Rase de carne de oi: numele celor mai bune și caracteristicile lor, cea mai mare specie

La începutul secolului al XX-lea, oile erau crescute pentru lână și piele de oaie. Carnea raselor de lână are un miros specific, prin urmare nu este solicitată. Dar oile din rasa de carne din Marea Britanie și Noua Zeelandă nu au miros. Prin reproducere s-au crescut specii domestice rezistente la climatele aspre. Ele ajung repede la maturitatea sexuală și se îngrașă. Produsul de vânzare poate fi primit deja la 6-8 luni de la nașterea mielului.

Caracteristici și semne ale raselor de carne

Oile producătoare de carne sunt mari ca formă:

• piept lat;
• laturi rotunjite;
• picioare puternice;
• mușchi de relief;
• piele subțire.

Rasele de carne au părul lung și scurt. Coarnele sunt prezente la masculi, rare la femele. Oile sunt superioare oilor ca greutate, înălțime și lungime a corpului. Soiuri de carne:

• gras sau coadă grasă;
• carne și lactate;
• lână de carne;
• smushkovye.

Principala caracteristică a animalelor este creșterea rapidă în greutate. La 4 luni, mieii ajung la jumătate din greutatea unui berbec adult. Masculii cântăresc 110 kilograme. O oaie cântărește 60 kg.

Rase domestice de carne

Caracteristici generale ale soiurilor rusești:

• 58 la sută din greutatea carcasei este carne de vânzare;
• greutatea mieilor la 4 luni - 20-40 kilograme;
• se referă adesea la sectoare agricole mixte.

Dintre rasele domestice, cele mai multe aparțin industriei cărnii și a produselor lactate și a cărnii și a lânii.

Cele mai populare:

• Romanovskaya - soiul cocoșat are un profil cocoșat, fertilitate ridicată. O femelă aduce trei miei în doi ani. Masculii adulți cântăresc 100 de kilograme, iar femelele 50 de kilograme;
• Kuibyshev - un soi adaptat climatului rusesc cu rădăcini englezești. Corpul oilor este acoperit cu lână groasă ondulată. Animalele sunt rezistente la umiditate ridicată și au imunitate puternică la bolile fungice;
• Katumsky - o varietate fără coarne cu păr scurt câștigă masă mai repede decât alte soiuri. Carnea este suculentă;
• sud - crescut prin selecție, are genele rasei nord-caucaziene. 1-2 miei apar la urmași;
• Gorkovskaya - oaie cu corp în formă de butoi și bot scurt, pe lângă carne, dau mult lapte. De la o femelă puteți obține 150 de litri pe an;
• Nord Caucazian - soiul se distinge prin carnabilitate bună și lână valoroasă, adaptată vieții într-un climat aspru. Coarne de animale în copilărie;
• Siberia de Vest - a apărut ca urmare a încrucișării oilor Kuban cu Siberia, productivitatea este cu 10% mai mare decât cea a altor rase domestice.

Soiurile de oaie de carne crescute în Rusia sunt rezistente la schimbările de temperatură și oferă carne suculentă, fără miros.

Soiuri străine

Trăsături comune ale raselor crescute în țări străine:

• greutatea animalelor adulte - 65-130 kilograme;
• greutate miei la 4-5 luni - 35-60 kilograme;
• au un exterior neobișnuit.

Specie străină populară pentru fermă și uz privat:

• Texel este o rasă grea cunoscută încă din secolul al XIX-lea. Carnea este suculentă și fragedă, în ciuda lipsei de pretenții în nutriție;
• prékos este un soi francez de carne de oaie. Juvenilii ajung la greutatea femelelor adulte;
• Barbados Blackbelly - o varietate exotică cu scrumbie a crescut selectiv rude americane cu coarne. Animalele se disting prin păr scurt și o culoare neobișnuită - părțile roșii cu o dungă neagră pe stomac și copite;
• dorper - pentru a reproduce soiul sud-african, au fost încrucișate rasele persane grase și cu coarne Dorset. De la perși, Dorperul a moștenit culoarea neagră pe cap și gât. Corpul lor este alb;
• Wiltshire cu coarne - oaie britanică fără lână groasă. Pielea lor este acoperită cu o grămadă tare, asemănătoare cu părul de cal. Capetele masculilor sunt decorate cu coarne rotunjite îndoite.

Rasa Vendee-franceză, care este crescută pentru a produce carne marmorată, aparține speciilor de carne și lână foarte productive. Carcasa constă din 80 la sută pulpă. De asemenea, o persoană dă până la cinci kilograme de lână pe an.

Rasele din aproape străinătate

Greutatea medie a oilor în kilograme:

• bărbați - 90-190;
• femei - 75-120;
• miei la 4 luni - 40.

Speciile care sunt crescute în Tadjikistan, Uzbekistan și Turkmenistan sunt carnea și lâna. Dar există și oi fără păr.

Rase principale din străinătate apropiată:

• Saraja - adesea alb, rar negru. Oile dau grasime si lapte. Covoarele sunt făcute din lână de oi Saraja;
• Tadjik - are părul lung și gros, care este apreciat pentru rezistența sa;
• Hissar - se remarcă printr-un trunchi greu, fără păr și picioare lungi și subțiri. Fertilitatea scăzută este compensată de o cantitate mare de lapte la femele;
• edilbaevskaya - crescut în Kazahstan, fără pretenții în hrănire. Mieii sunt gata de sacrificare la 5 luni;
• jaidara - soi de carne grasă cu păr aspru. Caracteristica exterioară - corp alungit cu picioare scurte;
• Kalmyk - carnea valoroasă este obținută de la animale tinere. Carnea indivizilor maturi capătă un miros specific. Soiul Kalmyk este rezistent și poate fi pășunat pe tot parcursul anului.

