Buten (shushan): proprietăți benefice ale plantelor și contraindicații, cultivare
Buten sau shushan este o plantă din familia Umbelliferae, care are atât proprietăți benefice, cât și contraindicații. Cel mai adesea, această plantă poate fi găsită în regiunile în care predomină un climat temperat. Numele plantei este legat de cuvântul grecesc antic, care se traduce prin „plăcut” sau „vesel”. Numele reflectă proprietatea principală: frunzele emană o aromă plăcută. Iarba crește sălbatic sau este crescută intenționat.
Descrierea plantei
Butene are întotdeauna tuberculi sau rizomi. Mulți agronomi, pentru a descrie mai exact această plantă, o compară cu morcovii și păstârnacul în ceea ce privește creșterea.Tuberculii sunt la fel de parfumați ca frunzele. După tipul de pulpă, tuberculii seamănă cu pulpa unui nap sau morcov, au o nuanță alb-gălbuie.
Europa și America de Nord foloseau rizomii pentru a face piureuri, garnituri sau caserole. Astăzi, buten sau shushan tuberos este destul de des folosit ca condiment. La vânzare puteți găsi legume murate. Acest fel de mâncare este deosebit de iubit de armeni. Borcane mici de shushan marinat sunt adesea vândute în Armenia.
Produse chimice pentru plante
În ceea ce privește compoziția chimică a acestei plante, rădăcinile conțin un ulei esențial, precum și mai mult de 20% amidon. În plus, partea aeriană conține flavonoide, cumarine, uleiuri esențiale și vitamina C.
Toate aceste elemente fac planta să fie sănătoasă. Datorită faptului că conține flavonoide, utilizarea rizomilor are un efect pozitiv asupra circulației sanguine.
Proprietăți pozitive
Cu utilizarea regulată, există o tendință pozitivă de întărire a pereților vaselor de sânge, care, la rândul său, protejează împotriva riscului de apariție a plăcilor arteriale. Vitamina C are și un efect pozitiv, care se găsește aici în cantități mari.
Mâncatul de iarbă are un efect pozitiv asupra stării de imunitate. În plus, dacă folosești în mod regulat infuzii de butenă pregătite corespunzător, poți activa sinteza de colagen, care este necesară pentru ca pielea să rămână tânără și tonifiată. Principalele proprietăți pe care le are tinctura preparată, farmaciștii le numesc efect diuretic, tonic, antiinflamator.
Opinia expertuluiZarechny Maxim ValerieviciAgronom cu 12 ani de experiență. Cel mai bun expert în grădinărit al nostru.Pune o intrebarePlanta demonstrează proprietăți pozitive de caracter numai dacă infuziile sunt pregătite corespunzător. În plus, utilizarea în scopuri medicinale ar trebui să fie sistematică.Contraindicații
În ceea ce privește contraindicațiile, nu există obstacole speciale pentru admitere. Singura limitare este intoleranța individuală a unor componente.
Unde este folosit
Astăzi, în Armenia, iarba sau tuberculii sunt adesea folosiți pentru gătit. Tuberculii sunt prăjiți sau fierți, frunzele sunt folosite ca element de salată. Tuberculii emană o aromă delicată, iar când sunt prăjiți sau fierți, seamănă cu castanele prăjite.
Frunzele sunt folosite și în bucătăria moldovenească sau românească. Când iarba capătă suc, frunzele sunt tăiate special pentru a găti borș verde sau supe. În plus, pe fundul borcanelor se pun frunze de butenă atunci când se face sărare.
O altă opțiune este să uscați frunzele și apoi să le folosiți la nevoie. Trebuie remarcat faptul că medicina oficială nu folosește shushan.
Medicina
Această plantă este adesea folosită de medicii tradiționali. Toate părțile plantei sunt folosite pentru recoltare. De exemplu, se iau ierburi proaspete pentru a prepara decocturi speciale care pot vindeca tractul respirator. Sucul din frunze ajută bine împotriva tuberculozei. În ceea ce privește tratamentul copiilor, sucul este folosit și pentru tratarea ganglionilor limfatici. Lotiunile sunt aplicate pe noduri, apoi se lasa pentru un timp. Cu ajutorul sucului se vindecă diverse răni și furuncule, aici sucul nu se diluează în niciun fel și nu se amestecă cu alte elemente.
