Prunjel: descrierea plantei, cele mai bune soiuri pentru teren deschis cu o fotografie

Verdele se cultivă în grădină pentru a condimenta mâncărurile obișnuite, pentru a face sosul mai iute, salata mai gustoasă. Plantarea pătrunjelului în căsuțele de vară, grădinile de legume este destul de comună. Condimentul este cultivat în toate regiunile, deoarece este nepretențios în îngrijire și nu se teme de temperaturi scăzute. Pe lângă aroma și gustul specific, planta conține multe elemente care sunt benefice pentru sănătatea umană. Pentru a crește o plantă de legume, trebuie să cunoașteți soiurile de pătrunjel, caracteristicile dezvoltării lor.

Caracteristicile plantelor

Iarba condimentată este o cultură bienală. În primul an se formează frunze și o tulpină și se formează și o rădăcină pentru consum, în al doilea - semințele plantei.O legumă aparținând Umbelliferae este cultivată în două tipuri principale. Cele care dau frunze parfumate, iar altele care formează o rădăcină folosită în scopuri culinare și medicinale. La unele tipuri de pătrunjel de frunze se distinge o ondulare puternică a rozetei de frunze. Sunt folosite pentru a decora salate, gustări.

Cultura perenă se caracterizează prin:

• rădăcină cărnoasă cu o tulpină lungă de 20-30 de centimetri;
• ramificarea lăstarilor verticali;
• suprafață lucioasă a plăcii;
• rezistenta la temperaturi scazute, seceta;
• grijire fără pretenții.

Ptrunjelul aparține plantelor erbacee condimentate. Mulți oameni se întreabă dacă aceasta este o legumă sau nu.

În multe privințe, pătrunjelul este considerat o cultură de legume, deoarece este cultivat atât pentru frunzele sale parfumate, cât și pentru rădăcina gălbuie.

Soiuri de pătrunjel cu frunze

Printre tipurile de pătrunjel, frunza este comună. Se cultivă peste tot. Ea reușește să se coacă chiar și în regiunile cu un climat rece, dacă selectezi soiuri cu coacere timpurie. Pentru regiunea Moscovei sunt potrivite atât exemplarele la mijlocul sezonului, cât și cele cu maturare târzie. Vor avea timp să ofere o recoltă bogată de verdeață pentru iarnă.

Soiurile de legume cu frunze sunt renumite pentru sucul lor, luminozitatea frunzelor, lăstarii Vrei să admiri această verdeață atunci când ramurile decorează masa festivă. Este util pentru cei care suferă de hipertensiune arterială, edem de origine cardiacă. Ca diuretic, infuziile de plante ajută la disfuncțiile renale. În cosmetologie, pătrunjelul este folosit pentru a elimina pistruii. Decocturile de ierburi curăță pielea feței de acnee, demodicoză.

Bogatyr

În frunze mari de culoare verde închis rozetă de pătrunjel din acest soi. Planta diferită:

• toleranță la umbră;
• rezistenta la putregaiul umed, sclerotinie;
• rozetă mare de 25-40 de centimetri înălțime;
• aromă pronunțată;
• grijire fără pretenții;
• randament mare de până la 3 kilograme de verdeață pe metru pătrat.

Crește iarbă în câmp deschis, colectând mai multe recolte de lăstari suculenți pe sezon. Pentru a atinge maturitatea tehnică, o legumă are nevoie de 60-65 de zile după germinare. Puteți planta o varietate iarna.

Carnaval

Soiul de frunze de iarbă picant cu rozeta mare de frunze creează o sărbătoare verde în grădină. Frunzele plantei de o nuanță închisă cu tăieturi adânci au o suprafață netedă, miros plăcut.Avantajele soiului includ capacitatea sa de a forma o cantitate mare de masă verde. Verdețurile cu o prezentare excelentă în ciorchini se vând rapid.

După tăiere, planta se reface rapid.

Soiul este semănat pe soluri fertile cu permeabilitate bună la apă și aer. Afânând pământul, plivitul regulat, rărind, puteți recolta iarba după 90 de zile.

Curly

Tipul de pătrunjel cu frunze este reprezentat de o varietate creț. Pe lângă gustul excelent picant, verdeața poate deveni un decor al grădinii. Frunzele ondulate cu o rozetă densă arată decorativ. După tăiere, sunt folosite ca decor pentru salate, preparate festive. Frunzele dense păstrează un aspect proaspăt, atractiv pentru o perioadă lungă de timp, nu se estompează.

Astra

Creat de crescătorii cehi, pătrunjelul creț este recomandat pentru cultivare atât în cabane de vară, cât și în plantațiile agricole.

