Ghimbir: beneficii și daune pentru organismul uman, proprietăți medicinale și contraindicații

În popularul basm american vechi „The Gingerbread Man”, turta dulce este mâncată de o vulpe. Aceasta este o dovadă că ghimbirul, ale cărui beneficii și daune îi excită pe mulți, a fost consumat de mult timp.

Informații generale

Planta aduce beneficii oamenilor, iar feedback-ul asupra rezultatelor aplicației este pozitiv. S-a dovedit științific că proprietățile ghimbirului se datorează prezenței multor vitamine și minerale. Cea mai mare concentrație a acestora este sub piele. În timpul curățării, nu trebuie tăiat cu grijă, este suficient să clătiți bine și să îl puneți în apă rece timp de o oră.

Ghimbirul aparține familiei Ginger (lat. Zingiberaceae), împreună cu cardamomul și turmericul. Cultivat comercial în țările situate la tropice și subtropicale (India, Jamaica, Fiji, Indonezia, Australia).

Rizomul plantei se consumă proaspăt, uscat, ca condiment, suc sau ulei esențial de ghimbir. Se folosește la prepararea ceaiului, condimente pentru mâncăruri picante, uscat sau confiate . Folosit de unii producători farmaceutici pentru a masca gustul medicamentelor amare, cum ar fi siropurile, capsulele și pastilele. Ajută la reducerea greață, durere și inflamație.

Rădăcină de ghimbir medicinal

Oamenii de știință au dovedit că rădăcina vindecă multe boli. Gustul și mirosul caracteristic sunt asigurate de o serie de compuși organici specifici. Această plantă are proprietăți antiinflamatorii puternice și este folosită pentru a preveni bolile osoase.

Efecte benefice ale utilizării (utilizarii) ghimbirului în scopuri medicinale:

1. Infuziile de ghimbir au fost folosite din cele mai vechi timpuri pentru a trata diareea, deoarece previn crampele stomacale.
2. Ajută la creșterea formării de gaze. Ameliorează simptomele neplăcute și previne reapariția acestora.
3. Recunoscut ca un ajutor digestiv.
4. Crește transpirația, mai ales atunci când este luată cu o băutură fierbinte.
5. Combate infecțiile fungice.
6. Planta accelerează regenerarea țesuturilor, tratează durerile articulare.

Proprietățile medicinale ale ghimbirului se pot modifica atunci când este uscat: efectele antiinflamatorii și analgezice sunt sporite, dar stimularea digestiei este redusă.

Proprietăți utile ale ghimbirului

Chiar și în China antică, a fost observat efectul ghimbirului asupra corpului uman. Bolnavilor li se dădea pulbere din această rădăcină. Studiile au arătat că consumul zilnic al acestei rădăcini duce la o reducere a durerii musculare după exerciții fizice.

Ghimbirul are următorul efect asupra organismului:

1. Nivelurile de glucoză din sânge peste 5,5 mmol/l (a jeun) sunt cauza dezvoltării simptomelor neplăcute, inclusiv urinare frecventă, dureri de cap, foame severă, tulburări de conștiență, amețeli, sete crescută. Ghimbirul poate ajuta la scăderea zahărului din sânge pentru a preveni toate efectele secundare.
2. Beneficiile ghimbirului sunt capacitatea sa de a reduce ușor nivelul colesterolului și de a reduce riscul de probleme cardiovasculare.
3. Afecțiunile neurodegenerative precum Alzheimer și Parkinson sunt asociate cu stresul oxidativ și inflamația cronică a creierului. Prezența antioxidanților și acțiunea antiinflamatoare puternică este capabilă să mențină sănătatea umană.

Efectul benefic al ghimbirului asupra organismului nu se limitează la ingerarea în scopuri terapeutice și profilactice. Rădăcina este folosită și în cosmetologie. Este folosit activ în lupta împotriva pigmentării, se adaugă la diverse măști și exfoliante pentru față, corp și păr.

Rădăcină de ghimbir: vătămare a organismului

În ciuda proprietăților pozitive ale ghimbirului, rădăcina poate fi dăunătoare celor care suferă de boli de stomac sau au calculi biliari. Produsul provoacă eliberarea bilei din vezica biliară, provocând disconfort la stomac, arsuri la stomac și diaree.

Dacă aveți îndoieli cu privire la o stare de sănătate, ar trebui să vă consultați medicul înainte de a utiliza ghimbir. Cu moderație, această plantă este sigură.

