Miere de pepene verde: nume și cum să gătești acasă, proprietăți, beneficii și daune

Mierea de pepene verde este un produs util care are un efect de vindecare asupra corpului uman. Acest fel de mâncare se mai numește și nardek. Ca structură, seamănă cu adevărat cu mierea, dar nu este făcută de albine, ci de oameni. Pentru a face acest lucru, sucul purificat de pepene verde este fiert pentru a obține o consistență groasă. Rezultatul este o masă foarte gustoasă și parfumată.

Povestea originii lui Nardeka

Numirea acestui produs miere de pepene verde nu este deloc corectă. Acest concept a intrat în uz datorită faptului că a prins rădăcini în rândul oamenilor. Cel mai probabil, acest lucru se datorează consistenței masei, care seamănă cu mierea făcută de albine.În același timp, delicatesa poartă și alte denumiri. Numele oficial este „Nardek”. Produsul se mai numește și „bekmez”, ceea ce înseamnă suc de fructe fierte sau de fructe de pădure, care capătă textura de jeleu.

Mierea de pepene verde a început să fie făcută în Asia Centrală. De acolo a venit produsul la cazacii Don. Rețeta a devenit surprinzător de populară în rândul oamenilor care erau implicați în cultivarea tărtăcuțelor. În timpul sezonului, nu au putut vinde toate fructele de pădure și, prin urmare, au încercat să le facă recoltate.

Cazacii s-au angajat în fabricarea Nardeka la sfârșitul toamnei. Până atunci, majoritatea fructelor de pădure fuseseră deja vândute. În același timp, erau o mulțime de pepeni mici. Au fost tăiate în 2 jumătăți, pulpa a fost scoasă și trecută printr-o sită. După aceea, sucul a fost turnat într-un cazan mare și pus pe foc. S-a fiert până la consistența unui sirop gros maro. Pentru depozitarea nardekului se foloseau vase de lut sau borcane de sticlă.Mierea de pepene verde a fost păstrată în pivniță.

Proprietăți utile

Este dificil să supraestimezi beneficiile partidului popular. Utilizarea regulată a acestui produs ajută la obținerea următoarelor efecte:

1. Îmbunătățește apetitul și întărește sistemul imunitar.
2. Normalizează starea organelor interne. Mierea de pepene verde aduce beneficii ficatului, rinichilor, intestinelor. De asemenea, restabilește activitatea organelor digestive, a inimii și a vaselor de sânge.
3. Faceți față răcelii, bronșitei, tuberculozei, laringitei.
4. Crește nivelul hemoglobinei.
5. Preveniți ateroscleroza.
6. Fă tratamentul cancerului mai eficient.

Numeroase recenzii indică faptul că mierea de pepene verde este foarte utilă în sezonul rece, când organismul suferă în mod regulat de patologii sezoniere. Pentru a întări sistemul imunitar, este suficient să consumați 2 linguri mici de produs pe zi.

Gătește miere de pepene verde acasă

Astăzi există multe rețete pentru a face miere de pepene verde. Acest lucru permite tuturor să aleagă cea mai potrivită opțiune.

Clasic

Pentru a găti nardek după rețeta clasică, ai nevoie doar de pepeni. Se recomandă să faceți următoarele:

1. Spălați bine fructele de pădure și tăiați-le pe fiecare în două jumătăți. Scoateți carnea cu o lingură mare.
2. Zdrobiți masa și strecurați-o printr-o sită pentru a scăpa de semințe.
3. Storce sucul prin tifon.
4. Pune recipientul pe aragaz și gătește la foc mediu. Periodic este necesar să îndepărtați spuma.
5. După fierbere, sucul trebuie să fie răcit și din nou strecurat prin pânză de brânză.
6. Pune masa curată înapoi pe aragaz și gătește timp de 4 ore. Amestecați din când în când siropul pentru a nu se arde.

Determinarea gradului de pregătire a produsului este ușoară. Masa trebuie să devină maronie și să nu se răspândească atunci când este așezată pe o farfurie.

Adyghe

Pentru a găti nardek-ul Adyghe, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 3 pepeni verzi;
• 100 de mililitri de smântână sau smântână.

Pentru a face un desert sănătos, se recomandă să faceți următoarele:

1. Spălați și tăiați pepenii și scoateți pulpa cu o lingură.
2. Adăugați suc în masă și zdrobiți bine.
3. Treceți amestecul printr-o sită. Oasele și venele trebuie aruncate.
4. Puneți masa într-o cratiță și gătiți la foc mic până la fierbere.
5. Se amestecă din când în când. Compoziția finită ar trebui să devină maro.
6. Adăugați produsul lactat în mierea răcită și amestecați bine.

Ready Adyghe nardek este recomandat a fi păstrat în borcane de sticlă sterilizate, acoperite cu capace. Cel mai bine se face acest lucru în frigider.

Mint

Pentru a face un delicios nardek de mentă, este recomandat să pregătiți următoarele produse:

• 3 kg de pepeni verzi;
• 500 de grame de zahăr;
• mentă și cimbru după gust.

Pentru a pregăti un desert, ar trebui să faceți următoarele:

1. Tăiați pulpa în bucăți și stoarceți sucul din ea.
2. Se strecoară amestecul printr-o sită.
3. Adăugați zahăr și ierburi în bol.
4. Gătiți timp de 3-4 ore la foc mediu. În acest caz, produsul trebuie amestecat sistematic.

Pentru a determina gradul de pregătire al delicatesei, este recomandat să aplicați puțin produs pe o farfurie. Dacă masa nu se răspândește, atunci mierea este gata. Nu vă faceți griji dacă compoziția pare apoasă. După răcire, zahărul va da masei densitatea necesară. Este necesar să se păstreze produsul finit în borcane curate într-un loc rece. Perioada de valabilitate este de 1 an.

Rețete pentru frumusețe

Nardek este cel mai des folosit pentru masajul corporal. Cu acest produs, puteți scăpa de celulită și puteți face corpul mai tonifiat. De asemenea, pe baza tratamentului, puteți pregăti diverse măști de față.

Pentru cei cu pielea uscată, amestecați următoarele:

• 2 linguri de nardec;
• 1 lingură amidon;
• 1 lingură piure de struguri.

Toate componentele trebuie amestecate și aplicate pe piele. Este nevoie de 20 de minute pentru a menține compoziția pe față. Apoi vă puteți spăla cu apă caldă sau cu decoct de plante.

Contraindicații și vătămări

Desertul nu este recomandat persoanelor alergice la pepene verde. De asemenea, este necesară prudență pentru persoanele cu diabet și supraponderali. Același lucru este valabil și pentru femeile însărcinate.

Depozitare

Ready nardek este recomandat să fie turnat în borcane uscate sterilizate și închise ermetic. Păstrați produsul într-un loc răcoros și întunecat. Cel mai bine se face acest lucru în frigider.

Mierea de pepene verde este un produs unic cu multe beneficii pentru sănătate. Există destul de multe rețete pentru acest desert. Datorită acestui fapt, fiecare persoană poate alege opțiunea potrivită.

Recomandat