Pătrunjelul Astra este diferit:

• rozetă ridicată de frunze;
• frunze mari, delicate, puternic ondulate;
• rădăcină necomestabilă, tare;
• maturitate tehnică în 55-60 de zile;
• decupați până la 5 kilograme.

Iarba condimentată poate fi cultivată în interior și în aer liber.

Aromat

Pătrunjelul creț din acest soi se distinge prin maturitate timpurie. O plantă cu o rozetă densă ridicată de frunze verzi deschis are pețioli grosi și lungi. Planta are o aromă puternică condimentată. Dintr-un tufiș puteți tăia până la 40 de grame de masă verde, la lumină bună - până la 100 de grame.

Distinge pătrunjelul pentru creșterea rapidă a verdeață strălucitoare după tăiere. Ei folosesc recolta recoltată pentru murături, marinate, ca condiment.

Esmeralda

Frunzele creț ale Esmeraldei sunt apreciate pentru capacitatea lor de a forma o rozetă densă de peste 20 de centimetri înălțime. Durează 65-70 de zile pentru ca recolta să ajungă la maturitatea tehnică.

Cea mai bună perioadă pentru semănat pătrunjel este sfârșitul lunii aprilie - primele zile ale lunii mai. În acest caz, legumele vor avea timp să mulțumească cu verdeață de mai multe ori în timpul sezonului. Pregătirea frunzelor pentru consum este determinată de înălțimea pețiolelor cu frunze de 10-12 centimetri. Verdele sunt pregătite pentru iarnă în timpul apariției mugurilor. Dintr-un tufiș pot fi tăiate până la 50 de grame de iarbă. Randamentul de la 1 metru pătrat ajunge la 1,2 kilograme.

Bravo

Pătrunjelul creț rusesc Bravo este nepretențios în îngrijire, iar după 65 de zile dă verdețuri suculente la masă. Frumusețea rozetei cu frunze ondulate se îmbină cu succes cu mirosul delicat al plantei.

Pentru a păstra integritatea tufișului de legume, este necesar să tăiați pețiolele cu frunze la bază. Apoi, recuperarea va merge mai repede, iar randamentul de iarbă picant va crește.

Breeze

Soiul

Breeze este un reprezentant strălucitor al pătrunjelului, cu un capac dens de frunze foarte ondulate. Pețiolele cilindrice ale plantei ating o înălțime de 25-35 de centimetri. Priza verticală pentru foaie se ridică până la 0,5 metri. Decorați patul cu frunze strălucitoare de culoare verde închis, cu margini ondulate și pene zimțate.

Iarbă verde delicată potrivită pentru gătit, potrivită pentru prelucrare. Aroma sa va decora marinatele și murăturile.

Datorită tulpinii groase și scurte, pătrunjelul își păstrează prospețimea mult timp și tolerează transportul. Dacă este depozitată corespunzător, planta poate fi consumată proaspătă până la o săptămână.

Gloria

De la germinare până la maturitatea pătrunjelului din frunze - 60-65 de zile. În rozeta plantei se formează până la 20-25 de frunze, de culoare verde închis, parfumate, cu lobi mari ai plăcii. După tăierea pețiolelor, se formează rapid lăstarii laterali, așa că este mai bine să luați lăstarii din exterior pentru consum.

Efectuați tăierea după cum este necesar când tulpina atinge o înălțime de cel puțin 10 centimetri. Producția de masă verde ajunge la 1,5 kilograme pe metru pătrat.

Potrivit pentru plantare în aprilie și înainte de iarnă, în octombrie-noiembrie.

Ri alto

Pătrunjelul Ri alto olandez este un pătrunjel cu coacere târzie, deoarece este nevoie de 95-105 de zile pentru a ajunge la maturitatea tehnică.

Caracteristica plantei este rezistența la boli. Într-o cultură de legume, frunzele se îngălbenesc rareori chiar și în timpul unei secete severe. Ele rămân de un verde strălucitor, netede, fragede pentru mult timp. După tăiere, cresc rapid din nou.

Crește iarbă pe tot parcursul sezonului, semănând primăvara, vara și înainte de iarnă. Principalul lucru este să pregătiți un loc pentru iarbă mirositoare cu sol fertil. În sezonul cald, o legumă este plantată în sol umed, iar toamna - cu semințe uscate. Pentru ca răsadurile să apară mai repede, acoperiți plantarea cu o peliculă.

Titan

Una dintre soiurile productive de pătrunjel este Titanium din selecția olandeză. Cultura de legume are un timp mediu de coacere - până la 70 de zile după germinare.