Specia din Asia Centrală se îngrașă și se îngrașă chiar și cu o alimentație proastă.

Cea mai mare rasă din lume

Oile cu coadă grasă, comune în Asia Centrală, sunt de dimensiuni mari. Pentru depozitele de grăsime din corpul lor, este prevăzută o pungă specială - coada de grăsime. Animalele supraviețuiesc cu o alimentație proastă din cauza rezervelor de substanțe depuse în coada grasă. Sacul de grăsime este situat în spate și atinge o greutate de 30 de kilograme.

Rasele mari includ oile Gissar, Edilbaev și Kalmyk. Cea mai mare varietate este suffolk. Ea este recunoscută după părul negru de pe picioare și pe cap. Blana de pe corp este albă sau aurie.

Carnea de Suffolk și oile de lână au fost crescute în Marea Britanie în secolul al XIX-lea. Greutatea femelelor este de 100 de kilograme, iar a masculilor - 140-180. Animalele sunt fertile, se dezvoltă rapid și se îngrașă. Suffolks sunt mai puțin predispuși la probleme cu picioarele decât alți grei.

Soiuri mari, productive și prolifice - Romanov și Landrace finlandez. Oile Romanovka cântăresc 100 de kilograme și aduc 2-5 miei pe miel. Rasele finlandeze cântăresc 85-100 de kilograme și aduc 3-4 miei de două ori pe an.

Ce oaie să alegeți

Rasele de carne pentru creșterea industrială sau casnică sunt selectate în funcție de greutatea și fertilitatea animalelor. Performanța speciilor domestice și străine populare poate fi comparată conform următorului tabel:

Rasa	Greutate (kilograme)	Fecunditate (procent)
Hissar	80-140	120
Kuibyshevskaya	65-110	130
Prekos	70-120	150
Romanovskaya	65-110	270
Nord Caucazian	60-100	140
Edilbaevskaya	75-120	120

Fermierii cu experiență numesc rasa Romanov versatilă și ușor de îngrijit. Soiul domestic este potrivit pentru creșterea cărnii pentru uz personal, precum și pentru muls. Oile Romanov sunt vândute în pepiniere locale.

Cumpărați o oaie străină de rasă pură este adesea posibil doar într-o pepinieră străină. Costurile de transport vor fi adăugate la prețul de achiziție. Animalele vor avea nevoie de timp pentru a se adapta după o călătorie lungă.

De aceea, pentru nevoi personale, este mai bine să alegeți un soi domestic dintr-o pepinieră locală.

Avantaje și dezavantaje ale raselor de carne

Creșterea de oi pentru carne pentru uz propriu și pentru vânzare este profitabilă datorită următoarelor avantaje:

• omnivore - animalele erbivore se hrănesc cu ierburi proaspete, legume tuberculoase, cereale și leguminoase. În absența furajelor proaspete, ei mănâncă siloz, fân și furaje mixte;
• rezistență - rasele autohtone și străine tolerează bine frigul și căldura;
• imunitate puternică - oile de carne sunt rezistente la boli infecțioase și fungice;
• productivitate mare - dau lapte, untură, lână în volume mari.

Rasele producătoare de carne pot fi pășunate pe tot parcursul anului. Au o rată mare de supraviețuire a tinerilor.

Defecte:

• hrănirea animalelor adulte la o greutate record într-un timp scurt este imposibil - la vârsta adultă, creșterea în greutate scade;
• carnea bătrânilor capătă un gust și un miros gras de oaie.

Fermierii cu experiență nu îngrășează vitele mai mari de zece luni pentru a utiliza rațional hrana și a produce produse de calitate.

Sutilități ale conținutului

Înainte de a cumpăra, selectați și pregătiți un loc pentru oi. Vitele mici sunt ținute în două moduri:

• stabară-pășune - animalele își petrec cea mai mare parte a timpului în hambar și merg la plimbare într-un padoc deschis;
• pasture-stall - oile trăiesc pe o pășune în aer liber, intră în incintă numai pe vreme rea.

Pașunatul liber este de preferat, deoarece animalele sunt în aer liber și mănâncă furaje naturale. Carnea de oaie ținută pe pășuni este mai apreciată ca produs ecologic. Dar turma trebuie să fie monitorizată și să fie aleasă cu grijă zonă de pășunat.

Ierburile otrăvitoare se găsesc pe pășunile naturale. Locurile sigure pentru pășunat sunt stepa, valea uscată sau poalele dealurilor. Masa verde din zonele naturale este cheltuită cu 60 la sută. Pentru a crește consumul cu până la nouăzeci la sută și pentru a asigura siguranța animalelor, terenul este însămânțat special.

Dacă nu există o zonă adecvată în apropiere, trebuie să echipați un hambar pentru oi și să păstrați grajdurile curate. Dieta oilor cu carne constă în iarbă proaspătă sau siloz, concentrate de cereale și legume. Vitele pentru sacrificare sunt îngrășate până la șase până la zece luni. Jgheaburile pentru mâncare ar trebui să fie întotdeauna pline. De asemenea, animalele trebuie să bea multă apă. Oile cu lână lungă și groasă sunt tunse de 1-2 ori pe an și se îngrijesc copitele. Când sunt ținute într-o tarabă, nu au timp să se uzeze și, de asemenea, necesită tăiere la fiecare 3 luni.

Recomandat