Compot chinezesc pentru iarnă: 2 rețete simple pas cu pas

Merele mici neobișnuite conțin o cantitate imensă de vitamine, acizi naturali, care au un efect benefic asupra organismului uman. Compotul, preparat din chineză pentru iarnă, vă permite să salvați toate aceste calități, datorită cărora ajută la prevenirea răcelilor, a bolilor glandei tiroide și a sistemului genito-urinar. În plus, băutura ajută la curățarea sângelui, la îmbunătățirea memoriei, la întărirea smalțului dentar și la stabilizarea tensiunii arteriale.

Caracteristici de preparare a compotului chinezesc pentru iarnă

Compotul din chineză nu este pregătit de toată lumea și nu este atât de obișnuit să întâlniți acest copac în grădină. Deși odinioară era foarte popular și erau angajați mai des în blank-uri, acumulând mulți ani de experiență și transmițând-o din generație în generație.

Reguli pentru alegerea ingredientelor principale

Chinezeștii coapți au o culoare roșu închis bogat, uneori chiar roșu-violet. Merele nu trebuie să aibă pete, deteriorare sau urme de viermi. Este mai bine dacă nu sunt prea coapte. Deci, în timpul procesului de tratament termic, fructele nu își vor pierde forma și nu se vor destrăma. Înainte de gătire, se spală de praf, se taie floarea și tulpina.

Este recomandabil să culegeți singur merele chinezești pentru compot sau să cumpărați de la vânzători de încredere.

Nu este recomandat să faceți preparate de casă din fructe culese lângă drumuri, cimitire.

Cum să pregătiți recipientul pentru începerea procesului

Comotul de mere cerești se păstrează în principal în borcane de trei litri, deși această întrebare este lăsată la latitudinea gazdei.

Recipientele sunt prespălate și supuse sterilizării obligatorii în baie de apă, la cuptor sau la microunde.

Cum se prepară un compot de mere ceresc

Nu există atât de multe rețete dovedite pentru compot din chineză, dar pe baza acestora îți poți crea propria rețetă originală.

Rețetă ușoară

Puteti prepara o bautura simpla si vitaminica din urmatoarele ingrediente:

3kg mere chinezești;
3 kg de zahăr.

Gătit:

Fructele sunt bine spălate, sortate, florile și tulpinile sunt îndepărtate.
Băncile destinate recoltării trebuie sterilizate în orice mod.
Umpleți o treime din ele cu mere, apoi turnați apă clocotită și lăsați să se răcească.
După aceea, lichidul se scurge, se toarnă zahăr granulat în el și se fierbe siropul, care se toarnă din nou peste fructe.
Pe fundul tigaii se pune o cârpă și acolo se pune un recipient cu compot, apoi se toarnă apă „până la umeri” și se pune la sterilizare. Băutura finită este rulată.

Opțiune fără sterilizare

Pentru a face compot după această rețetă simplă veți avea nevoie de:

500g mere chinezești;
2,5 litri de apă curată;
1,5 căni de zahăr granulat.

Gătit:

Clătiți bine fructele și îndepărtați tulpinile, tăiați floarea.
Umpleți un borcan de trei litri cu mere cu o treime.
Se toarnă apă clocotită în același loc și se lasă la infuzat timp de 10 minute.
După aceea, scurgeți lichidul într-o cratiță, adăugați zahăr și fierbeți siropul.
Toarnă-le peste mere și rulează rapid compotul finit.

Depozitare suplimentară a spațiilor

Compotul chinezesc de mere își poate păstra calitatea timp de aproximativ doi ani. Cu toate acestea, pentru depozitarea pe termen lung, semințele trebuie îndepărtate din fructe înainte de gătit. Dacă nu se face acest lucru, atunci perioada de valabilitate a băuturii nu depășește 1 an. Păstrați conservarea într-un loc răcoros și uscat, ferit de lumina soarelui.