Boabe cu fir: descrierea celor mai bune soiuri și specii cu nume cu fotografii

Fasolea este o cultură de legume populară, apreciată în întreaga lume ca sursă de proteine vegetale. Tipurile cultivate de fasole diferă prin forma și dimensiunea tufelor, culoarea fasolei, lungimea și culoarea omoplaților. Numele și o scurtă descriere a soiurilor vă vor ajuta să faceți o alegere.

Descrierea fasolei

Fasolea poate fi considerată un analog vegetal al cărnii. Conține un astfel de volum de proteine, încât poate înlocui carnea de pui. Fasolea și păstăile sunt unice ca compoziție, ele conțin întregul set de substanțe utile necesare organismului nostru. Fructele și păstăile de fasole sunt o sursă de vitamine și microelemente.

Fasolea aparține categoriei de produse dietetice, în ciuda conținutului ridicat de calorii - 100 g conțin 330 kcal. Fasolea apare în compoziția dietelor de descărcare. Beneficiile păstăilor și fasolei:

• reduce nivelul de zahăr la diabetici, contribuie la această arginină conținută în fasole, care este implicată în procesele metabolice;
• au un efect pozitiv asupra imunității datorită conținutului de vitamine - antioxidanți naturali;
• îmbunătățește funcția intestinală cu metionină, tirozină și lizină, care afectează rata de absorbție a proteinelor;
• există un ușor efect diuretic și un efect pozitiv asupra întregului sistem genito-urinar uman.

Boabele de fasole care conțin proteine sunt populare printre vegetarieni, fac parte din diverse feluri de mâncare. Cerealele crude nu se consumă, conțin toxine care pot dăuna organismului.În timpul tratamentului termic, acestea sunt distruse și nu provoacă otrăvire.

Leguminoasul este cultivat în multe țări, are multe soiuri care diferă ca caracteristici:

• forma păstăi de fasole;
• culoarea lamelor și a boabelor;
• tip tufiș;
• gust;
• metoda de creștere;
• prin consum (fasole sau păstăi).

Tipuri de fasole

Înainte de a cumpăra semințe pentru plantare, trebuie să vă dați seama ce tipuri de fasole sunt și care este diferența dintre ele. Toate soiurile sunt împărțite în funcție de metoda de utilizare în 3 grupe:

• decorticare - mănâncă fasole;
• sparanghel (zahăr) - folosiți lamele împreună cu boabele, lamele lamelor nu conțin fibre dure, semințele nu sunt mari;
• universal (semi-zahăr) - se consumă păstăi imature, iar după coacere - boabe.

Distingeți soiurile de fasole după forma tufei: semi-creț, creț, tuf. Fasolea de tip Bush este folosită pentru cultivarea la scară industrială și în parcelele casnice. La întreprinderile agricole, recolta se face manual sau mecanizat. Înălțimea tufișurilor nu depășește 60 cm.Soiurile acestei specii sunt nepretențioase, productive, rezistente la frig.

Soiurile de cultură de alpinism formează bici lungi de până la 5 m, necesită sprijin. Îngrijirea pentru astfel de soiuri este mai dificilă, se coc mai târziu. Fasolea creț este foarte decorativă, este folosită în designul peisajului pentru decorarea fundalului, decorarea gardurilor, pereților caselor și șopronelor. Tipul de semi-creț include acele soiuri la care lungimea genelor nu depășește 2 metri.

Fasole sparanghel: soiuri

Fasolea este păstăi fragede, suculente, fără un strat de pergament și boabe de mărime medie. Lucrările de ameliorare a acestei culturi sunt efectuate în multe țări ale lumii (SUA, Franța, Olanda, Rusia, Italia).

Cea mai populară printre cultivatorii autohtoni de legume este Vigna - o specie cu frunze lungi, comună în India și Asia. Soiurile acestui soi sunt la mijlocul sezonului, este nevoie de 80 de zile pentru ca păstăile să se coacă. În climă temperată, cultivat ca cultură de seră.

Fasole creț: soiuri

Există soiuri bune de fasole de selecție internă, care nu sunt inferioare ca caracteristici față de cele importate, așa că este dificil să decideți care dintre ele sunt mai bune să le cumpărați. Soiul Scufița Roșie merită atenția rezidenților de vară. Este iubită pentru lăstarii ei frumoși, puternici, bine creț, care ating o lungime de 3-3,5 m.