Orice medicament cu ghimbir (capsule, siropuri) este periculos, cu posibile efecte secundare. Începeți cu cea mai mică doză și creșteți treptat pentru a monitoriza toleranța la medicament.În cazuri rare, unii oameni pot fi alergici la ghimbir. În cazul simptomelor de alarmă (sufocare, umflare sau dificultăți de respirație), opriți imediat utilizarea și consultați un medic.

Beneficiile și daunele ghimbirului murat și ale fructelor confiate confiate

Ghimbirul se consumă crud (crud) și murat. Date despre marinare:

1. Scopul principal al acestui condiment este de a facilita digestia alimentelor grase.
2. Cu exacerbări ale ulcerului peptic, pancreatită, este mai bine să nu-l folosiți.
3. Mâncarea unor cantități mari de ghimbir murat poate provoca, de asemenea, simptome la persoanele cu un sistem digestiv sănătos.

Ghimbirul cu zahăr nu este sănătos:

1. Ca și alte bomboane, fructele confiate din această rădăcină nu sunt cel mai bun lucru de mâncat dacă ești supraponderal. O dietă sănătoasă nu trebuie să includă mai mult de 6 lingurițe. zahăr în fiecare zi pentru femei și 9 lingurițe. pentru bărbați.
2. Total 100 g de ghimbir confiat conțin 19 lingurițe. - mai mult decât alocația zilnică.
3. Deși fructele confiate nu sunt cel mai bun aliment, ele nu oferă mai mult de 16% din necesarul zilnic de fier.

Ghimbirul confiat poate fi adăugat la dietă din când în când, dar acest produs nu este pentru uz zilnic. Proprietățile ghimbirului cu zahăr nu sunt aceleași cu cele ale plantei proaspete.

Beneficiile și daunele ceaiului de ghimbir

Ceaiul de ghimbir este eficient pentru raceli, mai ales atunci cand este combinat cu stimulente ale sistemului nervos: ardei cayenne, usturoi, suc de lamaie, miere. Această plantă ameliorează simptomele respiratorii asociate cu alergiile.Calitățile importante și utile ale ghimbirului sunt restabilirea circulației sângelui și reducerea probabilității de apariție a bolilor cardiovasculare.

Este important să rețineți că pot apărea proprietăți dăunătoare și periculoase ale ceaiului de ghimbir. De exemplu, dacă aveți febră, această băutură nu este recomandată, deoarece poate provoca creșterea temperaturii. Un alt efect secundar al ceaiului de ghimbir este că provoacă probleme de somn. Este mai bine să nu-l bei noaptea, deoarece rădăcina are un efect tonic asupra organismului.

Proprietăți utile și contraindicații ale ghimbirului pentru femei

Oamenii de știință au descoperit că extractul de ghimbir la femeile de vârstă mijlocie poate proteja împotriva îmbătrânirii creierului, poate crește cogniția și poate ajuta la îmbunătățirea funcției cognitive și a atenției.

Gimbirul ajută la scăderea nivelului de prostaglandine din organism, ceea ce înseamnă că ajută la ameliorarea crampelor menstruale.Efectuarea unui studiu arată că planta reduce intensitatea și durata spasmelor dureroase. Ghimbirul este eficient în tratarea greaței, răului de mișcare și se recomandă să îl luați împreună cu chimioterapie pentru a reduce riscul de reacții adverse.

Caracteristici de utilizare pentru femeile însărcinate și femeile cu copii:

1. În timpul primului trimestru de sarcină elimină toxicoza.
2. La o dată ulterioară, este necesar să ne amintim posibilele daune ale ghimbirului. Poate provoca avort spontan sau travaliu prematur și alte complicații.
3. Femeile care au pierdut mult sânge în timpul nașterii ar trebui să se abțină de la a lua remedii cu ghimbir.
4. Femeile ar trebui să fie precaute în timpul alăptării, deoarece utilizarea plantei poate provoca anxietate bebelușului și probleme cu tractul gastrointestinal.

Proprietăți utile și contraindicații ale ghimbirului pentru bărbați

Mulți cred că rădăcina de ghimbir poate fi folosită ca afrodisiac. Îmbunătățește activitatea sexuală și ajută la creșterea circulației sângelui. Compoziția rizomului conține oligoelemente benefice implicate în sinteza hormonilor masculini responsabili de calitatea spermei.

Aminoacizii și vitaminele esențiale accelerează metabolismul și îmbunătățesc funcția prostatei. În cancerul de prostată, componentele uleiurilor esențiale de gingerol și shogaol inhibă creșterea celulelor tumorale fără a afecta negativ țesutul sănătos.

Trebuie să vă amintiți proprietățile dăunătoare ale ghimbirului în prezența următoarelor boli:

• neoplasme maligne;
• gastrită;
• boala de calcul biliar;
• prostatita în formă acută sau cronică;
• boala prostatei;
• sângerări frecvente.

