Gustare de roșii pentru iarnă: 11 cele mai bune rețete pas cu pas pentru gătit instantaneu

Toamna este anotimpul pregătirii conservelor de roșii pentru iarnă. Pot fi sărate întregi sau puteți face o gustare delicioasă de iarnă din roșii.

Caracteristici ale pregătirii gustărilor cu roșii pentru iarnă

Pentru ca conservarea să aibă o nuanță frumoasă, trebuie să folosiți roșii de diferite soiuri și nuanțe de coajă. Același lucru este valabil și pentru ardeiul gras, dacă este pe lista de ingrediente.

Cerințe pentru ingredientele principale

Pentru gătit, trebuie să luați numai roșii proaspete și bune. Mulți oameni preferă să folosească fructe deja stricate, care nu sunt potrivite pentru sărare în ansamblu. Le puteți folosi dacă roșiile nu sunt complet stricate. Înainte de gătit, pulpa putrezită este pur și simplu tăiată.

Pregătirea recipientelor și rețetelor

Borcanele de sticlă sunt cele mai potrivite pentru conservarea conservării. Sunt presterilizate, astfel încât conservarea să nu se deterioreze.

Gustare cu roșii și orez „Lick Your Fingers”

O rețetă simplă pentru iarnă poate fi făcută cu orez.

Ingrediente:

• 2 kg roșii roșii coapte;
• 2 morcovi mari;
• jumătate de cană de orez lung;
• 1 ardei gras mare;
• 2 cepe medii;
• 3 linguri. l. zahăr;
• 3 linguriță sare fină.

Pregătirea unei gustari de roșii pentru iarnă cu orez:

1. Cureți morcovii de coajă, tăiați-i mărunt sau dați-i prin răzătoare pe șenilă.
2. Decojiți și tăiați ceapa în jumătate de rondele, amestecați împreună cu morcovii și prăjiți până se rumenesc.
3. Tăiați fructele și ardeiul în felii, tăiați-le într-un blender.
4. Puneți amestecul de roșii și morcovi și ceapa prăjiți în oală.
5. Gătiți 25 de minute.
6. Spălați bine orezul, adăugați-l la amestecul de legume.

Gătiți încă 25 de minute, adăugați sare și zahăr la sfârșit.

Georgian

De ce ai nevoie:

• 2 kg roșii;
• ardei gras;
• 4 capete de usturoi;
• 1 ardei iute;
• marar proaspat;
• 4 linguri. l. oțet;
• 4 linguri. l. ulei;
• 4 linguri. l. zahăr granulat;
• 2 linguri. l. sare fină.

Gătit:

1. Tăiați roșiile în felii, tocați mărarul.
2. Tăiați toate celel alte legume într-un blender.
3. Puneți amestecul de fructe și legume în straturi într-un borcan, stropiți cu ierburi deasupra.
4. Amestecul de sare, zahăr, oțet și ulei, turnați o cantitate mică de marinată în fiecare strat.

Întoarce borcanele și pune-le la frigider.

Cu dovlecei și ceapă

Ingrediente:

• 2 dovlecel;
• 1,5 kg roșii de mărime medie;
• 1 kg ceapă;
• 1 morcov;
• lavrushka;
• 3 linguri. l. oțet de masă;
• 300g unt;
• 30g zahăr granulat;
• 50g sare;
• condimente.

Gătirea de conserve delicioase cu dovlecei și ceapă:

1. Dovlecel, rosii si ceapa taiate cubulete.
2. Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră.
3. Într-un ceaun mare, încălziți uleiul, puneți ceapa, prăjiți 5 minute, apoi adăugați morcovii și prăjiți încă 5 minute.
4. Răspândiți dovlecel, fierbeți timp de 5 minute.
5. Puneți roșiile, sare, adăugați zahăr și turnați oțet, fierbeți timp de 1 oră, acoperind ceaunul cu un capac.
6. Amestecați piesa de prelucrat în mod constant, adăugați condimente la sfârșit.

Sterilizați borcanele și puneți conservarea finită în ele.

coreeană în bănci

De ce ai nevoie:

• 2 kg roșii;
• 1 ardei gras;
• 3 căței de usturoi;
• 1 ardei iute;
• condimente pentru morcovi coreeni;
• sare după gust;
• 40g zahăr granulat;
• 2 linguri. l. 9% oțet de masă;
• 3 linguri. l. uleiuri.