Proprietățile decorative se manifestă clar în timpul înfloririi, care durează din iunie până în septembrie. Tufa aruncă pedunculi lungi încoronați cu frumoși ciucuri de flori. Scufița roșie este folosită pentru decorarea structurilor grădinii, fructele sunt culese și folosite pentru a pregăti garnituri de legume, salate, tocanite.

În regiunile rusești, soiurile de zahăr crescător dau randamente stabile:

• Câștigător;
• Nectar de aur;
• Melodie.

Melodia este cea mai timpurie, păstăile încep să fie consumate în 1,5 -2 luni, urmată de precocitatea Nectarului de Aur, se coace în a 70-a zi. Câștigătorul este cel mai târziu, are nevoie de cel puțin 3 luni pentru a forma omoplații.

Fasole Bush: soiuri

Există o varietate compactă de fasole sparanghel, care datorită coacerii timpurii (55-65 de zile) poate fi cultivată în orice regiune a Federației Ruse. Soiul cu creștere scăzută Bona (înălțimea tufișului 40 cm) a fost crescut de crescătorii domestici; poate fi găsit în cabanele de vară din Siberia și regiunea Moscovei. Se mănâncă umerii și semințele de fasole albă.

Specificații pod:

• lungime 15 cm;
• formă rotundă cu vârf curbat;
• nu există fibre dure în pulpa supapelor;
• fasole număr 5, culoare albă.

Tepari este popular în sud-estul Rusiei. Acesta este un tip special de fasole originară din statele sudice ale SUA. Este apreciat pentru rezistența la căldură, rezistența la secetă și imunitate bună. Caracteristicile speciei:

• arbuști de până la 0,5 m înălțime sau soiuri cataratoare cu gene de 3 m;
• flori albe, roz, violet deschis;
• lungime pod 10 cm;
• culoarea semințelor depinde de soi și poate fi pestriță, visiniu, alb, maro.

Gustul fasolei depinde de culoare. Această varietate populară de leguminoase este folosită în scopuri medicinale, culinare și pentru hrana animalelor.

Fasole de porumb

Fasolea de tip tufiș este considerată universală în raport cu regiunea de cultivare. Nu necesită îngrijire specială, crește în orice climat. Boabele au valoare nutritivă, frunzele nu sunt consumate. Cerealele sunt depozitate uscate pentru o lungă perioadă de timp și nu necesită congelare; sunt tratate termic (fierte, înăbușite) înainte de utilizare.

Soiurile de cățărare merită atenție. Biciurile Royal Grain în scurt timp cresc până la 3,5 m, în timpul înfloririi servesc ca decor al grădinii (grădinii). Formarea și maturarea păstăilor (12-14 cm) durează aproximativ 70 de zile. Boabele sunt mari, albe, 3-4 buc. într-un pod.

Soi de boabe de boabe Frumusețea se alege pentru culoarea originală a boabelor (este bicoloră), rezistență la frig, tufe compacte, productive, rezistente la boli. Revenirea recoltei este prietenoasă, boabele au un gust bun și sunt universale în utilizare.

Fasole cu maturare medie Ruby a fost numită așa că nu în zadar, boabele mari sunt vopsite în vișiniu închis, de culoare aproape rubin. Planta de tufiș (înălțime 60 cm). Păstăile sunt uniforme, drepte, lungi de până la 15 cm. Avantajele lui Ruby: fără adăpostire, rezistență la bacterioză, gust bun.

Fasolea Shokoladnitsa formează tufe în alte, aparține soiurilor mijlocii-tarzii, fasole pestriță. Fundalul boabelor este maro deschis, petele (petele) sunt albe. Fructificare extinsă.

Descrierea caracteristicilor soiului Gribovskaya 92:

• mijlocul timpuriu (90-110 zile);
• înălțimea tufișului de la 20 la 45 cm;
• Lungimea bobului 15 cm, cercevele conțin fibre dure.

Culoarea fructelor

În majoritatea cabanelor de vară, boabele decojite și sparanghel sunt cultivate cu fasole de patru culori de bază:

• alb;
• galben;
• roșu;
• violet.