În ceea ce privește tinctura de rădăcină, dacă este luată cu grijă, poate fi folosită pentru vindecarea bolilor gastrointestinale avansate. Tinctura din plante ajută la protejarea sistemului imunitar și devine, de asemenea, un tonic general.
În plus, planta este folosită pentru beriberi, hipertensiune arterială, ajută ca sedativ și se utilizează pe bază de rețetă dacă o persoană are o problemă de memorie.
Gătitul
Această cultură este foarte populară pe teritoriul Armeniei, crește ca o iarbă sălbatică, este adesea folosită pentru gătit, tulpinile sunt gătite ca o gustare foarte picant. Murarea face tulpinile de butenă moi și conferă un gust deosebit. Tulpinile devin verde deschis, sunt o gustare independentă sau folosite ca element suplimentar, ca adaos la fripturi de carne, salate de legume.
Pentru a pregăti plantele pentru prelucrare ulterioară, mai întâi culegeți sau săpați tuberculii, separați cu grijă frunzele de lăstari. După aceea, toate părțile plantei sunt spălate cu apă caldă. După preparare, începeți să gătiți ierburi.
Rețete
Shushan este folosit pentru a face murături, marinate și ouă omletă. În plus, fac infuzii speciale, decocturi și tincturi care ajută la vindecarea unor boli.
Tinctură de alcool
Tinctura poate fi preparată cu adaos de alcool pur:
- 50ml alcool;
- 50ml suc.
Folosește sucul stors din tuberculi. În primul rând, este filtrat, eliberându-se de bucăți de pulpă. Apoi amestecat cu alcool. Tinctura se lasă 5-7 zile, pentru păstrare se folosește doar sticlărie. Odată infuzat, poate fi folosit nediluat sau diluat cu apă pentru uz intern.
Infuzie de semințe
Pentru gătit, luați semințele, turnați apă fierbinte, lăsați 12 ore. Apoi lichidul rezultat este filtrat și utilizat în scopul propus. Infuzia se ia pe cale orala sau se foloseste pentru tratarea bolilor de piele, facand lotiuni. Infuzia capătă o ușoară slăbiciune, această proprietate dă o combinație de amidon și un element natural care este conținut în interiorul tulpinii.
Infuzie de tubercul
Tuberculii sunt bogați în flavonoide și vitamine. Pentru a pregăti infuzia, luați rizomii. Tăiați felii sau cuburi, apoi turnați apă fierbinte. După o zi de perfuzie se filtrează, se păstrează la frigider 7-14 zile.
Infuzia se foloseste pentru afectiuni ale cailor respiratorii, stomacului, boli ale rinichilor si ficatului. Infuzia se consumă de obicei zilnic de 3-4 ori, câte 2 linguri.
Cum să crești butena
În ceea ce privește tehnologia agricolă, aici practic nu există înțelepciune. Planta tuberoasă nu este cultivată în mod special, dar este sălbatică.
Dar pentru a întări tuberculul sau a stabili lăstarii, se recomandă plantarea intenționată a culturii în grădină. Condiția principală este umiditatea suficientă. Semințele nu trebuie să fie germinate înainte de însămânțare - este suficient să plantezi semințele înainte de iarnă. Primăvara, răsadurile vor fi groase, apoi sunt așezate, apoi udate abundent.
Iarba crește pe orice sol, chiar și pe cele cu un conținut ridicat de nisip sau argilă. Plantațiile ar trebui să fie prevăzute cu udare regulată - atunci frunzele vor fi groase și verzi. Dacă planta nu are suficientă umiditate, atunci verdeața devine tare și fără gust. În ceea ce privește locul de aterizare, Shushan nu este pretențios aici. Aceasta este una dintre plantele potrivite pentru umbră.