Proces de gătit:

1. Tăiați roșiile în felii.
2. Tăiați ardeiul și usturoiul într-un blender, amestecați împreună cu zahăr, sare, ulei și oțet.
3. Răspândiți o parte din fructe, adăugați condimentele și adăugați o parte din amestecul de legume, alternând straturi până când borcanul este plin.

Închideți capacul și dați la frigider. Vor fi gata a doua zi.

Din roșii verzi

Ingrediente:

• 2 kg roșii verzi;
• 1 ardei dulce mare;
• 3 căței de usturoi;
• 2 morcovi;
• 1 ceapă;
• 20g sare;
• 40g zahăr;
• condiment după gust;
• 2 linguri. l. oțet;
• 100 ml ulei.

Gătit:

1. Fructele, ardeii, usturoiul și ceapa se toacă într-un blender sau se răsucesc printr-o mașină de tocat carne.
2. Puneți într-o oală, gătiți timp de 40 de minute.
3. 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați zahăr, turnați oțet și ulei, turnați condimente, sare.

În timpul gătirii, conservarea este amestecată constant.

Cu hrean

Ingrediente:

• 3 kg roșii;
• 1 rădăcină de hrean;
• 3 cepe;
• 1 ardei iute;
• 2 morcovi;
• 30g sare;
• 50g zahăr granulat;
• 1 lingură l. suc de lămâie.

Spălați legumele și tăiați-le într-o mașină de tocat carne. Adăugați zahăr, sare și suc de lămâie. A se amesteca bine. Transferați în borcane și puneți la frigider peste noapte.

Blocul va fi gata în dimineața următoare.

Cu fasole

Ingrediente:

• 2 kg roșii;
• 2 căni de fasole;
• 1 arc;
• 2 morcovi;
• 1 ardei gras;
• sare și adăugați zahăr granulat după gust;
• 125ml ulei;
• 60 ml oțet de masă 9%

Fasole pre-înmuiați peste noapte, apoi fierbeți. Măcinați roșiile, ceapa, morcovii și ardeii. Pune fasole peste ele. Adăugați zahăr și sare. Se pune pe foc, se aduce la fiert și se fierbe timp de 35 de minute. Timp de 6 min. până la sfârșitul gătitului, turnați oțet și ulei.

Aperitiv picant cu ardei gras

De ce ai nevoie:

• 2 kg roșii;
• 3 ardei iute;
• 2 ardei gras;
• 1 ceapă;
• 100ml ulei;
• 2 linguri. l. oțet;
• sare după gust;
• 3 linguri. l. zahăr granulat;
• frunză de dafin.

Toacă roșiile, chili, ceapa și ardeiul. Se pune pe foc, se fierbe 40 de minute, dupa ce adaugi sare si zahar. Înainte de sfârșitul gătitului, adăugați oțet și turnați ulei, amestecați. Turnați conservarea finită în borcane și puneți-l la frigider.

În aragazul lent

În aragazul lent puteți găti orice rețetă de răsucire de roșii. Pentru a face acest lucru, piesa de prelucrat este transferată în aragazul lent și setați modul „Coacere” timp de 50 de minute. Masa este agitată periodic.

Cu busuioc

Busuiocul funcționează cel mai bine în rețetele care nu au prea multe ingrediente. De exemplu, numai roșii, ardei gras și ceapă. Mirodeniile în acest caz este, de asemenea, mai bine să nu le folosiți, pentru a nu întrerupe gustul și aroma busuiocului.

Fără sterilizare

Gătitul rapid în acest caz nu va funcționa, deoarece va trebui să fie fiert timp de cel puțin 40 de minute. La aperitivul fierbinte terminat se adaugă imediat oțet de mere sau de masă, apoi borcanele sunt rulate.

Cum și cât de mult poate fi stocat?

Păstrați piesa de prelucrat în frigider sau în pivniță. Perioada de valabilitate este de aproximativ 1 an (dacă borcanele au fost sterilizate). Nu este recomandat să păstrați vasul la frigider mai mult de 1 lună.

Recomandat