Adjika din agrișe pentru iarnă: 6 cele mai bune rețete pentru conservare cu usturoi și piper

Există diverse rețete pentru prepararea adjika de agrișe pentru iarnă. Acest articol prezintă cele mai populare dintre ele. Este un condiment excelent pentru preparatele din carne. Cu suficient stoc pentru iarnă, te poți bucura de acest condiment delicios tot timpul.

Nuanțele de a găti adjika cu agrișe

Deoarece nu există tratament termic în timpul preparării adjika de agrișă, este important să păstrați curățenia în toate etapele preparării.

Dacă luați o parte din agrișele coapte și o parte nu complet, atunci gustul preparatului gătit va semăna cu tkemali.

Cerințe pentru ingrediente și recipiente

Ingredientele trebuie să fie proaspete, fără semne de alterare. Gătitul ar trebui să aibă loc în vase curate. Pentru conservare, este convenabil să folosiți borcane mici sterilizate.

Rețete de conservare

Următoarele sunt cele mai faimoase rețete pentru prepararea adjika folosind agrișe.

Rețetă ușoară de iarnă

Pentru a crea adjika de agrișe, trebuie să pregătiți ingredientele conform rețetei:

• trei linguri mari de floarea soarelui sau alt ulei vegetal;
• luați o jumătate de păstăi de chili și o bulgară;
• trei pahare cu fructe de pădure;
• un usturoi;
• frunze de busuioc;
• veți avea nevoie de ierburi și sare pentru gust.

Procedura de preparare a condimentelor pentru iarnă este următoarea:

1. Primul pas este pregătirea fructelor de pădure. Acestea sunt eliberate de resturi și crenguțe și spălate.
2. Bulgară și chili spălate sub apă, semințele îndepărtate și tăiate în bucăți mici.
3. Cățeii de usturoi sunt curățați de coajă și apoi spălați.
4. Crănguțele de verdeață sunt spălate bine.
5. În amestec se adaugă condimente după gust.
6. Ingredientele sunt zdrobite și amestecate într-un blender.

Pentru a conserva produsul, acesta este turnat în borcane sterile curate și depozitat la frigider peste iarnă.

Cu usturoi și ierburi

Această opțiune va necesita produse:

• gr. de busuioc cu frunze mov;
• 4-5 căței mari de usturoi;
• 1300 de grame de fructe de pădure;
• ulei de măsline va avea nevoie de 55 de mililitri;
• va trebui să adăugați niște zahăr, sare și piper măcinat.

Producerea felului de mâncare are loc în mai multe etape:

1. Cățeii de usturoi trebuie curățați și spălați.
2. Boabele și verdețurile sunt spălate.
3. Ingredientele se adaugă și se amestecă. Amestecul este derulat printr-o mașină de tocat carne.
4. Se adaugă piper, sare, zahăr pentru a ajusta gustul.
5. Toarnă uleiul de măsline preparat în amestecul preparat, apoi amestecă bine.

Produsul gătit este închis în borcane.

Puneți-l într-un subsol sau alt loc răcoros pentru a-l păstra în timpul iernii.

Gustul acestui fel de mâncare poate fi îmbunătățit adăugând rădăcină de hrean tocată la condimente.

Rețetă de marinadă

Adjika de agrișe este o rețetă excelentă de sos de carne. Cu toate acestea, agrișele pot fi folosite și la prepararea amestecului de marinată.

I se prepară ingrediente după rețetă:

• fructe de pădure 200 de grame;
• puțin ardei roșu zdrobit;
• de la o lămâie trebuie să luați coaja.

Gătitul merge astfel:

1. Este necesar să curățați boabele de murdărie și să vă spălați bine.
2. Se amestecă cu ardei roșu și coajă.
3. Zdrobiți compoziția pregătită într-un blender.

Această cantitate de ingrediente este suficientă pentru a marina un kilogram de carne. Acest lucru se face după cum urmează:

1. Carnea este tăiată în porții mici. Mai întâi trebuie sărat după gust.
2. Așteptați o jumătate de oră și amestecați cu amestecul de marinată pregătit anterior.
3. Plecați pentru câteva ore.

Produsul procesat poate fi copt suplimentar la cuptor sau la microunde. În schimb, poate fi înăbușit.

Cu nuci

Pentru a pregăti un fel de mâncare în acest fel, trebuie să pregătiți următoarele ingrediente:

• gr. de busuioc cu frunze mov;
• a treia ceașcă de nuci decojite;
• mentă 1 buchet;
• 20 ml ulei vegetal;
• patrunjel 1 buchet;
• pereche de capete de usturoi;
• o păstăi de chili și două bulgărești;
• o jumătate de kilogram de agrișe;
• aromă cu piper negru zdrobit și sare după gust.

Se curăță și se spală boabe, chili și dulce, usturoi, verdeață. La amestec se adaugă verdeață și nuci, apoi se toacă într-un blender sau mașină de tocat carne.

Adăugați ulei în amestec și amestecați. Se recomandă păstrarea la frigider în timpul iernii.

Cu usturoi și coriandru

Necesar:

• kg de fructe de pădure;
• jumătate art. l. coriandru măcinat;
• două linguri de ulei vegetal;
• 7-8 capete de usturoi;
• un buchet de coriandru;
• zahăr, sare în cantitatea necesară.

Proces de condiment:

1. Cățeii de usturoi sunt curățați și apoi spălați. Verdețurile sunt spălate bine, la fel se procedează și cu agrișele.
2. Amestecul este zdrobit într-un blender.
3. Presărat cu sare, zahăr.
4. Încă mai trebuie coriandru și ulei. Apoi compoziția rezultată este amestecată bine.

Produsul se pune în recipiente sterilizate și se pune la frigider.

Cu ardei gras

Necesar:

• 400 de grame de agrișe;
• un chili și 250 de grame de bulgăresc;
• două capete de usturoi;
• 2-3 ramuri de busuioc;
• după gust luați zahăr, sare și piper negru;
• o lingură mare de ulei vegetal.

Procesul de a face adjika:

1. Ardeiul este eliberat de conținut, spălat bine cu căței de usturoi curățați.
2. Buuioc spălat ușor.
3. Un amestec de fructe de pădure, ardei, ierburi și căței de usturoi este măcinat într-o mașină de tocat carne.
4. Sare, zahăr, piper măcinat adăugat la nevoie.
5. Adăugați unt în timp ce amestecați.

Acum, produsul gătit este pus în borcane.

Cât timp se păstrează produsul finit

Ajika este așezată în borcane uscate sterilizate pentru depozitare în perioada de iarnă, folosind după cum este necesar.

Recomandat