Dulceată de banane și portocale: o rețetă pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Dulceata din banane si portocale este un desert neobisnuit care nu va lasa pe nimeni indiferent. Combinația dintre dulceața fructelor exotice și aciditatea citricelor conferă preparatului un gust deosebit, bogat. Nu va fi o rușine să-l servești pe masa festivă și să-l pui în fața oaspeților care au apărut brusc. Iar familiei le va plăcea ceaiul de duminică dimineața cu un deliciu de banane și portocale.

Caracteristici pentru prepararea gemului din banane și portocale pentru iarnă

Este ușor să gătești o delicatesă neobișnuită, dar trebuie să cunoști și să urmezi reguli simple:

1. Fruit Yummy este gătit într-un vas emailat cu fundul gros, astfel încât masa să nu se ardă.
2. Se ia numai apă îmbuteliată. Apa de la robinet poate strica gustul produsului.
3. În timpul gătitului, dulceața este amestecată constant cu o spatulă de lemn, iar spuma pop-up este îndepărtată.
4. Deliciul finit este turnat în recipiente și sigilat cu capace înmuiate în apă clocotită.

Băncile sunt așezate pe o suprafață orizontală cu susul în jos și acoperite cu o pătură veche. După răcire, piesa de prelucrat este îndepărtată într-un loc de depozitare permanent.

Ingrediente necesare

Pentru a crea un fel de mâncare, gazda trebuie să aprovizioneze următoarele produse:

• banane mari - 1 kg;
• portocale medii - 500g;
• apă - 0,5 l;
• zahăr alb - 1 kg.

Și este mai bine să alegi citrice dulci. În caz contrar, va trebui să măriți cantitatea de zahăr granulat pentru ca desertul să nu devină acru.

Cum se prepară ingredientele pentru o rețetă

Pentru un rasfat original se aleg bananele cu coaja galbena fara pete maronii. Ei sunt cei care arată că fructele sunt prea coapte. Și dacă faci un desert din fructe moi, atunci nu va avea un gust prea bun.

Alegerea citricelor este, de asemenea, abordată cu atenție. Portocalele se cumpără cu coajă subțire, suculentă.

Pregătirea containerelor pentru începerea procesului

Înainte de a începe crearea fructelor delicioase, este pregătit un recipient de depozitare. Luați borcane de sticlă de litri sau jumătate de litru. Mai întâi se spală bine și se usucă, apoi se introduc la cuptor și se păstrează cel puțin o oră.

Cum să faci gem de banane și portocale acasă

Deliciul se prepară în următoarea ordine:

1. Fructele sunt spălate și așezate pe un șervețel curat pentru a scurge apa.
2. Le curăță și taie carnea.
3. Pune bucăți de fructe într-o cratiță adâncă, adaugă zahăr și apă. Toată lumea se amestecă bine.
4. Capacitate pusă pe foc. Masa este adusă la fierbere, apoi gătită la cel mai mic foc timp de 35 de minute.
5. Produsul fierbinte este plasat în recipiente pasteurizate.

Puteți pune un cerc de pergament în fiecare borcan și abia apoi să-l închideți cu un capac de plastic.

Cum se păstrează corect

Preparatele de casă se păstrează perfect și nu își pierd gustul timp de 1,5-2 ani. Dar trebuie să știți și să urmați câteva trucuri:

1. Cel mai bun loc din apartament este raftul de jos al frigiderului, este potrivită și o cămară întunecată.
2. Dacă este posibil, spațiile trebuie plasate în pivniță sau subsol. Principalul lucru este că nu trebuie să existe umiditate ridicată, altfel borcanele și capacele pot deveni mucegăite.
3. Cea mai bună temperatură este de +5-15 °С.
4. Pe balcon, produsul poate fi păstrat până la apariția vremii rece, deoarece un preparat înghețat își pierde gustul și aroma. Când este dezghețat, borcanul poate chiar să crape.

Este important ca dulceața să nu stea la lumină, deoarece razele soarelui vor distruge substanțele benefice ale produsului.

Desertul portocale-banane este servit pe masă ca fel de mâncare separat. Ele pot înmuia prăjituri coapte, pot umple plăcinte, covrigi sau umplu tartele. Și clătitele, clătitele, syrniki cu fructe delicioase vor pleca cu explozie.

Recomandat