Cartofi violet: proprietăți utile, descrierea soiurilor cu fotografii

Să surprinzi astăzi cu ceva neobișnuit este foarte dificil. Cartofii mov sunt o excepție. Acest lucru este justificat de faptul că, după tratamentul termic, culoarea pulpei sale nu se schimbă.

Cum a avut loc selecția

Această specie a fost obținută prin încrucișarea soiului comun de cartofi cu ruda americană. Nu vă fie teamă că este modificat. A apărut mai întâi în America, apoi în Rusia.

Institutul Siberian de Cercetare din Rusia, de asemenea, implicat în creșterea cartofilor cu pulpă violet. S-au dovedit mai multe variații, a căror culoare variază de la roz la violet închis. Uneori există nuanțe de violet

Vizualizări principale

Caracteristica cartofilor este ușor diferită de soiurile obișnuite cu culoare standard. În plus, diferitele soiuri au proprietăți diferite unele de altele. Caracteristicile distinctive comune tuturor sunt:

1. Culoarea pulpei, rămâne aceeași chiar și după procesare.
2. Forma legumelor este alungită-alungită.
3. Conținut ridicat de nutrienți în compoziția tuberculilor.
4. Din cauza pielii groase se pastreaza foarte mult timp.

Doi cartofi conțin la fel de multă vitamina C ca o lămâie.

Compoziția rădăcinii

După cum arată descrierea, cartofii sunt bogați în ingrediente:

• Vitamine: A, B, C, E, H, PP și altele.
• Macronutrienți: potasiu, clor, fosfor, calciu, magneziu și altele.
• Microelemente: iod, litiu, fluor, crom și multe altele.
• Amidon.
• zaharoză.
• Glucoză.
• Fructoză.
• acizi.
• Aminoacizi.

Pentru 100 gr. soiurile de cartofi reprezentate: 2 gr. proteine, 16 gr. carbohidrați, 0,4 gr. grăsime

Soiuri

Rezultatul intermediar este de aproximativ 120 de mostre de cartofi. Principalele soiuri distribuite în întreaga lume sunt:

• „Tot albastru”. Pulpa sa nu este albastră, ci mai mult albastru-violet. Pielea și pulpa sunt separate printr-un inel alb. Ajunge la maturitate deplină în 80 de zile. Tubercul cântărește 200 gr. Practic, în timpul tratamentului termic, culoarea este păstrată. Devine mai palid doar când este fiert.
• „Explozie”. Culoarea pulpei și a cojii este aceeași, are o nuanță albastră. Tuberculii soiului sunt considerați precoci. Masa de cartofi 120 gr. Foarte productiv și imun la boli.
• „Liliac”. Gata de utilizare în 95 de zile. Greutatea tuberculilor este de aproximativ 80 gr., Se păstrează perfect. Pulpă și piele de aceeași nuanță. Miracolul selecției liliac.
• „Violet peruan”. Crescătorii au lucrat la reproducerea acestuia timp de 200 de ani. Considerată o specie târzie. Maturitatea apare în 100-110 zile. Greutate 80 gr.
• „Adirondack Blue”. Cartoful cântărește 100 de grame și se coace în 95 de zile.
• Witelot. Este foarte popular printre mulți rezidenți de vară, are al doilea nume "Negress". Greutatea unui tubercul, în medie, este de 70-100 gr. Culoare cu o nuanță de albastru și violet. Perioada de maturare 110 zile. Se păstrează mult timp.

Locuitorii de vară se referă la toate soiurile pur și simplu ca cartofi albaștri. Ca să fie clar ce se spune. Proprietățile benefice ale tuberculilor nu sunt contestate de nimeni, ci, dimpotrivă, sunt doar lăudate.

Cui este indicată și contraindicată utilizarea sa

Pentru a înțelege acest lucru, este necesar să luăm în considerare în detaliu proprietățile benefice ale cartofilor

1. Reducerea presiunii. Bun pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și rău pentru cei cu hipotensiune arterială.
2. Antioxidanți. Prezența lor în cantități mari încetinește procesul de îmbătrânire.
3. Dintre multele vitamine găsite în cartofii violet, E și C sunt cele mai importante pentru oameni.
4. Consolidarea vederii. Bun pentru miopi. Încetinește dezvoltarea cataractei și a glaucomului.
5. Aparatul digestiv. Ajută la eliminarea toxinelor din organism. Normalizează scaunul, ameliorează durerile abdominale.
6. Vase și inimă. Purificând de toxine, cartofii reduc riscul apariției cheagurilor de sânge. În consecință, reduce posibilitatea de a dezvolta un atac de cord și un accident vascular cerebral.
7. Sprijin imunitar. Ajută la absorbția fierului și crește hemoglobina datorită acidului folic.