Prunjel diferit:

• priză verticală;
• numeroase frunze verde închis;
• suprafață mare a foii;
• gust delicat combinat cu o aromă persistentă condimentată;
• abilitatea de a păstra culoarea vibrantă după procesare.

Solurile afânate și fertile sunt potrivite pentru cultura condimentată. Iarba oferă recolte bogate cu rărire regulată, plivire, udare, afânare.

Universal

Planta de legume aparține speciei cu coacere târzie, deoarece se coace de la 90 la 149 de zile, în funcție de vremea și condițiile climatice de cultivare.

După ce formați o rozetă semi-verticală cu frunze mari de culoare verde închis, puteți tăia iarba pentru a mânca. După tăiere, tufa este rapid completată cu petiole tinere.

Leguma universală oferă o mulțime de verdețuri cu o greutate de până la 60-80 de grame dintr-un tufiș. Pe lângă frunzele verzi, din plantă se obțin și culturi de rădăcini suculente și fragede, așa că este clasificată ca specie universală.

Sandwich

Cel mai delicios produs vara este patrunjelul de tip sandwich. Soiul se coace în 65-80 de zile, crescând intens verdeață.

Având în vedere suculenta și mirosul neobișnuit al petiolelor cu o rozetă semi-verticală de frunze, ar trebui să folosiți ierburi picante pentru a decora salate, sandvișuri, feluri principale.Frunzele și pețiolele de grosime medie sunt pline de vitamine și microelemente utile. Verzile sunt recoltate pe măsură ce se coc pe tot parcursul verii. Lăstarii păstrează prospețimea mult timp. Ele pot fi îndepărtate complet doar la primul îngheț. Leguma este renumită pentru randamentul său verde de până la 4,2 kilograme pe metru pătrat.

gigant italian

Unul dintre cele mai timpurii tipuri de culturi de legume produce verdețuri picante după 60 de zile. Rozete puternice de frunze de plante de până la 60 de centimetri înălțime. Frunzele mari parfumate tăiate de un grădinar rămân proaspete mai mult de o săptămână. Despre uriașul Italiei, putem spune că acesta este unul dintre soiurile rezistente la frig. Se poate planta în noiembrie înainte de iarnă. Tăiați verdele închis din aprilie până în august. Cantitatea de masă variază de la 2,5 la 3 kilograme pe metru pătrat.

Mooscrause

Crescatorii germani i-au încântat pe grădinari cu pătrunjel de coacere timpurie.Tăierea pețiolelor cu frunze se efectuează de obicei 1,5 - mai rar la 2 luni după germinare. Distinge rezistența culturii picante la frig, secetă. Este mai bine să crești o legumă într-o seră pentru a obține o recoltă mare de iarbă. Planta este utilă pentru compoziția sa bogată de săruri minerale și vitamine. Poate fi consumat proaspăt.

O caracteristică a frunzelor mici, verzi, este capacitatea lor de a rămâne proaspete mult timp, de a nu se estompa, de a nu-și schimba culoarea strălucitoare. Marginile lor ondulate vor decora paturile de grădină.

Marge

Pătrunjelul se coace în 55-60 de zile de la germinare până la adecvarea pentru hrană. O plantă cu o rozetă semi-ridică de frunze verzi atinge o înălțime de 40 de centimetri. Tandrețea și aroma pețiolelor subțiri cu frunze de dimensiuni medii este uimitoare. Soiul este renumit pentru versatilitatea sa de utilizare, cu un randament de până la 2 kilograme pe 1 metru pătrat de paturi. Frunzele se îngheață, se usucă, se adaugă ca condiment la supe, sosuri, preparate din pește și carne.În același timp, pătrunjelul își păstrează proprietățile benefice și aroma neschimbată.

Cele mai populare soiuri de pătrunjel rădăcină pentru pământ deschis

Pătrunjelul este cultivat nu numai pentru verdeață, ci și pentru rădăcini fragede, suculente, cu valoare nutritivă ridicată. Există puțină verdeață la astfel de specii de plante, este aspră și nu la fel de luxuriantă ca cea a condimentelor de frunze.

Printre cele mai bune soiuri de pătrunjel rădăcină sunt cele în care rădăcina are o pulpă suculentă, gust dulce-picant.

