Dulceata de mere într-un aragaz lent: o rețetă simplă pentru iarnă cu fotografii și videoclipuri

Merele sunt bogate în diverse vitamine și alte substanțe utile. Nu se pot păstra la congelator, așa că sunt preparate pentru iarnă sub formă de gemuri și conserve.

Puțini sunt cei care refuză o chiflă cu un desert dulce de mere. Produsele din aceste fructe, făcute la întreprinderi, nu sunt la fel de gustoase ca dulceața de mere făcută într-un cuptor lent. Întregul proces durează puțin dacă urmați rețete simple.

Funcții de gătit

Dulceata poate fi preparată într-o oală sub presiune și într-o oală lentă. Toate modelele sunt diferite unele de altele, programul este selectat dintre următoarele:

• tocană;
• supă;
• jam;
• coace.

Acele gospodine care au deja un mod special de dulceață în acest aparat de bucătărie pur și simplu urmează instrucțiunile pentru aragazul lent. Dar dacă nu există un astfel de program, îl folosesc pe cel universal - „stingere”. Numărul de mere și zahăr este selectat de fiecare în mod independent, deoarece volumul bolurilor pentru toate modelele este diferit.

Aleg merele pentru dulceata

Dacă intenționați să faceți dulceață cu felii de mere, atunci fructele sunt selectate nu prea coapte și fără deteriorare. Orice mere suculente cu o coacere normală sunt potrivite pentru granulare.

Fructele sunt spălate și curățate, miezul este îndepărtat. Este suficient să adăugați jumătate de zahăr pentru o parte de mere.

Pe propria parcelă, toate fructele sunt sănătoase, fără chimie. Dar dacă sunt achiziționate în magazine, atunci ar trebui să acordați atenție unui astfel de semn de produse nesigure precum o coajă lucioasă fără cel mai mic defect.

De regulă, substanțele nocive se găsesc cel mai mult în piele și poți scăpa de ele doar dacă le îndepărtezi din fruct. Dar totuși, este mai bine să alegeți proaspăt și cultivat fără nitrați.

Metode pentru prepararea gemului de mere într-un aragaz lent

Puteți găti o delicatesă din fructele unui măr în orice model de aragazuri multiple. Mai jos sunt câteva rețete care, dacă sunt urmate simplu, vor aduce rezultate excelente.

Rețetă de cinci minute

Pentru a face această minunată dulceață de chihlimbar, aveți nevoie de mere și zahăr în proporție de 1:1. Dacă fructele sunt foarte dulci, atunci va fi nevoie de mai puțin zahăr. Conform rețetei, se ia 1 kg de ingrediente.

Fructele sunt bine spălate și uscate. Se decojesc de miez și se taie felii. Merele sunt puse într-un aragaz lent, programul „tocană” este pornit timp de 1 oră. După 20 de minute, zahărul este adăugat în bol și amestecat cu felii de mere.

Dulceata finită este turnată în borcane presterilizate.

Șterge blocajul

Pentru a găti acest desert aveți nevoie de:

1. Mere - 1 kg.
2. Zahăr - 800g
3. Apă - 2-3 l.
4. Vanilină și scorțișoară.

Fructele suculente și mari sunt selectate pentru viitoarea dulceață. În general, toate soiurile sunt potrivite, dar dacă apar mere acre, atunci este mai bine să creșteți cantitatea de zahăr granulat la 1 kg.

Datorita faptului ca fructele sunt taiate felii, chiar si exemplare deteriorate si colectate de pe sol sunt luate. Se spală bine sub jet de apă, se îndepărtează urme și petele. Apoi sunt tăiate în felii, iar miezurile sunt aruncate.

Fructele decojite și zdrobite se coboară într-un lighean cu apă, în care se dizolvă în prealabil 1 linguriță. acid citric. Această procedură este necesară pentru a proteja merele de rumenire atunci când sunt expuse la aer.

Feliile se scot și se usucă, apoi se amestecă cu zahăr. Se toarnă 1 lingură în vasul cu multicooker. apa si mere in zahar. Produsul este gătit cu capacul deschis, amestecând cu o lingură de lemn la fiecare 5 minute.

Pentru a începe, selectați programul „gătit” sau „gătit”. În medie, durează o jumătate de oră pentru a face dulceața. După acest timp, în bol se adaugă vanilia și scorțișoara, se închide capacul, desertul este gătit încă 5 minute.

Cu scorțișoară

Pentru gătit trebuie să luați:

1. Mere - 2 kg.
2. Zahăr - 2 kg.
3. Scorțișoară - 2 bețișoare sau 2 lingurițe

Fructele coapte și tari sunt selectate pentru gem. Se spala sub jet de apa calduta, se taie felii sau bucati impreuna cu pielea. Miezul este complet eliminat.

Merele preparate se transferă în vasul multicooker, acoperite cu zahăr granulat, ingredientele se amestecă ușor și se lasă timp de 5 ore pentru a amesteca zahărul cu sucul de mere.

După timpul specificat se adaugă scorțișoară în bol, după care viitoarea delicatesă începe să fiarbă. Afișajul selectează modul de stingere. În prima etapă, merele în sirop sunt gătite timp de 10 minute.

Se efectuează în total 3 seturi, fiecare timp de 10 minute. Dacă multicookerul are un mod „Multipovar”, atunci îl puteți selecta pentru gem. Temperatura este setată la 100 de grade.

În timp ce se pregătește desertul cu mere, acesta nu se amestecă, ci feliile se scufundă ușor în sirop cu o lingură de lemn. Fiecare gătire succesivă ajută la îngroșarea siropului, iar fructele devin în cele din urmă transparente.

Dulceata fierbinte se pune in borcane curate, sterilizate si uscate. Containerele sunt înfășurate cu capace metalice.

Depozitare

După ce a făcut dulceața și a răcit-o, borcanele sunt trimise pentru a fi depozitate pentru iarnă într-un loc răcoros.Subsolurile și pivnițele sunt considerate cele mai favorabile pentru amplasarea spațiilor. Dar chiar și la temperatura camerei nu se va întâmpla nimic cu dulceața. Își păstrează calitățile utile și gustative timp de 2 ani.

Dacă recolta de mere s-a dovedit a fi mare și nu puteți mânca toate fructele, atunci puteți face gem aromat din ele într-un aragaz lent. Acest desert dulce este perfect pentru clătite, clătite și doar pentru ceai. Coacerea cu ea este uimitoare. Dulceata se bucură atât de adulți, cât și de copii.

Recomandat