sigilat și uscat.
3. Ventilație. Acest lucru se aplică alimentelor uscate.
4. Protecție solară. Supraîncălzirea provoacă reacții chimice incorecte.
5. Igienă. Puteți păstra pâinea de albine numai în pachete curate.
6. Dozaj. Se recomandă depozitarea produsului în porții mici.

Pentru a crea condiții adecvate, trebuie să alegeți recipientul potrivit. Următoarele sunt potrivite pentru depozitarea pâinii de albine:

1. Borcane din ceramică sau din sticlă - pot fi folosite pentru toate tipurile de polen. În acest caz, sticla ar trebui să fie întunecată.
2. Genți mici de pânză. Ele pot fi folosite numai pentru produse uscate. Cu toate acestea, este important să controlați parametrii de umiditate.

Este strict interzisă păstrarea produsului în recipiente de plastic sau pungi de plastic, deoarece acest lucru duce la acumularea de condens. Nu puneți substanța în recipiente metalice, deoarece aceasta duce la procese oxidative.

Depozitarea este, de asemenea, importantă. Când o alegeți, merită să luați în considerare tipul de pâine de albine:

1. Se recomandă să păstrați fagurii, pâinea tocată de albine și pastele la frigider.
2. În cămară sau în bucătărie merită să păstrați tipuri de produse uscate.

Temperatura, iluminare și umiditate

Perga are un grad ridicat de sensibilitate la temperatură. Se poate pastra la 0-12 grade. Este necesar să obțineți substanța din faguri cu foarte mare grijă, astfel încât să nu-și piardă proprietățile benefice.

Condițiile adecvate de depozitare implică alegerea unui nivel normal de umiditate a aerului. Ar trebui să fie de 15-30%. Într-un loc umed, există riscul de mucegai sau molii de ceară.

O altă cerință importantă este utilizarea unui recipient etanș. În același timp, nu trebuie să lase lumina să treacă. Cel mai bine este să distribuiți stocurile de pâine de albine în borcane mici decât să le păstrați în recipiente mari.

Poate fi conservat

Pergu poate fi conservat. Acest lucru este valabil mai ales atunci când recoltați un produs proaspăt - în faguri sau sub formă de pământ. Conservarea crește semnificativ durata de valabilitate. În acest caz, se recomandă amestecarea produsului cu miere și turnarea compoziției fagurelui, apoi se tape și se pune într-un loc cu condiții adecvate.În acest caz, cantitatea de miere nu trebuie să depășească 30%.

Conservarea are, de asemenea, un dezavantaj important. Conduce la o întărire puternică a produsului, astfel încât poate fi dificil să-l scoateți din cutie. Utilizatorii experimentați fac acest lucru punând recipientul în apă caldă. Nu folosiți unelte metalice pentru a separa produsul de pereții recipientului. Doar produsele din plastic sau din lemn sunt potrivite pentru aceasta.

Cât poți păstra?

Metoda de stocare variază în funcție de forma de eliberare. Pâinea de albine nu se strica mult timp, dar pentru aceasta este important să alegeți metoda potrivită de procesare.

În granule

Este ușor să depozitezi pâinea de albine în granule. A fost decontaminat și uscat, reducând riscul de fermentație sau de formare a mucegaiului. Acest lucru crește considerabil durata de valabilitate. Este necesar să depozitați un astfel de produs într-un loc uscat, la o temperatură care să nu depășească +20 de grade.În acest caz, își păstrează proprietățile timp de 1 an.

În faguri

Pergu poate fi salvat fără a-l scoate din faguri. Data de expirare a acestuia nu se va modifica, dar este important să urmați câteva reguli:

• puneți produsul într-un recipient etanș;
• pune recipientul la frigider;
• limitează contactul cu alimentele care au o aromă puternică.

Chiar și în toate condițiile, termenul de valabilitate al produsului în piepteni nu depășește 6 luni.

Rezolvați și lipiți

Se recomandă păstrarea albinei măcinate într-un recipient de sticlă de culoare închisă. Frigiderul nu oferă umiditate scăzută. Când faceți acest lucru, este important să plasați produsul într-un loc uscat și răcoros.

Pentru a face o pastă, pâinea de albine este zdrobită și apoi i se adaugă miere. Cantitatea sa nu trebuie să depășească 30%.Pasta trebuie păstrată într-un recipient curat într-un loc uscat și răcoros la o temperatură de +2-4 grade. Este important să vă asigurați că lumina directă a soarelui nu cade pe el. Acest tip de pâine de albine nu trebuie păstrată mai mult de 1 an, deoarece după acest timp își pierde beneficiile.

Uscat

Pergu poate fi păstrat și uscat. Acest produs natural poate fi găsit oriunde și în orice recipient. Ocupă un spațiu minim. Pentru a preveni începerea molilor în pâinea uscată de albine, trebuie să plasați un recipient cu acid acetic în apropierea acestuia. Produsul uscat își păstrează proprietățile timp de 12 luni.

Erori posibile

Principalele greșeli în stocarea produselor includ următoarele:

1. Umiditate excesivă. Acest lucru determină formarea mucegaiului, care afectează rapid întreaga masă. Prin urmare, apicultorii folosesc recipiente etanșe pentru depozitare și distribuie produsul în porții mici.
2. Scăderea sau creșterea temperaturii. Acest lucru scurtează perioada de valabilitate și duce la pierderea majorității nutrienților.
3. Expunerea la lumină. Acest lucru se aplică atât luminii artificiale, cât și luminii solare. Ca urmare, produsul se deteriorează, deoarece substanțele responsabile de conservare sunt distruse.
4. Aer prea uscat. Parametrii de umiditate nu trebuie să fie mai mici de 10%. În caz contrar, masa se va usca, ceea ce va duce la pierderea tuturor substanțelor utile.
5. Prea cald. Acest lucru determină reproducerea activă a moliei de ceară.

Pastrarea pâinii de albine acasă se poate face în mai multe moduri. Atunci când alegeți o anumită metodă, este important să țineți cont de tipul de produs. În funcție de aceasta, se selectează recipientul, temperatura, umiditatea.

Recomandat