Dovlecel în stil coreean: cea mai delicioasă rețetă de gătit rapid pentru iarnă cu o fotografie

Rețeta preparatului „Hee din dovlecei pentru iarnă” va fi amintită pentru aroma sa delicată, neobișnuită. Gătitul nu va dura prea mult timp, trebuie doar să tăiați toate ingredientele, să turnați marinata și să aranjați în borcane. Dar există și alte opțiuni pentru preparatele cu dovlecei pentru depozitare pe termen lung.

Tava cu legume

Recoltarea dovleceilor pentru iarna Hye este ușor de preparat. Componentele pot fi găsite în bucătăria oricărei gospodine.

Conservarea constă din următorii pași.

1. Gătesc singuri legumele. Este necesar să spălați și să curățați 1 kg de dovlecel, doi morcovi de mărime medie și același număr de ardei gras. Legumele trebuie tăiate în bucăți mici.
2. Feiile de castraveți trebuie turnate peste apă clocotită și lăsate.
3. Capul de ceapă este curățat de coajă și tăiat în jumătate de rondele.
4. Toate legumele se amestecă și la ele se adaugă pătrunjel tocat, mărar, usturoi tocat (sunt de ajuns trei căței). Apoi trebuie să presărați puțin zahăr și sare și turnați 5 ml de oțet. Puteți adăuga condimente precum busuioc sau ardei iute.
5. Toate ingredientele sunt bine amestecate și lăsate la marinat timp de 40 de minute.
6. Conservele de legume rezultate sunt distribuite în borcane de sticlă. Răsucirea trebuie făcută cu capace de fier.

Cum să gătești dovlecel marinat pentru depozitare pe termen lung? Există numeroase opțiuni atunci când sunt conservate cu sterilizare. Cea mai delicioasă rețetă de dovlecei în stil coreean pentru iarnă poate include următorii pași și componente.

1. Patru morcovi decojiți și aproximativ cinci dovlecei sunt tăiați cu răzătoare.
2. O jumătate de kilogram de ceapă și cinci ardei gras trebuie tăiate în felii subțiri cu un cuțit.
3. Ptrunjel, mărar, coriandru și câțiva căței de usturoi tăiați mărunt, adăugate la restul ingredientelor.
4. În ulei se toarnă aproximativ 180 ml de oțet, se adaugă 150 g zahăr și condimente. Compoziția rezultată trebuie turnată peste legume timp de 2,5 ore.
5. Marturi de legume se pun bine în recipiente de sticlă și se trece la etapa de sterilizare.

Prin sterilizarea borcanelor de salată verde, toate bacteriile rămase sunt distruse, iar piesa de prelucrat este depozitată mai mult timp. Pentru procedură, este necesar să se pregătească un recipient mare de apă, în care banca să încapă pe umeri. Se fierbe piesa de prelucrat pe foc aproximativ 5 minute și se scoate. După aceea, băncile pot fi închise.

Un aperitiv original pentru orice masă va fi o rețetă de dovlecel marinat în coreeană. Nu-l va lăsa indiferent nici pe cel mai pretențios gurmand.

• Dovlecelul se spală, se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
• Usturoiul trebuie trecut printr-o presa de usturoi.
• Morcovii trebuie tocați pe o răzătoare specială.
• Toate ingredientele sunt amestecate.

Apoi ar trebui să faci o marinadă. Se compune din sos de soia, ulei și oțet. Ingredientele amestecate se toarna peste legume pentru aproximativ 40 de minute, se poate adauga un praf de sare. După aceea, trebuie să sterilizați dovleceii murați în recipiente și să închideți cu capace de fier.

Rezultat rapid

Puteți pregăti compoziții fără cusături. Reteta de dovlecel marinat in fast-food coreean este usor de executat si o combinatie cu orice alt fel de mancare. Dovleceii sunt suculenți, apetisanti și puțin picante.

Procesul de marinare poate fi descris pas cu pas după cum urmează:

• morcovii și dovleceii în cantitate de două bucăți se spală, se curăță și se frecă pe o răzătoare specială;
• chipsurile de legume pregătite trebuie sărate după gust;
• doi ardei grasi (puteți lua multicolori) mai bine tăiați în fâșii;
• toate legumele tocate sunt amestecate într-un castron separat;
• ulei vegetal (70 ml) este încălzit și se adaugă condimente;
• scoateți tigaia de pe foc și adăugați legumele tocate;
• apoi turnați 50 ml de oțet, crenguțele de pătrunjel tocate, coriandru, mărar și doi căței de usturoi tăiați;
• se lasă în marinată timp de o oră, punând recipientul la frigider.

Salata gata de consum trebuie stropită cu semințe de susan. Gustul este excelent!

Rețete rapide completează versiunea cu morcovi coreeni. Mâncarea este populară printre gospodine, iar gătitul nu este dificil.

