Sare roșii cu usturoi în interiorul unei roșii pentru iarnă: 6 rețete simple

Până iarnă, mulți încep să recolteze diverse murături din legume. Una dintre cele mai populare este roșiile sărate, dar puteți experimenta și da conservării obișnuite un gust neobișnuit. Murarea roșiilor cu usturoi și alte ingrediente în interiorul roșiilor este o soluție excelentă.

Caracteristici ale sărarii roșiilor cu usturoi în interior pentru iarnă

Puteți folosi o varietate de ingrediente pentru a face roșii umplute. Procesul de decapare nu este mult diferit de decaparea altor rețete. Diferite condimente, ierburi, condimente sunt folosite pentru a da preparatului o aromă și un gust neobișnuit.

Pregătirea ingredientelor și recipientelor

Cele mai potrivite sunt roșiile mari și coapte, cu coaja densă, care nu se destramă în timpul conservării. Umplutura poate fi zdrobită într-o masă omogenă sau poate fi tăiată în bucăți mai mari, aceasta este deja o chestiune de gust.

Înainte de așezarea piesei de prelucrat, borcanele sunt spălate bine cu săpun și sifon, apoi sterilizate.

Cele mai bune rețete

Există multe rețete de roșii umplute cu diverse umpluturi. Poate fi nu numai legume, ci, de exemplu, brânză. În orice caz, acest fel de mâncare este foarte gustos.

Roșii sărate umplute cu usturoi

De ce aveți nevoie pentru a găti:

• 1,5 kg roșii semi-coapte cu coajă groasă;
• ierburi proaspete (coriandru, mărar, pătrunjel);
• usturoi;
• piper negru;
• sare și zahăr;
• 2 litri de apă;
• oțet.

Cum se sare:

1. Îndepărtați semințele și pulpa de pe roșii.
2. Tăiați usturoiul și ierburile (sau puteți tăia printr-un blender).
3. Pregătiți marinata. Aduceți apă la fiert, sare, adăugați zahăr și turnați oțet la sfârșit.
4. Umpleți roșiile cu umplutură.
5. Transferați în borcane, turnați marinata deasupra. Rulați capacele.

Rețetă fără sterilizare

O altă rețetă - fără sterilizare.

De ce aveți nevoie pentru sare:

• rosii pe jumătate coapte;
• usturoi tocat și ierburi;
• câteva frunze de coacăz;
• semințe de mărar;
• marinada gata.

Cum se prepară conserve:

1. În același mod ca în rețeta anterioară, pregătiți roșiile și marinada.
2. Roșiile din secțiune sunt, de asemenea, umplute cu umplutură.
3. Dar dacă în rețeta anterioară borcanele trebuiau sterilizate în prealabil, în această rețetă pur și simplu umplu piesa de prelucrat cu saramură și o închid.

Cu ardei iute

Roșiile sunt spălate în apă, așezate pe un prosop pentru a se usuca. În acest moment, puteți pregăti umplutura. Va fi nevoie de ardei iute și bulgăresc. Ardeii curăță semințele, le macină.

La umplutură puteți adăuga coriandru și mărar. Apoi masa de ardei este transferată la roșii și le puneți în borcane. Semințele de mărar uscate, muștarul, frunzele de hrean și coacăzele se pun în partea de jos. Umpleți cu saramură. După aceea, borcanele sunt rulate, lăsate să se răcească și trimise la subsol.

Cu cuișoare

În această rețetă, murați roșiile cu orice umplutură după gust. Poate fi un amestec de ardei, usturoi umplut cu ierburi sau orice altul. Pentru a pregăti marinada, veți avea nevoie de sare, zahăr, oțet și cuișoare. Ea este cea care va da conservarii un gust neobișnuit. Aduceți apa la fiert, adăugați zahăr, turnați oțet și sare. Închideți apa, turnați câteva stele de cuișoare.

Roșiile umplute se transferă în borcane (în primul rând trebuie sterilizate). Apoi turnați totul cu marinată. Cuișoarele nu sunt scoase din saramură. Se rulează și se pune într-un loc rece (după ce borcanele sunt la temperatura camerei).

Cu brânză

De ce aveți nevoie pentru a face murături:

• 2 kg roșii medii;
• brânză rasă (soiuri tari);
• usturoi;
• marinadă gata;
• buncătura de mărar proaspăt;
• semințe de muștar;
• frunză de dafin.

Cum să gătești:

1. Cureți pulpa și semințele de pe roșii.
2. Răzi brânza. Cel mai bine este să folosiți o răzătoare grosieră, astfel încât umplutura va deveni mai gustoasă.
3. Tocați usturoiul cu un blender.
4. Umplutura se combină și se amestecă. Umpleți roșiile pregătite cu el.
5. Puneți muștar, mărar, lavrushka pe fundul borcanelor.
6. Apoi așezați roșiile umplute.
7. Toarnă conservarea cu saramură.

Cu verdeață

De ce aveți nevoie pentru sare:

• 2 kg roșii de mărime medie;
• verde (coriandru, mărar, pătrunjel, busuioc);
• usturoi;
• saramura gata;
• câteva frunze de coacăze proaspete;
• semințe de muștar;
• piper negru.

Proces de gătit:

1. Clătiți verdeața în apă, lăsați-o să se usuce, apoi tocați.
2. Cureți pulpa de roșii.
3. Răsuciți usturoiul printr-o mașină de tocat carne. Se amestecă cu ierburi.
4. Umpleți legume cu umplutură.
5. Puneți muștarul, ardeiul și frunzele de coacăz pe fundul borcanului, apoi puneți legumele.
6. Toarnă în saramură.
7. Așteptați să se răcească borcanele și coborâți-le în pivniță.

Reguli de depozitare pentru roșiile umplute cu usturoi

Conservarea gata trebuie păstrată la temperaturi pozitive scăzute.Rafturile inferioare ale frigiderului, pivniței sau balconului (cu condiția să nu fie izolate) sunt cele mai potrivite în acest scop. Se recomandă păstrarea sărării nu mai mult de 2 ani. Dar este mai bine să-l mănânci în primul an după gătit.

Recomandat