Dulceata de cirese: o reteta simpla pentru iarna cu fotografii si videoclipuri

Desertul cu cireșe este familiar pentru mulți, dar gospodinele gătesc rar gem de cireșe. Acest copac își înzestra cu generozitate proprietarii aproape în fiecare an. Dar este de remarcat faptul că este mai bine să nu folosiți soiuri timpurii pentru tratare. Dar tipurile tardive și mijlocii sunt perfecte.

Sutilități de gătit

Gătitul desertului nu este dificil. Este suficient să urmezi clar toți pașii rețetei, iar o delicatesă minunată te va încânta în plină iarnă:

• Pregătirea gemului într-un recipient cu pereți subțiri, din aluminiu sau oțel inoxidabil. Prea multă compoziție afectează negativ boabele. Sunt zdrobiți sub propria greutate, iar delicatesa se dovedește a fi fiertă.
• Cantitatea de zahăr folosită depinde de tipul de cireș. Cu cât este mai acid, cu atât mai mult zahăr granulat trebuie să adăugați.
• Desertul este făcut numai din cireșe, dar dacă adăugați ingrediente suplimentare, gustul și beneficiile vor crește.
• Pentru a păstra aspectul fructelor de pădure, gătitul se realizează în mai multe abordări.
• Amestecați dulceața cu o lingură de lemn sau o spatulă de oțel inoxidabil.

Indiferent de recomandările pe care le oferă gospodinele individuale, fiecare familie are propriile preferințe. Prin urmare, subtilitățile gătitului de-a lungul anilor își dezvoltă propriile lor, diferite de altele.

Pregătirea ingredientului principal

Pentru a obține un rezultat pozitiv și un gust minunat al desertului finit, este important să pregătiți corect boabele:

1. Sortare. Cireșele destinate gemului sunt sortate cu grijă. Sunt selectate acele exemplare care sunt deteriorate sau afectate de boli. Fructele prea coapte nu sunt potrivite pentru gătit.
2. Pentru ca cireșul să nu-și piardă forma, să nu se șifoneze, se fac mai multe găuri în el și se toarnă cu apă clocotită timp de 1 minut.
3. Oasele adaugă aromă la desert, în plus, se despart foarte rău. Prin urmare, dulceața este adesea făcută din fructe de pădure întregi.
4. Pentru a îndepărta osul, recurg la folosirea de ace, agrafe de păr sau alte materiale improvizate. Este important să încercați să faceți acest lucru cu mare atenție pentru a nu deteriora sau zdrobi boabele.

Poate că, în unele rețete, va fi necesară o prelucrare diferită a fructelor de pădure, succesiunea acestor acțiuni ar trebui urmată în mod clar.

Dulceata de cirese fara samburi

Această rețetă este ușor de urmat, chiar și un începător în domeniul culinar se poate descurca. Pentru prepararea lui veți avea nevoie de: 3 kg de cireșe și zahăr și 1/4 linguriță de acid citric.

Boabele pure sunt acoperite cu zahăr, lăsate la infuzat timp de 10-12 ore.

Pentru ca boabele să fie mai bine saturate cu sirop, lăsați golul peste noapte la temperatura camerei.

Apoi se pune pe foc și se aduce la fierbere. Se fierbe nu mai mult de 5 minute. Spuma trebuie îndepărtată. Opriți focul, lăsați să se răcească complet. Repetați din nou de încă 2-3 ori.

Când dulceața se fierbe pentru ultima dată, trebuie să adăugați o lămâie în compoziție. Desertul finit este distribuit cu grijă printre borcanele pregătite. Se lasă la temperatura camerei până se răcește complet.

Pentru a găti cireșe fără sâmburi, nu trebuie să stai foarte mult lângă aragaz. Deși timpul de gătire nu durează 1 oră, efortul este minim.

Dulceata de cirese fara samburi

Desertul fără semințe este puțin mai dificil de preparat, deoarece necesită îndepărtare, iar acest lucru necesită mult timp. Dar rezultatul merită. În plus, acest gem este păstrat mai mult timp.

Pentru această rețetă veți avea nevoie de: 1 kg de cireșe, 1,2 kg de zahăr granulat, 250 ml de apă.

Oasul este îndepărtat dintr-o boabă întreagă cu un ac obișnuit. Între timp, siropul se prepară din zahăr și apă. Ingredientul principal gătit se adaugă la acesta și se aduce la fierbere. Opriți focul și lăsați să se dezghețe timp de 12-14 ore.

Apoi se fierb din nou, se lasă să se răcească și se pun din nou la fiert și așa mai departe de câteva ori. Desertul fierbinte este distribuit în borcane pregătite în prealabil. Rulați și lăsați timp să se răcească la temperatura camerei.

Dulceata de cireșe de cinci minute

Această rețetă reține o cantitate mare de substanțe utile care sunt incluse în compoziția sa. Singurul negativ este durata scurtă de valabilitate a produsului. Se prepară cu oase. Necesită: 1 kg de fructe de pădure, 0,5 kg de zahăr și 2 linguri. linguri de apă.

Este necesar să sortați și să spălați cu grijă cireșele. Este indicat să luați preparate pentru gătit cu fund gros. Pune toate ingredientele în el și amestecă ușor. Se pune pe foc lent, se aduce la fierbere. Pentru a preveni arderea desertului, trebuie amestecat ușor. Se fierbe 5-7 min. Distribuiți fierbinte în recipiente sterile. A se păstra la frigider.

Dulceata de cirese lamaie

Citricele adăugate la desert vor ajuta la diversificarea gustului cireșelor. Beneficiile gemului nu vor avea de suferit. Veți avea nevoie de 1 kg de fructe de pădure, 500 g de zahăr granulat și 1 lămâie.

Clătiți cireșele în apă rece, scăpați de semințe. Stoarceți sucul de la lămâie. Conectați totul și dați foc.

Se fierbe 10 minute, se zdrobesc puțin fructele de pădure, se amestecă cu zahărul și se încălzește până când boabele se dizolvă complet. După fierbere, se fierbe încă 10 minute. Turnați delicatesa finită în borcane și înfășurați până se răcește complet.

Cum se păstrează dulceața

Nu este dificil să economisiți spații libere în timpul iernii. Este suficient să urmați toate instrucțiunile din rețetă. Sterilizați bine borcanele și capacele.

Temperatura optimă pentru depozitare + 10… +12 ⁰С. Umiditatea din cameră ar trebui să fie scăzută.

Dulceata de cirese - o colectie de vitamine care iti va aminti de o vara calda iarna.

Recomandat