• Dovleceii în cantitate de trei bucăți sunt tăiați în fâșii mici.
• Aduceți 250 ml de apă la fiert într-o cratiță, adăugați 60 g de sare, puțin zahăr și legume tocate.
• Apoi turnați 500 ml de oțet, fierbeți timp de două minute și stingeți focul.
• După ce dovlecelul s-a răcit, adăugați morcovi coreeni, puțin usturoi tocat, piper și verdeață tocată.
• Mâncarea finită se pune într-un loc rece timp de 2,5 ore, după care poate fi servită cu orice fel de mâncare fierbinte.

Există și cei care preferă mâncarea condimentată. În acest caz, dovlecelul se face cu ardei iute. Recenziile indică faptul că se dovedește foarte gustos.

„Dovlecel în stil coreean în cercuri întins pe un recipient adânc în straturi. Sarați și piperați fiecare strat, stropiți cu condimente picante în stil coreean pentru morcovi, puneți boia de ardei.

Apoi turnam straturile cu un amestec de otet si ulei vegetal, adaug usturoiul tocat si il dam la frigider pentru o ora. O gustare delicioasă este gata de mâncare!”.

Pentru a pregăti toate felurile de mâncare, puteți lua ca bază atât dovlecel, cât și dovlecel. Dovlecelul este un tip de dovlecel, care aparține doar familiei de tărtăcuțe.

Fără bătăi de cap

Dovlecelul pentru iarnă poate fi murat fără a trece prin etapa de sterilizare. Există numeroase rețete în care oțetul și condimentele permit păstrarea mâncărurilor fără tratament termic suplimentar.

Metoda de a găti dovleceii în stil coreean pentru iarnă fără sterilizare.

• Bulbii și morcovii iau câte 500 g fiecare, dovleceii au nevoie de 3 kg și cinci bucăți de ardei gras. Produsele sunt curățate și măcinate pe o răzătoare coreeană.
• Usturoiul se toaca cu o presa de usturoi si ceapa se taie rondele.
• La ingredientele tocate se toarnă 60 g sare și 100 g zahăr, 200 ml oțet, 100 ml ulei. Lăsați amestecul la marinat timp de o oră.
• Apoi pune recipientul cu amestecul de legume pe foc. De îndată ce conținutul începe să fiarbă, continuați să fierbeți încă cinci minute.
• Piesa de prelucrat este distribuită în recipiente de sticlă, turnată cu marinată și rulată.

Rețeta este doar să te lingi degetele, dovleceii pentru iarnă în coreeană implică mai multe etape.

• Doi dovlecei mari, curățați și fără semințe, tăiați în bețișoare mici.
• Legumele tăiate felii sunt stivuite vertical în borcane.
• Următorul pas este pregătirea marinadei. O jumătate de litru de apă se combină cu 200 ml de oțet de mere, 30 g sare și zahăr, usturoi tocat.
• Marinada rezultată este turnată peste dovlecel și răsucită.

Compoziția de dovlecel cu condimente pentru morcovi coreeni vă permite să obțineți un gust de neuitat. Dovlecelul în stil coreean pentru iarnă poate fi savurat în combinație cu orice fel de mâncare.

1. Pe o răzătoare specială trebuie să radi dovlecel 3 kg, patru morcovi, cinci ardei gras.
2. Apoi adăugați un praf de condimente coreene și 200 g de zahăr.
3. Usturoiul este trecut printr-o presa de usturoi iar ceapa se taie felii.
4. Toate produsele preparate sunt combinate și turnate cu marinată. Pentru marinată, trebuie să amestecați 200 ml de oțet și ulei, să adăugați sare, condimente și ierburi.
5. O oră mai târziu, masa este rulată în borcane. Recomandare: „Acoperiți numai cu un capac de fier.”

Dacă urmați instrucțiunile, obțineți dovlecel delicios pe care doriți să-i faceți în fiecare an.

Mâncare celebră

Caviar de dovlecel cel puțin o dată, dar recoltat în fiecare familie. Este o completare excelentă la multe feluri de mâncare. Icrele coreene de dovlecei fără sterilizare diferă de caviarul clasic într-o componentă suplimentară. Este gătit cu condimente coreene pentru morcovi.

1. Doi dovlecei, curățați și tăiați cubulețe.
2. Toarnați 90 ml de ulei într-un recipient mare, adăugați bucăți de legume și prăjiți puțin.
3. Cinci cepe sunt curățate de coajă, tăiate în felii mici. Patru morcovi se frecă pe răzătoare. Se prăjesc într-o tigaie separată.
4. Apoi adăugați ceapa și morcovii în dovlecei și continuați să fierbeți la foc mic.
5. De îndată ce legumele sunt gata, adăugați condimente pentru morcovi coreeni, puțin usturoi, sare, zahăr, pastă de roșii și maioneză câte 250 g fiecare. Mai țineți pe foc încă cinci minute.

Preparatul preparat de dovlecel în stil coreean este adus la o masă omogenă cu un blender, dar se pot lăsa bucăți mici. Totul depinde de preferințele personale. La final se adaugă oțet și caviarul se împarte printre borcane, care sunt presterilizate.

Recomandat