Leaf

Într-o varietate obișnuită a unei plante legumicole, totul este comestibil: frunze și rădăcini de dimensiuni medii. Soiul se coace în 70-80 de zile. Folosiți adesea semințe pentru a crește pe balcon, în apartament. Cultura este renumită pentru frunzele sale verde închis de formă disecată și pentru o rădăcină gălbuie de dimensiuni mici.După recoltarea legumelor, recolta este conservată și congelată. Când este proaspăt, condimentul este păstrat la frigider timp de până la 1-2 săptămâni.

Berlinia

Pe lângă frunzele creț, varietatea de condimente din selecția germană oferă și rădăcini conice suculente, cu o greutate de până la 70 de grame. O rădăcină lungă de 20 de centimetri se remarcă prin pulpa albă, un gust plăcut și o aromă unică.

Sezonul de vegetație al Berliniei este de 90-110 de zile. Utilizați fructele pentru consum în formă proaspătă și conservată. Tăiate în bucăți, sunt congelate sau uscate. Legumele rădăcină pot îmbunătăți gustul supelor, al mâncărurilor din pește și din carne.

Rădăcina Berlinului

Pentru consum proaspăt și conservat, se cultivă o cultură de legume - pătrunjelul rădăcină Belinsky. Avantajul cultivării ierbii picante este:

• rezistența varietății la crăpare;
• calitate în altă a păstrării;
• carnă suculentă de culoare crem a unei rădăcini care cântărește până la 110 grame;
• calități comerciale bune.

Pătrunjelul rădăcină ajunge la maturitate în 140-180 de zile dacă este cultivat în paturi deschise. De la un metru pătrat, puteți colecta până la 6 kilograme dintr-un produs nutritiv valoros.

Eagle

Pătrunjelul din rădăcină din acest soi este potrivit pentru obținerea verdețurilor de primă clasă și a unei culturi crocante de rădăcină care ajunge la 30 de centimetri adâncime. O legumă a fost crescută în Olanda. Rozeta sa este dens cu frunze, cu plăci disecate de culoare verde închis, iar rădăcina este netedă, albă, cu gust excelent și aromă persistentă.

La Needles sunt procesate atât părțile subterane, cât și cele supraterane ale fabricii. Dacă plantezi semințele unui condiment umbrelă în mai, atunci în 115 -125 de zile vei primi o recoltă de fructe de până la 2 kilograme.

O caracteristică a plantei este recuperarea rapidă a lăstarilor după tăiere. Ei notează rezistența soiului la îngheț și căldură.

Cum să folosiți corect rădăcina de pătrunjel

Mulți rezidenți de vară nu știu cum să folosească în mod corespunzător rădăcina de pătrunjel, la ce folosește.

Ca și frunzele, rădăcina plantei:

• murături;
• bucătar;
• adăugați ras la salate;
• condimente conserve pentru iarnă.

Pentru a pregăti corect rădăcina de iarbă, aceasta este îndepărtată de pe pământ, spălată bine. Înainte de gătit, fructele sunt îndepărtate coaja.

Rădăcină de plante utilă când:

• boli ale sistemului genito-urinar la bărbați;
• hipertensiune arterială, boli de inimă;
• tulburări intestinale;
• edem ca diuretic;
• probleme de lactație;
• creșterea glicemiei.

Clătiți capul cu un decoct din rădăcină pentru a scăpa de mătreață. Utilizarea constantă a acestuia întărește părul, elimină fragilitatea.

Infuzia se prepară dizolvând 2 linguri de pudră de rădăcină într-un pahar cu apă fierbinte. Băutura se prepară în 30 de minute. Se poate dizolva și în apă rece, dar trebuie să insistați timp de 14 ore. Bea 100 de grame de medicament pe zi, timp de o lună. Băutura va ajuta la curățarea sângelui de colesterol, la întărirea vaselor de sânge, a inimii. În plus, eficiența va crește, imunitatea va crește.

Rădăcina este uscată pentru iarnă. După ce tăiați fructele în cuburi de 4 mm, puneți-le sub un baldachin sau într-o încăpere bine ventilată, ferit de lumina directă a soarelui.

Dacă se dorește, bastoanele uscate sunt măcinate într-un blender până la o pulbere și se păstrează într-un borcan de sticlă, adăugând condimente la diverse feluri de mâncare sau preparând infuzii.

Rădăcinile proaspete sunt cel mai bine plasate în pământ la o temperatură de 5-6 grade Celsius.

Rădăcinile înghețate sunt pregătite pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, pulpa este tăiată în cercuri sau trecută printr-o mașină de tocat carne, așezată în pungi și trimisă la cameră.

Puteți face decocturi de rădăcină și le puteți congela. Este bine să ștergeți fața cu cuburi de vindecare, să tonifiați pielea, să o curățați.

Recomandat