În SUA, un tip alb de leguminoase este popular - Navi, cu boabe mici care nu necesită tratament termic pe termen lung.

Alb

În Turcia și mai multe țări asiatice, la fel ca în Statele Unite, le place fasolea albă, cresc Chali - un tip de fasole de tufiș. Fasolea mare se fierbe timp de 40 de minute fără pre-înmuiere. Tratamentul termic nu reduce proprietățile benefice ale fructelor, ele se servesc cel mai adesea înăbușite.

Roșu

Bucătăria mexicană favorizează soiurile de fasole roșie. Pentru a găti mâncăruri calde și reci, fasolea Kidni este cultivată pentru conservare. Boabele acestor soiuri pot avea o culoare pestriță, violet, roșu închis. Fasolea este foarte utila datorita continutului mare de fier, pentru o mai buna absorbtie, boabele sunt gatite impreuna cu alte legume. Acest soi este recomandat pentru utilizare de către pacienții cu diagnostice: diabet zaharat, reumatism.

Negru

Soiul de aronia Enchantress arată original. Fasolea este strălucitoare, neagră și se coace rapid. Culoarea valvelor rotunjite este galben pal (ceros). Pastaile sunt lungi, de la 14 la 16 cm, au un gust delicios. Se mănâncă omoplați tineri și fasole complet coaptă. Vrăjitoarea suferă rar de dăunători și boli în timpul sezonului.

Galben

Fasole verde galbenă se consumă fără tratament termic, precum și înăbușită și fiartă. Cel mai bun este fasolea galbenă Curaj dulce. Este renumit pentru randamentele mari de fasole galben strălucitor (lungime 16 cm), se coace devreme (de la 40 la 55 de zile). Tufiș tip plantă, înălțimea tufișurilor 40 cm.

Maro

Fructe brune în formă de rinichi de fasole creț Violetta. O plantă frumoasă, cu gene de până la 2,5 m lungime, acoperite cu frunziș încrețit de culoare verde închis. Se coace pe termen mediu. Funcția pod:

• curbat;
• fără strat de pergament și fibre;
• culoarea frunzei violet.

Randamentul Violettei este de 2,5 kg/m².

colorat

Fasolea Pinto este iubită și cultivată în SUA și America Latină, boabele sunt apetisante, variate. Pe fundalul roz pal al boabelor sunt vizibile linii maro-roșii de diferite dimensiuni și forme. Specia și-a început istoria în Spania. Pentru iubitorii de legume originale, boabele de sparanghel Yin Yang sunt ideale, această nouă selecție nu poate decât să fie plăcută:

• coacere timpurie;
• pods rotunjite, galben strălucitor;
• florile sunt frumoase, nuanța de lămâie;
• fasolea are culori originale pete, alb și negru;
• cercele sunt fragede, fără un strat de pergament;
• tufișuri sunt scăzute.

Mărimea fructelor

Gama de dimensiuni și forme a granulelor este largă. Există o clasificare a soiurilor în funcție de mărimea boabelor (păstăi):

• small;
• mediu;
• mari.

Soiuri mari de fasole

Giant poate fi numit o varietate de alpinism de Blauchild. Această plantă are totul violet (păstăi, flori). Sezonul de creștere este lung - 110 zile. Pe banda din mijloc, Blauchildul este înmulțit prin răsaduri. Planta este ornamentală, înflorește și rodește în același timp. Păstăile mari, late, violete, lungi de 23 cm, își schimbă culoarea în verde când sunt gătite. Boabele sunt bej, mari. Alte soiuri de fasole sparanghel mare:

• Gigant verde;
• Armonia;
• Spaghete;
• Matilda.

