Compot de aronia pentru iarnă: o rețetă simplă pentru gătit, depozitare

Compoturile din aronia comună sau aronia, preparate pentru iarna rece cu diverși aditivi după rețete simple dovedite, vor împodobi o sărbătoare festivă și o cină obișnuită. Există o multitudine de opțiuni, fiecare gazdă o va putea găsi pe cea perfectă pentru familia ei. Cantitatea de zahăr poate fi variată în funcție de dacă familiei îi place sau nu mai dulce.

Principii generale pentru prepararea compotului de mure pentru iarnă

Blackberry are un gust de tartă deosebit. Puteți scăpa de astringența excesivă punând fructele în congelator pentru câteva zile.

O altă opțiune pentru a reduce astringența este prealbirea. În plus, în acest fel fructele de pădure primesc un plus de moliciune.

Caracteristici ale alegerii ingredientelor

Pentru o băutură, luați fructe de pădure coapte. Înainte de gătire, materiile prime sunt sortate, îndepărtând boabele deteriorate și uscate. Cel mai bine este să separați rowan de crenguțe, deși unele rețete permit folosirea întregii perii.

Cum să pregătiți corect recipientul pentru începerea procesului?

Pentru recoltare, se iau de obicei borcane sau sticle de sticlă. Recipientele sunt curățate temeinic cu sifon, spălate și apoi sterilizate. Capacele fierb câteva minute înainte de utilizare.

Cum se prepară acasă compot negru de aronia?

Gătitul și depozitarea unei băuturi de fructe de pădure este ușor, trebuie doar să urmați principiile de bază.

Componentele și volumul acestora sunt modificate în funcție de dorințele degustatorilor.

Cea mai ușoară rețetă fără sterilizare pentru un borcan de 3 litri

Pentru a obține 3 litri de bulion de visiniu excelent, trebuie să luați:

• aronia - 400 g;
• zahăr - 400 g;
• apă.

Comanda de conservare este următoarea:

1. Materiile prime selectate sunt clătite, albite, puse într-o sticlă.
2. Zahărul este turnat pe primul strat.
3. Umpleți recipientul cu apă clocotită până la refuz și sigilați.

Cu mere

Această băutură are un miros delicat și ușor acru. Pentru a pregăti o delicatesă, trebuie să luați un recipient de un litru:

• aronia - 100 g;
• 1 măr;
• zahăr - 100 g;
• apă - 800 ml;
• acid citric - 1 gram.

Pregătiți un compot de vitamine delicios conform următoarelor instrucțiuni:

1. Fondul este acoperit cu un strat de fructe de padure spalate, urmate de felii de mere fara coaja si seminte.
2. Se toarnă apă clocotită timp de un sfert de oră, se toarnă într-un recipient.
3. Fierbeți siropul din lichidul scurs, zahărul și acidul citric timp de câteva minute.
4. Recipientul este umplut cu o soluție și rulat.

Cu adaosul rowan rowan

O băutură răcoritoare excelentă se va dovedi dacă luați ca materie primă un amestec cu cenușă de munte obișnuită. Dacă produsul final pare acru, atunci îndulciți.

Lista componentelor:

• aronia - 250 g;
• rowan roșu - 250 g;
• zahăr - 500 g;
• apă - 2,5 l.

Instrucțiunile sunt afișate mai jos:

1. Materiile prime sunt distribuite în sticle.
2. Gătiți siropul timp de 5 minute.
3. Containerele sunt umplute până la capăt cu soluția și sigilate.

Cu cireș și frunză de cireș

O compoziție interesantă este alcătuită prin combinarea aronia și cireșele. Pentru a da băuturii o aromă de cireșe, ei iau singuri fructele, sucul și chiar frunzele.

Ingrediente ale unei băuturi delicioase cu un miros minunat:

• aronia - 600 de grame;
• suc de cireșe - 250 ml;
• cireșe - 150 g;
• frunze de cireș - 12 buc;
• zahăr - 500 g;
• apă.

Conservat după cum urmează:

1. Aronia și cireșele sunt albite, distribuite în sticle.
2. Frunzele de cireș se toarnă jumătate de litru de apă clocotită și se răcesc.
3. În continuare, trebuie să încălziți apa îndulcită, să turnați sucul de cireșe și decoctul de frunze; amestecul se fierbe timp de 5 minute.
4. Soluția este turnată, recipientul este sigilat.

Cu cătină

Păstrați un produs cu vitamine uimitor pe bază de aronia și cătină.

Pentru 3 l aveți nevoie de următoarele componente:

• aronia - 200 g;
• cătină - 300 g;
• zahăr - 200 g;
• apă.

Conservat astfel:

1. Materiile prime sunt distribuite în sticle.
2. Gătiți siropul punând la fiert apa îndulcită.
3. Umpleți recipientul cu soluție clocotită.
4. Containerele umplute sunt sterilizate timp de o jumătate de oră și sigilate.

