Ce pui depun ouă cu două gălbenușuri: normal sau anomalie, motive, cum se rezolvă problema

Mulți oameni se confruntă cu o astfel de anomalie precum un gălbenuș dublu în procesul de gătire. Proprietarii de coșuri de găini sunt mulțumiți de acest fenomen și cred că acesta este un plus uriaș în economie, dar experții spun contrariul. Ar trebui să vă dați seama ce găini depun de obicei ouă cu două gălbenușuri și dacă ar trebui să începeți să vă faceți griji cu privire la găinile ouătoare.

Cum să deosebești un ou de pui cu două gălbenușuri

Este aproape imposibil să distingem vizual un ou care conține două gălbenușuri. Există mai multe semne care pot fi folosite pentru a identifica o astfel de abatere, dar o astfel de verificare nu va garanta acuratețea:

1. Dimensiune, o astfel de instanță este de una și jumătate până la două ori mai mare decât de obicei.
2. Greutate, parametrul este ușor de măsurat folosind cântare convenționale pentru alimente. Un ou obișnuit cântărește de la 50 la 70 g, iar masa unui ou cu două gălbenușuri variază de la 100 la 110 g.
3. Formă, în comparație cu restul, produsul este mai alungit.

Pentru cea mai precisă determinare, este mai bine ca un fermier experimentat să folosească un dispozitiv special pentru ouă translucide - un ovoscop.

Important! Un ou cu două gălbenușuri are de două ori mai multe calorii decât un ou obișnuit.

Normă sau abatere?

Unii crescători de păsări susțin că prezența ouălor cu două gălbenușuri indică o productivitate excelentă și o fecunditate ridicată a găinilor. Alții - o consideră necondiționat o anomalie și, după ce au descoperit un astfel de produs, l-au aruncat, iar găina ouătoare a fost calculată și trimisă la sacrificare.

Conform studiilor de laborator, puteți mânca ouă cu două gălbenușuri dacă puii sunt complet sănătoși.Sunt înzestrate cu aceleași calități de gust și beneficiază organismul ca și cele cu un singur gălbenuș. Dacă în timpul deschiderii au fost detectate cheaguri de sânge și alți corpi străini, atunci în timpul aplicării pot apărea consecințe neprevăzute sub formă de boli infecțioase și reacții alergice severe.

Prezența a două gălbenușuri indică o insuficiență hormonală a găinii ouătoare.

Nu sunt potrivite pentru incubație, deoarece niciunul dintre embrioni nu supraviețuiește. Primul va muri în procesul de creștere, dezvoltare, din cauza lipsei de spațiu, iar al doilea va începe să se hrănească cu produsele de descompunere rezultate și nici nu va supraviețui. Au fost efectuate multe experimente în fabrici speciale pentru a obține pui din ouă defecte, dar niciunul nu a dat rezultate pozitive.

De ce puii depun ouă cu două gălbenușuri

Există mai mulți factori care pot determina formarea unui ou dublu gălbenuș. Motivul este vârsta găinilor ouătoare, insuficiența hormonală din cauza îngrijirii de slabă calitate, precum și dezvoltarea bolilor.

Vârsta stratului

Ouăle cu două gălbenușuri se găsesc în principal în straturile tinere care tocmai au intrat în stadiul de pubertate. În acest moment, se produce cantitatea maximă de hormoni care provoacă o creștere a fertilităţii.

Activitatea găinilor se înrăutățește în timp, pe măsură ce tonusul organelor genitale scade.

În această perioadă, din cauza insuficienței hormonale și a patologiilor, găinile ouătoare pot oferi un astfel de produs.

Suplimente hormonale

În fermele de păsări, puii sunt crescuți exclusiv în scopuri industriale. In scurt timp este necesar sa se realizeze numarul maxim de produse pentru a obtine un venit stabil. Pentru a accelera debutul pubertății, a crește rata productivității, preparatele hormonale sunt turnate în hrana găinilor ouătoare. Cu utilizarea greșită a aditivilor și utilizarea excesivă a acestora, găinile încep să depună ouă cu două și chiar trei gălbenușuri, datorită stimulării abundente.Ouăle încărcate cu hormoni sunt inutilizabile și periculoase pentru sănătatea umană.

Important! Dacă se găsesc două gălbenușuri, reduceți sau eliminați complet introducerea de aditivi nocivi în furaj. După 1-2 luni, ovulația se va normaliza și se va recupera .

Boli

Îngrijirea slabă și prematură a coșului de găini poate provoca boli periculoase. Există multe infecții în murdărie și excremente, iar mediul umed nu face decât să le îmbunătățească dezvoltarea.

Există câteva reguli importante de urmat:

1. Tratați camera periodic cu var stins.
2. Spălați și dezinfectați nu numai hrănitorii, ci și băutorii.
3. Curata cotetul de pui la 1 ora dupa hranire.

Găinile ouătoare care au prins infecția pot fi recunoscute după anumite semne:

• coaja neuniformă și fragilă;
• prezența creșterilor;
• cochilie subțire cu zbituri, crăpături;
• când se dezvăluie cheaguri de sânge și alte substanțe atipice;
• miros dezgustător.

Acest produs este strict interzis a fi utilizat în alimente.

Insuficiență hormonală la găina ouătoare

De asemenea, cauza a două gălbenuș de ouă poate fi o insuficiență hormonală. Poate apărea în următoarele cazuri:

• dieta dezechilibrata;
• mâncare de proastă calitate, prea multă sau prea puțină nutriție;
• condiții de viață nepotrivite într-un coș de găini;
• schimbări bruște de temperatură, vreme foarte caldă sau rece;
• stres, frică.

Factorul care a provocat tulburări hormonale la pui trebuie eliminat.

Cum se rezolvă această problemă

Dacă se repetă ouăle cu gălbenuș dublu, se recomandă rezolvarea acestei probleme în funcție de cauză. Trimiteți straturile vechi pentru sacrificare și înlocuiți-le cu reprezentanți noi.

Insuficiența hormonală poate fi restabilită cu ușurință, pentru aceasta, puneți în ordine alimentația, eliminați toate sursele de stres. Dacă cauza este o boală, identificați puiul bolnav și duceți-l la veterinar pentru un tratament adecvat.

Care pui depun ouă cu două gălbenușuri

Nu există nicio rasă anume care depune ouă cu două gălbenușuri. Nici un pui nu este imun la această anomalie. Pe lângă motivele enumerate, nu pot exista alte motive pentru dezvoltarea mai multor gălbenușuri.

De ce este acest produs în industrie

Fermele de păsări adaugă în mod special o doză mare de hormoni în hrana pentru pui pentru a obține o producție sistematică de ouă cu două gălbenușuri. Un astfel de produs este destul de profitabil, în plus, este adesea folosit în industria de prelucrare pentru a face melange, care este folosit activ în gătit.

Recomandat