Restrângerea consumului de produs este recomandat celor care au:

• Ridicat de zahăr.
• Constipație.
• Obezitate.
• Tensiune arterială scăzută.
• Gastrita.

Pentru fiecare persoană, beneficiile și prejudiciile sunt calculate individual, în funcție de starea de sănătate. În orice caz, cartofii mov pot fi consumați, dar, în același timp, monitorizează-ți cu atenție starea de bine.

Cultivarea cartofilor

Cartofii cu pulpă mov sunt mai greu de cultivat singuri decât soiurile obișnuite. Principalele probleme întâlnite în procesul de cultivare:

1. Susceptibilitate la tutun târziu și crusta.
2. Atacuri ale insectelor dăunătoare. Soiul de cartofi violet este mai susceptibil la atacurile gândacilor de cartofi din Colorado.
3. Este mai bine să nu se propagă cu ochii. Pentru că tuberculii devin mai mici.

În caz contrar, totul este la fel ca la tipurile obișnuite de cultură. Udarea, fertilizarea, dealurile și combaterea dăunătorilor în timp util.

Cum să pregătiți solul pentru plantare

Mai întâi trebuie să alegi un loc pentru pat. Cartofii violet iubesc iluminatul, cel mai bine este să alegeți un site pe partea de sud. Este solicitant cu privire la compoziția solului, sunt potrivite următoarele tipuri de sol:

• Câmpia inundabilă.
• Sod-podzolic.
• Lutos ușor.
• Lut nisipos neutru.

Pentru ca cartoful să prindă rădăcini și să se dezvolte corect în viitor, solul trebuie săpat foarte adânc toamna. Puteți aplica imediat îngrășământ, sare de potasiu (KS), superfosfat (S.) și humus (P).

Pentru 1 min^2:

• KS-15 gr.
• С-30 gr.
• P-0,5 kg.

Este mai bine să lăsați pământul în bulgări, acest lucru nu le va oferi dăunătorilor posibilitatea de a se ascunde în profunzime. Vor îngheța.

După ce solul se încălzește până la + 5 ⁰С, puteți re-sapă și slăbi patul.

Plantarea și îngrijirea

Înainte de a planta cartofi, se toarnă puțină cenușă de lemn în găuri. Distanța dintre găuri 30 cm, adâncime 10 cm, distanță între rânduri 60 cm.

Dacă vrei o recoltă timpurie, cartofii mov sunt lăsați să germineze într-o cameră caldă. Temperatura trebuie să fie de cel puțin +15⁰С. Acest lucru trebuie făcut cu 3 săptămâni înainte de plantare în pământ. Puteți închide folia, scoateți-o doar când mugurii au aproximativ 10 cm.

Apă necesară, abundentă și frecventă, perioade obligatorii:

• După germinare.
• În timpul setării mugurilor.
• După căderea florilor.

Se recomandă monitorizarea fluxului de umiditate către rădăcini. Excesul său contribuie la dezvoltarea putregaiului, iar deficiența acestuia duce la moartea plantei soiului în sine. Crusta rezultată trebuie slăbită, rădăcinile trebuie să respire.

Pierirea și prelucrarea de la insecte și boli ar trebui efectuate în timp util, cultura este sensibilă la dezvoltarea și atacurile lor. Tufișurile pot muri. Dacă nu plouă o perioadă lungă de timp, se recomandă irigarea plantațiilor.

Opinia oamenilor care au încercat să cultive cartofi violet

După ce ați studiat recenziile locuitorilor de vară, puteți înțelege ce este special la cultivarea cartofilor, dacă merită să petreceți timp plantându-i.

• Irina. Am trăit sentimente ciudate când tocmai țineam tuberculul în mâini. Am curățat-o, dar culoarea pulpei nu s-a schimbat. Apoi am aflat că nu e nevoie de curățare. În general, am fost surprins de culoarea vasului finit.
• Credință. Prima recoltă de cartofi a fost recoltată. A rezultat o găleată cu 4 tufișuri. El consideră că acesta este un rezultat bun. Deoarece materialul săditor era mic. Am încercat-o la cuptorul cu microunde. Gustul este obișnuit, practic nu diferă de cartoful obișnuit. A înflorit alb, dar tulpinile sunt violete. Vă recomandăm să plantați cartofi violet mai rar decât soiul obișnuit, aproximativ 7070.

Creșterea de exotice pe site nu este neobișnuită. Dar dacă este și un produs util, atunci importanța acestuia crește de câteva ori.

Recomandat