Cum se recoltează mierea: când începe și regulile de pompare din stup în stupină

Cum se colectează corect mierea și în ce perioadă trebuie începută această procedură, este bine cunoscut apicultorilor cu experiență. Una dintre regulile de bază pe care specialiștii le respectă necruțător este aceea că mierea trebuie să rămână în faguri cel puțin o săptămână. In acest timp, capata proprietati curative, fiind saturata cu aminoacizi si enzime. Un produs insuficient copt conține multă apă și, prin urmare, are o perioadă de valabilitate limitată.

Cum să știi când este timpul să colectezi miere

Principalul semn prin care apicultorii înțeleg că a venit momentul culesului sunt capacele de ceară de pe faguri. Cu ele, insectele înfundă produsul rezultat. Astfel, se asigură că mierea își păstrează gustul și proprietățile utile cât mai mult timp posibil.

Puteți să vă bazați pe alte semne de pregătire:

• un picurare când este pompat se formează într-o movilă mică;
• în stupul martor se observă o scădere a masei nectarului timp de câteva zile;
• nici un nectar nou nu sosește mai mult de 4 zile.

Apicultorii se concentrează, de asemenea, pe fluxurile de miere, activitatea albinelor și iau în considerare sezonul și regiunea.

Caracteristicile primei adunări

Numai apicultorii fără scrupule pot colecta miere atunci când albinele încă colectează miere. În acest caz, în produs se determină un exces de apă, care afectează calitatea.

Ora de începere a primei colecții depinde de mai mulți factori: zonă climatică, vreme, anotimp. Apicultorii monitorizează constant aspectul fagurilor sigilați pentru a începe să colecteze din stup cât mai curând posibil.

Înainte de prima colectare, trebuie să vă asigurați că insectele au o sursă de hrană abundentă. De regulă, prima miere este mai. Dar poate fi colectat pe vreme caldă. Dacă plouă abundent în această perioadă, albinele nu vor putea colecta polen.

Perioada primei colectări de miere este perioada de întinerire și creștere intensivă a coloniei de albine.

Tinere insecte ies din puiet. Apicultorul trebuie să creeze condițiile necesare pentru însămânțarea maximă a ramelor - să ofere albinelor hrană în timp util, să izoleze stupul, să înlocuiască ramele cu faguri.

Fluxul principal de miere va depinde de modul în care crește colonia de albine. De regulă, în timpul primei recolte de miere, insectele colectează în mod activ nectarul pentru a menține vitalitatea familiei lor. Din acest motiv nu este necesar să vorbim despre productivitatea primei colectări de miere.

Recolta principală de miere vine cu floare de tei. În sud, de data aceasta cade la începutul lunii august, iar în centrul Rusiei - mult mai devreme. Este important ca apicultorii să termine pomparea înainte de sfârșitul lunii august, deoarece apoi albinele încep să se pregătească pentru perioada de iarnă.

Astfel, sub rezerva condițiilor meteorologice favorabile și a plantelor cu flori abundente, mierea poate fi pompată de până la patru ori pe sezon.

Este important de știut că scoaterea produsului din stup în septembrie este inacceptabilă.

Unelte necesare

Fiecare apicultor ar trebui să aibă în arsenalul său următoarele tipuri de unelte:

• diferite tipuri de extractoare de miere (mașini pentru extragerea produsului);
• cuțit de bucătărie sau cuțit electric special (nu trebuie să fie încălzit constant);
• pulverizator;
• fumător pentru a dispersa albinele din rame.

Veți avea nevoie, de asemenea, de o cârpă curată și de o sită pentru a filtra bucățile de ceară.

Pregătirea containerelor

Pentru pomparea și depozitarea ulterioară a mierii, aveți nevoie de un astfel de recipient care să fie lipsit de miros străin. Păstrarea calității mierii pentru o lungă perioadă de timp, precum și durata de valabilitate, depind în mare măsură de recipiente. Vasele trebuie să fie realizate din materiale destinate depozitării alimentelor. Pentru colectarea mierii, este permisă utilizarea recipientelor din următoarele materiale:

• metal lăcuit în interior;
• pahar;
• arbore;
• ceramica glazura;
• baloane de aluminiu.

Un alt detaliu important despre care îl cunosc apicultorii: nu trebuie să depozitați mierea într-un recipient cu un volum mai mare de trei litri.

Reguli de colectare

Dacă stupina este formată din doar câțiva stupi, atunci nu este nimic dificil în pomparea manuală a mierii. Cu toate acestea, într-o stupină mare, trebuie folosite extractoare de miere.

Selecția începe din partea celei mai mici veri de insecte, pentru a nu interfera cu munca lor. Înainte de pompare, pregătiți instrumentele în avans. Extractorul de miere trebuie spălat bine, precum și cuțitele sau furculițele speciale care deschid fagurii.

Cu extractor de miere

Mai des există două tipuri de extractoare de miere - radiale și coardă. Au unele diferențe. Amplasarea radială a ramelor vă permite să încărcați aproximativ 50 de celule odată într-un singur container. Într-un extractor de miere cu acorduri se potrivesc mai mult de patru casete cu faguri, dar se dovedește că colectează mierea din acesta mult mai repede.

La pomparea produsului cu ajutorul unui extractor de miere, trebuie luat în considerare faptul că fagurii trebuie să rămână cald, altfel vor trebui încălziți. Imprimarea se face cu un cuțit electric. Mulți folosesc un instrument pentru albine sau unul cu abur.

Nu este un secret pentru apicultorii cu experiență că ceara, larvele și albinele înseși, uneori substanțe străine, intră în ea în timpul pompării mierii. Pentru a face acest lucru, trebuie să aveți o sită sau alt obiect pentru a filtra produsul. Când începe perioada de recoltare a mierii, extractorul de miere și alte unelte ar trebui să fie gata.

Fără extractor de miere

Dacă nu este disponibil un extractor de miere sau apicultorul nu are mulți stupi în stupină, utilizați metoda manuală de colectare. Este necesar să încălziți orice une altă (se folosește mai des un cuțit), cu ajutorul acestuia, se deschid fagurii, iar apoi produsul este lăsat să se scurgă în recipientul pregătit. Acest lucru durează de obicei o zi.

După colectare, materialul de ceară este lăsat într-o cameră răcoroasă. Apoi, fagurii sunt plasați din nou în stup.

Spacare suplimentară

Produsul poate fi păstrat o perioadă lungă de timp în anumite condiții. Recipientul trebuie să fie etanș deoarece mierea este higroscopică. Umiditatea într-o cameră echipată pentru depozitarea mierii trebuie să fie de cel puțin 65%. Temperatura optimă este de 10-15 °C.

Pe măsură ce temperatura crește, calitatea produsului se schimbă. În primul rând, activitatea enzimelor scade. Depozitarea prelungită a mierii la temperaturi peste 45 ° C duce la o scădere a conținutului de componente aromatice, devine mult mai închisă la aspect. Este recomandabil să depozitați produsul într-un loc întunecat. O cămară mică este ideală.

Recomandat