Dulceata de la ranetki pentru iarna: o reteta simpla cu fotografii si videoclipuri

Ranetki sunt mere mici. În ciuda dimensiunii lor, sunt foarte parfumate și suculente. Dulceata de la ei este foarte gustoasa. Un borcan de gem de ranetki pentru iarnă va aduce amintiri de vară și căldură. Luați în considerare regulile de bază pentru a face gem. Ce trucuri pot fi aplicate pentru a face dulceața delicioasă.

Caracteristici ale gemului de gătit

Merele sunt un fruct versatil. Este util să le consumi atât crude, cât și să faci diverse preparate pentru iarnă. Conțin o cantitate mare de vitamine, oligoelemente și un minim de calorii.

Pregătirea gemului are propriile sale caracteristici. Fructele au pulpa tare. Acest lucru exclude posibilitatea de a găti gem de „cinci minute” din ele. Graba în a găti dulceața este nepotrivită. Siropul se va ingrosa rapid si merele vor ramane tari. Gătitul gem ar trebui să dureze 2-3 seturi.

Nu gătiți imediat o cantitate mare de dulceață. Ceea ce contează nu este cantitatea, ci calitatea.

Selectare ranetok

Ranetki este o varietate dulce de mere cu o aromă bogată. Atunci când alegeți fructe, trebuie să vă asigurați că sunt coapte, iar pulpa a devenit suculentă și moale. Nu este necesar să alegeți exemplare frumoase cu piele uniformă. Fructele cu daune ușoare vor face pentru dulceață.

Merele trebuie sortate, spălate sub jet de apă, iar zonele deteriorate trebuie îndepărtate.

Opțiuni pentru a găti dulceață de ranetki acasă

Dulceata de mere este foarte ușor de făcut acasă. Mai jos sunt rețetele de dulceață disponibile.

Rețetă ușoară

Să oferim cea mai simplă rețetă. Va dura puțin timp și efort pentru a o finaliza. Pregătiți un recipient larg în avans. Opțiunea ideală ar fi un bazin din aluminiu sau email. Datorită suprafeței mari, lichidul se va evapora mai bine, iar dulceața se va găti mai repede.

Produse necesare:

• mere - 1 kg,
• zahăr - 500g

Pași de gătit:

1. Fructele spălate se pun într-o cuvă, se adaugă o cantitate mică de apă, se acoperă cu un capac și se fierb timp de o oră.
2. În continuare, trebuie să verificați fructele cu un cuțit ascuțit. Dacă sunt moi, stingeți și lăsați să se răcească.
3. Frecați merele printr-o sită. Dacă există dorința de a se răsuci într-o mașină de tocat carne, atunci fructele trebuie mai întâi curățate.
4. Masa rezultată se toarnă într-un lighean, se adaugă zahăr și se fierbe la foc mic până la densitatea dorită. În procesul de gătire, dulceața trebuie amestecată frecvent, astfel încât să nu se lipească de pereții vasului.
5. Gătiți până când este fiert și răspândiți masa rezultată în borcane presterilizate și rulați.

La cuptor

Pentru a pregăti, procedați în felul următor:

1. Clătiți și uscați merele.
2. Tăiați în jumătate și îndepărtați miezul.
3. Întindeți pe un rând pe o foaie de copt, adăugați o cantitate mică de apă și coaceți la cuptor la o temperatură de cel mult 160 de grade.
4. Răziți printr-o sită sau tocați într-un blender.
5. Cântărește piureul rezultat.
6. Pentru fiecare kilogram din masa rezultată, adăugați un kilogram de zahăr.
7. Se amestecă bine și se aduce la fierbere la foc mic. Gatiti, amestecand constant.
8. Gătiți piureul până se îngroașă. Pentru a verifica, aruncați masa pe o farfurie, dacă nu se întinde pe suprafață, atunci dulceața este gata.

În aragazul lent

Este rapid și ușor să faci dulceață de mere într-un aragaz lent.

Ingrediente:

1. mere - 1 kg;
2. zahăr - 500g

Cantitatea de zahăr poate fi crescută sau scăzută.

Gătit:

1. Pregătiți fructele: spălați, curățați, tăiați în bucăți.
2. Puneți în vasul cu mai multe gătite și acoperiți cu zahăr.
3. Selectați modul „stingere” timp de două ore.
4. Deschideți capacul la fiecare jumătate de oră și amestecați.
5. După bip, deschideți capacul și lăsați să se răcească.
6. Tăiați cu un blender.
7. Stai timp de 10 minute în modul „coacere”.

Dulceata într-un aragaz lent este groasă și parfumată.

Fără zahăr

Dulceata Ranetki poate fi preparată fără a adăuga zahăr. Obțineți un desert natural și sănătos. Este important să rețineți că o astfel de delicatesă nu va fi păstrată mult timp.

Produse:

1. mere - 1 kg;
2. apă - 1 lingură

Metoda de gătit:

1. Decojiți și tăiați fructele. Se toarnă apă și se fierbe timp de 15 minute.
2. Fructele moale se șterg și se fierb.
3. După răcire, puteți mânca.

Cu lămâie

Dulceata de mere cu lamaie este foarte gustoasa si nu prea dulce. Iubitorii de gem acru o vor aprecia. Ideal pentru coacere acasă.

Ingrediente:

1. mere - 1 kg;
2. lămâie - 1/3 bucăți;
3. zahăr - 700 g;
4. apă - 100 ml.

Gătit:

1. Adăugați apă la mere și fierbeți timp de o oră.
2. Tocat în continuare în orice fel.
3. Adăugați zahăr, coaja de lămâie rasă și pulpa.
4. Gătiți o jumătate de oră.

Cu coajă de portocală și nuci

Pentru gătit veți avea nevoie de următoarea listă de produse:

1. mere - 1 kg;
2. zahăr - 500 g;
3. coaja de portocala - 30g;
4. nuci - 30 g.

Gătit:

1. Pregătiți merele și coaceți-le în cuptor.
2. Tăiați folosind un blender.
3. Adăugați zahăr în piureul rezultat și fierbeți timp de o oră.
4. cu 20 de minute înainte de terminare, adăugați nuci tocate și coajă de portocală.
5. Rezultatul este o dulceață groasă și parfumată.

Cu ghimbir

Ghimbirul face dulceața de mere nu numai delicioasă, ci și incredibil de sănătoasă.

Ingrediente:

1. mere - 1 kg;
2. zahăr - 800 g;
3. ghimbir - 5 cm;
4. apă - 500 ml.

Cureți merele. Nu aruncați deșeurile, ci turnați-le cu apă și fierbeți 20 de minute pe foc. Se toarnă zahărul și bulionul în lighean. Aduceți la fierbere lent până când cristalele sunt complet dizolvate. Adăugați merele în bulion și gătiți, amestecând, la foc mic.

Ghimbir pre-curățat și tocat, se adaugă la dulceață. În timpul procesului de gătire, nu fierbe moale și nu își pierde proprietățile benefice. Gatiti dulceata pana se ingroasa.

Cum se păstrează dulceața

Încăperile uscate și răcoroase sunt potrivite pentru depozitarea gemului. Regimul de temperatură nu trebuie să fie mai mare de 15 grade. Ei bine, dacă există pivniță sau pivniță. Dulceata rulată în borcane sterile poate fi păstrată timp de 3 ani.

Recomandat