Cu coacăze negre

„Bombă cu vitamine” se obține prin amestecarea aronia cu coacăze.

Pentru 1 litru luați:

• aronia - 100 g;
• coacăze negre - 120 g;
• zahăr - 150 g;
• apă - 800 ml.

Conservat fără prea mult efort, astfel:

1. Materiile prime spălate se pun într-un castron, se adaugă zahăr.
2. Puneți la foc mic, amestecați ușor, încercând să nu apăsați prea tare, până când fructele dau suc.
3. Adăugați apă, aduceți la fierbere și gătiți timp de 5 minute.
4. Pun amestecul într-un borcan, îl rulează.

Cu mentă

Conservarea minunată se va dovedi dacă componenta principală este completată cu verdețuri parfumate. Crenguțele cu frunziș trebuie mai întâi clătite, scuturați picăturile.

Astfel de produse vă vor ajuta să gătiți 3 litri:

• aronia - 3 căni;
• verzi de mentă - 2 crenguțe;
• zahăr - 2 căni;
• apă - 2,8 l.

Conservat în următoarea secvență:

1. Fructele, verdeturile sunt distribuite în recipiente.
2. Adăugați apă clocotită timp de 15 minute.
3. Apa este scoasă într-un bol, încălzită, îndulcită.
4. Recipientul este umplut cu soluție fierbinte, închis cu plută.

Cu pere

Dacă vrei să obții o nuanță ușoară de fructe, ia o peră ca altă componentă. Un avantaj suplimentar al acestei combinații este că astringența este eliminată.

Ingrediente pentru borcanul de pere-aronia de un litru:

• fructe de pădure - 100 g;
• pere - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• apă - 800 ml.

Comotul ar trebui gătit astfel:

1. Componenta principală este albită timp de 3 minute.
2. Perele sunt spălate, tăiate, semințele îndepărtate.
3. Materiile prime sunt distribuite în borcane, se umplu cu apă clocotită timp de 2 ore.
4. Lichidul se scoate în tigaie, se introduce zahăr, se fierbe timp de 5 minute.
5. Soluția este distribuită între bănci, cu plută.

Cu zmeura

Când zmeura se coace în grădină, puteți combina cu ușurință fructele de pădure și obțineți un rezultat delicios.

Vor fi necesare următoarele articole:

• aronia - 400 g;
• zmeură - 150 g;
• zahăr - 120 g;
• apă - 270 ml.

Tehnologia este prezentată mai jos:

1. Zmeura se spală bine.
2. Aronia s-a albit timp de 3 minute.
3. Produsele sunt plasate în borcane în straturi.
4. Aduceți siropul din apă și zahăr la fiert, turnați într-un recipient.
5. Băncile sunt sterilizate timp de 10-15 minute și rulate.

Cu ranetki

Ranetki sunt numite diferit merele paradisului. Adăugate la conservare, diversifică plăcut băutura.

Produse pentru 3 litri de preparat cu vitamine:

• aronia - 300 g;
• ranetki - jumătate de kilogram;
• zahăr - 3 căni;
• apă - 2 l.

Conservat conform instrucțiunilor:

1. Produsele spălate sunt plasate în recipiente.
2. Toarnă piesa de prelucrat cu apă clocotită timp de 10 minute.
3. Infuzia se toarnă într-un bol, se introduce zahăr, se încălzește.
4. Bocanele sunt umplute cu soluție și sigilate.

Cu prune cireșe

Iubitorii de culori strălucitoare vor aprecia băutura visiniu.

Componente:

• aronia - 400 g;
• prune cireșe - 600 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 2 l.

La conservare, efectuați următorii pași:

1. Ingredientele spălate se pun într-un borcan, se toarnă cu apă clocotită timp de 10 minute.
2. Infuzia se toarnă într-o cratiță, se introduce zahăr, se fierbe timp de 3 minute.
3. Umpleți recipientul până sus cu soluția, sigilați-l.

Cu struguri

Absolut orice varietate de struguri este potrivită pentru un compot uimitor.

Componente:

• aronia - 300 g;
• struguri - jumătate de kilogram;
• zahăr - 1,5 căni;
• apă - 2 l.

Realizați piesa de prelucrat după cum urmează:

1. Fructele sortate spălate sunt puse într-un borcan.
2. Gătiți sirop dulce timp de 3 minute.
3. Soluția se toarnă într-un borcan, se rulează.

Cu păducel

Componenta principală merge bine cu păducelul. Vă puteți diversifica cu condimentele preferate.

Pentru un recipient de trei litri luați:

• aronia - 1 cană;
• păducel - 2 căni;
• apă - 2,5 l;
• zahăr - 750 g;
• cușoare, cardamom, anason stelat - după gust.

