Dulceata de capsuni cu fructe de padure intregi: TOP 10 retete de gatit pentru iarna

Dulceata de capsuni cu sirop si fructe de padure intregi este un rasfat pe care nimeni nu o va refuza. Chiar dacă oaspeții sau membrii gospodăriei mănâncă doar fructe, atunci nu ar trebui să fii supărat. Lichidul dulce rămas poate înmuia prăjiturile și obțineți un tort delicios, sau turnați peste vafe de casă, clătite, clătite, cheesecake. Există atât de multe rețete de deserturi încât fiecare gospodină o va putea alege pe cea care îi place mai mult.

Caracteristici pentru prepararea gemului de căpșuni cu fructe de pădure întregi pentru iarnă

Yummy este ușor de preparat, dar trebuie să respectați aceste reguli:

1. Mâncarea se prepară într-un castron în alt emailat, fără chipsuri. Dacă luați un recipient mic, gemul fierbinte se poate scurge pe aragaz, deoarece crește în dimensiune în timpul gătirii.
2. Apa este luată numai din sticle.
3. Amestecați ușor produsul cu o spatulă de lemn pentru a nu deteriora fructele.
4. Scum trebuie îndepărtat de pe suprafață.
5. Produsul finit se toarnă imediat în borcane și se sigilează cu capace de apă clocotită.

Recipientul este așezat pe o suprafață orizontală cu capul în jos, acoperit cu o pătură și lăsat să se răcească complet.

Selectarea și pregătirea produselor

Pentru un deliciu dulce, alege căpșuni coapte. Dacă o luați prea moale, atunci în timpul gătirii se va destrăma, dacă este necoaptă, piesa de prelucrat se va dovedi a fi lipsită de gust.

Boabele sunt sortate, sepalele sunt îndepărtate. Apoi spălat în multă apă curată și așezat pe un prosop.

Cum să pregătiți corect felurile de mâncare?

La depozitarea desertului se folosesc borcane mici de sticlă. Se spală și se pasteurizează în cuptor.

Cum să gătești dulceața de căpșuni, astfel încât fructele de pădure să rămână întregi?

Pentru a avea fructe de pădure întregi în produsul finit, trebuie să le manipulați cu grijă în timpul gătitului, amestecați ușor. Încercați să nu le deteriorați când turnați vasul finit într-un recipient.

Cea mai ușoară rețetă fără apă

Puteți găti un deliciu fără apă. Va necesita:

• capsuni - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg.

Puneți straturi de fructe de pădure și zahăr într-o cratiță în altă și lăsați peste noapte. În acest timp, o cantitate suficientă de suc va ieși în evidență. Dimineața, masa este adusă la fierbere și lăsată din nou să stea timp de 6-7 ore. Această procedură este efectuată de 2-3 ori.

Dulceata foarte groasa si transparenta

Puteti prepara un dulce transparent si gros din urmatoarele ingrediente:

• capsuni - 2 kg;
• zahăr alb - 2,5 kg;
• agar-agar -1 pachet;
• lămâie - 1 bucată

Boabele sunt acoperite cu zahăr, lăsate la infuzat timp de 4 ore. Apoi masa este pusă pe foc. Sucul este stors din citrice, agar-agar este turnat în el, soluția este turnată în fructe. Vasul este tratat termic timp de 40 de minute.

Într-o tigaie

Femeile care nu vor să aștepte câteva ore ca fructele să se sucească, folosesc această rețetă. Luați:

• capsuni - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• lămâie - 1 bucată

Boabele sunt prăjite în porții mici într-o tigaie până când eliberează zeamă. Se pun într-o cratiță adâncă, stropind fiecare strat cu zahăr. Masa se stropește cu zeamă de lămâie deasupra și se fierbe o jumătate de oră.

Fără zahăr

Băuturile fără zahăr sunt făcute din următoarele produse:

• căpșuni dulci - 2 kg;
• acid citric - 1 lingurita;
• apă - 2 căni.

Boabele sunt așezate într-o tigaie antiaderentă, stropite cu apă cu acid citric dizolvat. Masa este adusă la fierbere, focul este stins și lăsat să stea timp de o oră. Acești pași se repetă de 4-5 ori.

Fără gătit

Unele gospodine preferă să creeze o delicatesă fără a găti din ingrediente:

• căpșuni mici - 1 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă - 3 pahare.

Apa este turnată într-un lighean emailat, zahărul este dizolvat în el. După 20 de minute, boabele adorm, focul este stins. După 5 minute de așteptare, produsul este turnat în borcane.

„Cinci minute”

Boabele, presarate cu straturi, se lasa 2-3 ore, se pun pe foc si se fierb 5 minute dupa fierbere. Mâncarea este gata!

Cu mentă și lămâie

Dacă gătiți fructe cu mentă și lămâie, atunci desertul se dovedește a fi parfumat, cu o ușoară acrișoare. Ei depozitează pentru el:

• capsuni - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• lămâie - 2 bucăți;
• mentă - 1 buchet.

Boabele se stropesc cu zahăr, se lasă câteva ore, se pun pe foc. Adăugați menta, gătiți timp de 5 minute. Lămâia se trece printr-o mașină de tocat carne, se introduce în fructe. Tratamentul termic se continuă timp de 25 de minute. Se scoate menta, se toarnă produsul în borcane.

Cu gelatină

Puteți găti fructe întregi în jeleu din produsele:

• capsuni - 2 kg;
• zahăr granulat - 2 kg;
• gelatina - 1 pachet;
• apă - 2 căni.

Gelatina se diluează în apă și se lasă să se umfle conform instrucțiunilor. Fructele de pădure, zahărul se toarnă în tigaie, totul se amestecă ușor și se pune pe foc. Se toarnă gelatina, se tratează termic timp de 15 minute.

În aragazul lent

În slow cooker, dulceața se prepară chiar și fără a fi amestecată și nu se arde niciodată. În bol se pun fructele de pădure și aceeași cantitate de zahăr. Selectați programul „Stingere”. Capacul este lăsat deschis pentru ca gemul să nu se reverse. După un bip, dispozitivul electric este închis.După răcire, desertul este pus în borcane.

În sirop

Dacă fructele nu sunt supuse tratamentului termic, în ele rămân mai multe componente utile. Mâncarea este pregătită din:

• capsuni - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă - 2 căni;
• acid citric - 0,5 linguriță.

În primul rând, siropul este fiert. Turnați apă într-o cratiță, adăugați zahăr, aduceți la fierbere. Recipientul se scoate de pe foc, fructele de pădure se pun în lichid, se păstrează 25 de minute. Apoi, cu o lingură cu fantă, fructele sunt scoase cu grijă și puse în borcane, principalul lucru este să nu le zdrobiți. Siropul se pune din nou pe aragaz, se fierbe 15 minute și se toarnă peste căpșuni.

Singurul dezavantaj al acestui gem este că nu se păstrează mai mult de 3-4 luni.

Depozitare suplimentară de dulce

Delicatul de căpșuni se păstrează în pivniță, subsol, frigider. Dacă a fost respectată tehnologia de gătit, atunci desertul își va păstra gustul timp de 1,5-2 ani.

Principalul lucru este de a preveni înghețarea acestuia.

Crearea unui desert cu fructe de pădure nu va dura mult unei femei. Doar câteva ore - și felul de mâncare este gata.

Recomandat