Mic

Navi - un fel de fasole albă mică. Boabele sunt foarte asemănătoare ca formă cu mazărea (rotunde, mici). Sunt foarte utile datorită conținutului ridicat de fibre și vitamine. Gustul fasolei este delicat, textura este densă. Valoare nutrițională:

• proteine 25,1 g;
• grăsimi 1,5g;
• carbohidrati 69,1 g

Soiuri de fasole după maturitate

Timpul de maturare este una dintre caracteristicile importante ale soiului. Clasificarea pentru toate speciile este aceeași, parametrii de evaluare sunt dați în tabel. Rata de maturare în zile

DevremePână la 65 Mijlociu-devreme Mijlocul de coacere 75 până la 100Târzie De la 100

65 - 75

Populare printre rezidenții de vară sunt soiurile timpurii și mijlocii timpurii care se coace rapid într-un climat temperat. Pentru aterizare în țară alegeți:

• Saksa 615 - un soi vechi, binemeritat de tip tufiș, în funcțiune din 1943, formează tufe de până la 54 cm înălțime, omoplații cresc până la 13 cm lungime, fasolea este colorată în galben, se coace devreme (50 zile);
• Caramelul este un soi de tufiș care formează fasole lungă, lipsită de fibre dure, cu fasole de un gust excelent, caracterizată printr-o imunitate crescută la bolile leguminoase;
• Shakhhinya este o varietate de legume, stufoasă (30 cm înălțime), formează omoplați de culoare verde deschis de până la 11 cm lungime și 0,9 cm în diametru, fără strat de pergament, gust excelent, rezistență ridicată la boli.

O selecție mare de soiuri de mijloc de sezon. Varietatea Winner merită o atenție specială. Aceasta este o plantă cățărătoare frumoasă. Câștigătorul este apreciat de locuitorii de vară pentru decorativitatea ridicată a tufișurilor, cu ajutorul acestuia creează garduri vii spectaculoase în grădină, amenajează foișoare și terase. Păstăile au formă lungă (30 cm) plată, gustul fasolei este bun.

Merită să acordați atenție soiului universal cu maturare târzie (100 de zile se coace) Moscow White. Se consumă omoplați necoapți (până la 11 cm lungime) și fasole albă coaptă.Moscow White formează tufișuri compacte de 40 cm, al căror randament poate ajunge până la 1,5 kg/m².

Recomandări în funcție de regiune

Tehnologia de cultivare a culturilor de leguminoase nu depinde de zona climatică. Există diferențe în momentul plantării (recoltarea) și compoziția solului. Pentru fiecare regiune, puteți alege o varietate potrivită din punct de vedere al coacerii. Speciile cu maturare târzie cresc bine în Siberia în teren închis.

Pentru Siberia

Cultivarea acestei leguminoase în Siberia este obișnuită. Există o selecție mare de soiuri care se maturizează în aer liber în timpul scurtei veri siberiei:

• Aurul Siberiei - specii de legume, tufișuri de dimensiuni medii, păstăi galbene, boabe albe, randament 1,4 kg/m²;
• Nika - varietate de legume productive de coacere timpurie (50 de zile), tufa de 44 cm in altime, aripi de culoare verde pal, nu contin fibre grosiere, boabele de culoare ocru au forma de rinichi;
• Siberian;
• aniversare.

Pentru banda de mijloc

Pe banda din mijloc, fasolea de înghițire este deosebit de populară. Acest tip de cereale este nepretențios, adaptându-se bine condițiilor meteorologice. Caracteristicile soiului:

• tufiș scăzut, compact;
• maturitate timpurie;
• lungime pod 15 cm;
• granul este alb, cu linii negre în formă de rândunică.

Pentru regiunile sudice

Tabelul arată soiurile pentru regiunile sudice.

Visul gazdeiZinaidaStanichnayaNorocul Heliade Balada

Create	Legumă
Barbara	Știri
Hope
Dialog

Soiuri după metoda de cultivare

Pentru teren deschis se aleg soiuri zonate (sparanghel, cereale) rezistente la infectii si conditiile climatice ale regiunii. Popular printre sparanghel:

• Flamingo;
• Macara;
• Gerda;
• Polka.

Din soiurile de cereale, se preferă Rândunica, Ruby, Ciocolată.

Recomandat pentru seră:

• Cobra;
• Ferrari;
• Tipi auriu;
• Lacul Albastru.

Pentru balcon, cumpără semințe de fasole sparanghel de tufiș subdimensionat Mascote, acest soi este deosebit de popular în Franța. Tufele mici vor fi confortabile într-o oală amplasată pe balcon.Tufele mici rodesc bine. Păstăi verzi lungi (15 cm), suculente și gustoase, se coc în 50 de zile.

Munca de succes a crescătorilor autohtoni și străini ne permite să creștem noi soiuri interesante în fiecare an.

Recomandat