Câte minute pentru a steriliza borcanele: reguli de procedură acasă

Stocul de conservare în timpul iernii este foarte important - pentru că vă permite să vă bucurați de legume și fructe aproape la fel ca vara și toamna. Cu toate acestea, pentru ca conservarea să stea la timpul potrivit, este important ca borcanele și capacele să fie curate. Este important să știți cât de mult aveți nevoie pentru a steriliza borcanele pentru un cuplu. În caz contrar, nu vor putea sta în picioare la momentul potrivit.

Cât timp durează borcanele cu abur?

Pentru ca băncile cu rezerve să fie păstrate fără pierderi, este important ca acestea să fie curate. De asemenea, trebuie să nu aibă așchii sau crăpături.

Înainte de procedură, clătiți cu atenție recipientele și capacele. Acest lucru se poate face, de exemplu, folosind bicarbonat de sodiu. Apoi clătiți bine cu apă curată.

La sterilizarea prin fierbere, recipientele se pun într-o oală mare umplută cu apă, care trebuie să ajungă până la gât. La aplicarea acestei metode, capacele sunt procesate simultan.

De asemenea, puteți utiliza cuptorul cu microunde pentru a prelucra feluri de mâncare. În acest caz, recipientele sunt așezate în interior, turnând puțină apă în ele. Este suficient să fie de 2 centimetri sau puțin mai mult. Dacă recipientele mici sunt sterilizate, acestea pot fi așezate pe fund. Când trebuie să procesați un de trei litri, acesta poate fi așezat orizontal, amintindu-vă să adăugați apă înăuntru.

Pentru a procesa, trebuie doar să setați puterea la 900-1000 de wați. La efectuarea sterilizării, apa trebuie să fiarbă.

Dacă puneți articole de sticlă în cuptorul cu microunde fără apă, acestea vor sparge.

Puteți steriliza în cuptor. Va trebui să puneți vasele pe o tavă de copt cu gâtul în jos. Husele sunt așezate în apropiere pentru sterilizare. Inserțiile de cauciuc sunt îndepărtate în timpul procedurii. După pornire, temperatura cuptorului ar trebui să fie de 150 de grade. Când totul se încălzește, procedura va începe.

Pe jumătate de litru

Există mai multe moduri de sterilizare. Dacă acest lucru se face pentru un cuplu, atunci 10 minute vor fi suficiente pentru feluri de mâncare cu o capacitate de 0,5 litri. La fierbere, durata procesului de sterilizare va fi de asemenea de 10 minute.

Procedura în cuptorul cu microunde nu va dura atât de mult - nu va dura mai mult de 5 minute.

După introducerea vaselor în cuptor, va trebui să fie ținută acolo timp de 10 minute.

1 litru

Dacă este sterilizat cu abur, atunci pentru un recipient de litru este suficient ca timpul de procesare să fie de 15 minute. La procesarea în apă clocotită, timpul petrecut va fi același. Când folosiți cuptorul cu microunde, este suficient să păstrați vasele timp de cel mult 5 minute. Procesarea în cuptor va dura 15 minute.

Pentru 3 litri

Aburit sau în apă clocotită, procedura durează 25-30 de minute. Este suficient să ții un borcan de trei litri în cuptorul cu microunde timp de 7-10 minute.

Temperatura dorită

Gradul necesar de încălzire este determinat de opțiunea aleasă pentru sterilizare:

• la cuptor vorbim de 150 de grade;
• în cuptorul cu microunde, este suficient să utilizați o putere de încălzire de până la 1000 de wați;
• când fierbe, temperatura apei este de 100 de grade (aburul este încălzit la o temperatură mai mare).

Cât timp durează sterilizarea borcanelor cu semifabricate?

Pentru a steriliza borcanele care conțin semifabricate, veți avea nevoie de o oală mare. În ea, înainte de a începe procedura, trebuie să puneți un șervețel pe fund.

Sterilizarea se face după cum urmează:

1. Pune un recipient pe un șervețel.
2. Încălzește apa. Ar trebui să devină ca o bancă. Dacă apa este prea rece, paharul se poate sparge.
3. Volumul de apă turnat este luat astfel încât nivelul să ajungă la umerii vaselor.
4. Capacul nu trebuie să acopere recipientul - este plasat astfel încât să acopere pur și simplu partea de sus.

În continuare, se aprinde un foc sub tigaie și se aduce apa la fiert. Durata acestei proceduri ar trebui să fie aceeași cu cea indicată în rețetă.

Dacă nu există astfel de informații, atunci timpul de procesare este determinat pe baza volumului de feluri de mâncare:

1. O cutie de 0,5-0,7 litri este egal cu 10 minute.
2. Pentru litru - 15.
3. Dacă borcanul are doi litri, atunci 20-25.
4. Pentru un de trei litri - 25-30 min.

La sfârșitul procedurii, puteți vedea cum se formează un număr mare de picături mari, care curg în jos.

Cum se sterilizează cu abur recipientele?

Există mai multe moduri de a face acest lucru. Următoarele vor vorbi despre cele mai faimoase dintre ele.

Pentru a efectua procedura de sterilizare la domiciliu, procedați în felul următor:

1. Veți avea nevoie de o oală cu apă, puneți-o pe foc.
2. De sus este acoperit cu o plasă, despărțitor sau ceva asemănător.
3. Containerele sunt plasate cu susul în jos de sus.
4. Structura este pusă pe foc. Aburul care se ridică din apa clocotită procesează borcanele de conserve în siguranță.

Puteți folosi și o duză specială concepută pentru a acoperi tigaia. Este achiziționat de la un magazin specializat.

Există o modalitate de a face acest lucru folosind un fierbător. În primul rând, se umple cu apă și se pune pe foc. Când fierbătorul fierbe, se scoate capacul și se pune recipientul la locul său cu gâtul în jos.

Trebuie reținut că vasele devin fierbinți în timpul procesării și există riscul de arsuri. Prin urmare, o condiție prealabilă pentru această muncă este folosirea de suporturi sau mănuși de bucătărie.

Ce să faci pentru ca borcanele să nu spargă în timpul sterilizării

Borcanul poate sparge de la încălzire dacă este rece. Pentru a preveni acest lucru, este recomandat să îl încălziți înainte de a începe lucrul, astfel încât să devină cald. În acest caz, puteți fi sigur că nu va sparge.

Caracteristici ale borcanelor de sterilizare într-un cazan dublu

Pentru a steriliza vasele, turnați apă în cazanul dublu și puneți recipientele cu susul în jos pe capac. Timpul de procesare este aceleași minute ca și alte metode de sterilizare cu abur.

De obicei, sfârșitul procesării este determinat de ochi: pe pereții vaselor se formează picături mari, care curg în jos.

Recomandat