Tratați orice afecțiune, inclusiv disfuncția erectilă la bărbați și prostatita, cu ajutorul rădăcinii de ghimbir este posibilă numai după consultarea medicului. Utilizarea constantă a plantei în tratamentul unele probleme și alimentația pot afecta negativ condiția umană, deoarece planta poate avea un impact negativ asupra organelor și sistemelor, se poate dezvolta intoleranță individuală la unele dintre componentele sale.

Cum să mănânci ghimbir pentru sănătate: rețete pentru sănătate

Doza sigură de produs este între 250 mg și 1 g, frecvența de administrare este de 3-4 ori pe zi. Depășirea acestei doze poate duce la faptul că beneficiile ghimbirului se pierd, iar răul de la luarea rădăcinii crește.

Doza de rădăcină de ghimbir pe zi, în funcție de vârstă și stare:

• pentru copiii de la 2 la 6 ani nu mai mult de 2 mg;
• pentru adulți nu mai mult de 4 g;
• pentru femeile însărcinate cu vârsta de cel mult 1 an

Suplimentul alimentar cu miere de ghimbir este foarte popular. Nu trebuie să puneți multe condimente și mirodenii pentru a putea fi consumate zilnic.

Ingrediente:

• o bucată mică de rădăcină de ghimbir proaspăt, de aproximativ 3 cm lungime (spălată bine);
• 2 căni de apă (filtrată);
• 1 linguriță rozmarin (opțional) și alte condimente după gust;
• 1 linguriță miere (opțional, pentru aromă).

Tăiați rădăcina în 5-6 părți, adăugați apă în oală și aduceți la fierbere, adăugați rozmarin și alte condimente.Ar trebui să treacă cel puțin 10 minute de la începutul punctului de fierbere, apa se va întuneca și va avea un miros bogat de ghimbir. După îndepărtarea de pe foc, amestecul trebuie răcit timp de 1-2 minute.

Puteți lua ghimbir cu miere la o mușcătură cu ceai. Pentru a face acest lucru, amestecați 200 g de rădăcină proaspătă cu 200 g de miere și două lămâi. Nu este necesar tratament termic, amestecul se va păstra la frigider până la 3 săptămâni.

Câteva moduri de a folosi rădăcina:

1. Cu ceai fierbinte toamna și iarna. Adăugați o bucată de rădăcină la ceaiul negru sau verde.
2. Cu supe calde piure și mâncăruri japoneze.
3. Cu pește. De exemplu, cu tilapia coptă cu coriandru.
4. Cu carne.
5. Cu produse de patiserie și deserturi. De exemplu, cu turtă dulce sau plăcintă cu dovleac.

Cum se păstrează rădăcina de ghimbir?

Proprietățile utile ale ghimbirului proaspăt durează câteva săptămâni. Dacă nu aveți de ales, puteți cumpăra pulbere uscată. Nu trebuie să fie gri deschis, ci doar nisip, galben deschis, într-un ambalaj sigilat de încredere.

Ce trebuie să faceți pentru a obține beneficiul maxim de pe urma plantei:

1. Cumpărați rădăcină de calitate excelentă fără deteriorare și miros urât. Trebuie să alegeți rădăcini proaspete dense, netede. Ar trebui preferată o rădăcină ușoară și strălucitoare, deoarece cele întunecate au mai puțini nutrienți.
2. Pastrati la frigider pana la 3 saptamani. Este mai bine să cumpărați mai des decât să cumpărați o cantitate mare și să mâncați o plantă care își pierde proprietățile în timp.
3. La măcinare, este mai bine să nu folosiți o placă de tăiat din lemn care absoarbe sucul, merită să folosiți o răzătoare. Ajută la eliminarea venelor dure de la rădăcină.
4. Bucata rămasă după utilizare poate fi turnată cu vodcă sau sherry, astfel încât alcoolul să o acopere complet. Poate fi adăugat în ceai sau diluat cu apă și băut pentru a stimula imunitatea.
5. Puteți păstra produsul congelat în frigider timp de un an. Rădăcina nu își pierde proprietățile.
6. Pentru a avea o plantă proaspătă pe tot parcursul anului, puteți planta rădăcina într-un ghiveci mic și așezați-o pe pervaz.

Beneficiile și daunele ghimbirului depind în principal de starea organismului. În prezența oricăror boli, este mai bine să nu vă asumați riscuri și să consultați un medic. Trebuie să știți că planta poate fi benefică și dăunătoare. Totul depinde de metoda de utilizare, dacă există o alergie la componentele plantei și ce calitate este rădăcina.

Recomandat