Instrucțiuni pas cu pas sunt prezentate mai jos:

1. Materiile prime sunt plasate în cutii.
2. Toarnă apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Se scurge infuzia, se introduc zaharul, condimentele, se aduce la fierbere.
4. Soluția se toarnă în recipiente, închise cu plută.

Cu portocaliu

Pentru cunoscătorii de exotic, o rețetă cu fructe tropicale va fi potrivită.

Pentru o țagle de trei litri luați:

• aronia - jumătate de kilogram;
• 1 portocaliu;
• zahăr - jumătate de kilogram;
• acid citric - 1 lingurita;
• apă - 2,5 l.

Pregătirea bulionului de portocale-aronia după cum urmează:

1. Distribuie fructe de pădure și felii de fructe în borcane.
2. Componentele se toarnă cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
3. Gătiți siropul din apa scursă cu zahăr și acid citric timp de 5 minute.
4. Soluția este distribuită între bănci, cu plută.

Cu lămâie

Fructul galben contribuie la o aciditate caracteristică, în plus, are proprietăți de conservare, adică adăugarea doar a câtorva felii de fruct va crește siguranța răsucirii.

Ingrediente pentru 3 litri sunt enumerate mai jos:

• aronia - 300 g;
• lămâie - 2 felii;
• zahăr - 1 cană;
• apă - 2,5 l.

Întorsătura este pregătită folosind următoarea tehnologie:

1. Boabele se toarnă în apă clocotită.
2. Se fierbe 5 minute, se adaugă zahăr.
3. Aduceți înapoi la fierbere și adăugați lămâia.
4. Aduceți la fierbere pentru ultima oară, turnați în borcane, rulați.

Cu turn

Un adaos perfect la cină sau prânz va fi un decoct cu adaos de porc.

Pentru trei litri trebuie să luați:

• aronia - 200 g;
• turn - 200 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 2,5 l.

Metodologia este prezentată mai jos:

1. Materiile prime se toarnă cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
2. Se toarnă apă într-o cratiță, se adaugă zahăr și se încălzește.
3. Soluția se toarnă în borcane și se sigilează.

Cu prune de trei minute

Marele avantaj al delicateții este viteza de gătit. Materiile prime nu necesită pregătire specială: nu este necesară eliberarea prunelor de sâmburi, este suficientă clătirea și îndepărtarea celor deteriorate.

Pentru un borcan de trei litri se ia:

• aronia - 200 g;
• prune - 300 g;
• zahăr - 300 g;
• apă - 2,5 l.

Când gătiți, urmați următoarele instrucțiuni:

1. Componentele se pun într-un recipient, se toarnă cu apă clocotită timp de o jumătate de oră.
2. Se toarnă apă într-un castron, se introduce zahăr, se fierbe timp de 3 minute.
3. Siropul se toarnă în borcane, astupat.

Într-un aragaz lent de aronia congelate

Dacă există un congelator acasă, atunci fructele de pădure pot fi depozitate în el cu o pierdere mică sau deloc a proprietăților utile. Pentru compot, materiile prime nu sunt dezghețate preliminar.

Următoarele sunt luate pentru un castron de cinci litri cu mai multe gătite:

• aronia - 400 g;
• zahăr - 350 g;
• lămâie - jumătate;
• apă - 4,5 l.

Gătește după cum urmează:

1. Componentele sunt puse într-un aragaz lent și gătite timp de o oră, dacă a fost turnată apă rece, aceasta corespunde de obicei modului „ciorbă”.
2. Dacă folosiți apă clocotită, timpul de gătire se reduce la 20 de minute.
3. Capacul este ținut închis în timpul gătirii.
4. Băutura este lăsată să fie preparată: nu scoateți capacul până când lichidul s-a răcit.

Într-un vas cu scorțișoară

Scorțișoara va da compotului un miros delicios picant.

Băutură necesară:

• aronia - 300 g;
• zahăr - 250 g;
• scortisoara macinata - un praf;
• apă - 2 l.

Gătește după cum urmează:

1. Apa se fierbe, se adaugă ingredientele.
2. Gătiți timp de 15 minute, acoperit ermetic.
3. Insistați de la 4 ore, după ce puteți bea.

Reguli pentru depozitarea compoturilor de aronia

Compot, preparat direct pentru servire, păstrat la frigider până la cinci zile.

Cutiile rulate sunt depozitate într-un subcâmp sau alt loc adecvat timp de cel mult 2 ani. Este important să păstrați piesele de prelucrat departe de lumina directă a soarelui și departe de încălzitoare.

Compoturile de mure sunt o modalitate excelentă de a economisi vitamine și de a face provizii pentru sezonul rece „o bucată de vară”.

Compunând diferite combinații de produse familiare, puteți încerca în fiecare zi băuturi cu gusturi diferite, dar la fel de sănătoase.

Recomandat