Dulceata de Physalis pentru iarna: o reteta simpla cu fotografii si videoclipuri

O delicatesă dulce bogată în vitamine este pregătită de aproape fiecare gospodină. Trebuie să cunoașteți caracteristicile preparării unui anumit tip de desert. Aceasta va fi jumătate din bătălie. Pentru a găti gem de physalis pentru iarnă, nu trebuie să faci nimic special. Este necesar să respectați cu strictețe recomandările date în rețetă, să respectați cu strictețe proporțiile.

Sutilități de gătit

Cunoașterea unor subtilități în prepararea gemului nu va răni nici măcar o gospodină cu experiență pentru a evita greșelile:

• Când gătesc dulceață, multe gospodine sfătuiesc să îndepărteze spuma care se formează la suprafață.
• Se recomandă perforarea fructelor, acest lucru este necesar pentru o mai bună penetrare a siropului în fructe de pădure.
• Bocanele și capacele sunt sterilizate din timp, apoi uscate și acoperite până la nevoie.

Pregătirea unui desert din fructe de pădure nu are caracteristici speciale, o gospodină cu experiență se poate descurca fără dificultate.

Cum să alegi physalis pentru dulceață

La începutul gătirii oricărei gemuri, ei selectează ingredientele principale. Pe lângă alegerea fructelor de pădure, trebuie să le pregătiți corect.

Apoi treceți la următorii pași ai rețetei:

• Selecție de fructe de pădure. Fructele sunt alese sănătoase și, dacă este posibil, de aceeași dimensiune. Acest lucru este adevărat dacă este gătit întreg.
• Există mai multe soiuri de physalis, este recomandabil să alegeți o varietate de fructe pentru o dulceață.

Pregătirea fructelor de pădure pentru toate rețetele este aceeași, fructele sunt spălate, sortate, stropite cu apă clocotită, tăiate sau perforate folosind mijloace improvizate.

Metode de gătit

Adevărații gurmanzi vor aprecia bogăția de arome și aroma deliciului finit. Cele mai populare rețete au un număr mare de fani. Sunt solicitate rețete simple, ușor de preparat și delicioase de mâncat. Chiar și un începător le poate descurca.

Dulceata de Physalis cu prune

Pentru a pregăti un răsfăț după această rețetă, veți avea nevoie de următorul set de produse: 800 g de prune; 1,7 kg de physalis; 2,4 kg de zahăr; apă 400 ml; acid citric după gust.

Pregătirea acestui desert delicios nu este deloc dificilă. Pregătiți inițial boabele. Pruna se taie felii, indepartand samburea. Physalis este coborât timp de 30 de secunde. în apă clocotită, tăiați la întâmplare.

Între timp pregătiți siropul amestecând apa și zahărul granulat. După ce zahărul se dizolvă, adăugați ingredientul principal și lăsați timp de 3 ore.

Când timpul specificat a trecut, se aduce la fierbere la foc mic, se fierbe timp de 15 minute. Când fructele devin transparente, turnați acid citric și fierbeți timp de 8 minute. Când este fierbinte, turnați în recipiente pregătite și închideți cu capace. Încheiați o zi.

Dulceata de Physalis cu ghimbir

Pentru a găti această dulceață, veți avea nevoie de: 1,1 kg de physalis, 40 g de rădăcină de ghimbir, 1,3 kg de zahăr, apă 0,26 l. Physalis este în curs de pregătire, sunt selectate specimene potrivite pentru dulceață, apoi este necesar să turnați apă clocotită peste ele pentru a îndepărta stratul de ceară. După aceea, boabele trebuie uscate și străpunse.

Gimbirul trebuie spălat bine și tăiat în bucăți mici. Puneți-l într-un recipient, turnați apă în el și fierbeți-l. După introduceți treptat zahărul.

Când zahărul granulat este complet dizolvat, adăugați boabele. Opriți focul și lăsați piesa de prelucrat să stea timp de 2 ore.

Când timpul expiră, fierbeți până se înmoaie. Se toarnă în recipiente sterilizate, se scoate la răcit sub o pătură caldă.

Dulceata de Physalis cu pere si mere

Combinarea diferitelor ingrediente este încercată de fiecare gospodină. Necesar: 1 kg de pere, mere si physalis, 3 kg de zahar granulat, 65-75 g de lamaie. Clătiți physalis, opărțiți, întindeți să se usuce. Scoateți miezul din pere și mere. Tăiați la întâmplare, principalul lucru este că se dovedește la fel.

