Apicultura

Vitamine în miere: cât de mult este conținut și un tabel cu oligoelemente

Anonim

Încă din cele mai vechi timpuri, mierea a fost renumită nu numai ca desert dulce și gustos, ci și ca produs de vindecare util organismului uman. Nectarul este folosit pentru prevenirea și tratarea multor boli, îmbunătățește imunitatea, are efect tonic și antiinflamator. Produsul a primit proprietăți vindecătoare datorită compoziției sale chimice bogate. Ce vitamine, minerale și alți compuși utili se găsesc în mierea de albine, vom înțelege în continuare.

Vitamina A

Compoziția mierii include retinol, care este necesar pentru funcționarea clară și corectă a corpului uman.

Caracteristici principale:

  • ajută la îmbunătățirea funcționării organelor vizuale;
  • participă la procesele metabolice;
  • are un efect benefic asupra funcționării ficatului, a organelor digestive și respiratorii;
  • activează activitatea creierului;
  • oferă pielii elasticitate, încetinește îmbătrânirea acesteia;
  • întărește apărarea organismului împotriva efectelor negative ale mediului, previne înfrângerea virușilor și bacteriilor.

Există o lipsă de retinol cu pielea uscată, vedere încețoșată și răceli frecvente. Necesarul zilnic de retinol al unui organism adult este de la 1,5 la 2 mg. 100 g de cadou albinelor conțin 0,04 mg de vitamina A.

Important! Excesul de retinol provoacă complicații ale sistemului digestiv și nervos al corpului uman.

vitamine B

Cadou natural de albine în compoziția sa conține aproape întreaga linie de vitamine B.

  • Tiamina este responsabilă pentru sănătatea sistemului inert, inclusiv a dinților, ajută la curățarea organismului de acumulări dăunătoare și toxice, îmbunătățește funcțiile digestive, starea pielii și a părului. Pentru 100 g de nectar proaspăt, există 0,01 mg de substanță.
  • Riboflavina este direct implicată în procesele metabolice, ajută la vindecarea rănilor și ulcerelor de pe membrana mucoasă a organelor interne și are un efect benefic asupra sistemului nervos. Conținutul de vitamina B2 din miere corespunde cu 0,03 mg, care este de multe ori mai mare decât cantitatea de riboflavină din caise și struguri uscați sănătoși.
  • Niacina este responsabilă pentru funcționarea sistemului cardiovascular, ajută la ameliorarea oboselii, îmbunătățește vederea și încetinește îmbătrânirea organismului. Substanța are și proprietăți analgezice și antiinflamatorii. Există până la 0,2 mg de niacină la 100 g de produse apicole.
  • Acidul pantotenic activează creierul, ameliorează oboseala, tensiunea nervoasă, accelerează metabolismul, promovează buna funcționare a ficatului. Pentru 100 g de cadou albinelor, există până la 0,13 mg de vitamina B5.
  • Piridoxina ajută la restabilirea funcționării sistemului nervos central, elimină depresia și insomnia și este folosită în exacerbarea bolilor cronice de piele. 100 g de miere naturală de flori conțin 0,10 mg de vitamina B6.
  • Acidul folic întărește rezistența organismului la diferite viruși și bacterii, are un efect benefic asupra hematopoiezei, este necesar în timpul sarcinii pentru dezvoltarea corectă a copilului. 100 g de nectar dulce conțin 0,015 mg de vitamina B9.
Important! Lipsa vitaminei B în organism provoacă o încălcare a proceselor metabolice și a altor procese vitale care apar în corpul uman.

Vitamina C

Produsul apicole conține un procent mare de acid ascorbic. Vitamina C intareste sistemul imunitar, ajuta in lupta impotriva virusului si racelii, imbunatateste starea pielii. Acidul ascorbic participă și la procesele interne ale funcțiilor vitale ale organismului, ajută la eliminarea depozitelor toxice și dăunătoare.

100 g de nectar de flori proaspete conține până la 2 mg de substanță utilă.

Vitamina H

Deliciul conține biotină, care este responsabilă pentru sănătatea părului și a pielii. De asemenea, vitamina H asigură funcționarea corectă și clară a sistemului nervos. Până la 0,04 mg de compuși utili sunt prezenți în 100 g de dulceață.

Vitamina E

Tocoferolul are proprietăți antiinflamatorii, tonice și antiseptice, îmbunătățește funcția creierului, încetinește îmbătrânirea pielii. 100 g de delicatese de flori conțin până la 4 mg de vitamina E.

Vitamina K

Substanțele care alcătuiesc vitamina contribuie la producerea de proteine, care, la rândul lor, sunt responsabile de procesele de coagulare a sângelui. De asemenea, substanța întărește structura osoasă, îmbunătățește starea pielii și a părului. Și aceștia nu sunt toți compușii utili care fac parte din mierea de flori.

Important! Cantitatea de substanțe medicinale și calitatea compoziției vitaminelor pot varia în funcție de varietatea produsului apicole.

Articole utile

Nectarul conține zaharuri utile reprezentate de fructoză, glucoză, zaharoză și alți compuși de carbohidrați. Mierea contine si acizi organici si anorganici, substante aromatice si biologic active.Cantitatea de apă din produsul apicol depinde de soi, de locul de colectare și de perioada anului în care albinele au primit nectarul.

Micro și macronutrienți

Sustanțele minerale sunt necesare pentru sănătatea fiecărei persoane. Mierea conține o cantitate imensă de macro și microelemente responsabile pentru diferite funcții din organism.

Principalele minerale care alcătuiesc mierea naturală sunt prezentate în tabel:

CupruPână la 32mgFluor Fosfor Calciu Până la 5 mg Până la 5mg Până la 3 mg
Minerale Conținut per 100 g proaspăt
PotasiuPână la 65 mg
Până la 8 mg
Până la 7,5 mg
Crom
Magneziu

Nectarul conține, de asemenea, fier, mangan, zinc, bor și alți compuși minerali utili.