Tăiați lămâia în felii mici de orice dimensiune, îndepărtând semințele. Se amestecă ingredientele principale, fără citrice. Se amestecă cu zahărul și se lasă 4 ore. După fierbere, gătiți până când masa începe să se îngroașe, adăugați lămâie.Când ingredientele devin transparente, distribuiți în borcane și rulați. După răcirea completă, depozitați.

Dulceata de Physalis cu lamaie

Pentru gătit veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de pădure și zahăr granulat, 1 citrice, 250 ml apă. Siropul se fierbe dintr-o parte din zahăr cu apă. Pune în ea lămâie tocată. Boabele sunt spălate și așezate într-o strecurătoare și scufundate în apă clocotită timp de câteva minute. Masa finită este măcinată printr-o sită și zahărul rămas se toarnă în ea. Se amestecă cu siropul strecurat din felii de lămâie. Infuzați timp de 3-5 ore.

Gătiți 10-15 minute. Dulceata fierbinte se pune in borcane, se ruleaza.

Dulceata de physalis de capsuni

Dulceata conform acestei retete nu este greu de gatit, trebuie sa achizitionati 1 kg de physalis, 500 ml apa, 1200 g zahar granulat, adaugati scortisoara sau vanilie daca doriti.

În primul rând, siropul se fierbe din apă și 0,5 kg de zahăr, între timp se prepară fructe de pădure.

Când siropul este gata, se pune physalis în el și se lasă la infuzat. Timpul pentru această procedură ar trebui să dureze cel puțin 5 ore.

Adăugați mai mult zahăr și aduceți piesa de prelucrat la fierbere. După dizolvarea completă a zahărului, se scoate la infuzat timp de 6 ore. În etapa finală, adăugați restul de zahăr, fierbeți până când boabele sunt transparente, adăugați scorțișoară sau vanilie. Ambalat în recipiente sterile, rulat, scos pentru depozitare.

Rețetă de portocale

Pentru a face dulceata dupa aceasta reteta, trebuie sa achizitionati: 1 kg de physalis, 1 kg de portocale, 1 kg de zahar, scortisoara.

Se pregătesc fructele de pădure, se spală bine, se sortează și se toarnă cu apă clocotită.

Apoi faceți găuri în mai multe locuri și acoperiți cu zahăr. Lăsați timp de 8-10 ore.

E mai bine să faci dulceață seara, se lasă la infuzat toată noaptea.

Când timpul specificat a trecut, pune recipientul pe foc și aduce la fierbere. Scoateți din nou pentru a infuza până se răcește complet. Intre timp se pregateste o portocala, se curata de coaja, se scot semintele si se taie in mod arbitrar. Când piesa de prelucrat s-a răcit, se adaugă citrice și scorțișoară fierte. Amestecul se lasă la infuzat timp de o zi. Apoi o pun din nou pe foc, se fierb până se înmoaie. Când sunt fierbinți, sunt așezate în borcane și puse pentru depozitare.

Rețetă de physalis cu ananas

Această varietate de physalis are un gust dulce, dulceața din ea se dovedește a fi gustoasă și sănătoasă. Pentru gătit veți avea nevoie de: 1 kg de fructe de pădure, 1 pahar de apă și 1,2 kg de zahăr, 3 g de acid citric.

Boabele sunt spălate și stropite cu apă clocotită. Apoi faceți găuri puțin adânci și acoperiți cu zahăr. Se lasa la fiert 3-4 ore, apoi se pune pe foc si se fierbe 5 minute dupa fierbere. Se lasă deoparte și se lasă să se răcească, apoi se încălzește din nou, se aduce la fierbere și se adaugă acid citric. Gatiti pana este gata. Fierbinte așezat în borcane și acoperit cu capace.

Funcții de stocare

Pentru ca dulceața să fie păstrată mai mult timp, ar trebui să urmați reguli simple:

1. Urmați exact pașii rețetei, nu schimbați proporțiile.
2. Sterilizați borcanele și capacele.
3. În camera de depozitare, mențineți temperatura nu mai puțin de 0 ⁰С și nu mai mult de +15-20 ⁰С.
4. Umiditatea nu trebuie să depășească 80%.

Dulceata gătită corespunzător se va păstra câțiva ani.

Pregătirea unui desert din physalis este ușor. Făcându-și timp să pregătească delicii, gazda oferă familiei o cantitate de vitamine pentru iarnă.

Recomandat